Nuair a dhéantar diaibéiteas a dhiagnóisiú, ceadaítear bianna áirithe a ithe, agus go measartha. Ar an drochuair, ní féidir leat i gcónaí torthaí triomaithe a ithe, mar tá an iomarca siúcra iontu.
Idir an dá linn, le hullmhú ceart, is féidir le miasa torthaí triomaithe a bheith tairbheach. Braitheann na torthaí triomaithe is féidir a ithe le diaibéiteas ar dhéine an ghalair agus láithreacht deacrachtaí.
Ní mór a shoiléiriú gur táirge é torthaí triomaithe ina mbaintear taise trí mhodhanna éigeantacha nó nádúrtha. Tá ról suntasach ag an modh ullmhúcháin triomú, ós rud é go mbraitheann fad na stórála agus caomhnú na gcothaitheach air.
Torthaí a thriomú i gceart go nádúrtha, nuair a ghalraíonn an leacht de réir a chéile, ní dhéantar turraing ghéar theirmeach don táirge agus coinneoidh sé vitimíní chomh hard agus is féidir. Tá buntáistí ag baint le triomú faoin ngrian freisin, tiormóidh torthaí níos gasta, cé go gcaillfidh siad féin vitimíní go gasta.
Is é an bealach is míshláintiúla le triomú a ullmhú ná teocht ard a úsáid, dóitear triomú corraitheach thart ar 60% de shubstaintí luachmhara. Is gnách do mhonaróirí lampaí agus dóirí a úsáid a oibríonn ar cheirisín nó gásailín le linn an phróisis thriomú, a mbeidh tionchar diúltach aige ar bhlas an táirge. Caithfidh an soláthróir rabhadh a thabhairt faoin mbealach a ullmhaítear an táirge.
Torthaí triomaithe ceadaithe ag diaibéiteas
An féidir torthaí triomaithe a ithe? Cé na torthaí triomaithe is fearr do diaibéiteas? Ar dtús ní mór duit a fháil amach cad é innéacs glycemic táirgí agus a éifeacht ar siúcra fola.
Is iad úlla triomaithe agus prúnaí na torthaí is neamhdhíobhálaí i diaibéiteas cineál 2, níl ach 29 pointe ar a n-innéacs glycemic. Is cineálacha glasa iad na húlla is úsáidí, is féidir iad a úsáid chun compote a dhéanamh gan siúcra.
Ar an dara dul síos maidir le háisiúlacht aibreoga triomaithe, is é a innéacs glycemic ná 35. Mar sin féin, in ainneoin an táscaire sách íseal chun diaibéiteas cineál 2 a dhiagnóisiú, ídítear aibreoga triomaithe i gcainníochtaí beaga, tá a lán carbaihiodráití sa táirge. Tarlaíonn sé go bhforbraíonn ailléirge ó aibreoga tirim.
Ach ba cheart go n-áireofaí diaibéiteas rísíní go cúramach sa réim bia, tá innéacs glycemic de 65 aige, rud atá do-ghlactha de shárú ar mheitibileacht carbaihiodráit. Ina theannta sin, is fearr d’othair bananaí triomaithe, silíní agus anann, torthaí triomaithe coimhthíocha (guava, avocado, durian, carom a thréigean sa chéad áit). D’fhéadfadh toradh cosúil le papaya triomaithe a bheith díobhálach do roinnt othar.
Is iad seo a leanas torthaí triomaithe ceadaithe do diaibéiteas mellitus cineál 2:
- úlla
- oráistí
- péitseoga;
- piorraí
- plumaí.
Tá sé úsáideach cranberries caora triomaithe, fuinseog sléibhe, sútha talún fiáine, lingonberries, sútha craobh a ithe. I diaibéiteas, is féidir iad a chur le compotes le haghaidh diaibéiteas, glóthach, agus gránach.
Is féidir le bananaí, figs, rísíní díobháil a dhéanamh, tá a lán siúcraí i bhfolach iontu.
Conas triomadóir a úsáid
Má tá gach rud soiléir leis na torthaí triomaithe ceadaithe, ní mór duit a chinneadh cé mhéid is féidir iad a ithe le diaibéiteas cineál 2 ionas nach ndéanfaidh siad difear do shiúcra fola an duine, conas é a dhéanamh i gceart.
Féadfaidh tú compote de thorthaí triomaithe a dhéanamh le haghaidh diaibéiteas, chuige seo ní mór duit na torthaí a ní go maith, bí cinnte iad a uisce in uisce fuar ar feadh 5 uair an chloig ar a laghad, is fearr iad a fhágáil thar oíche. Más féidir, is gá an t-uisce a athrú gach cúpla uair an chloig, agus mar sin is féidir an siúcra a nigh i dtorthaí triomaithe. Ní cheadaítear ach compote a thosú. Le haghaidh blas, is féidir leat milseoir beag, cainéal a chur leis.
Nuair is maith le hothar meascán de thorthaí triomaithe a ithe ina bhfoirm íon, caithfear é a sáithithe ar dtús in uisce fuar. Déantar na torthaí nite a dhoirteadh le fiuchphointe uisce, gach uair a athraíonn siad an t-uisce, ba chóir go dtiocfadh na torthaí bog.
Is féidir torthaí triomaithe le haghaidh diaibéiteas mellitus cineál 2 a chur le tae, tá úlla triomaithe an-mhaith i ndeoch te, tá substaintí luachmhara sa táirge seo atá riachtanach le haghaidh diaibéitis:
- maignéisiam
- potaisiam.
Má ghlacann othar le diaibéiteas antaibheathaigh, taispeántar go gcloíonn sé le haiste bia speisialta, bain úsáid as torthaí triomaithe le rabhadh, mar is féidir leo éifeacht na gcógas a fheabhsú. Ní féidir melún triomaithe a chur le compote; déantar é a ithe mar mhias neamhspleách.
