An féidir caviar dearg a ithe i diaibéiteas cineál 2? Tosaíonn gach duine a ndearnadh diaibéiteas a dhiagnóisiú air, ag athbhreithniú a ghnáth-thuairimí ar bhia agus ar aiste bia laethúil. Ní mór dúinn na miasa agus na táirgí a bhfuil cosc orthu iad a ithe a chinneadh nó, más féidir, iad a theorannú.
Go dtí seo, úsáidtear aistí bia speisialaithe go gníomhach, ba cheart a úsáid chun próiseas paiteolaíoch de chineál 1 nó 2 a fhorbairt. Cuidíonn siad le diaibéiteas an mhias ceart a roghnú agus aiste bia a dhéanamh.
An bhfuil na coincheapa “caviar dearg” agus “diaibéiteas” comhoiriúnach, agus cad ba cheart a chothú i diaibéiteas cineál 1 agus cineál 2?
Cad ba chóir a bheith sa chothú?
A bhuíochas d’aiste bia folláin do diaibéiteas, déantar na rioscaí a bhaineann le deacrachtaí éagsúla a tharlaíonn le linn fhorbairt an phróisis phaiteolaíoch a neodrú.
Ar dtús báire, baineann sé seo le gach cineál galar cardashoithíoch. Tar éis an tsaoil, go minic, bíonn léirithe diúltacha den sórt sin ag diaibéiteas mellitus mar mhéadú ar bhrú fola agus láithreacht cuid mhór colaistéaróil. Sin é an fáth, ba cheart go mbeadh cothú othar le diaibéiteas dírithe ar rioscaí den sórt sin a dhíchur.
Agus aiste bia agus biachlár laethúil á dtiomsú, is gá prionsabail na mbianna ceadaithe agus toirmiscthe a chomhlíonadh.
Is féidir gach ceann acu a roinnt ina thrí phríomhghrúpa, agus aiste bia a thógáil ar tháirgí a bhfuil tomhaltas neamhtheoranta acu:
- Is féidir le daoine a bhfuil diagnóis diaibéiteas orthu táirgí an chéad ghrúpa a úsáid gan srianta. Ina measc, ar an gcéad dul síos, tá glasraí (seachas prátaí agus pischineálaigh, ós rud é go bhfuil go leor stáirse acu) agus taenna neamh-mhilsithe, compotes, uisce.
- Is éard atá sa dara grúpa bianna meánach-calorie, mar shampla próitéin, stáirse, táirgí déiríochta agus torthaí. D’fhonn an méid riachtanach codanna a chinneadh, is féidir leat an prionsabal a úsáid chun é a laghdú faoi leath, i gcomparáid leis an ngnáth-thomhaltas. Ina theannta sin, foráiltear le cothú do diaibéiteas go dtabharfar tús áite d’fheoil agus do tháirgí déiríochta beagmhéathrais, agus eisiafar fíonchaora agus bananaí ó thorthaí.
- Is éard atá sa tríú grúpa bianna ard-calorie, mar milseogra, alcól agus saillte éagsúla. Ní amháin go bhfuil calraí an-saibhir i ngach ceann díobh, seachas saillte, ach cuireann siad le méadú géar i siúcra fola freisin.
Go hidéalach, ba cheart táirgí ón tríú grúpa a thréigean go hiomlán nó ar a laghad a dtomhaltas a íoslaghdú.
Cad iad na hairíonna tairbhiúla atá ag táirge bia?
An bhfuil caviar dearg indéanta le diaibéiteas? Tá sé de nós ag a lán daoine táirge den sórt sin a mheas mar bhialann is féidir a scriosadh sa réim bia.
Thairis sin, tá caviar dearg i diaibéiteas ina bhreis úsáideach ar an ngnáth-aiste bia.
Tá táirge den sórt sin saibhir i substaintí tairbhiúla vitimín agus mianraí. Buíochas leo, tá éifeacht tairbhiúil ar obair go leor orgán agus córas atá nochtaithe don tionchar diúltach a bhíonn ag forbairt an phróisis phaiteolaíoch.
Is é próitéin ainmhíoch príomh-chomhpháirt caviar dearg agus níl ach cúpla carbaihiodráití atá furasta a dhíleá ann. Má smaoinímid ar luach cothaithe an táirge, is ionann thart ar céad gram de agus thart ar 260 calraí.
Go minic le diaibéiteas cineál 1 agus cineál 2, is gá aonaid aráin a ríomh. Déantar foráil i dtáscairí den sórt sin chun an méid carbaihiodráití a ídítear a aistriú chun an dáileog riachtanach d’inslin ghearr a ríomh go cruinn. Tá thart ar 0.8 aonad aráin sa táirge in aghaidh gach céad gram. Maidir leis an innéacs glycemic de caviar, tá sé ag leibhéal sách íseal - 5. Ciallaíonn sé seo go bhfuil caviar dearg le diaibéiteas cineál 2 ní amháin díobhálach, ach go bhfuil sé riachtanach don chorp freisin.
Cuimsíonn a chomhdhéanamh substaintí úsáideacha mar:
- aigéid shailleachaꓼ
- Vitimíní B, A, E, D agus aigéad ascorbachꓼ
- riandúile i bhfoirm iaidín, cailciam, maignéisiam, sinc, fosfar, iarann agus copar.
Is iad príomhéifeachtaí dearfacha an táirge ar chorp an duine ná léiriú na n-éifeachtaí seo a leanas:
- Feabhsaíonn íogaireacht na bhfíochán agus na gcealla don inslin a tháirgtear, rud atá tábhachtach go háirithe le friotaíocht in aghaidh an hormóin a fhorbairt.
