Is torthaí triomaithe coitianta agus sláintiúla iad prúnaí a chabhraíonn le feidhm chosanta an choirp a fheabhsú agus a chabhraíonn le go leor galair a throid. Tá cuid mhór vitimíní agus snáithín sa táirge cothaitheach seo. Ceadaítear é a áireamh sa réim bia do dhaoine le diaibéiteas. Mar sin féin, is gá fios a bheith agat conas an táirge seo a ithe i mbia le diaibéiteas cineál 2.
Innéacs glycemic agus luach fuinnimh
Is táirge íseal-calorie iad prúnaí. Níl níos mó ná 100 kcal i 40 g den táirge. Is é 29 aonad an t-innéacs glycemic de thorthaí triomaithe.
Is táirge íseal-calorie iad prúnaí. Níl níos mó ná 100 kcal i 40 g den táirge.
Tá cailciam, sóidiam, fluairín, sinc, maignéisiam, copar, iarann, aigéad ascorbach, béite-carotéin, tócaifearóil agus substaintí eile sa phluma.
Dochar agus Buntáistí Prúnaí don Diaibéiteas
Tá na hairíonna míochaine seo a leanas ag pluma:
- normalú friotaíocht an chraiceann i leith loit thógálacha;
- cosc a chur ar fhoirmiú clocha duáin;
- tá gníomhaíocht antianemic aige;
- tá éifeachtaí choleretic agus diuretic aige;
- méadaíonn éifeachtúlacht agus toin;
- spreagann sé tarchur impulses nerve sna matáin.
Tá roinnt srianta ar úsáid torthaí triomaithe i diaibéiteas. Is minic a bhaineann siad leis an bhfíric go n-iriseann prúnaí motility stéigeach. Dá bhrí sin, tá an táirge neamh-inmhianaithe le haghaidh colic agus cramping, bloating agus géar-bhuinneach.
Deimhnítear na buntáistí a bhaineann le plumaí triomaithe le torthaí staidéir iomadúla. Mar sin féin, ní thugann saineolaithe comhairle do dhiaibéitigh an toradh triomaithe seo a mhí-úsáid.
Is é an chúis is mó ná an tiúchan ard glúcóis sa táirge. Fiú i bprúnaí triomaithe, sroicheann a ábhar 18%.
Ní fhorordaíonn dochtúirí prúnaí le haghaidh diaibéiteas, ach ní chuireann siad cosc ar thorthaí triomaithe a úsáid sa réim bia.
Nuair a bhíonn prúnaí á n-úsáid agat, téann glúcós isteach sa chorp de réir a chéile agus ídítear go gasta é, a mhíníonn an cion ard snáithín atá i dtorthaí triomaithe. Ligeann GI Íseal bannaí láidre colaistéaróil a fhoirmiú, ag cur lena eisfhearadh agus ag feabhsú riocht an othair.
An féidir prúnaí a chóireáil le haghaidh diaibéiteas cineál 2?
Maidir le diaibéiteas, is féidir le prúnaí a bheith ina mbia thar a bheith cothaitheach.
Is minic a thugtar cógais do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu chun a leibhéil iarainn a ísliú, agus féadann an toradh triomaithe seo a chailliúint a chúiteamh.
Sáithíonn prúnaí na cealla le hocsaigin agus déanann siad tiúchan na haemaglóibin a chobhsú.
Forbraíonn othair le diaibéiteas mellitus cineál 2 at na fíochán bog, agus spreagann úsáid chórasach míochainí díhiodráitiú. Tá go leor potaisiam i bprúnaí, ar féidir leo an fhadhb seo a réiteach.
Ina theannta sin, soláthróidh raidhse mianraí, vitimíní agus substaintí tairbhiúla eile tacaíocht éifeachtach don diaibéitis.
Cuirtear siúcra i láthair i bprúnaí i bhfoirm fruchtós agus sorbitol. Ní sháraíonn na substaintí seo norm siúcra fola, toisc nach bhfuil sé de chumas acu leibhéil glúcóis a mhéadú go suntasach.
Tá go leor frithocsaídeoirí sna torthaí triomaithe freisin a choisceann galair ainsealacha agus a laghdaíonn an riosca deacrachtaí ó diaibéiteas.
Mar sin féin, níor chóir prúnaí le haghaidh diaibéiteas cineál 2 a ithe ach amháin tar éis dul i gcomhairle le dochtúir.
Conas prune a roghnú?
Tá pluma atá triomaithe go nádúrtha le héadrom agus dath go hiomlán dubh.
Sáithíonn prúnaí na cealla le hocsaigin agus déanann siad tiúchan na haemaglóibin a chobhsú.
Sa phróiseas chun torthaí triomaithe a roghnú, is gá aird a thabhairt ar thorthaí atá beagán bog, leaisteach agus siúráilte. Má tá tint donn ann, moltar duit an táirge a cheannach, mar léiríonn sé seo próiseáil mhíchuí ar an pluma.
