Ar an drochuair, ní féidir diaibéiteas cineál 1, i bhformhór na gcásanna den dara cineál, a leigheas. Mar sin féin, is féidir leis an othar foghlaim a bheith ann leis an ngalar seo. Ach chuige seo, beidh air athmhachnamh iomlán a dhéanamh ar a stíl mhaireachtála.
Mar sin, is é ceann de na príomh-chomhpháirteanna folláine agus rialú siúcra fola le haghaidh diaibéitis ná aiste bia. Dá bhrí sin, ba cheart an roghchlár laethúil a athlánú le bianna sláintiúla leis an gcothromaíocht riachtanach - próitéiní, saillte agus carbaihiodráití.
Tá go leor bianna toirmiscthe agus ceadaithe le haghaidh diaibéiteas cineál 2 agus cineál 2. Is pischineálaigh iad bianna úsáideacha a chuidíonn le do leibhéil glúcóis fola a rialú. Ach an féidir piseanna a ithe le haghaidh diaibéiteas, conas atá sé úsáideach agus conas é a chócaráil?
Comhdhéanamh agus tréithe piseanna
Tá luach ard cothaithe ag an táirge seo. Tá a cion calraí thart ar 300 kcal. Ag an am céanna, tá piseanna glasa lán le vitimíní éagsúla - H, A, K, PP, E, B. Ina theannta sin, tá riandúile ann mar sóidiam, maignéisiam, iaidín, iarann, sulfair, sinc, clóirín, bórón, potaisiam, seiléiniam agus fluairín, agus substaintí níos neamhchoitianta - nicil, moluibdín, tíotáiniam, vanadiam agus eile.
Tá na heilimintí seo a leanas i gcomhdhéanamh pischineálaigh freisin:
- stáirse;
- polaisiúicrídí;
- próitéiní plandaí;
- aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe;
- snáithín cothaithe.
Is é an t-innéacs glycemic de piseanna, más úr é, caoga in aghaidh an 100 g den táirge. Agus tá GI an-íseal de 25 ag an bpiseanna tirim, agus tá 30 ag an chickpea. Tá an chéad GI eile de -25 ag an bpúrón atá bruite ar uisce, agus tá 45 ag na piseanna picilte.
Is fiú a lua go bhfuil maoin dhearfach amháin ag an gcineál seo pónairí. Mar sin, beag beann ar an éagsúlacht piseanna agus an modh a ullmhaítear é, laghdaíonn sé GI na dtáirgí a ídítear leis.
Go praiticiúil ní chuirtear aonaid aráin léagúmacha san áireamh. Is é fírinne an scéil nach bhfuil ach 1 XE i 7 spúnóg bhoird den táirge.
Tá an t-innéacs inslin pea íseal freisin, tá sé beagnach mar an gcéanna leis an innéacs glycemic de leite pea.
Na buntáistí agus na dochar a bhaineann le piseanna do dhiaibéitigh
Má itheann tú piseanna i gcónaí le diaibéiteas cineál 2, ansin laghdaíonn an t-innéacs siúcra fola. Ina theannta sin, ní chuidíonn an táirge seo le scaoileadh inslin, mar gheall ar a mbíonn glúcós á ionsú go mall ag an intestines.
Is foinse próitéine iad piseanna diaibéiteas is féidir a chur in ionad feola go hiomlán. Ina theannta sin, molann cothaitheoirí an táirge seo a úsáid toisc go ndéantar é a dhíleá agus a dhíleá go héasca, murab ionann agus feoil.
Ina theannta sin, caithfidh na diaibéiteas sin a bhíonn ag imirt spóirt miasa pea a ithe. Ligfidh sé seo don chorp déileáil níos éasca, ós rud é go bhfeabhsaíonn pischineálaigh feidhmíocht agus sáithíonn sé an corp le fuinneamh.
