Tá ábhar éifeacht fruchtós ar chorp an duine fós oscailte. Bíonn díospóireachtaí ag eolaithe i réimse na diaitéitice, cuireann siad teoiricí éagsúla ar aghaidh, ag teacht salach ar a chéile go minic.
Cosúil le heolaithe, tógann úsáideoirí Idirlín i bhfóraim a phléann modhanna chun meáchan a chailleadh dhá champa contrártha - is abhcóidí agus freasúra iad seo maidir le fruchtós a úsáid ar mhodhanna éagsúla chun meáchan a chailleadh. Ní féidir le húsáideoirí comhrá agus fóraim teacht ar chomhthoil, rud a chuireann casta mór ar an tasc dóibh siúd ar mian leo a fháil amach conas a théann fruchtós i bhfeidhm ar meáchain caillteanas.
Tá airíonna tairbhiúla siúcra torthaí ann nach bhfuil amhras orthu sa domhan eolaíoch. Ar an gcéad dul síos, ní cúis le caries é agus is beart coisctheach den scoth é do ghalair an chuas béil. Is é an gníomhaire cúiseach atá ag caries ná miocrorgánaigh sa chuas béil, a fhorbraíonn go gníomhach i láthair glúcóis. Gan glúcós, laghdaítear líon na miocrorgánach a chuireann le forbairt caries, rud a chiallaíonn go n-íoslaghdaítear an riosca a chuma.
Is é an buntáiste follasach ná hipiríogaireacht fruchtós. Ar ndóigh, is annamh ailléirge le glúcós, ach má labhraímid faoi ailléirgí le fruchtós, ansin laghdaítear an riosca go bhforbrófar é go 0. Thairis sin, is féidir le fruchtós glúcós a chur in ionad galair diaibéitis. Is é fírinne an scéil nach n-ardóidh monaisiúicríd fruchtós leibhéal an inslin san fhuil, agus mar sin is féidir é a úsáid le haghaidh foirmeacha éadroma diaibéiteas.
Tá sé an-deacair do go leor daoine sa troid i gcoinne an iomarca meáchain milseáin a dhiúltú, agus mar sin tosaíonn siad ag lorg malairt eile ina ionad.
Is é príomh namhaid an aiste bia glúcós, a bhfuil a ábhar i dtáirgí milseogra díreach ar scála, mar sin beidh siúcra torthaí ina ionad réasúnta ar pastries milis a dhéanamh. Beidh sé i bhfad níos éasca aiste bia a dhéanamh leis.
Cabhróidh fruchtós in ionad siúcra le linn meáchain caillteanas punt breise a chailleadh gan cur isteach ar chothromaíocht na gcothaithigh sa chorp. Is ráthaíocht é cothú ceart cothromaithe ní amháin ar fhigiúr álainn, ach ar ráthaíocht do shláinte an choirp freisin. Cuideoidh na táirgí seo a leanas le siúcra a athsholáthar:
- caora agus torthaí atá an-saibhir i siúcra nádúrtha;
- tá torthaí triomaithe an-saibhir sa táirge seo freisin;
- tá mil ar thús cadhnaíochta in ábhar fruchtós, agus is féidir leis an ábhar ann 70% a bhaint amach.
Cuideoidh na táirgí seo leis an soláthar riachtanach siúcra san fhuil a athlánú. Le go bhfeidhmeodh duine de ghnáth, is leor cúpla torthaí a ithe in aghaidh an lae, dornán torthaí triomaithe agus 10 ngram meala. Tá sé cruthaithe ag eolaithe nach bhfuil an t-íosmhéid milseán seo de dhíth ar an gcomhlacht má fhaigheann sé aon bhia eile, ós rud é go bhriseann glúcós ar aon táirge sa chorp, a athlíonann an leibhéal siúcra fola.
Ní riachtanas ón gcomhlacht atá ag iarraidh na soláthairtí riachtanacha a athlánú, ach paiteolaíocht a forbraíodh óna óige, chun milseáin a ithe. Níl ort ach a chur - is é seo an andúil céanna le nicitín nó alcól.
Ach, má mheastar go bhfuil an dá cheann deireanach marfach don chorp, ansin is annamh a throidann siad an chéad cheann, agus é á mheas neamhdhíobhálach, ach níl sé amhlaidh. Má théann tú thar an norm siúcra fola is féidir go dtiocfadh róthrom, cur isteach ar an gcroí, agus go gcuirfidh sé le forbairt na ngalar fiaclóireachta.
Má bhuann an craving le haghaidh milseán, is féidir fruchtós a cheannach in aon chógaslann i bhfoirm púdair, a úsáidtear mar bhreiseán i tae, milseogra, srl. Is ionadach den scoth é seo le siúcra nach mór a thógáil i gceart: níos mó ná 40 gram den táirge seo.
Tá míbhuntáistí ag baint le fruchtós a úsáidtear sa réim bia le haghaidh meáchain caillteanas:
- Cosúil le haon siúcra eile, casann sé saille.
- Ionsaithe ocrais is cúis leis.
