Milseoir stevia nádúrtha: conas é a úsáid in ionad siúcra?

Is minic a ghlacann daoine atá róthrom agus othair le mífheidhm pancreatach ionadach siúcra stevia.

Déantar an milseoir as amhábhair nádúrtha, a d'aimsigh an t-eolaí Santiago Bertoni a airíonna cneasaithe i 1899. Tá sé úsáideach go háirithe do diaibéiteas, mar gheall ar tugann sé glycemia ar ais go gnáth agus seachnaíonn sé borradh tobann i leibhéil glúcóis.

I gcomparáid le milsitheoirí sintéiseacha mar aspairtéim nó ciolamáit, níl beagnach aon fo-iarsmaí ag stevia. Go dtí seo, úsáidtear an milseoir seo go forleathan sna tionscail chógaseolaíochta agus bia.

Forbhreathnú Milseoir

Tháinig féar meala - príomh-chomhpháirt an mhilsitheoir stevia - chugainn ó Paragua. Anois déantar é a fhás i mbeagnach aon choirnéal den domhan.

Tá an planda seo i bhfad níos milse ná gnáth-scagtha, ach i calraí tá sé i bhfad níos lú ná é. Déan comparáid idir: tá 387 kcal i 100 g siúcra, tá 18 kcal i 100 g de stevia glas, agus tá 0 kcal in 100 g de ionadach.

Tá stevioside (príomh-chomhpháirt stevia) 100-300 uair chomh milis le siúcra. I gcomparáid le milseoirí nádúrtha eile, tá an t-ionadach siúcra atá i gceist saor ó calraí agus milis, rud a fhágann gur féidir é a úsáid le haghaidh meáchain caillteanas agus paiteolaíochtaí pancreatacha. Úsáidtear stevioside sa tionscal bia freisin. Tugtar E960 ar an bhforlíonadh bia seo.

Gné eile de stevia ná nach nglacann sé páirt sa mheitibileacht, agus ar an gcaoi sin ní dhéanann sé difear don leibhéal glúcóis san fhuil. Ligeann an mhaoin seo duit milseoir a ghlacadh i mbia d’othair a bhfuil diaibéiteas orthu. Ní bhíonn hyperglycemia mar thoradh ar phríomhshubstaint an druga, cuireann sé táirgeadh inslin chun cinn agus cabhraíonn sé le meáchan coirp a rialú.

Uaireanta tugann othair faoi deara smack ar leith ionaid, ach bíonn déantúsóirí cógaisíochta nua-aimseartha ag feabhsú an druga i gcónaí, ag fáil réidh lena smack.

An éifeacht dhearfach a bhaineann le stevia a thógáil

Tá na saponins substaintí gníomhacha ag an milseoir stevia ina chomhdhéanamh, rud a fhágann go bhfuil éifeacht cúr beag acu. Mar gheall ar an maoin seo, úsáidtear ionadach siúcra i gcóireáil galair bronchopulmonary.

Gníomhaíonn Stevia táirgeadh einsímí díleácha agus hormóin, rud a fheabhsaíonn an próiseas díleá. Chomh maith leis sin, úsáidtear an milseoir mar diuretic le haghaidh puffiness éagsúla. Nuair a bhíonn steviosides á dtógáil, filleann riocht an chraiceann go gnáth mar gheall ar mhéadú ar a leaisteachas.

Is frithocsaídeoirí fíor iad flavonoids atá i bhféar meala a mhéadaíonn friotaíocht an choirp i gcoinne víris agus ionfhabhtuithe éagsúla. Chomh maith leis sin, tá éifeacht tairbhiúil ag stevia ar an gcóras cardashoithíoch. Cobhsaíonn úsáid rialta an mhilsitheoir brú fola, neartaíonn sé na ballaí soithíoch, agus seachnaíonn sé plaiceanna colaistéaróil agus téachtáin fola a fhoirmiú.

Cuimsíonn an druga méid ollmhór blátholaí. Troidann siad pataiginí, tá éifeachtaí frith-athlastacha acu, feabhsaíonn siad feidhmiú an chonair díleá agus an chórais biliary.

Mar sin féin, ní féidir le duine éifeacht chomh tairbheach a bhraitheann ach má thógann duine 500 mg de mhilsitheoir trí huaire sa lá.

