I láthair aon chineál galair “milis” - an chéad, an dara cineál agus diaibéiteas gestational, caithfidh an t-othar táirgí a roghnú i gceart dá réim bia, prionsabail an chothaithe a urramú agus calraí a chomhaireamh. Cabhróidh sé seo go léir le glúcós fola ard a laghdú. Le haghaidh diaibéiteas le cineál inslin-neamhspleách. Is é aiste bia dea-dheartha íseal-carbaihiodráite an phríomhchóireáil.
Roghnaítear táirgí bia bunaithe ar a n-innéacs glycemic (GI). Léiríonn an táscaire seo an méid siúcra fola a mhéadóidh tar éis táirge nó deoch áirithe a ithe.
Insíonn inchríneolaithe d’othair faoi tháirgí ceadaithe agus toirmiscthe. Ach go minic, bíonn siad ag baint leasa as breiseáin bia atá substaintiúil, mar shampla peanuts rósta agus im peanut. Pléifear na táirgí seo a thuilleadh.
Breathnaítear ar an gceist seo a leanas - an féidir peanuts a ithe i diaibéiteas, an bhfuil sé in ann tiúchan glúcóis san fhuil a mhéadú, conas an táirge seo a ithe i gceart d’fhonn an leas is fearr a bhaint as an gcorp, cuirtear athbhreithnithe diaibéitis i láthair faoi éifeachtaí tairbhiúla peanuts. Tugtar ábhar calraí agus GI peanuts. Tugtar oideas freisin chun im peanut diaibéitis a dhéanamh.
Innéacs Glycemic Peanut
Maidir le diaibéiteas cineál 2, ceadaítear bianna agus deochanna le hinnéacs suas le 50 aonad. Tá sé deacair bia den sórt sin carbaihiodráití a bhriseadh síos, rud nach mbíonn siúcra fola ard ann. Tá bia le meánluach inghlactha i réim bia diaibéitis mar eisceacht.
In ainneoin an GI íseal, ba cheart duit aird a thabhairt ar ábhar calraí i mbianna, ós rud é go gcaithfidh diaibéiteas monatóireacht a dhéanamh ar na calraí a ídítear. Mar sin bí cúramach agus bia agus deochanna á roghnú agat le haghaidh aiste bia. Léirmheasanna ar othair a chloíonn leis an aiste bia ar an innéacs glycemic, tabhair faoi deara gnáthleibhéil chobhsaí siúcra fola agus breis meáchain.
Tá sé toirmiscthe freisin bianna sailleacha a ithe, a bhfuil an luach glycemic iontu nialas. De ghnáth, bíonn droch-cholesterol ar bhia den sórt sin. Agus tá sé thar a bheith neamh-inmhianaithe do dhaoine a bhfuil galar “milis” orthu, toisc go bhfuil siad seans maith go casta den sórt sin mar bhac ar shoithí fola.
Tá an t-innéacs roinnte i dtrí chatagóir, eadhon:
- 0 - 50 aonad - luach íseal, tá bia agus deochanna den sórt sin mar bhunús le haiste bia diaibéitis;
- 50 - 69 aonad - an meánluach, d’fhéadfadh an bia seo a bheith ar an mbiachlár, ach mar eisceacht (méid beag bia, nach mó ná dhá uair sa tseachtain);
- 70 aonad nó os a chionn - luach ard, is féidir leis na bianna agus na deochanna seo méadú 4 - 5 mmol / l a dhéanamh ar thiúchan glúcóis san fhuil.
Tá GI sa raon íseal, suas le 50 aonad, ag aon cheann de na cineálacha cnónna. Mar sin féin, tá siad an-ard i calraí. Mar sin tá cead aige 50 gram de peanuts a ithe in aghaidh an lae le haghaidh diaibéiteas cineál 2.
Luach peanuts:
- is é 15 aonad an t-innéacs glycemic;
- calraí in aghaidh an 100 gram den táirge 552 kcal.
Is iad saillte agus próitéiní is mó i gcomhdhéanamh peanuts, agus ionsúitear na próitéiní a théann isteach sa chorp ó chnónna i bhfad níos fearr ná na próitéiní a fhaightear ó fheoil nó ó iasc. Mar sin níl níos mó próitéine díleáite ann ná iad siúd a ionghabháiltear ó chnónna.
Ní amháin go n-itheann othair diaibéitis peanuts, ach cineálacha eile cnónna freisin:
- gallchnónna;
- cnónna péine;
- cnónna coill;
- almóinní;
- caisiúcháin;
- pistachios.
