Tá anraith uachtar le greens uilíoch, féadann sé a bheith ina shneaiceanna blasta os comhair an phríomh-roghchláir nó ar arán friochta a bhfuil cion íseal carbaihiodráití ann, agus cuirfidh an ubh satiety leis an mhias. Tá an t-oideas iontach maith mar phríomhchúrsa do na laethanta saoire.
Uirlisí cistine
- scálaí gairmiúla cistine;
- bord gearrtha;
- scian ghéar;
- pan friochadh;
- babhla;
- whisk nó meascthóir láimhe.
Na comhábhair
- 300 gram de fhréamhacha peirsil;
- 100 gram de uachtar géar;
- 20 gram de spionáiste reoite;
- 250 ml de bhrat glasraí;
- 50 ml d’fhíon bán;
- 2 seallóid;
- 2 ubh
- 1 im teaspoon;
- 1/2 dornán peirsil;
- nutmeg, salann agus piobar chun blas a chur air.
Tá go leor comhábhair ann le haghaidh 2 riar. Tógfaidh sé 20 nóiméad ullmhú, 20 nóiméad eile a bheidh san am cócaireachta. Bain taitneamh as do bhéile!
Cócaireacht
1.
Cuir craiceann seallóidí, gearrtha i gciúbanna iad agus Fry i bpanna go dtí go mbeidh siad trédhearcach.
2.
Peel fréamhacha peirsil, chop go mín, Fry. Cuir fíon bán leis ag deireadh an friochadh.
3.
Doirt brat glasraí ar fad agus cuir spionáiste. Nigh na greens, tirim, chop garbh agus cuir leis an anraith.
4.
Salann, piobar chun blas a chur air agus séasúr le nutmeg. Lig don leacht fiuchadh go dtí go mbeidh na glasraí bruite.
5.
Cuir uibheacha in uisce fiuchta agus cócaráil go dtí go dtairgtear iad.
6.
Puree le meascthóir agus cuir uachtar géar leis. Ba chóir don anraith dath glas íogair a chasadh de bharr greens agus spionáiste. Mura dtarlaíonn sé seo, bain úsáid as níos mó spionáiste agus braichlis go dtí go mbeidh an dath níos déine.
7.
Garnish an mhias le peirsil úr agus ubh gearrtha i 2. Is féidir leat freastal le arán. Bon appetit.