Le diaibéiteas cineál 2, beidh úsáid rialta piseanna ina spreagthach den scoth ar ghníomhaíocht inchinne, agus ar an gcaoi sin an chuimhne a fheabhsú. Seo a leanas a buntáistí freisin:
- feidhmeanna na n-orgán díleá a normalú;
- riosca laghdaithe ailse;
- fáil réidh le heartburn;
- próisis athghiniúna a spreagadh;
- díolúine agus meitibileacht a ghníomhachtú;
- murtall a chosc;
- cuireann sé cosc ar fhorbairt cliseadh croí agus duáin.
In ainneoin na n-airíonna dearfacha go léir, is féidir le piseanna dochar a dhéanamh don diaibéitis. Mar sin, beidh orthu siúd atá ag fulaingt go minic faoi bhláth é a úsáid i gcainníochtaí beaga. Thairis sin, sa chás seo, piseanna stánaithe nó leite bruite ar uisce, is inmhianaithe iad a chomhcheangal le dill nó finéal, a laghdaíonn foirmiú gáis.
Chomh maith leis sin, níl diaibéiteas agus piseanna comhoiriúnach má tá an t-othar i seanaois. Ní cheadaítear pischineálaigh fós a úsáid le haghaidh gout agus le linn beathú cíche.
Is é fírinne an scéil go bhfuil purines i gcomhdhéanamh piseanna a mhéadaíonn tiúchan aigéad uric. Mar thoradh air sin, tosaíonn a chorp a shalainn a charnadh - urates.
Chomh maith leis sin, níor cheart oidis le haghaidh diaibéiteas pea-bhunaithe a úsáid le haghaidh urolithiasis, thrombophlebitis, cholecystitis agus galair duáin.
Dá bhrí sin, is léir go gcaithfidh daoine le diaibéiteas dul i gcomhairle le dochtúir sula n-itheann siad pischineálaigh.
Cad iad na cineálacha piseanna atá úsáideach do dhiaibéitigh agus conas iad a ithe?
Cuimsíonn beagnach gach oideas do diaibéiteas trí chineál piseanna - feannadh, gránach, siúcra. Úsáidtear an chéad éagsúlacht chun gránaigh, anraithí agus stobhaigh eile a chócaráil. Úsáidtear é freisin le haghaidh caomhnaithe.
Is féidir piseanna inchinne a picilte freisin, toisc go bhfuil blas milis air. Ach is fearr é a chócaráil, mar bogann sé go gasta. Tá sé inmholta piseanna úra a úsáid, ach más mian, is féidir é a chaomhnú freisin.
Ní bhaineann oidis le haghaidh diaibéiteas, piseanna san áireamh, le cócaireacht i gcónaí. Tar éis an tsaoil, is féidir drugaí hypoglycemic éagsúla a ullmhú ó pischineálaigh.
Gníomhaire frith-glycemic den scoth is ea pods glasa óga. 25 gram d’amhábhair, mionghearrtha le scian, doirt lítear uisce agus cócaráil ar feadh trí uair an chloig.
Ba chóir an brat a bheith ar meisce le haon chineál diaibéiteas, agus é a roinnt ina roinnt dáileoga in aghaidh an lae. Maireann an cúrsa cóireála thart ar mhí, ach is fearr é seo a chomhordú leis an dochtúir d’fhonn forbairt turraing inslin a chosc.
Chomh maith leis sin, tá cead ag othair a bhfuil diaibéiteas piseanna glasa níos aibí a ithe, toisc gur foinse próitéine nádúrtha iad. Leigheas úsáideach eile dóibh siúd a bhfuil siúcra fola ard acu is ea plúr pea, atá éifeachtach go háirithe i galair na gcosa. Caithfear é a thógáil roimh bhéilí le haghaidh spúnóg bhoird.
Is féidir leat piseanna reoite a ithe freisin. Beidh sé úsáideach go háirithe sa gheimhreadh agus san earrach, le linn tréimhsí easnaimh vitimín.