D’fhonn é féin a dhéanamh, moltar plumaí níos aibí agus méithe a phiocadh suas. Ag an am céanna, is fearr cnámh a fhágáil iontu.
Is é an Ungáiris an éagsúlacht pluma is coitianta agus sláintiúil. Caithfear é a stóráil in áit dhorcha gan aon bhreiseáin speisialta atá bunaithe ar cheimiceáin.
Chun úsáid leasaithigh a aithint i bpróiseáil prúnaí, caithfear é a líonadh le huisce ar feadh leathuaire. Casfaidh pluma nádúrtha rud beag bán, agus coinneoidh táirge a phróiseáiltear go ceimiceach a chuma bunaidh.
Sula n-úsáidtear é, ba chóir an pluma triomaithe a nite go maith, a scaldáil le huisce te agus é a fhágáil in uisce fionnuar ar feadh roinnt uaireanta.
Is é an Ungáiris an éagsúlacht pluma is coitianta agus sláintiúil. Caithfear é a stóráil in áit dhorcha gan aon bhreiseáin speisialta atá bunaithe ar cheimiceáin.
Cé mhéad is féidir liom a ithe?
I diaibéiteas mellitus, is gá ní amháin monatóireacht a dhéanamh ar an glucometer, ach freisin an méid bia a itear a rialú.
Maidir le diaibéiteas, molann dochtúirí 2 thorthaí triomaithe meánmhéide a ithe gach lá. Ní thairbheoidh a leithéid de tháirge ach.
Ina theannta sin, moltar torthaí triomaithe a chomhcheangal le caiséid, gránaigh, iógart agus príomh-miasa eile.
Oidis
Sa lá atá inniu ann tá go leor oidis ann a úsáideann plumaí triomaithe. Déanann an toradh triomaithe seo an mhias níos milis agus níos blasta.
Sailéad
Comhpháirteanna chun sailéad a dhéanamh:
- mustaird
- filléad sicín bruite;
- cucumbers (úr);
- iógart beagmhéathrais;
- 2 prúnaí.
Chun sailéad a ullmhú, ní mór duit a chomhábhair go léir a chopáil go mín. Caith iad ar phláta i sraitheanna, ag stealladh iógart agus mustaird. Sa chás seo, ba cheart duit cloí leis an seicheamh seo a leanas: ar dtús, tá an sicín smeartha, ansin na cucumbers, an ubh agus na prúnaí.
Caithfear an mhias críochnaithe a chur sa chuisneoir. Ba chóir é a ithe úr. Is é 2-3 lá an seilfré uasta.
Caithfear sailéad réidh a chur sa chuisneoir. Ba chóir é a ithe úr. Is é 2-3 lá an seilfré uasta.
Jam
Chun subh a dhéanamh, ní mór duit zest líomóide, líomóid agus prúnaí a ghlacadh.
Ullmhaítear an mhias de réir na scéime seo a leanas:
- baintear síolta as na torthaí;
- tá zest líomóide agus prúnaí mionghearrtha go mín;
- déantar na comhpháirteanna a mheascadh go maith i mbabhla;
- cuirtear pan de chomhábhair trí thine; caithfear an meascán a bhruith go dtí go ndéantar mais aonchineálach a fhoirmiú;
- is féidir milseoir, cainéal agus vanilla a chur leis más mian.
Ba chóir go mbeadh subh réidh beagán insileadh. Moltar é a stóráil in áit fhionnuar dhorcha.
Curd zrazy le aibreoga triomaithe
Chun an mhias seo a ullmhú, ní mór duit na comhábhair seo a leanas a ghlacadh:
- prúnaí
- ola glasraí;
- plúr;
- ubh;
- cáis teachín beagmhéathrais.
Ar dtús ní mór duit an ubh, cainéal (vanilla) agus plúr a chur leis an gruth a scrollaigh le cabhair ó ghreille feola. Caithfear taos corrach a ghlúine go maith. Ba chóir go gcuirfeadh an tsubstaint a eascraíonn as císte, ar a gcaithfidh tú cúpla toradh triomaithe a leagan amach. Tá imill na cácaí dúnta agus tugtar an cruth atá ag teastáil dóibh. Ba chóir an tsúil mar thoradh air a fhriochadh ar 2 thaobh in ola.
Torthaí muesli
Ullmhaítear Muesli le prúnaí a chur leis ó na comhábhair seo a leanas:
- pluma triomaithe;
- iógart
- leite min choirce.
Déantar Krupa a dhoirteadh le iógart agus a insileadh ar feadh 15 nóiméad. Tar éis sin, cuirtear torthaí triomaithe leis an meascán.
Cuidíonn úsáid na miasa seo le cothromaíocht na gcothaitheach i gcorp na diaibéiteas a normalú.
