Aiste bia uimhir 5 de réir Pevzner - tásca maidir le húsáid agus bunphrionsabail

Aiste bia Uimh. 5 - prionsabal an chothaithe, arna chruthú agus arna thástáil ag an Dr. Pevzner M.I.

De réir a threoracha, chuir othair a raibh galair an chonair gastrointestinal feabhas ar a sláinte, ar mheáchan normalaithe.

Cuideoidh aiste bia lán-chuimsitheach, ina mbeidh miasa blasta agus sláintiúla, le haiste bia a leanúint agus ní chruthóidh sé míchompord.

Tásca maidir le réim bia Uimh. 5

Is iad na diagnóisí maidir le réim bia Uimh. 5 a úsáid:

• heipitíteas géarmhíochaine, galar Botkin, cholecystitis i gcéim an téarnaimh;
• heipitíteas ainsealach i loghadh;
• cholecystitis ainsealach, cholangitis, galar gallstone gan dul in olcas;
• galar le mífheidhmiú an gallbladder agus ae gan próiseas athlastach;
• claonadh chun constipation agus colitis ainsealach;
• cioróis gan teip ae.
• galar pancreatic.

Ceartaíonn an cúigiú aiste bia heipitóis ae sailleacha agus cuidíonn sé le carnadh glycogen ann, normalú táirgeadh bile, agus déanann sé feidhmeanna an ae agus na n-intestí a athbhunú.

Físeán ón Dr. Malysheva:

Prionsabail chothaithe

Líontar aiste bia uimhir 5 le próitéiní agus carbaihiodráití, ach tá sé teoranta sa mhéid saille.

Prionsabail an chothaithe:

• tomhaltas uair go leith nó dhá lítear d’uisce íonaithe i 24 uair an chloig;
• nach mó ná 10 gram an méid salainn a ithetar in aghaidh an lae, i gcás galair a bheith níos measa, tá salann eisiata go hiomlán;
• is é an iontógáil laethúil próitéine ná 300-350 gr., níl an saille níos mó ná 75 gram, próitéin 90 gram;
• cion iomlán calraí na dtáirgí in aghaidh an lae ó 2000 go 2500 kcal;
• prionsabal codánach an chothaithe, roinnte ina 5-6 bhéile;
• cead bianna bácáilte, bruite agus stewed a ithe;
• ba chóir go mbeadh bia te nó fionnuar, ach gan a bheith oighreata.

Roghanna Tábla Aiste Bia

Forordaíonn an dochtúir cineálacha éagsúla táblaí ina n-aonar, ag brath ar chéim an ghalair. Míneoidh an dochtúir freisin an méid is féidir agus an méid nach féidir a dhéanamh le haiste bia 5. Cuideoidh an aiste bia seanbhunaithe leis an gconair díleá a athbhunú, sláinte agus folláine an othair a fheabhsú.

Uimh. 5A

Tá an tábla forordaithe le haghaidh diagnóisí:

• géarú ar cholecystitis;
• foirm ghéar de heipitíteas;
• foirm níos measa den ghalar gallstone.

Ceanglais bhunúsacha in 5A:

• nach mó ná 2500 kcal an cion calrach i méid laethúil an bhia;
• toirmeasc ar úsáid bianna is cúis le coipeadh méadaithe sna intestines;
• méideanna teoranta salainn, saille agus carcanaiginí;
• codánach cúig nó sé béile in aghaidh an lae;
• ba chóir bia a bheith bruite nó i riocht grátáilte.

Uimh. 5P

Forordaítear aiste bia Uimh. 5P le haghaidh pancreatitis de chúrsa ainsealach i bhfoirm neamh-ghéarmhíochaine.

Na príomhriachtanais maidir le cothú ar aiste bia 5P:

• iontógáil calraí bia in aghaidh an lae 1800;
• snáithín garbh a bheith i láthair i mbia;
• ba chóir bia a chopáil go mín nó a ghrátú, a steamed, a bhruith nó a bhácáil.

Cad is féidir liom a ithe le réim bia 5P:

• deoch tae le méid beag siúcra, bainne úr, rosehips bruite, uisce bruite, súnna torthaí agus glasraí;
• brioscaí nó triomadóirí, arán triomaithe agus pastries;
• táirgí déiríochta;
• anraithí grátáilte;
• feoil beagmhéathrais;
• gránaigh;
• glasraí stáirse.

Físeán ón saineolaí:

Uimh 5SCH

Forordaítear aiste bia uimhir 5SC i láthair galair:

• siondróm postcholecystectomy;
• gastritis géarmhíochaine;
• heipitíteas sa chéim ghéarmhíochaine.

Rialacha bunúsacha do 5SC:

• iontógáil calraí bia in aghaidh an lae nach mó ná 2100;
• bia bruite, grátáilte agus steamed amháin;
• laghdú ar an méid BZHU, seachas substaintí nítrigineacha, purines, garbh snáithín.

Uimh. 5P

Forordaítear aiste bia Uimh. 5P d’othair iar-oibriúcháin. Is iad na cineálacha máinliachta ná resection agus bandage an bholg, foirmíochtaí ulcerative an chonair gastrointestinal a bhaint.

