Caithfidh othar le diaibéiteas monatóireacht a dhéanamh ar a riocht sláinte agus bianna áirithe a dhiúltú agus é ag breathnú ar aiste bia. Is féidir piseanna atá i láthair an ghalair a ithe chun glúcós fola a ísliú, ach sula n-úsáidtear tú ní mór duit a chinntiú nach bhfuil aon sáruithe ann.
Na buntáistí a bhaineann le piseanna i diaibéiteas
Tá go leor buntáistí ag piseanna le haghaidh diaibéiteas cineál 2, a bhfuil comhdhéanamh saibhir ina measc:
- vitimíní de ghrúpaí A, B, K, H, E, PP;
- sinc;
- seiléiniam;
- potaisiam
- alúmanam
- iarann
- iaidín;
- bórón;
- coscairí amaláis;
- maignéisiam
- snáithíní lipid;
- stáirse;
- tíotáiniam;
- moluibdín;
- vanadium.
Mar gheall ar an innéacs íseal glycemic agus próitéiní plandaí a bheith ann, cuireann pischineálaigh i diaibéiteas le:
- normalú an chroí, an ae agus na duáin;
- meitibileacht saille a fheabhsú;
- fáil réidh le heartburn;
- siúcra fola a ísliú;
- colaistéaról a ísliú;
- athchóiriú ar an gcóras díleá.
Tá an táirge úsáideach ag brú ard agus tá luach fuinnimh 298 calraí aige.
Cé na piseanna atá níos sláintiúla?
Tá an t-uasmhéid cothaithigh ag piseanna glasa úra i gcéim aibíochta bainne, mar sin ní mór duit é a úsáid sa séasúr chun soláthar riandúile úsáideacha sa chorp a athlánú. Coinníonn an táirge reoite airíonna luachmhara. Tá piseanna stánaithe ag cailleadh cuid de na cothaithigh.
Tá níos lú vitimíní agus mianraí sna táirgí scafa, toisc go mbreathnaítear ar a n-ábhar ard sa chraiceann, a bhaintear le linn na próiseála. Tá an cineál pea seo tréithrithe ag infhaighteacht ar feadh na bliana agus blas maith.
Dochar féideartha
Ní mholtar an táirge a úsáid le linn toirchis, toisc go gcuireann sé leis an bpróiseas foirmithe gáis. Ina theannta sin, tá cosc ar phiseanna a úsáid d’othair scothaosta a bhfuil neamhghníomhaíocht choirp acu. Tá aigéad lachtaigh ann, a charnaíonn i bhfíochán matáin, dá bhrí sin, le stíl mhaireachtála neamhghníomhach, bíonn carnadh ina chúis le hionsaí pian agus forbairt na paiteolaíochta comhpháirtí.
I láthair gout, is féidir miasa pea a ithe i gcainníochtaí beaga agus i bhfoirm bruite, ag úsáid táirge úr a sheachaint. Le rabhadh, ba chóir othair a ithe le thrombophlebitis, cholecystitis agus galair an chórais fuail. Tá sé toirmiscthe glasraí a ithe le éadulaingt aonair, ulcer peptic agus gastritis, toisc go bhféadfadh sé cúrsa na paiteolaíochta a dhéanamh níos casta.
Conas piseanna a chócaráil le haghaidh diaibéiteas?
Tá go leor buntáistí ag baint leis an roghchlár pea i bhfoirm:
- inrochtaineacht;
- éascaíocht ullmhúcháin;
- luach cothaithe;
- meitibileacht carbaihiodráit a chobhsú;
- blas maith.
Ó tháirge a bhfuil leibhéal íseal glycemic aige, is féidir leat a lán miasa blasta a chócaráil, ach tá oidis leite agus anraith coitianta.
Plúr pea
Agus plúr pea á úsáid ina fhoirm íon, is féidir feidhmiú an chonair gastrointestinal a normalú. Chun seo a dhéanamh, is gá 1/2 tsp a ithe. i rith an lae. Ina theannta sin, is féidir é a úsáid chun puree aiste bia a ullmhú, a ullmhaítear ó 150 g den táirge agus 500 ml d’uisce íon.
Ba chóir an pota uisce a chur ar an sorn, fanacht le fiuchadh, plúr agus salann a chur leis, suanbhruith os cionn teas íseal go dtí go mbíonn an meascán tiubh, gan dearmad a dhéanamh corraigh i gcónaí. Le linn fuaraithe, méadóidh dlús na bprátaí mashed.
Agus plúr pea á úsáid ina fhoirm íon, is féidir feidhmiú an chonair gastrointestinal a normalú.
Anraith piseanna
Chun an anraith a dhéanamh, teastaíonn piseanna glasa úra nó táirgí reoite uait. Tá piseanna tirim oiriúnach do mhias, ach cócarálfaidh siad níos faide. Má tá galar de chéim 1-2 ann, moltar an anraith a chócaráil ag úsáid brat mairteola, a bhfuil idirdhealú ag a airíonna tairbhiúla agus a laghdaíonn leibhéil siúcra.
Ba chóir go mbeadh an brat tánaisteach. Chun seo a dhéanamh, caithfear an leacht a dhraenáil den chéad uair agus ansin a chur ar an sorn arís. Más mian leat, is féidir leat an anraith a éagsúlú trí oinniúin, cairéid agus prátaí a chur leis. Is féidir glasraí a ghearradh i bpíosaí beaga agus iad a shailleadh in im nó a chur leis an anraith, iad a réamh-chopáil ar grater.
Leite piseanna
Chun leite pea a ullmhú, beidh ort an táirge a chur i gcoimeádán, uisce te a dhoirteadh agus imeacht ar feadh roinnt uaireanta. Ansin doirt na comhábhair i bpanna le bun tiubh agus ballaí, rud a ligfidh don mhias cócaireacht níos tapa agus a fhiuchadh go cothrom. Bain úsáid as teas íosta le haghaidh cócaireachta. Nuair a bhíonn tú ag cócaireacht, caithfear an meascán a mhúscailt i gcónaí ionas nach sruthán sé.
Más gá, ansin is féidir beagán uisce a chur leis an leite nuair a bhíonn sé tiubh. Chun na piseanna a chócaráil ar feadh tréimhse ghearr, moltar iad a bheith in uisce te. Ar an meán, tógann an chócaireacht 40-60 nóiméad. Is féidir leite piseanna a chócaráil 1-2 uair i 14 lá, nó mura n-úsáidtear an táirge go minic bíonn sé faoi bhláth agus faoi mhíchothú. Má chócaíonn tú an mhias i gceart, ansin beidh tú ag mothú níos fearr le diaibéiteas.
