Bíonn folláine duine i gcónaí ag brath ar tháscairí siúcra fola, tá sé go maith nuair a bhíonn leibhéal na glycemia idir 3.3 agus 5.5 mmol / l. I rith an lae, athraíonn glúcós fola de réir mhéid agus rialtacht an iontógáil bia, breathnaítear an táscaire is ísle ar maidin ar bholg folamh, ar an gcúis seo déantar sampláil fola ag an am seo.
Léiríonn méadú ar shiúcra fola forbairt dhóchúil ar diaibéiteas mellitus, agus ós rud é go bhfaigheann duine glúcós ó bhia, ní mór dó fios a bheith aige cad iad na bianna a mhéadaíonn siúcra fola.
Mar thoradh ar nochtadh leanúnach do mhéideanna iomarcacha siúcra, luath nó mall, tosaíonn damáiste do shnáithíní nerve, soithigh fola móra agus beaga, rud a fhágann go bhfuil deacrachtaí tromchúiseacha ann.
Ag brath ar an innéacs glycemic, bíonn tionchar tapa nó mall ag bianna ar glycemia, glactar le glúcós mar an táirge is díobhálaí ó thaobh diaibéiteas mellitus, is é a GI 100. Ba chóir d’othair a bhfuil neamhoird meitibileach agus lamháltas glúcóis orthu bianna a bhfuil innéacs glycemic de 70 pointe acu a dhiúltú agus thuas.
Is iad na bianna inghlactha iad siúd a bhfuil innéacs inslin acu idir 56-69; tá innéacs glycemic de níos lú ná 55 pointe ag an mbia is folláine. Tá sé de chumas ag formhór mór na mbianna glycemia a mhéadú, ach d’fhéadfadh an ráta méadaithe i glúcós a bheith éagsúil.
Méadaíonn an chuid is mó de charbaihiodráití siúcra fola, roinntear iadsan, ina dhiaidh sin:
- tapa (simplí);
- mall (casta).
Is glúcós é a ardaíonn go géar ó charbaihiodráití simplí, aslonnaítear iad chomh tapa sin ón gcorp nó fanann siad ann i bhfoirm taiscí saille. In othair a bhfuil diaibéiteas mellitus orthu, bíonn saille le feiceáil sa choim, ar an bholg, agus an bia á úsáid go leanúnach ní fhágann duine ocras. Méadaíonn carbaihiodráití mall an tiúchan glúcóis go réidh, agus sa chás sin caitheann an corp na calraí agus an fuinneamh a fhaightear go cothrom.
Bianna a Ardaíonn Siúcra
Má dhéantar othar a dhiagnóisiú le diaibéiteas cineál 1 nó cineál 2, caithfidh sé monatóireacht rialta a dhéanamh ar a shláinte. Tá sé tábhachtach freisin seiceáil le haghaidh glúcóis go minic, cuimhnigh ar bhianna a mhéadaíonn siúcra.
Caithfear na táirgí atá liostaithe thíos a ithe go measartha, agus tiúchan siúcra á rialú: táirgí déiríochta (bainne bó iomlán, bainne bácáilte coipthe, uachtar, kefir); torthaí milis, caora. Le diaibéiteas, milseáin siúcra-bhunaithe (mil nádúrtha, siúcra gráinnithe), is féidir le roinnt glasraí (cairéid, piseanna, beets, prátaí) dul i bhfeidhm go mór ar shiúcra fola.
I diaibéiteas, éiríonn siúcra ó bhianna déanta as plúr íseal-phróitéin, saille, glasraí stánaithe, meats deataithe, agus glasraí stáirseacha cóireáilte le teas.
Is féidir le siúcra fola méadú go measartha ó bhianna teaglaim ina bhfuil saillte, próitéiní agus carbaihiodráití. Cuimsíonn sé seo miasa cócaireachta comhcheangailte le cion ard saille, in ionad siúcra nádúrtha. Is féidir leis an dara ceann acu, in ainneoin go laghdaíonn siad cion calraí bianna, méadú ar glycemia.
Go mall i mbianna a threisíonn siúcra tá a lán snáithín, saillte neamhsháithithe, ar féidir leo a bheith:
- pischineálaigh;
- iasc thrua;
- cnónna.