Riachtanais 5P:

• iontógáil calraí laethúil 2900;
• nach mó ná 2 uair an t-eatramh ama idir béilí;
• 7 mbéile in aghaidh an lae
• déantar bia a ithe go te agus i gcainníochtaí beaga.

Roghchlár samplach don tseachtain

Tá tábla aiste bia uimhir 5 cothromaithe agus tá go leor miasa ann. Níl sé deacair roghchlár a chruthú do gach lá.

Lá a haon:

1. Leite cairdeas, omelet próitéine, tae líomóide dubh.
2. Casaról cáis teachín.
3. Anraith ar bhrat glasraí, feoil bán bruite le cairéid steamed, compote.
4. Fianáin neamh-mhilsithe le tae.
5. Spaghetti crua-chócaráilte, im, cáis beagmhéathrais, uisce mianraí.
6. Kefir nó iógart.

An dara lá:

1. Curd le milseoir agus iógart nádúrtha, min-choirce.
2. Úll bácáilte.
3. Anraith beagmhéathrais, sicín bruite, rís steamed, compote úll.
4. Sú úr ó thorthaí nó ó ghlasraí.
5. Prátaí brúite, cáca éisc, tae rosehip.
6. Kefir nó iógart nádúrtha.

Lá a Trí:

1. Sailéad cairéad agus úll, patties gaile, caife nó siocaire le bainne.
2. Piorra
3. Anraith cabáiste lean, cabáiste stewed le héisc, glóthach.
4. Morse.
5. Groats ruán bruite, uisce mianraí.
6. Kefir nó iógart nádúrtha.

An ceathrú lá:

1. Pasta crua le feoil, tae dubh nó glas.
2. Cácaí cáise cairéad nó cutlets le huachtar géar saille íseal.
3. Anraith glasraí, rollaí cabáiste, compote.
4. Plumaí nó úll.
5. Leite ríse le bainne, im, cáis, aon tae.
6. Kefir nó iógart.

An cúigiú lá;

1. Muga de biokefir nó iógart nádúrtha.
2. Piorra nó úll bácáilte.
3. Borsch ar bhrat lean, feoil bruite, glóthach.
4. Brioscóga agus tae.
5. Duilleoga sailéid le cucumbers, piobair silíní agus clog, prátaí brúite, iasc bruite, uisce mianraí nó scagtha.
6. Iógart nádúrtha.

Lá a Sé:

1. Casserole cáis teachín, leite ruán le im, glóthach.
2. Apple, piorra.
3. Anraith cabáiste cabáiste, pasta ó chineálacha crua le sicín, compote.
4. Tae, brioscaí.
5. Sailéad glasraí ceadaithe, iasc bruite, prátaí bácáilte, uisce mianraí.
6. Kefir

Lá a Seacht:

1. Tae líomóide, scadán, prátaí brúite nó bácáilte.
2. Casserole cáis teachín nó cheesecakes.
3. Anraith glasraí, núdail cruithneachta durum, cutlets steamed, glóthach.
4. Beart de chromáin rós, brioscaí nó triomú.
5. Whites ubh bácáilte, meascán gruth le huachtar géar, uisce mianraí nó scagtha.
6. Kefir nó iógart nádúrtha.

Roinnt oidis le grianghraif

Anraith glasraí. I lítear uisce fuar cuirimid duilleoga cabáiste mionghearrtha agus prátaí mionghearrtha le ciúb ar an meán. I bpanna, lig na cairéid le brocailí, cuir anlann beag ó pónairí soighe. Doirt an meascán le hubh amháin, meascán. Ansin cuir an “friochadh” mar thoradh air seo ar an bpanna, cócaráil ar feadh cúig go hocht nóiméad. Freastal le huachtar géar agus dill nó peirsil luibheanna úra. Leis an anraith is féidir leat liathróidí feola a chur ó fheoil éanlaithe le rís donn.

An dara cúrsa. Dumplings déanta as sicín nó turcaí. Rollaímid feoil éanlaithe clóis trí mheilt feola, cuir beagán ola, salann, bainne agus whites ubh cúr. Ansin cruthaímid knels beaga, méid ceann spúnóg bhoird, chun ullmhacht i gcoire dúbailte nó i gcócaireán mall. Tógfaidh sé idir deich agus cúig nóiméad déag an fheoil a chócaráil go hiomlán.

Mias milseog. Souffle ó cháis teachín. Meilt cáis garbh le semolina, cuir bainne, uachtar géar, buíocán sicín leis. De réir a chéile tugtar bánáin uibheacha cúr ar leithligh isteach i mais na soufflé, déan iad a mheascadh go réidh. Ansin cuir an mhais i múnla, cócaráil ar folctha gaile. Más mian leat, sa souffle is féidir leat torthaí a chur leis - úlla, piorraí.

Compote. Roghnaigh na torthaí nó na torthaí triomaithe is fearr leat. Sruthlaigh go maith, líon le huisce fuar, cuir ar phláta te é. Ón nóiméad a fhiuchadh go dtí go mbeidh an compote réidh, ba chóir go rithfeadh deich go cúig nóiméad déag. Ansin bain an uileán den teas, clúdaigh agus lig dó fuarú ag teocht an tseomra. Déanfaidh compote le linn na tréimhse seo insileadh, gheobhaidh sé blas saibhir agus cumhra taitneamhach.