Ba chóir do dhaoine le diaibéiteas d’aon chineál milseoga a ithe a bhfuil íosmhéid carbaihiodráití, saillte agus próitéiní iontu. Tá sé seo tábhachtach do gach cineál diaibéiteas. Tá na h-oidis do milseoga den sórt sin simplí go leor, ionas gur féidir iad a ullmhú go héasca sa bhaile.
Chun milseoga a ullmhú atá oiriúnach do dhiaibéitigh le cineálacha de chineál ar bith, ní gá duit ach dhá riail bhunúsacha a chomhlíonadh:
- Úsáid ionaid siúcra in ionad glúcóis nádúrtha
- Úsáid plúr gráin iomláin.
I measc na miasa le haghaidh cócaireachta laethúla tá:
- caiséid cáis teachín,
- torthaí
- glóthach.
Císte cairéad do diaibéiteas
Is minic a bhíonn oidis den sórt sin simplí agus ní theastaíonn mórán iarrachta uathu. Baineann sé seo le císte cairéad freisin. Tá an mhias foirfe do dhaoine le diaibéiteas de chineál ar bith.
Chun cáca cairéad a ullmhú beidh ort:
- Úll amháin;
- Cairéad amháin;
- Cúig nó sé spúnóg mhóra calóga min-choirce;
- Ubh bán amháin
- Ceithre dháta;
- Sú leath líomóide;
- Sé spúnóg mhóra de iógart beagmhéathrais;
- 150 gram de cháis teachín;
- 30 gram de sútha craobh úr;
- Spúnóg mhór amháin de mil;
- Salann iaidithe.
Nuair a ullmhaítear na comhpháirteanna go léir, ba chóir duit tosú ag cócaireacht le whipping an próitéin agus leath seirbheáil ar iógart lean le cumascóir.
Tar éis seo, ní mór duit an mhais a mheascadh le min choirce talún agus salann. De ghnáth, bíonn cairéid, úlla agus dátaí i gceist le h-oidis den sórt sin, agus iad a mheascadh le sú líomóide.
Is gá an mhias bácála a bheith brataithe le hola. Tá an císte bácáilte go lí órga, caithfear é seo a dhéanamh ag teocht oigheann suas le 180 céim.
Roinntear an mhais iomlán sa chaoi is gur leor trí chíste. Ba chóir do gach císte cócaráilte "scíth a ligean" agus an uachtar á ullmhú.
Chun an uachtar a ullmhú, ní mór duit an chuid eile a bhualadh:
- trí spúnóg bhoird de iógart,
- cáis teachín
- sútha craobh
- mil
Tar éis mais aonchineálach a bhaint amach, is féidir a mheas go bhfuil an tasc críochnaithe.
Scaiptear uachtar ar na cácaí go léir. Tá milseog speisialta le haghaidh diaibéiteas maisithe le cairéid grátáilte nó sútha craobh.
Tabhair faoi deara le do thoil nach bhfuil aon ghram amháin siúcra ag an oidis císte seo agus ag a leithéid, níl ach glúcós nádúrtha san áireamh. Dá bhrí sin, is féidir le daoine a bhfuil diaibéiteas de chineál ar bith orthu milseáin den sórt sin a ithe.
Úsáidtear oidis den sórt sin an-úsáideach le haghaidh diaibéiteas de chineál ar bith.
Souffle Curd
Curd soufflé agus blasta le hithe, agus deas le cócaireacht. Tá grá ag gach duine dó a bhfuil a fhios aige cad is diaibéiteas ann. Is féidir oidis den chineál céanna a úsáid chun bricfeasta nó tae tráthnóna a dhéanamh.
Teastaíonn cúpla comhábhar le hullmhú:
- Cáis teachín beagmhéathrais - 200g;
- Ubh amh;
- Úll amháin;
- Méid beag de cainéal.
Déantar souffle Curd a chócaráil go tapa. Ar dtús ní mór duit an t-úll a ghrásta ar mheán-grater agus é a chur leis an gruth, ansin gach rud a mheascadh go maith go dtí go mbeidh sé réidh. Tá sé tábhachtach cuma cnapáin a chosc.
Sa mhais a leanann é, ní mór duit an ubh a chur leis agus buille go maith arís go dtí go mbeidh aonchineálacht foirfe ann. Chun é seo a bhaint amach, ba chóir duit cumascóir a úsáid.
Tá an meascán leagtha amach go cúramach i bhfoirm speisialta agus cuir sa mhicreathonn é ar feadh 5 nóiméad. Sula ndéantar é a sheirbheáil, soufflé gruth sprinkled le cainéal. Is fiú a thabhairt faoi deara anseo go bhfuil airíonna cneasaithe ag cainéal i diaibéiteas freisin!
Níl oidis den sórt sin fíor-riachtanach in Arsenal gach bean tí, toisc go bhfuil siad blasta, sláintiúil agus nach dteastaíonn ionramhálacha casta agus comhábhair neamhchoitianta uathu.