Chomh maith leis na hairíonna dearfacha liostaithe atá ag comhpháirteanna aonair stevia, ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil na tréithe seo a leanas ag an druga seo:

• láithreacht éifeacht antibacterial a dhéanann idirdhealú idir an milseoir ó shiúcra rialta, a chuireann le forbairt microflora neamhfhabhrach, cuidíonn stevia le fáil réidh le candida, is cúis le galar candidiasis (i bhfocail eile, smólach);
• cion calraí nialas, blas milis, normalú tiúchan glúcóis agus intuaslagthacht mhaith in uisce;
• ag glacadh dosages beaga, a bhaineann le binneas ard an druga;
• úsáid fhorleathan chun críocha cócaireachta, ós rud é nach mbíonn tionchar ag teocht ard, alcailí nó aigéid ar chomhpháirteanna gníomhacha stevia.

Ina theannta sin, tá an milseoir sábháilte do shláinte an duine, mar gheall ar ionadach siúcra a mhonarú, ní úsáidtear ach bonn nádúrtha - duilleoga féar meala.

Tásca agus contraindications

Is féidir le duine sláintiúil stevia a chur lena réim bia go neamhspleách san intinn, rud nach féidir a dhéanamh i gcóireáil diaibéiteas mellitus agus paiteolaíochtaí eile.

Ar dtús báire, ní mór duit dul i gcomhairle le do dhochtúir a mholfaidh milseoir is oiriúnaí don othar.

Úsáidtear milseoir Stevia le haghaidh galair agus phróisis phaiteolaíocha den sórt sin sa chorp:

1. diaibéiteas mellitus atá spleách ar inslin agus nach bhfuil ag brath ar inslin;
2. róthrom agus murtall 1-4 céim;
3. teiripe galair víreasacha agus thógálacha;
4. colaistéaról fola ard agus hyperglycemia;
5. léirithe ailléirgeacha, deirmitíteas agus paiteolaíochtaí craiceann eile;
6. cóireáil ar mhífheidhmeanna feidhmiúla in obair an chonair díleá, lena n-áirítear is iad na tásca ná ulcer peipteach, gastritis, gníomhaíocht laghdaithe einsímí díleá;
7. mífheidhm an fhaireog thyroid, na duáin agus an briseán.

Cosúil le bealaí eile, tá liosta áirithe contraindications ag stevia, nach mór duit a bheith eolach air go cinnte. Tá sé toirmiscthe ionadach a ghlacadh:

• Éadulaingt aonair do chomhpháirteanna gníomhacha an druga.
• Arrhythmias.
• Hipirtheannas artaireach nó hipotension.

D’fhonn gan dochar a dhéanamh do do chorp, ní mór duit an dáileog a leanúint go docht. Seachas sin, d’fhéadfadh hypervitaminosis (barraíocht vitimíní) forbairt, rud a fhágann go bhfuil comharthaí cosúil le gríos craicinn agus feannadh.

Le linn toirchis agus lachta, is fearr dul i gcomhairle le dochtúir sula n-úsáidtear milseoir. Cosnóidh sé seo sláinte na máthar agus an linbh sa todhchaí.

Tá sé díobhálach freisin stevia a ithe i gcónaí do dhaoine sláintiúla, mar gheall ar tá táirgeadh inslin níos mó mar thoradh air. Bíonn insulin iomarcach san fhuil ina chúis le hipoglycemia, atá lán le hiarmhairtí freisin.

Gnéithe den fháiltiú le haghaidh meáchain caillteanas agus diaibéiteas

Sula n-úsáidtear an milseoir, ní mór duit na treoracha úsáide a léamh go cúramach.

Ós rud é go bhfuil an táirge i bhfoirm táibléad, leachtanna, málaí tae agus duilleoga tirime, tá an dáileog difriúil go mór.

Sa chógaslann is féidir leat milseoir stevia nádúrtha a cheannach i dtáibléid. Is é costas táibléad 350-450 rúbal ar an meán. Athraíonn praghas stevia i bhfoirm leachtach (30 ml) ó 200 go 250 rúbal, duilleoga tirime (220 g) - ó 400 go 440 rúbal.

De ghnáth, is é seilfré na gcistí sin 2 bhliain. Stóráiltear iad ag teochtaí suas le 25 ° C in áit nach féidir a rochtain do leanaí beaga.

Tá rithim nua-aimseartha an tsaoil i bhfad ó bheith oiriúnach: bíonn tionchar ag aiste bia míshláintiúil agus gníomhaíocht choirp íseal ar mhais choirp duine. Dá bhrí sin, nuair a bhíonn meáchan á chailleadh, is minic a úsáidtear milseoir Stevia i bhfoirm táibléid.

Tagann an uirlis seo in ionad an ghnáth-scagtha, as a dtagann carnadh saillte. Ós rud é go ndéantar steviosídí a ionsú sa chonair an díleá, filleann an figiúr ar ais go gnáth agus cleachtaí coirp á ndéanamh aige.