Ní mór duit a bheith ar an eolas, i diaibéiteas mellitus, nach gá bianna a bhfuil cion ard siúcra iontu a dhiúltú go hiomlán, le húsáid mheasartha, sáraíonn na buntáistí a bhaineann le bianna den sórt sin an dochar.
Mar shampla, tá sé úsáideach mil nádúrtha a ithe le cíor mheala, níl táirge den sórt sin in ann siúcra a mhéadú, ós rud é go gcuirfidh an céir, atá ar fáil i mbolg meala, cosc ar ionsú glúcóis san fhuil. Má úsáideann tú mil ina fhoirm íon, féadann sé siúcra a mhéadú go tapa.
Nuair a itheann diaibéiteas i gceart, is féidir anann agus fíonchaora beag ar bheagán a áireamh sa réim bia, a bhuí le snáithín sláintiúil a bheith ar fáil, tabharfaidh torthaí den sórt sin siúcra don chorp de réir a chéile. Ina theannta sin, tá sé úsáideach mealbhacán agus uisce beatha a ithe i gcodanna beaga, is leigheasanna nádúrtha iad chun tocsainí, tocsainí a bhaint, agus na duáin a ghlanadh.
Torthaí agus diaibéiteas
Creidtear nár cheart duit torthaí a ithe le diaibéiteas, go háirithe leis an gcéad chineál galair i measc na bhfear. Le déanaí, tá níos mó agus níos mó faisnéise le feiceáil go gcaithfear bia den sórt sin a áireamh i roghchlár na n-othar, ach i méid teoranta.
Molann dochtúirí torthaí úra agus reoite a ithe, mar go bhfuil go leor snáithín, vitimíní, peictin agus mianraí iontu. Le chéile, déanann na comhpháirteanna seo sár-obair chun staid an choirp a normalú, fáil réidh leis an othar le colaistéaról olc, feidhm intestinal a fheabhsú, agus éifeacht mhaith a bheith acu ar shiúcra fola.
Ní tharlóidh méadú ar shiúcra fola má ídíonn an diaibéiteach 25-30 gram snáithín, is é an méid seo a mholtar a ithe in aghaidh an lae. Faightear an chuid is mó de shnáithín in úlla, oráistí, plumaí, piorraí, grapefruits, sútha talún agus sútha craobh. Is fearr úlla agus piorraí a ithe leis an gcraiceann, tá a lán snáithín ann. Maidir le mandairíní, bíonn tionchar acu ar shiúcra fola, méadaíonn siad é i diaibéiteas, dá bhrí sin, is fearr an cineál citris seo a dhiúltú.
Mar a léiríonn staidéir eolaíocha, bíonn tionchar ag uisce beatha ar shiúcra fola freisin, ach má itheann tú é i gcainníochtaí neamhtheoranta. Ní mór duit a bheith ar an eolas faoi:
- Tá aonad aráin amháin (XE) i 135 g de laíon;
- sa chomhdhéanamh tá fruchtós, siúcrós.
Má stóráiltear an faire uisce ró-fhada, tarlaíonn méadú ar an méid glúcóis atá ann. Moladh eile is ea uisce beatha a ithe, gan dearmad a dhéanamh líon na n-aonad aráin a ithetar a chomhaireamh.
I diaibéiteas den dara cineál, is gá méid beag carbaihiodráití den sórt sin a ithe nó cinn mall a chur ina n-áit, oiread agus is féidir, tá cead ag dochtúirí 200-300 g de uisce beatha a ithe in aghaidh an lae. Tá sé tábhachtach freisin gan géilleadh don mhian dul ar aiste bia uisce beatha, tá sé díobhálach d’orgánach diaibéitis lagaithe, méadaíonn sé siúcra.
Bíonn tionchar ag torthaí triomaithe ar shiúcra fola freisin; tá an iomarca glúcóis iontu. Más mian leat, úsáidtear torthaí den sórt sin chun compote a chócaráil, ach ansin ar dtús sáithítear iad in uisce fuar ar feadh 6 uair an chloig ar a laghad. A bhuíochas le sáithithe is féidir an iomarca siúcra a bhaint.
Tá liosta beacht na dtorthaí triomaithe toirmiscthe, táirgí a mhéadaíonn glúcós fola, ar ár suíomh Gréasáin.
