Cén cineál aráin do dhiaibéitigh a bheidh níos sláintiúla?

Is é an príomhtháscaire ar riocht an choirp le diaibéiteas an leibhéal glúcóis san fhuil. Is é rialáil na leibhéal seo príomhsprioc na héifeachta teiripeacha. Is féidir cuid den tasc seo a chur i gcrích le cabhair ó réim chothrom bia, i bhfocail eile - teiripe aiste bia.

Caithfear méid na carbaihiodráití sa réim bia agus, go háirithe, arán, diaibéiteas a rialú. Ní chiallaíonn sé seo go gcaithfidh othair le diaibéiteas arán a thréigean go hiomlán. Tá roinnt cineálacha den táirge seo, ar a mhalairt, an-úsáideach do diaibéiteas - mar shampla, arán déanta as plúr seagal. Tá comhdhúile san éagsúlacht seo a bhfuil éifeacht theiripeach shonrach acu ar an diaibéiteas.

Arán le haghaidh diaibéiteas cineál I agus cineál II - faisnéis ghinearálta

Arán tá snáithín, próitéiní glasraí, carbaihiodráití agus mianraí luachmhara (sóidiam, maignéisiam, iarann, fosfar agus eile). Creideann cothaithigh go bhfuil na aimínaigéid agus na cothaithigh eile go léir atá riachtanach le saolré iomlán.

Ní féidir aiste bia duine sláintiúil a shamhlú gan táirgí aráin a bheith i bhfoirm amháin nó i bhfoirm eile.

Ach níl gach arán úsáideach, go háirithe do dhaoine le neamhoird meitibileach. Ní mholtar táirgí ina bhfuil carbaihiodráití gasta fiú do dhaoine sláintiúla, agus i gcás diaibéiteas nó daoine atá róthrom tá cosc ​​iomlán orthu.

Féadann na táirgí seo leibhéil glúcóis a mhéadú go suntasach, rud a fhágfaidh go mbeidh hyperglycemia ann agus na hairíonna a bhaineann leis an riocht seo. Tá cead ag othair atá spleách ar inslin arán seagal a ithe, lena n-áirítear plúr cruithneachta go páirteach, ach 1 nó 2 ghrád amháin.

Tar éis arán seagal a ithe, bíonn mothú satiety ag duine ar feadh i bhfad, ós rud é go bhfuil níos mó calraí san éagsúlacht sin mar gheall ar snáithín cothaithe. Úsáidtear na comhdhúile seo mar phróifiolacsas neamhoird meitibileach. Ina theannta sin, tá vitimíní B in arán seagal, a spreagann meitibileacht agus a chuireann le feidhmiú iomlán na n-orgán foirmithe fola. Agus in arán den sórt sin tá carbaihiodráití a bhriseadh síos go mall.

Cén t-arán is fearr

Mar sin féin, ba cheart do dhaoine a bhfuil diagnóis diaibéiteas orthu a bheith thar a bheith cúramach agus iad ag ceannach aráin faoin ainm "Diaibéiteach" (nó duine eile a bhfuil an t-ainm céanna air) i siopaí sa líonra díolacháin miondíola. Ar an mórchóir, bácáiltear arán den sórt sin ó phlúr préimhe, mar is ar éigean a bhíonn eolas ag teicneolaithe báicéireachta ar na srianta d’othair a bhfuil diaibéiteas orthu.

D’fhéadfadh arán bán nó muifín a bheith san aiste bia i roinnt catagóirí othar - mar shampla iad siúd a bhfuil diaibéiteas orthu chomh maith le fadhbanna díleá i bhfoirm gastritis, galar ulóige peipteach. Is gá anseo gníomhú ar an bprionsabal maidir leis an olc is lú a roghnú agus díriú ar an méid damáiste do shláinte.

Arán diaibéitis

Is fearr agus is fearr builíní speisialta diaibéiteas. Cuireann na bianna seo, chomh maith le carbaihiodráití an-mhall a bheith iontu, deireadh le fadhbanna díleá. De ghnáth, saibhrítear na táirgí seo le snáithín, riandúile, vitimíní. I ndéantús aráin ní úsáideann giosta, a sholáthraíonn éifeacht tairbhiúil ar an gconair intestinal. Is fearr arán seagal ná cruithneacht, ach is féidir an dá cheann a úsáid le haghaidh diaibéiteas.

Arán dubh (Borodino)

Agus arán donn á ithe, ba cheart go ndíreodh diaibéiteas ar innéacs glycemic an táirge. Go hidéalach, ba chóir go mbeadh 51. Níl i 1 g den táirge seo ach 1 g saille agus 15 g de charbaihiodráití, a théann i bhfeidhm go dearfach ar chorp an othair. Nuair a bhíonn arán den sórt sin á ithe, méadaíonn an méid siúcra sa phlasma go pointe measartha, agus cuidíonn láithreacht snáithín cothaithe le colaistéaról a ísliú.

Arán próitéine (waffle)

Tá arán diaibéitis Wafer deartha go speisialta d’othair a bhfuil diaibéiteas orthu. Tá méid íseal carbaihiodráití sa táirge seo agus méid méadaithe próitéine atá furasta a dhíleá. In arán den sórt sin tá sraith iomlán aimínaigéid riachtanacha móide salainn mianraí, riandúile iomadúla agus go leor substaintí úsáideacha eile.

Seo thíos tábla comparáideach de chineálacha éagsúla aráin.

Innéacs glycemic	Méid an táirge in aghaidh 1 XE	Ábhar calraí
Arán bán	95	20 g (1 phíosa 1 cm ar tiús)	260
Arán donn	55-65	25 g (píosa 1 cm tiubh)	200
Arán Borodino	50-53	15 g	208
Arán Bran	45-50	30 g	227

Oidis aráin shláintiúla

Le diaibéiteas cineál II, tá arán riachtanach.

Ach ní i siopaí do chathair i gcónaí is féidir leat teacht ar éagsúlacht atá úsáideach do dhiaibéitigh. I gcásanna den sórt sin, is féidir leat arán a bhácáil tú féin. Tá an t-oideas le haghaidh cócaireachta simplí go leor, ach ní mór duit do mheaisín mion-aráin féin a bheith agat.

Socraítear an meaisín aráin go gnáthmhód, agus tar éis uair an chloig gheobhaidh tú arán blasta agus sláintiúil don diaibéiteach. Soláthraíonn táirge den sórt sin na comhpháirteanna agus na comhdhúile uile don chorp ar feadh an tsaoil agus na meitibileachta iomláine.

Agus cuimhnigh gur fearr an aiste bia is fearr le haghaidh diaibéiteas a phlé le cothaitheoir nó le do sholáthraí cúraim sláinte. Ní fiú é féin a thriail (táirgí nua agus táirgí neamhchoitianta a úsáid) gan toiliú speisialtóra.