Is féidir Stevia a chur le gach miasa. Uaireanta is féidir leat eisceacht a dhéanamh, mar shampla, roinnt bianna “toirmiscthe” a ithe. Mar sin, agus tú ag ullmhú earraí bácáilte nó ag bácáil, ba chóir duit milseoir a chur leis freisin.

De réir staidéir a rinne ceann de shaotharlanna Moscó le déanaí, cabhraíonn milseoir nádúrtha a úsáidtear go rialta le tiúchan glúcóis sa tsruth fola a laghdú. Coscann úsáid rialta féir meala borradh tobann i glycemia. Cuidíonn Stevia leis an medulla adrenal a spreagadh agus feabhsaíonn sé leibhéal agus cáilíocht na beatha freisin.

Tá athbhreithnithe ar an druga measctha. Éilíonn mórchuid na ndaoine go bhfuil blas taitneamhach, cé go searbh air. Chomh maith le stevia a chur le deochanna agus pastries, cuirtear subh agus subh leis freisin. Chuige seo, tá tábla speisialta ann leis na dáileoga cearta milseoir.

Bearnaí baile Stevia

Is minic a úsáidtear Stevia chun críocha cócaireachta, mar sin tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat conas é a phróiseáil i gceart.

Mar sin, agus torthaí nó glasraí á gcaomhnú, is fearr duilleoga tirime a úsáid. Chun compotes a dhéanamh, cuirtear duilleoga féir meala láithreach sula ndéantar cannaí a rolladh.

Féadfar amhábhair thirim a stóráil in áit thirim ar feadh dhá bhliain. Agus an t-amhábhar seo á úsáid, déantar insiltí míochaine, tinctures agus decoctions:

• Is deoch bhlasta é insileadh a chuirtear le tae, caife agus pastries. Chun é a ullmhú, tógtar duilleoga agus uisce bruite i gcóimheas 1:10 (mar shampla, 100 g in aghaidh 1 lítear). Déantar an meascán a ionghabháil ar feadh 24 uair an chloig. Chun an t-am déantúsaíochta a bhrostú, is féidir leat an insileadh a fhiuchadh ar feadh thart ar 50 nóiméad. Ansin déantar é a dhoirteadh i gcoimeádán, cuirtear 1 lítear uisce eile leis na duilleoga atá fágtha, cuir teas íseal arís ar feadh 50 nóiméad. Mar sin, faightear sliocht tánaisteach. Caithfear an sliocht bunscoile agus tánaisteach a scagadh, agus an insileadh réidh le húsáid.
• Is táirge an-úsáideach é tae ó dhuilleoga féar meala. Glac 1 tsp ar ghloine uisce fiuchta. triomaigh amhábhair agus doirt uisce fiuchta. Ansin, ar feadh 5-10 nóiméad, déantar an tae a ionghabháil agus a ól. Freisin go 1 tsp. Is féidir le Stevia 1 tsp a chur leis. tae glas nó dubh.
• Síoróip Stevia chun díolúine a threisiú agus siúcra fola a ísliú. Chun druga den sórt sin a ullmhú, ní mór duit insileadh réidh a ghlacadh agus é a ghalú thar teas íseal nó i ndabhach uisce. Go minic déantar é a ghalú go dtí go n-éireoidh le titim den mheascán. Tá éifeacht antibacterial agus antiseptic ag an táirge a eascraíonn as. Is féidir é a stóráil ar feadh dhá bhliain.
• Korzhiki le milseoir. Teastóidh comhábhair den sórt sin uait mar 2 tbsp. Plúr, 1 tsp. Insileadh Stevia, ½ tbsp. Bainne, 1 ubh, 50 g im agus salann chun blas a chur air. Caithfear bainne a mheascadh le insileadh, ansin cuirtear na comhábhair atá fágtha leis. Déantar an taos a ghlúine agus a rolladh. Déantar é a ghearradh ina phíosaí agus a bhácáil, ag breathnú ar theocht 200 ° C.
• Fianáin le stevia. Don tástáil, 2 tbsp. Plúr, 1 ubh, 250 g im, 4 tbsp. insileadh stevioside, 1 tbsp. uisce agus salann chun blas a chur air. Déantar an taos a rolladh amach, gearrtar na figiúirí amach agus seoltar chuig an oigheann iad.

Ina theannta sin, is féidir leat sútha craobh stewed agus stevia a chócaráil. Le haghaidh cócaireachta, teastaíonn canna 1 lítear de chaora, 250 ml d’uisce agus 50 g de insileadh stevioside uait. Is gá sútha craobh a dhoirteadh isteach i gcoimeádán, insileadh te a dhoirteadh agus pasteurraithe ar feadh 10 nóiméad.

Labhróidh saineolaithe faoi stevia san fhíseán san alt seo.