Is bia sláintiúil agus cothaitheach é cáis le pancreatitis. Tá líon mór comhpháirteanna luachmhara ann. Ceann de chomhpháirteanna cáise is ea próitéin ainmhíoch i bhfoirm atá furasta a dhíleá.
Ina theannta sin, cuimsíonn comhdhéanamh an cháis aimínaigéid riachtanacha. I measc na gcomhpháirteanna ceimiceacha sin atá i gcáis tá tryptoffan, lísín, meitiainín.
Ina theannta sin, láithreacht:
- Saill bhainne.
- Coimpléasc na micrea-eilimintí.
- Vitimíní
Is é uathúlacht cáise an fhíric go gcinntíonn a teicneolaíocht déantúsaíochta comhshamhlú beagnach iomlán a chomhpháirteanna go léir.
An féidir liom cáis le pancreatitis a úsáid? Maidir le hothair a bhfuil pancreatitis orthu, is iontach an rud é an cáis a ithe leis an roghchlár aiste bia.
Má itheann tú an táirge seo is féidir leat an méid riachtanach próitéine a sholáthar d’othair agus an aiste bia a éagsúlú, ach chun an tairbhe is mó a thabhairt don chorp, ba cheart dul i muinín an-fhreagrach as táirge bia a roghnú.
Úsáid cáise i pancreatitis géarmhíochaine agus le linn géarú ainsealach
Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil cosc ar cháis le linn na tréimhse níos measa ar fhoirm ainsealach an ghalair agus i pancreatitis géarmhíochaine. Tarlaíonn sé seo toisc gur táirgí dlúth go leor iad beagnach gach cineál cáise, dá bhrí sin, ní féidir iad a úsáid sa réim bia, faoi réir aiste bia a sholáthraíonn spré mheicniúil.
Ina theannta sin, tá cion ard saille sa táirge agus tá comhpháirteanna ann freisin a bhfuil éifeacht spreagúil acu ar ghníomhaíocht na briseán agus an ae, rud a fhágann go bhfuil eisfhearadh méadaithe sú pancreatic agus secretion bile ann.
Tá méadú ar an secretion bile contúirteach má tá cholecystitis ag an othar. Tá cosc ar bhia a bhfuil airíonna den sórt sin aige, le linn don ghalar a bheith níos measa.
I láthair pancreatitis ainsealach ag an am a mhaolaíonn comharthaí an ghalair, is féidir leat táirge an ainmhí a thabhairt isteach sa réim bia, ach tráth nach luaithe ná mí tar éis na hairíonna a bheith ar maos, ar saintréith iad chun an próiseas athlastach sna fíocháin pancreatacha a dhéanamh níos measa.
Ag an gcéad chéim, moltar cineálacha boga a thabhairt isteach sa réim bia, agus ina dhiaidh sin, ceadaítear cineálacha leathsholadacha a úsáid.
Ba cheart go dtosódh úsáid an táirge le cuid bheag de thart ar 15 g, agus sa todhchaí, mura n-imoibríonn an t-orgánach fásta go diúltach leis an táirge déiríochta seo, féadfaidh tú an iontógáil laethúil a mhéadú go 50-100 gram.
Is féidir cáiseanna a úsáid sa réim bia mar bhreis ar phríomhbhiasa. Is féidir é a chur le comhdhéanamh sailéid ó chairéid agus ó bharraí glasraí eile, chomh maith le breiseán le pasta, is féidir an táirge seo a úsáid ar leithligh mar chomhpháirt den roghchlár sneaiceanna tráthnóna.
Cad iad na cáiseanna is féidir a ithe le pancreatitis?
Ionas nach mbeidh éifeacht dhíobhálach aige ar an gcorp atá ag fulaingt ó pancreatitis, ba cheart go mbeadh a fhios go maith ag na cineálacha táirge is féidir a ithe i láthair próiseas athlastach sna fíocháin pancreatacha.
Agus an táirge ainmhí seo á cheannach, ba cheart aird ar leith a thabhairt ar a ábhar saille, ar a chomhdhéanamh, ar a cháilíocht agus ar a chuma.
Má léirítear an t-inscríbhinn ar an bpacáiste - táirge cáise, ansin ní mholtar don othar bia den sórt sin a ithe, ós rud é go bhfuil cuid mhór saillte glasraí ann. Ina theannta sin, ba cheart an dáta éaga a sheiceáil. Tá líon mór cineálacha éagsúla cáise ar eolas.
Is iad seo a leanas na cinn is coitianta agus is coitianta:
- Comhleádh.
