Is glasra é Pumpkin ar a dtugtar ar fud an domhain; is minic a úsáidtear é i gcothú aiste bia. A bhuíochas leis an gcraiceann sách tiubh, stóráiltear an pumpkin gan fadhbanna i rith na bliana, ar an gcúis seo is féidir táirge nádúrtha a ithe ag am ar bith.
Tá luach i bhfad níos mó ar an nglasra seo ná a chéile, tá sé éasca miasa a ullmhú uaidh, agus tá a mblas den scoth. Má chuirimid san áireamh go bhfuil comhdhéanamh an phumpkin thar a bheith úsáideach, ní thagann an cheist an féidir othair a bhfuil diaibéiteas mellitus air a ithe.
Insíonn dath oráiste geal na laíon faoi láithreacht cuid mhór vitimín A agus carotenoidí eile ann. Ina theannta sin, tá an glasra saibhir i peictin, aigéad ascorbach, snáithín cothaithe agus aigéid orgánacha, malic go príomha. Tá go leor vitimíní sa ghlasra (E, D, B, K, T), mianraí (potaisiam, maignéisiam, copar, fosfar, cóbalt, iarann, sinc).
I bpumpkin, tá stáirse léirithe ag carbaihiodráití, níl mórán glúcóis agus fruchtós ann. Cuidíonn gach comhpháirt atá mar chuid den táirge leis an gcuid eile den bhia a ionsú níos fearr.
Sochair Pumpkin Diaibéitis
Is é 75 pointe an t-innéacs glycemic de phumpkin, áfach, fiú in ainneoin an táscaire seo, tá sé úsáideach an glasra le diaibéiteas a úsáid, go nádúrtha, ar mhéid réasúnta. Is fíor-fhionnachtain é pumpkin, tá sé úsáideach le haghaidh fadhbanna leis an gcroí agus leis na soithigh fola, mar tá a lán potaisiam ann. Cuideoidh tomhaltas rialta pumpkins leis na ribeadáin a neartú go suntasach, puffiness a laghdú, agus táscairí colaistéaról fola íseal-dlúis.
Le diaibéiteas den dara cineál, cuirfidh glasra faoiseamh ar fhadhbanna ae don othar, maolóidh sé an próiseas athlastach, agus seachnóidh sé díghrádú sailleach an orgáin inmheánaigh seo. Cuideoidh Pumpkin, mar gheall ar aigéad fólach agus vitimíní úsáideacha eile a bheith ann, cuidiú leis an diaibéiteas aisling a bhunú, fáil réidh le léirithe diaibéiteas mar greannaitheacht iomarcach, luascáin giúmar agus apálacht.
Cuirfidh vitimíní intuaslagtha saille cosc ar aosú luath an chraiceann, an corp ina iomláine, rud atá tábhachtach nuair a chuirtear isteach ar phróisis meitibileach. Is frithocsaídeoirí den scoth iad na vitimíní seo freisin, is é sin, beidh siad mar thomhas ar chosc a chur ar dheacrachtaí tromchúiseacha diaibéiteas, mar shampla:
- neoplasmaí oinceolaíocha;
- reitineapaite.
Is féidir le pumpkin éifeacht shonrach a bheith aige freisin ar an othar a bhfuil diaibéiteas air, le húsáid go rialta, is féidir cealla pancreatacha a fheabhsú, táirgeadh an inslin hormóin ag an briseán a fheabhsú. Tugann dochtúirí faoi deara, tar éis pumpkins a áireamh sa réim bia, gur féidir le diaibéiteas a bhfuil an chéad chineál galair acu a bheith ag súil le laghdú ar an dáileog inslin a thugtar.
Is féidir dochar a dhéanamh do tháirgí freisin, agus úsáid neamhtheoranta tá dóchúlacht méadaithe ann go dtitfidh leibhéal na glycemia. Tá sé seo mar gheall ar innéacs glycemic sách ard an ghlasra.
Caithfidh tú a bheith cúramach faoi do chorp, má tá aigéadacht laghdaithe sú gastrach ag othar le diaibéiteas, féadfaidh gastritis dul in olcas. Tá cead ag dochtúirí an glasra seo a ithe i mbeagnach gach diaibéiteas, ach amháin i gcásanna:
- nuair a bhíonn an galar trom;
- tá claonadh ann do phróiseas tromchúiseach atá deacair a rialú.
Ós rud é go bhfuil cion calraí an táirge íseal, meastar gur aiste bia é, ní chuirfidh sé faoi deara go méadóidh othar meáchan coirp. A bhuíochas le vitimín T a bheith ann, déantar bia trom a dhíleá go héasca, mar sin beidh pumpkin ina mhias taobh idéalach d’aon chineál feola.
Is é meánráta laethúil glasraí thart ar 200 gram.
Sú pumpkin
Rogha den scoth is ea sú pumpkin a úsáid le haghaidh diaibéiteas, beidh sé ina tháirge chomh luachmhar céanna do ghalar le sárú meitibileachta carbaihiodráite. Mar sin féin, tá ró-bheag snáithín agus snáithín cothaithe ag an sú atá go maith don tsláinte, agus mar sin féadfaidh sé drochthionchar a imirt ar leibhéil siúcra fola. Mura bhfuil cosc ar an dochtúir, is féidir leat sú pumpkin a ól gan siúcra, 2 spúnóg bhoird in aghaidh an lae, tá sé seo riachtanach chun críocha teiripeacha.
