Is bianna sláintiúla agus blasta iad glasraí a chuimsítear sa réim bia gach lá. Tá siad saibhir i carbaihiodráití, vitimíní, riandúile luachmhara, próitéiní glasraí agus saillte, agus mar sin tugann úsáid bia den sórt sin deis duit tacú le hobair na n-orgán inmheánach go léir.
Ach tá roinnt galair ann a éilíonn cur chuige speisialta maidir le hullmhú an roghchláir. Tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat cad iad na glasraí is féidir leat a ithe le pancreatitis pancreatach agus conas iad a chócaráil i gceart.
Ní chuimsíonn an cineál seo galair le linn na géarchéime úsáid bianna saibhir i snáithín. Le linn loghadh, ní mór duit freisin dul i dtreo rogha na nglasraí. Mura gcomhlíontar rialacha cothaitheoirí is féidir go dtiocfadh an galar chun donais agus go mbeidh iarmhairtí tromchúiseacha ann.
Conas glasraí a roghnú le haghaidh pancreatitis
Agus tú ag siopadóireacht, ba cheart duit glasraí níos aibí, ach gan ró-bharra, a roghnú a bhfuil craiceann dlúth orthu agus nach dtógtar. Ba chóir go mbeadh siad soladach, gan rianta lofa agus múnlaitheacha. Níl torthaí ró-rósta nó gearrtha oiriúnach lena dtomhailt, mar d’fhéadfadh baictéir a bheith i láthair air.
Ní mór duit fios a bheith agat freisin faoi na glasraí nach féidir a ithe le pancreatitis, is féidir leat dul i gcomhairle le do dhochtúir faoi na buntáistí agus na contúirtí a bhaineann le táirgí. Leis an diagnóis seo, tá sé toirmiscthe miasa glasraí aigéadacha, stánaithe, saillte agus spíosracha a ithe.
Ionas nach gcuirfidh sé isteach ar an orgán atá níos measa, bruitear na glasraí. Ní cheadaítear táirge den sórt sin a úsáid ach mar dhara nó tríú mias, ná hith é ar bholg folamh.
- Ní mholann dochtúirí glasraí amha a ithe gan cóireáil teasa cócaireachta. Níl táirge den sórt sin friochta nó friochta domhain ar chor ar bith, ach bruite nó bácáilte amháin.
- Sula ndéantar é a chócaráil, caithfear an craiceann a scafa agus na síolta a ghlanadh.
- Ní féidir an decoction atá fágtha den ghlasra a ithe, mar is cúis leis an briseán einsímí a tháirgeadh go gníomhach.
Tá sé deacair an cheist a fhreagairt go soiléir faoi na glasraí amha is féidir a ithe le pancreatitis agus cholecystitis. De réir cothaitheoirí, éilíonn an galar níos mó bia spréach a úsáid, ionas nach ndéanfaidh sé dochar don briseán a ndearnadh damáiste dó.
Tá snáithín crua an-deacair don chorp díleá. Dá bhrí sin, ba chóir glasraí úra a chur in ionad bácáilte nó bruite.
Pancreatitis agus na buntáistí a bhaineann le glasraí
Tá liosta sonrach de bhianna ann nach bhfuil oiriúnach do dhaoine a bhfuil pancreatitis ainsealach nó géarmhíochaine orthu. Nuair a bhíonn cosc iomlán ar an ngalar sorrel, sailéad glas, spionáiste, tornapa, raidis, raidis, gairleog, horseradish, oinniúin amh, beacáin a ithe.
Tá cead ag dochtúirí cucumbers, arbhar, trátaí, pischineálaigh, asparagus, cabáiste gorm agus bán a áireamh sa réim bia. Gan eagla, is féidir leat pumpkin, cóilis, zucchini, prátaí, cairéid, beets a ithe.
Tá aon cabáiste ina fhoirm amh díobhálach don chorp tinn, mar sin caithfear é a bhruith nó a stewed.
- Ba cheart Sauerkraut a eisiamh go hiomlán ón roghchlár, toisc go gcuireann sé le greannú an mhúcóis gastrach, nár cheart a cheadú i gcás tinnis.
- In ainneoin an iliomad airíonna tairbhiúla, ní mholtar feamainn a ithe freisin. Tá an táirge seo dlúth in ábhar calraí agus comhdhéanamh beacán, mar sin ní bheidh an boilg in ann é a dhíleá go hiomlán.
- Beidh cabáiste agus brocailí i mBéising an-úsáideach má tá siad bruite nó stewed. Ba chóir glasraí friochta a scriosadh go hiomlán.
Tá éifeacht choleretic láidir ag trátaí, mar sin tá siad san áireamh sa roghchlár le pancreatitis a dhéanamh níos measa. Le linn loghadh, ceadaítear glasraí den sórt sin a ithe, agus tá sú trátaí úr brúite an-úsáideach freisin.