Má tá siúcra méadaithe
Is féidir leat leibhéil siúcra a ísliú le bia freisin, ar an gcéad dul síos ní mór duit méid leordhóthanach glasraí glasa a ithe, mar níl mórán siúcra acu. Cabhróidh trátaí, eggplant, raidisí, cóilis, cucumbers agus soilire le glycemia a normalú. Ar choinníoll go gcaitear go rialta iad, ní ligeann glasraí den sórt sin glúcós a ardú.
Cabhróidh avocado leis an íogaireacht don hormón a mhéadú. Sáithfidh sé corp othair le diaibéiteas le lipidí monai-neamhsháithithe agus snáithín. Molann inchríneolaithe sailéid a líonadh go heisiach le hola glasraí, b'fhearr olóige nó ráibe.
Méadaíonn anlainn sailleacha, uachtar géar agus maonáis glúcós fola i gceann cúpla nóiméad, agus mar sin tá siad eisiata go hiomlán ó bhia, tá sé seo tábhachtach d’othair tar éis 50 bliain d’aois. Tá an anlann idéalach bunaithe ar iógart nádúrtha íseal-calorie. Mar sin féin, tá eisceacht ann do na diaibéitigh sin a bhfuil éadulaingt acu ar tháirgí déiríochta (lachtós).
Nuair a mhéadaíonn bianna siúcra fola, is féidir leat cabhrú leat féin trí:
- ag ithe ceathrú teaspoon cainéal;
- caolaithe i gloine uisce te gan gás.
Cobhsaíonn an deoch atá beartaithe leibhéal na glúcóis san fhuil, tar éis 21 lá laghdóidh an siúcra 20%. Is fearr le hothair áirithe tuaslagán cainéal te a ól.
Bíonn tionchar aige ar an méadú ar shiúcra agus gairleog amh; is cúis leis an briseán níos mó inslin a tháirgeadh. Ina theannta sin, tá an glasra ar eolas mar gheall ar a airíonna frithocsaídeacha, tá tábla ar an suíomh ina ndéantar airíonna úsáideacha an táirge a phéinteáil.
Cuidíonn ithe cnónna le méid an siúcra i dtástáil fola a laghdú, is leor 50 g de tháirge a ithe gach lá. Is iad na cinn is úsáidí ó thaobh diaibéiteas ná gallchnónna, peanuts, cashews, almóinní, cnónna ón mBrasaíl. Tá cnónna péine fós an-úsáideach le haghaidh diaibéiteas. Má itheann tú cnónna den sórt sin 5 huaire sa tseachtain, titeann an leibhéal siúcra fola i measc na mban agus na bhfear 30% láithreach.
Maidir leis an ngalar seo, taispeántar laghdú de réir a chéile ar siúcra, dá bhrí sin, tá sé réasúnach na táirgí atá beartaithe a úsáid chun leibhéil glúcóis a normalú i méid teoranta.
Tá sé seo fíor go háirithe d’othair atá níos sine ná 50-60 bliain.
Cad eile a chaithfidh a bheith ar eolas agat
Má tá táirgí ann a mhéadaíonn siúcra fola, tá táirgí ann freisin chun é a laghdú, is gá é seo a bheith ar eolas agat chun aiste bia laethúil a dhréachtú. Maidir le hothair a bhfuil diaibéiteas orthu, is é an dlí íosmhéid bianna sailleacha atá friochta in im agus blonag a úsáid. Tugann barraíocht substaintí den sórt sin méadú ar shiúcra freisin.
Ina theannta sin, is gá teorainn a chur le líon na dtáirgí ina bhfuil plúr ardghráid, saillte milseogra, agus a lán siúcra íon. Cé na táirgí nach mór a chaitheamh i leataobh fós? Déantar foráil sa tábla maidir le srian a chur ar alcól; ardaíonn deochanna alcólacha siúcra fola go géar ar dtús, agus ansin é a laghdú go tapa.
Dóibh siúd nach bhfuil tinn le diaibéiteas, ach a bhfuil claonadh acu leis, moltar dóibh tástáil fola a dhéanamh ar shiúcra 2 uair sa bhliain ar a laghad le hualach. Caithfidh daoine aosta é seo a dhéanamh níos minice.
Déantar cur síos san fhíseán san alt seo ar na táirgí atá contraindicated le haghaidh diaibéiteas.