- Deataithe agus deataithe, sampla de éagsúlacht den sórt sin is ea Suluguni.
- Crua, cosúil le cáiseanna Ollainnis nó Rúiseacha.
- Cáis ghorm, mar shampla parmesan.
- Cineálacha, lena n-áirítear breiseáin éagsúla (cnónna, luibheanna).
- Brynza.
- Cáis Adyghe.
- Cáis beagmhéathrais.
Déantar tagairt do na cineálacha cáiseanna seo a leanas do chineálacha neamhthéite den táirge:
- tofu
- mozzarella
- feta;
- ricotta
- gaudette;
- chechil.
I réim bia othair le pancreatitis, ba cheart táirge úr-ullmhaithe a úsáid nach bhfuil leasaithigh ann, a leathnaíonn an seilfré go suntasach.
Is féidir táirge den sórt sin a ullmhú sa bhaile ó bhainne bó, gabhar nó caorach. Sa bhaile, is furasta cáis teachín a chócaráil ó aon chineál bainne.
Chun cáis bhearrtha a ullmhú, beidh ort bainne lom agus einsímí ardchaighdeáin a úsáid sa bhaile. Ó cháis teachín beagmhéathrais sa bhaile, is féidir leat cócaireacht a dhéanamh do dhuine a bhfuil athlasadh loghadh air, milseog cáise teachín chomh blasta le pancóga cáise teachín.
Tá na táirgí bainne coipthe seo a leanas sábháilte le húsáid le pancreatitis:
- Brynza.
- Cáis Adyghe.
- Tofa.
- Mozzarella
- Feta agus roinnt eile.
Gné shainiúil de na cáiseanna seo is ea cion íseal saille, uigeacht bhog agus íogair. Is féidir cáiseanna a áireamh i réim bia 5 le haghaidh pancreatitis.
Ina theannta sin, níl ualach suntasach ar na táirgí seo ag gníomhaíocht na briseán.
Saintréithe na gcineálacha coitianta táirge bainne coipthe
Déantar ceann de na cáiseanna toirmiscthe le haghaidh pancreatitis agus pancreatosis a phróiseáil. Tá sé seo mar gheall ar ghnéithe na teicneolaíochta dá táirgeadh.
In ainneoin an díleáite tapa agus beagnach iomlán, tá líon mór salainn, comhdhúile blaistithe, méadaitheoirí blas agus oibreáin dathúcháin ag an gcineál seo comhábhar i réim bia an duine, a théann i bhfeidhm go diúltach ar ghníomhaíocht fheidhmiúil na briseán.
Ar an gcúis seo, tá cosc dian ar aon cháis phróiseáilte i pancreatitis.
Tá cosc ar tháirgí a ullmhaítear trí theicneolaíocht caitheamh tobac a úsáid ag othair atá ag fulaingt ó pancreatitis de chineál ar bith.
Gné de na cáiseanna seo is ea líon mór comhdhúile a bhfuil éifeacht eisghníomhach mhéadaithe acu a chomhdhéanamh, ina theannta sin cuimsíonn siad ina gcomhdhéanamh líon mór salainn, a théann i bhfeidhm go diúltach ar staid an briseáin agus an chonair gastrointestinal ina iomláine.
Is táirge bainne coipthe é Brynza a bhfuil cion saille íosta, uigeacht bhog aige agus nach bhfuil nochtadh fada aige. Tá seilfré táirge den sórt sin gearr. Ach nuair a bhíonn cáis feta á cheannach agat, ba cheart aird ar leith a thabhairt ionas go mbeidh an méid is lú salainn ann.
Is táirge molta cáis adyghe le pancreatitis. Níl blas géar ar an éagsúlacht táirgí seo agus is féidir iad a úsáid in ullmhú ceapairí nó mar bhreiseán le sailéid glasraí. Ina theannta sin, is féidir an éagsúlacht seo a ithe mar mhias neamhspleách.
Má nochtann duine láithreacht pancreatitis nó pancreatosis, ansin sula n-úsáidtear aon chineál cáise le haghaidh bia, moltar dul i gcomhairle leis an dochtúir agus an cothaitheoir a d’fhreastail ar aiste bia an othair. Tabharfaidh an dochtúir freastail moltaí ar an gceist maidir le cathain, cén cineál táirge is féidir a ithe agus cén chainníocht, ionas nach ndéanfaidh sé dochar don briseán atá lagaithe ag an bpróiseas athlastach.
Déantar cur síos mionsonraithe ar na buntáistí agus na contúirtí a bhaineann le cáis san fhíseán san alt seo.