Milseoga torthaí
Áit thábhachtach in éagsúlacht na milseoga le haghaidh diaibéiteas de chineál ar bith is ea sailéid torthaí. Ach caithfear na miasa seo a ithe i ndáileog, mar gheall ar, in ainneoin a gcuid buntáistí uile, is gnách go mbíonn go leor glúcóis nádúrtha i milseoga den sórt sin.
Tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat: is fearr sailéid torthaí a ithe ar maidin, nuair a bhíonn muirear fuinnimh ag teastáil ón gcorp. Tá sé inmhianaithe go gcuirfí torthaí níos milse agus níos lú milis le chéile.
Fágfaidh sé sin go mbeifear in ann an leas is fearr a bhaint as milseoga torthaí. Chun leibhéal binneas torthaí a fháil amach, is féidir leat tábla na n-innéacsanna glycemic a fheiceáil.
Tá sé sábháilte a rá nach mbeidh deacrachtaí cócaireachta mar thoradh ar na h-oidis do mhilseoga do dhaoine le diaibéiteas. Tá oidis den sórt sin thar a bheith simplí agus is féidir iad a ullmhú sa bhaile.
Sailéad le piorra, parmesan agus arugula
Táirgí Riachtanacha:
- Piorra
- Ruccola;
- Parmesan
- Sútha talún
- Fínéagar balsamach.
Algartam Cócaireachta:
Ba chóir Arugula a nite, a thriomú agus a chur i mbabhla sailéid. Gearrtar sútha talún ina dhá leath. Tá an piorra scafa agus scafa, gearrtha i gciúbanna. Tar éis na comhábhair seo go léir a mheascadh, gearrtar an parmesan i slisníní. Sprinkle cáis le sailéad. Is féidir leat an sailéad a sprinkle le fínéagar balsamach.
Sceabha torthaí
Beidh sé ag teastáil:
- Cáis chrua
- Oráiste
- Pineapple
- Sceithirí
- Apple
- Sútha craobh
Modh Cócaireachta:
Gearr an cáis i gciúbanna beaga. Caithfear caora a nite go maith agus a thriomú.
Déantar an t-úll scafa agus anann a ithe freisin. Chun an t-úll a chosc ó dhorchaigh le linn cócaireachta, sprinkle an t-úll le sú líomóide.
Tá píosa anann, sú craobh, úll, agus píosa oráiste sáite ar gach sceabhach. Corónaíonn píosa cáise an comhdhéanamh iomlán seo.
Sailéad úll te agus pumpkin
Chun ullmhú beidh ort:
- Úlla milis agus searbh 150g
- Pumpkin - 200g
- Oinniúin 1-2
- Ola glasraí - 1-2 spúnóg bhoird
- Mil - 1-2 spúnóg bhoird
- Sú líomóide - 1-2 spúnóg bhoird
- Salann
Cócaireacht:
Scagtar an pumpkin agus gearrtar é i gciúbanna beaga, ansin cuirtear i bpanna nó i bpanna mór é. Cuirtear ola leis an gcoimeádán, méid beag uisce. Ba chóir Pumpkin a stewed ar feadh thart ar 10 nóiméad.
Gearr na húlla i gciúbanna beaga, tar éis an croí agus an craiceann a fheannadh. Cuir le pumpkin.
Gearr an oinniún i bhfoirm leathfháinní agus cuir leis an bpanna. Cuir milseoir nó mil, sú líomóide agus beagán salainn leis. Measc agus suanbhruith seo go léir ar feadh thart ar chúig nóiméad.
Ba chóir an mhias a sheirbheáil te, sula ndéantar é a fhriochadh le síolta pumpkin. Dála an scéil, beidh sé úsáideach go mbeadh a fhios ag an léitheoir conas a oibríonn pumpkin le diaibéiteas.
Cácaí cáise bácáilte oigheann
Na príomh-chomhábhair:
- Cáis teachín beagmhéathrais - 250 g
- Ubh amháin
- Calóga Earcail - 1 spúnóg bhoird
- An tríú cuid de teaspoon salann
- Siúcra nó milseoir chun blas a chur air
Modh Cócaireachta:
Ba chóir Earcail a dhoirteadh le huisce fiuchta, seas 5 nóiméad, ansin an leacht a dhraenáil. Déantar cáis teachín a ghlúine le forc, agus cuirtear hercules, ubh agus salann / siúcra chun blas a chur air.
Tar éis mais aonchineálach a dhéanamh, cruthaítear cácaí cáise, a leagtar amach ar bhileog bácála, a bhí clúdaithe roimhe seo le páipéar bácála speisialta.
Ní mór cácaí cáise a ramhar le ola glasraí agus iad a chócaráil san oigheann ar feadh thart ar 40 nóiméad ag teocht 180-200.