Cuidíonn snáithín, atá le fáil i dtrátaí, le colaistéaról a bhaint den chorp agus le feidhmiú an chonair gastrointestinal a normalú. Déantar glasraí den sórt sin a bhácáil agus a stewed ionas nach mbeidh an briseán níos casta.
Tá cucumbers saibhir i vitimíní agus mianraí, feabhsaíonn siad feidhmiú orgán inmheánach, díluchtaíonn siad an briseán agus cuireann siad bac ar ghéarú an ghalair. Ach déantar iad a ithe i gcainníochtaí beaga freisin.
Ní gá duit glasraí a cheannach ach ó dhíoltóirí iontaofa a ráthaíonn nach bhfuil níotráití agus lotnaidicídí dochracha i cucumbers.
Oidis chun glasraí a chócaráil
Le athlasadh na briseán le linn loghadh, moltar trí mhodh a úsáid chun mias glasraí a ullmhú. Is féidir rogha den scoth a bheith ina oideas ag úsáid multicooker.
Sula ndéantar iad a fhiuchadh, nitear na glasraí in uisce reatha, bíonn siad scafa i gcónaí. Ina dhiaidh sin, cuirtear slán iad i bpanna, déantar iad a dhoirteadh le huisce fiuchta agus bruite thar teas íseal go dtí go mbíonn siad bruite. Déantar uisce a dhraenáil, déantar glasraí bruite a mheascadh le bainne nó im agus brúitear iad go staid puree.
Le haghaidh stewing gearrtar glasraí i gciúbanna móra, cuirtear i gcoimeádán speisialta iad agus déantar iad a shailleadh beagán. Cuirtear uachtar géar arna chaolú le huisce ann. Nuair a bhíonn an t-uisce ag goil, corraigh an mhias agus coinnigh ar teas íseal go dtí go mbíonn sé bruite. Má úsáidtear trátaí, eggplant, pumpkin nó zucchini, baintear síolta astu sula ndéantar iad a chócaráil.
- Má tá sé ar intinn agat glasraí a bhácáil i scragall, gearrtar an táirge i gciúbanna, cuirtear é i mias bácála domhain, clúdaithe le scragall agus cuirtear in oigheann é. Ag baint úsáide as forc, seiceáil go tréimhsiúil an bhfuil an mhias réidh.
- Is féidir leat an rogha glasraí iomlána a bhácáil, ach roimhe sin scafa iad ón gcraiceann agus ó na síolta. Ansin, leag ar bhileog bácála é agus bácáil go dtí go bhfuil sé bruite.
I bhfoirm ghéar an ghalair, forordaíonn an dochtúir aiste bia ocrais don othar don chéad dá nó ceithre lá tar éis ionsaí a dhéanamh ar an bpróiseas athlastach. Tar éis seo, tugtar glasraí a ullmhaítear i bhfoirm prátaí mashed gan salann, im agus bainne isteach sa réim bia de réir a chéile.
Ach ní mór duit seicheamh áirithe a leanúint ionas nach ndéanfaidh sé dochar don briseán atá buailte.
- Ar dtús, cuirtear cairéid agus prátaí leis an mbiachlár, ansin is féidir leat oinniúin beag bruite, cóilis, pumpkin a ithe.
- Cuirtear beets leis an cas deireanach.
- Ní féidir Zucchini a ithe ach le linn na tréimhse nuair a aibíonn siad, baineann an rud céanna le gach glasraí eile.
- Ionas go mbainfidh an t-othar taitneamh as glasraí sa gheimhreadh, moltar iad a reo.
Laistigh de mhí, itheann an t-othar puree aonchineálach leachtach. Don tríú seachtain, is féidir méid beag im nádúrtha a chur leis an mhias chun an blas a fheabhsú.
Le linn na tréimhse loghadh de pancreatitis ainsealach, is féidir roghchlár an othair a athrú le glasraí bácáilte agus stewed, anraithí, stobhaigh, casaróil. Déantar an mhias a bhlaistiú le méid beag im, bainne nó uachtar beagmhéathrais. Ní ithetar glasraí amha ach i bhfoirm mashed nó mionghearrtha uair sa tseachtain, agus caithfear iad a scafa agus a shíolta.
Fiú má théann an galar ar ais, ná hith bianna a bhfuil blas searbh, géar, spíosrach orthu. I measc na glasraí seo tá raidisí, gairleog, cabáiste, piobair te. Ós rud é nach bhfuil an iomarca snáithín garbh oiriúnach d’othair a bhfuil diagnóis pancreatitis orthu, níor cheart go mbeadh cairéid amh, prátaí, beets, greens, agus torthaí atá ró-chrua san áireamh sa roghchlár.
Déantar cur síos san fhíseán san alt seo ar na táirgí a cheadaítear le haghaidh pancreatitis.