Ceadaítear prúnaí a úsáid chun glóthach, torthaí stewed, sailéid, plúr agus miasa aiste bia eile a ullmhú, is féidir le diaibéiteas cineál 2 agus pancreatitis, milseoga. Is féidir leat compote a ól ag am ar bith den lá, tá go leor vitimíní ann. Tá an tábla leis an innéacs glycemic ar ár suíomh Gréasáin.
Cé mhéad torthaí triomaithe a cheadaítear diaibéiteas a ithe?
Agus tú ag ithe go leor cineálacha torthaí triomaithe, tá sé tábhachtach dosage docht a urramú, ní dhéanfaidh sé seo dochar duit féin. Is féidir rísíní a ithe ar a mhéad spúnóg bhoird in aghaidh an lae, prúnaí nach mó ná trí spúnóg, dátaí - ach ceann amháin in aghaidh an lae.
Ba chóir go mbeadh a fhios agat go bhfuil prúnaí úsáideach leis an bpróiseas athlastach sa briseán, go gcuideoidh torthaí triomaithe den sórt sin agus le diaibéiteas cineál 2 le hairíonna an ghalair a mhaolú, an téarnamh a luathú.
Gan teorainn, ceadaítear torthaí triomaithe a ithe le hinnéacs íseal glycemic, piorraí neamh-mhilsithe, úlla. Beidh táirgí den sórt sin in ionad torthaí úra, déan suas an dáileog laethúil mianraí agus vitimíní.
Is é an fíor-fhionnachtain do dhiaibéitigh cineál 2 ná piorraí, is féidir iad a úsáid gan srian, fiú le siúcra fola ard. Fíric spéisiúil is ea go n-úsáidtear torthaí triomaithe mar leigheas go minic, ós rud é go bhfuil:
- substaintí atá gníomhach go bitheolaíoch;
- blátholaí.
Mar gheall ar chomhdhéanamh saibhir vitimín an phiorra, tá an corp in ann go leor galair a sheasamh, is féidir leat brath ar dhíolúine a mhéadú.
Maidir le figs, is gá é a eisiamh i bhfoirm ar bith, tá an iomarca siúcra i mbianna agus aigéad oxalic, is féidir le figs deacrachtaí diaibéiteas cineál 2 a spreagadh. Tá sé díobhálach figs a ithe le pancreatitis, go leor paiteolaíochtaí den chóras díleá.
Le siúcra fola méadaithe, ní cheadaítear níos mó ná dáta amháin in aghaidh an lae a ithe, áfach, má tá fadhbanna ann leis an gconair gastrointestinal, ba cheart dátaí a thréigean go hiomlán. Tá an chúis simplí - sna torthaí triomaithe seo tá go leor snáithíní garbh aiste bia atá in ann an membrane múcasach a ghríosú.
Tá cion ard siúcra, carbaihiodráití ag céad gram de dhátaí, a rachaidh i bhfeidhm ar riocht an othair freisin. Dátaí a úsáid le haghaidh fadhbanna leis na duáin agus tinneas cinn go minic mar gheall ar láithreacht na tyramine substaintí:
- caolú na soithigh fola;
- ag dul in olcas na folláine.
Nuair nach mbíonn tinnis chomhréireacha ar othar le diaibéiteas, is féidir leis rísíní beaga a ithe. Ach le róthrom agus murtall, cliseadh croí géarmhíochaine, ulcer gastric, gastroparesis diaibéitis, ulcer duodenal, tá sé toirmiscthe a ithe.
B’fhéidir go molann an dochtúir diaibéiteach aibreoga triomaithe a ithe, tá a lán potaisiam, maignéisiam, iarann, vitimíní agus substaintí luachmhara eile ann. Ní féidir aibreoga triomaithe a áireamh sa réim bia le leibhéal laghdaithe brú fola (hipotension), ach le Hipirtheannas cabhraíonn an táirge leis an riocht a normalú, feabhsaíonn torthaí brú fola.
Is prúnaí na torthaí triomaithe is úsáidí le haghaidh diaibéiteas mellitus cineál 2; is féidir iad a bhruith nó a ithe ina bhfoirm nádúrtha. Tá frithocsaídeoirí ann a choisceann forbairt:
- deacrachtaí;
- paiteolaíochtaí ainsealacha.
Cinntíonn an t-innéacs íseal glycemic de thorthaí triomaithe gur féidir prúnaí a chócaráil agus compote a dhéanamh as, déantar candies aiste bia ó thorthaí triomaithe den sórt sin le haghaidh diaibéiteas. In ainneoin na buntáistí a bhaineann leis an táirge, is gá monatóireacht a dhéanamh ar an gcorp, ós rud é go bhfuil an chosúlacht ann go mbeidh frithghníomhartha ailléirgeacha ann. Sula n-úsáidtear é, ní ghortaíonn sé a fháil amach an bhfuil ailléirge ann le triomú.
Molann cothaitheoirí gan géilleadh d’áilleacht sheachtrach torthaí triomaithe, níl cuma an-tarraingteach ar an triomú is úsáidí, níl cumhra geal ann. Chun táirge a dhíol níos tapa, is féidir leis an soláthróir an táirge a phróiseáil le substaintí díobhálacha a fhágann go bhfuil torthaí triomaithe lonrach agus álainn.
Dá bhrí sin, is coincheapa comhoiriúnacha go hiomlán aon diaibéiteas agus torthaí triomaithe. Le húsáid mheasartha, bainfidh an táirge leas as, sáithíonn an corp le vitimíní.
Déantar cur síos san fhíseán san alt seo ar conas torthaí triomaithe a úsáid le haghaidh diaibéiteas.