Ag an am céanna, moltar pischineálaigh a ithe tráth nach déanaí ná cúpla lá tar éis a gceannaigh, toisc go gcaillfidh siad vitimíní go gasta.
Conas piseanna a chócaráil le haghaidh diaibéiteas?
Is minic a úsáidtear leite pea le haghaidh diaibéiteas. Tar éis an tsaoil, laghdaíonn piseanna siúcra fola. Dá bhrí sin, ba chóir miasa den sórt sin a ithe uair sa tseachtain ar a laghad. Tá leite pea foirfe mar dhinnéar do dhiaibéiteach.
Ba chóir leite a ithe freisin toisc go bhfuil go leor mianraí úsáideacha agus riandúile ann. Chun é a ullmhú, caithfidh tú na pónairí a sáithiú ar feadh 8 n-uaire an chloig.
Ansin caithfear an leacht a dhraenáil, agus piseanna a dhoirteadh le huisce glan, saillte agus a chur ar an sorn. Ba chóir pónairí a bhruite go dtí go laghdaíonn siad.
Ansin, déantar an leite bruite a mhúscailt agus a fhuaraithe. Chomh maith le prátaí mashed, is féidir leat glasraí steamed nó stewed a sheirbheáil. Agus chun blas an mhias a dhéanamh go maith, ba chóir duit spíosraí nádúrtha, glasraí nó im a úsáid.
Déantar leite chickpea a chócaráil ar an mbealach céanna le leite rialta. Ach maidir leis an mboladh, is féidir piseanna bruite a fhorlíonadh le spíosraí cosúil le gairleog, sesame, líomóid.
Is minic a chuimsíonn oidis le haghaidh diaibéiteas anraithí a dhéanamh. Le haghaidh stobhach, bain úsáid as torthaí reoite, úr nó tirim.
Is fearr an anraith a fhiuchadh in uisce, ach is féidir é a chócaráil i brat beagmhéathrais mairteola. Sa chás seo, tar éis é a fhiuchadh, moltar an chéad bhrat a úsáidtear a dhraenáil, agus ansin an fheoil a dhoirteadh arís agus brat úr a chócaráil.
Chomh maith le mairteoil, tá na comhábhair seo a leanas san áireamh sa anraith:
- oinniúin;
- piseanna
- prátaí
- cairéid;
- greens.
Cuirtear piseanna sa bhrat, agus nuair a bhíonn sé bruite, cuirtear glasraí cosúil le prátaí, cairéid, oinniúin agus luibheanna leis. Ach ar dtús déantar iad a ghlanadh, a chopáil agus a fhriochadh in im, rud a fhágfaidh go mbeidh an mhias ní amháin sláintiúil, ach croíúil freisin.
Chomh maith leis sin, is minic a fhiuchanann oidis le haghaidh diaibéiteas anraith mashed aramatach déanta as pónairí bruite. Ní gá feoil a úsáid, rud a fhágann gur réiteach den scoth é an mhias seo do veigeatóirí.
Is féidir le anraith aon glasraí a áireamh. Is é an rud is mó ná go n-oirfeadh siad le chéile. Mar shampla, brocailí, leiceann, milis roimhe seo, prátaí, cairéid, zucchini.
Ach ní amháin go mbeidh anraith leite agus pea le haghaidh diaibéitis úsáideach. Chomh maith leis sin, is féidir an éagsúlacht pischineálaigh seo a chócaráil ní amháin ar uisce, ach freisin a steamed, nó fiú a bhácáil in oigheann le ola olóige, sinséar agus anlann soighe.
Mar a fheicimid ar an gceist an bhfuil piseanna indéanta le diaibéiteas, tugann mórchuid na ndochtúirí agus na gcothaitheoirí freagra dearfach. Ach mura bhfuil aon sáruithe ann a bhfuil cur síos déanta orthu thuas.
Déanfaidh saineolaí san fhíseán san alt seo cur síos ar na buntáistí a bhaineann le leite pea agus pea do dhiaibéiteach.
