Is breá le gach duine uachtar reoite, ach ní chreidim an té a mhaíonn nach bhfuil grá aige 😉 Is é an t-aon mhíbhuntáiste atá leis ná go mbíonn go leor siúcra ann de ghnáth, agus níl sé oiriúnach i ndáiríre do réim chothrom bia carb-íseal.
"Cad atá le déanamh?" - a d’fhiafraigh Zeus. Tá an réiteach an-dlúth - déan uachtar reoite carb-íseal duit féin, agus an éagsúlacht is deise agat á chruthú. Tosóimid inniu leis an uachtar reoite mór le rá, ach nach bhfuil oiriúnach lena chaitheamh go laethúil, le licéar uibhe. Chun é a ullmhú i leagan íseal-charbóin, ní theastaíonn go leor comhábhair uait, agus seachas sin, déantar go simplí é. Sa chás seo, caithfear an licéar uibhe a théamh go dtí go mbeidh an alcól beagnach galraithe. Mar sin, má itheann tú uachtar reoite den sórt sin, ní thiocfaidh tú ar meisce, agus ina theannta sin, laghdóidh tú an méid carbaihiodráití.
Is é atá uait i ndáiríre ná déantóir uachtar reoite maith; gan é, beidh an próiseas chun uachtar reoite a dhéanamh an-saothair.
Le haghaidh ár n-uachtar reoite carb-íseal, úsáidimid uachtar reoite branda Gastroback.
Rogha eile maith is ea an déantóir uachtar reoite Unold.
Mura bhfuil déantóir uachtar reoite agat, cuir mais an uachtar reoite sa reoiteoir ar feadh 4 uair an chloig. Tá sé tábhachtach an mhais a mheascadh go maith agus go leanúnach ar feadh 20-30 nóiméad. Mar sin beidh d’uachtar reoite níos “airy”, agus laghdóidh foirmiú criostail oighir freisin.
Mar sin, tosaímid ag déanamh ár n-uachtar reoite baile-carb íseal. Bíodh am deas agat 🙂
Níl an t-oideas seo oiriúnach d’ardchaighdeán Íseal-Carb (LCHQ).
Uirlisí Cistine agus Comhábhair atá uait
Cliceáil ar cheann de na naisc thíos chun dul chuig an moladh comhfhreagrach.
- Solas Xucker (erythritol);
- Déantóir uachtar reoite;
- Babhla;
- Whisk le haghaidh whipping.
Na comhábhair
Comhábhair do uachtar reoite
- 5 buíocán uibhe;
- Uachtar fuipeála 400 g;
- 100 g Solas Xucker (erythritol);
- 100 ml bainne (3.5%);
- 100 ml de dheoch uibhe.
Is leor méid na gcomhábhar le haghaidh 6 riar.
Modh cócaireachta
1.
Chun tús a chur leis, glac pota beag agus teas an uachtar fuip le licéar uibhe agus Xucker ar feadh 15-20 nóiméad.
Corraigh an aifreann i gcónaí. Níor chóir uachtar a fhiuchadh, mar sin socraigh teas tairiseach beagán faoi bhun an fhiuchphointe. Tá an chéim seo an-tábhachtach, mar ba chóir go mbeadh licéar uibhe ag galú chomh fada agus is féidir. Is é fírinne an scéil go gcuireann alcól isteach ar an bpróiseas reo, agus mura laghdaíonn tú a chainníocht, ansin ní bheidh d’uachtar reoite in ann reo i gceart.
Tosaímid!
2.
Cé go bhfuil uachtar meisciúla agus Xucker ina seasamh ar an sorn, is féidir leat na buíocáin a scaradh ó na próitéiní. Ní bheidh próitéiní de dhíth ort. Is féidir leat, mar shampla, iad a bhualadh agus a úsáid chun milseoga nó séasúir bhlasta eile a ullmhú agus iad a fhriochadh i bpanna mar shneaiceanna éadroma.
3.
Anois buille go maith 5 buíocán uibhe le bainne.
Measc bainne agus uibheacha
4.
Cuir pan eile ar an sorn, aon trian líonta le huisce. Ba chóir go mbeadh babhla teas-resistant, cosúil le cruach dhosmálta, oiriúnach dó. Sa chás seo, níor chóir don bhabhla teagmháil a dhéanamh leis an uisce.
Nuair a thosaíonn an t-uisce faoin mbabhla a fhiuchadh, doirt ábhar an chéad phain isteach sa bhabhla.
Babhla i bpanna le huisce
5.
Anois le whisk, déan an mais bainne agus uibhe a mheascadh go mais an uachtar.
Teasaíonn gal uisce te faoin mbabhla a bhfuil ann go dtí thart ar 80 ° C. Coscann an modh seo róthéamh an mheascáin. Tá sé tábhachtach nach bhfiuchann an meascán, ar shlí eile beidh an buíocán ag curl suas agus beidh an mhais mí-oiriúnach chun uachtar reoite a dhéanamh.
Aird! Ná boil
6.
Corraigh an meascán go leanúnach go dtí go dtiteann sé. Tugtar languishing nó “pull to a rose” ar an modh seo. Chun a sheiceáil an bhfuil an mhais tiubh go leor, spúnóg adhmaid a thumadh sa mheascán, é a tharraingt amach agus é a shéideadh ó achar gairid. Má tá an mhais cuachta go héasca “go dtí an rós”, ansin tá an comhsheasmhacht ceart bainte amach ag an meascán.
Mais “Tarraingt don rós”
7.
Anois ní mór duit a bheith foighneach agus an mhais a fhuarú go maith. Is féidir leat an próiseas a bhrostú trína chur i ndabhach uisce fuar. Sa chás seo, déan é a mheascadh go minic le whisk.
8.
Nuair a fhuaraíonn an mhais, is féidir leat é a chur i ndéantóir uachtar reoite.
Ní gá ach an cnaipe a bhrú agus críochnóidh an déantóir uachtar reoite an post. 🙂
Múch an déantóir uachtar reoite
9.
De réir mar a thagann deireadh leis an gclár, is féidir leat taitneamh a bhaint as uachtar reoite homemade delicious 🙂
Agus anois, tá uachtar reoite blasta réidh