Ar ndóigh, tá siúcra torthaí úsáideach dóibh siúd atá ag iarraidh meáchan a chailleadh, is é an rud is mó anseo gan dul go dtí foircinní, tá fruchtós agus glúcós ag teastáil ó chorp sláintiúil, a chuimsíonn leibhéal na carbaihiodráití.
Ar aon chuma, sula gcinnfidh tú fruchtós a chur in ionad glúcóis, ba cheart duit teagmháil a dhéanamh le speisialtóir a chinnfidh, bunaithe ar chárta leighis, an bhfuil an chéim seo inghlactha.
Ba chóir a mheabhrú nach féidir ach le dochtúir an pictiúr iomlán de staid an choirp a fheiceáil agus drugaí áirithe a fhorordú.
Is féidir leat meáchan a chailleadh ar bhealaí éagsúla: is é an chéad cheann tú féin a theorannú i ngach sólás bia den saol agus siúl ocras agus olc; is é an dara ceann ná dul i ngleic go ciallmhar leis an gceist agus rogha eile a fháil seachas na milseáin is fearr leat.
Dóibh siúd a roghnaíonn an dara modh chun punt breise a shedding, beidh cácaí bácáilte fruchtós cabhrach.
Baineadh úsáid as siúcra torthaí le fada an lá i dtionscal na milseogra. Is é an príomh-riail maidir le bácáil ar an milseoir seo ná a roinnt ina dhá leath. Má tá 2 spúnóg bhoird de dhíth ar shiúcra, ansin fruchtós 1. Tá milseoga fuar agus cácaí giosta ar fhorlíonadh siúcra malartach den scoth, ach tá blas an-mhaith ag deochanna te, mar sin ní mór duit beagán níos mó a chur.
Tá an taos coipthe níos cumasaí sa chás seo, agus dá bhrí sin ní mór duit cúpla caolchúis a bheith agat chun muifíní nó rollaí blasta a dhéanamh:
- tá bácáil beagán níos lú ná ar an taosrán;
- nuair a bhíonn tú ag bácáil, bíonn an screamh le feiceáil níos gasta. Chun an taos a bhácáil, ní mór duit teocht níos ísle a shocrú, ach an táirge san oigheann a choinneáil níos faide.
Maidir le mná tí ar breá leo a gcuid teaghlach a shásamh le pastries blasta, tá buntáiste mór amháin ann maidir le fruchtós a úsáid - ní thriomaíonn pastries lena úsáid i bhfad níos faide agus fanann siad úr.
Chun pastries blasta agus sláintiúil a ullmhú le do lámha féin, is féidir leat na h-oidis iomadúla a bhfuil an-tóir orthu a úsáid ina measc siúd a shocraigh cogadh a phá le punt breise.
Agus oidis den sórt sin á n-úsáid agat, is gá faireachán docht a dhéanamh ar ábhar calraí na dtáirgí, ar shlí eile is féidir le fianáin barraíocht glúcóis san fhuil a chur faoi deara, agus ní thiocfaidh aon bhuntáiste as siúcra a chur in ionad fruchtós.
Conas fianáin fruchtós a dhéanamh agus tú ag meáchan a chailleadh?
Oideas coitianta amháin is ea fianáin herculean.
Tá an t-oideas seo íseal-calorie agus níl plúr cruithneachta ann, rud a laghdaíonn leibhéal na carbaihiodráití i dtáirgí cócaráilte go suntasach.
Tá fianáin iontach maith dóibh siúd ar aiste bia nó le diaibéiteas.
Bainfidh gach duine taitneamh as milseog den sórt sin gan siúcra, agus ní amháin iad siúd a chloíonn le haiste bia amháin nó le duine eile.
Le haghaidh cócaireachta, caithfidh an liosta táirgí seo a leanas a bheith ar fáil duit:
- Dhá ubh sicín úr.
- 2, 5 cupán fruchtós.
- 0.5 cupán de thorthaí triomaithe brúite.
- Pacáiste de vanillin.
- 0.5 cupán de mhin choirce.
- 0, 5 chupán de mhin choirce.
Tógtar uibheacha, déantar na próitéiní a scaradh go cúramach ó na buíocáin, buille go maith. Ní chaitear buíocáin! Caithfidh siad a bheith ar an talamh le fruchtós agus fanaile, a chuirtear le blas. Cuirtear min-choirce, 2/3 de mhin choirce agus torthaí triomaithe i buíocáin bhuailtí. Caithfear é seo go léir a mheascadh go maith, ansin cuir 1 spúnóg bhoird de phróitéin leis agus measc arís. Ag an deireadh, déantar iarsmaí próitéiní bhuailtí a dhoirteadh, a sprinkled leis an plúr atá fágtha, agus déantar é seo go léir a mheascadh go réidh arís.
Nuair a bhíonn an píosa oibre réidh, is gá an oigheann a théamh go 200 céim agus an bhileog bácála ar a raibh an fianán leagtha amach roimhe seo a chur.
Bácáil ag an teocht léirithe ar feadh leath uair an chloig ar bhileog bácála atá ramhar go cúramach. Gheobhaidh an táirge críochnaithe dath taitneamhach órga súl. Mura féidir fruchtós a úsáid, is féidir sucralose a chur le fianáin.
Labhróidh an saineolaí faoi fruchtós san fhíseán san alt seo.