- Tá éifeacht tairbhiúil aige ar an gcúrsaíocht fola, rud a chabhraíonn leis na rioscaí a bhaineann le deacrachtaí éagsúla ón gcóras cardashoithíoch a sheachaint agus a íoslaghdú (lena n-áirítear foirmiú téachtán fola i soithigh fola).
- Tá easnamh vitimín A, atá riachtanach do gach diaibéitis, á athlánú.
- Is féidir le húsáid rialta caviar i réim bia diaibéitis cúrsa na bpróiseas meitibileach a fheabhsú go suntasach agus an córas imdhíonachta a neartú.
- Tá éifeacht tairbhiúil ag an táirge ar fheidhmíocht an fhaireog thyroid.
- Méadaíonn gníomhaíocht inchinn.
- Tá tréithe frith-ailléirgeacha fhuaimnithe aige.
Ní úsáidtear caviar dearg nó pike i diaibéiteas i dteiripe aiste bia ach trí chomhaontú leis an dochtúir atá ag freastal.
Éifeachtaí diúltacha a d’fhéadfadh a bheith ar chorp diaibéitis
In ainneoin na n-airíonna dearfacha go léir atá ag an táirge bia seo, tá díospóireacht ghníomhach ann i measc cothaitheoirí inniu maidir leis an bhféidearthacht é a úsáid i bhforbairt an phróisis phaiteolaíoch.
Creideann cuid nach gceadaítear caviar dearg a ithe i diaibéiteas den dara cineál nach bhfuil ag brath ar inslin, mar gheall ar a cion ard calraí. Ar an gcéad dul síos, tá sé seo amhlaidh toisc go bhfuil níos mó ná nócha faoin gcéad de gach diaibéiteas murtallach den chineál bhoilg, agus tá normalú a meáchain mar sprioc tosaíochta chun torthaí dearfacha na cóireála forordaithe do diaibéiteas a bhaint amach.
Sin é an fáth gur chóir do gach othar a itheann an táirge seo le linn aiste bia íseal-calorie cloí go docht lena mhéid incheadaithe. Ní mholtar caviar dearg a ithe go laethúil nó i méideanna móra le haghaidh béile amháin. Is leor cúig taespúnóg cúpla uair sa tseachtain.
Is féidir leis an tionchar diúltach a bhíonn ag táirge bia ar chorp diaibéitis tarlú mar thoradh ar na tosca seo a leanas:
- táirge ard-calraí, atá neamh-chomhoiriúnach le réim bia íseal-calraíꓼ
- tá go leor salainn sa táirge, a choinníonn sreabhán sa chorp, a chuireann le cuma at, a mhéadaíonn brú fola, a mhéadaíonn an baol stróc, taom croí le diaibéiteas agus atherosclerosisꓼ
- is féidir le clocha duáin a bheith mar thoradh ar thomhailt iomarcach caviarꓼ
- tá méid ard lipid colaistéaróil sa bhlaosc uibhe, rud a spreagann méadú ar leibhéal na colaistéaróil dhona sa chorp.
Ba chóir a thabhairt faoi deara nach féidir le tréithe diúltacha uile an táirge iad féin a léiriú ach amháin i gcás tomhaltas leanúnach bia den sórt sin i gcainníochtaí neamhtheoranta.
Conas a roghnú agus a úsáid?
Tá caomhnú airíonna dearfacha uile an táirge ag brath go mór ar úire agus ar cháilíocht na caibheár a cheannaítear.
Is é an ceann is úsáidí an ceann a bailíodh ag deireadh an tsamhraidh nó go luath sa titim (i rith Lúnasa-Meán Fómhair).
Ina theannta sin, chun eolas agus meastóireacht amhairc a dhéanamh, is fearr pacáistí gloine seachas stáin a roghnú.
Gnéithe ar chóir aird a thabhairt orthu:
- Dath an táirge - níor chóir go mbeadh sé geal dearg. Tá tint reddish éadrom ag an gcluiche nádúrtha.
- Struchtúr - ba chóir an táirge a chaitheamh i leataobh má tá struchtúr cosúil le mais aonchineálach uibheacha greamaithe le feiceáil taobh istigh den chan. Ní chloíonn táirge ardchaighdeáin le chéile riamh i gcnapshuim amháin.
- Gan boladh pungent.
- Dáta táirgeachta.
Ba chóir pacáistiú oscailte a stóráil sa chuisneoir ar feadh thart ar chúig lá, a thuilleadh. Ná déan an táirge a reo le húsáid níos déanaí, mar faoi thionchar teochtaí ísle, imíonn a airíonna úsáideacha go léir. Is fearr na miasa is fearr leat a chócaráil ó caviar atá ann agus ithe le gach ball den teaghlach le linn béile.
Tá roinnt moltaí ann maidir le diaibéiteas a bhainfidh leas mór as an táirge seo:
- cuir le chéile méid beag caviar le huibheacha bruite agus arán gráin iomláin (i bhfoirm ceapaire) ꓼ
- Is meascán den scoth é cúcamar, iógart nádúrtha beagmhéathrais agus caviar dearg (nó liús).
Ina theannta sin, is féidir luibheanna úra a úsáid chun miasa éagsúla a ullmhú.
Déantar cur síos san fhíseán san alt seo ar na buntáistí a bhaineann le caviar dearg do diaibéiteas.