Cuidíonn sú le tocsainí a bhaint den chorp, agus tá éifeacht dhearfach ag láithreacht peictin ar scaipeadh fola, laghdaíonn sé colaistéaról. Mar aon leis seo, ní mór duit cuimhneamh, sula n-itheann tú sú pumpkin, go gcaithfidh tú fuil a bhronnadh ar cholesterol. Má thaispeánann an anailís cion ard den tsubstaint seo, ídítear sú pumpkin i gcúpla spúnóg bhoird trí huaire sa lá.
Chomh maith le sú, úsáidtear ola pumpkin le haghaidh diaibéiteas mellitus, tá sé saibhir in aigéid shailleacha neamhsháithithe agus féadann sé saille ainmhithe a chur in ionad an aiste bia. Tá go leor substaintí úsáideacha san ola:
- mianraí;
- aimínaigéid;
- vitimíní.
Feabhsaíonn na comhpháirteanna seo feidhmiú lamhnán agus duáin diaibéitis. Nuair a bhíonn sú pumpkin á ól, laghdaítear an dóchúlacht go ndéanfar damáiste duáin a fhorbairt i diaibéiteas.
Ní haon rún é nuair a bhíonn lamháltas glúcóis lagaithe, bíonn daoine ag fulaingt go mór ó gach cineál fadhbanna craicinn, agus sa chás sin tiocfaidh ola pumpkin chun tarrthála. Cuidíonn an táirge le ulcers trófaiceacha a leigheas, scoilteanna sa chraiceann, deireadh a chur le feannadh agus gríos.
Tá airíonna coibhéiseacha ag bláthanna triomaithe planda, má mheileann tú iad go staid púdair agus má bhaineann tú leis na ceantair atá buailte. Is féidir éifeacht chomhchosúil a bhaint amach le decoction de bhláthanna pumpkin triomaithe.
Ach is gá a mheabhrú i gcónaí nach cóireáil le haghaidh diaibéiteas é pumpkin agus sú a úsáid, níl na táirgí in ann cabhrú go hiomlán leis an othar fáil réidh le fadhbanna sláinte.
Sula n-úsáidtear é chun críocha teiripeacha nó próifiolacsacha, is gá dul i gcomhairle le dochtúir.
Síolta pumpkin
Moltar síolta pumpkin le haghaidh diaibéiteas mellitus cineál 2 gach dochtúir a úsáid go hiomlán, toisc go gcuidíonn an táirge le barraíocht taise a bhaint den chorp go tapa, tá sé seo indéanta mar gheall ar shnáithín leordhóthanach a bheith ann.
Deimhníonn vitimíní agus mianraí atá saibhir i síolta, blátholaí agus fíteastaróil arís an gá atá lena dtomhailt de shárú ar mheitibileacht carbaihiodráit. Is é 25 an t-innéacs glycemic de shíolta pumpkin.
Tá deacrachtaí diaibéiteas mellitus ag go leor othar - galair na duáin, an ae agus na briseán. Tá an táirge in ann tocsainí, salainn, miotail throma a bhaint den chorp. Le haghaidh cóireála, is gá na síolta a mheilt i bpúdar, gloine uisce a dhoirteadh, 60 nóiméad a sheasamh, brú agus 200 ml a thógáil dhá uair sa lá.
Miasa le pumpkin
Ní féidir sú pumpkin le haghaidh diaibéiteas a bheith ar meisce go minic, ach is féidir leat miasa glasraí a chócaráil gach lá ar a laghad. Is féidir leat pumpkin úr a ithe nó sailéid a ullmhú bunaithe air. Tá an-tóir ar an sailéad seo: glac 200 g de laíon pumpkin scafa, cairéid, fréamh soilire, 50 g d’ola olóige nádúrtha agus luibheanna chun blas a chur air. Déantar na glasraí go léir a chuimilt ar grater mín agus iad a shéasú le ola glasraí.
Tá sé an-bhlasta sú pumpkin a chócaráil agus é a mheascadh i gcionmhaireachtaí difriúla le sú trátaí nó cúcamar. Ligtear don deoch íocshláinte seo séasúr le mil nádúrtha, a thógtar roimh am codlata.
Ní lú blasta agus mias aiste bia eile. Caithfidh tú cúpla pumpkin beag a thógáil, an tríú gloine de groats muiléad, 50 g de phrúnaí triomaithe, 100 g de aibreoga triomaithe, cairéad meánmhéide amháin, oinniún, 30 g d’im.
Déantar an pumpkin a nite, a chur san oigheann agus a bhácáil ar feadh 60 nóiméad ar a laghad ag teocht 200 céim. Idir an dá linn, torthaí triomaithe:
- uisce fiuchta géar a dhoirteadh;
- nite faoi uisce fuar rith;
- gearrtha i gciúbanna beaga;
- leathadh ar colander.
Ba chóir muiléad a chócaráil go dtí go mbeidh sé bruite, cairéid agus oinniúin mionghearrtha go mín, friochta i bpanna le sciath neamh-bata, curtha leis an leite le torthaí triomaithe, measctha. Fuaraítear an pumpkin bácáilte, gearrtar an barr amach, agus cuirtear an muiléad mionaithe ullmhaithe le glasraí agus torthaí triomaithe istigh ann.
Dá bhrí sin, is léir gur táirge sláintiúil agus blasta é pumpkin, agus tugann dochtúirí freagra dearfach ar an gceist an bhfuil sé indéanta sú pumpkin a ól le diaibéiteas mellitus. Má itheann tú pumpkin i gcónaí agus go measartha, téann diaibéiteas mellitus ar aghaidh i bhfoirm níos séimhe.
Inseoidh an físeán san alt seo faoi na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le pumpkins.