Tá GI íseal ag gach ceann de na cineálacha cnónna thuas, ach tá neart calraí iontu. Mar sin níor chóir go mbeadh an ráta laethúil níos mó ná 50 gram. Tá sé inmholta na cnónna a fhorlíonadh le bricfeasta éadrom, nó iad a áireamh i mbialann. Tugann athbhreithnithe ó diaibéiteas le tuiscint gur forlíonadh bricfeasta den scoth iad cnónna a chuireann le mothú na hiomláine. Tá aon cheann de na cineálacha cnónna an-tábhachtach do dhiaibéitigh, mar tá go leor vitimíní agus mianraí iontu.
Ina theannta sin, tá substaintí i gcomhdhéanamh cnónna a shásaíonn an t-ocras ar feadh i bhfad. San iomlán, beidh dornán cnónna ina shneaiceanna sláintiúla den scoth.
Na buntáistí a bhaineann le peanuts
Is beag duine a bhfuil a fhios gur peanuts a thugtar ar na peanuts is fearr leo agus nach cnónna iad ar chor ar bith. Tá sé sa rang bean. Agus is táirge bia molta aon bharra pónairí, mar sin is coincheapa comhoiriúnacha go hiomlán iad peanuts agus diaibéiteas cineál 2.
Tá an chuid is mó saille sa táirge seo, suas le leath de na peanuts. Cruthaítear é mar gheall ar aigéid luachmhara den sórt sin a bheith ann mar linóleic, oleic, chomh maith le stéarach. Ní bhaineann na substaintí seo le colaistéaról, dá bhrí sin, ní baol dóibh sláinte an othair.
Mar sin féin, le rabhadh, ba chóir peanuts a ithe má tá claonadh ag duine a bheith róthrom agus murtallach, fiú ag a chéim tosaigh. Chomh maith leis sin tá ulcer boilg agus asma bronchial ag contraindication.
Tá na substaintí tairbhiúla seo a leanas ag comhdhéanamh peanuts:
- Vitimíní B;
- Vitimín C.
- aimínaigéid;
- alcalóidigh;
- seiléiniam;
- fosfar;
- cailciam
- potaisiam
- Sóidiam
- tócaifearóil (vitimín E).
Tá vitimín C tábhachtach go háirithe do ghalair inchríneacha, nuair a chuirtear isteach ar phróisis meitibileach i gcorp an duine. Trí mhéid leordhóthanach vitimín C a sholáthar, ráthaítear go neartófar an córas imdhíonachta, agus mar thoradh air sin, friotaíocht an choirp in aghaidh ionfhabhtuithe agus baictéir éiteolaíochtaí éagsúla.
Is frithocsaídeoir cumhachtach é seiléiniam a thugann faoiseamh do dhuine ó shubstaintí díobhálacha agus a mhoillíonn an próiseas ag dul in aois. Tá éifeacht tairbhiúil ag líon mór aimínaigéid i peanuts ar an staid néaróg, feabhsaíonn an cúlra mothúchánach, méadaíonn gníomhaíocht choirp, imíonn insomnia agus imní.
Tá peanuts le haghaidh diaibéiteas luachmhar freisin toisc go bhfuil tócaifearóil (vitimín E) iontu. Déanann méid leordhóthanach den vitimín seo athlasadh a chomhrac agus luasghéarú cneasaithe créachta. Déanann na alcalóidigh, atá le fáil freisin i peanuts, brú fola a chobhsú, pian a mhaolú beagán agus feidhmiú an néarchórais a normalú. Is fiú a lua nach féidir le duine alcalóidigh a fháil ach ó tháirgí de bhunadh plandaí.
Ina theannta sin, tá peanuts úsáideach do dhiaibéitigh ar na cúiseanna seo a leanas:
- ag streachailt le colaistéaról olc, agus an táirge seo á áireamh go leanúnach sa réim bia, neartóidh an croí, glanfaidh na soithigh fola plaiceanna colaistéaróil;
- luasghéarú ar phróisis meitibileach, a ndéantar glúcós san fhuil a phróiseáil níos tapa dá bharr;
- a fheabhsaíonn riocht ginearálta an chraiceann, na tairní agus na gruaige.
Tugann athbhreithnithe agus moltaí dochtúirí le fios gur gá peanuts a áireamh sa réim bia laethúil, nó a iontógáil le cineálacha eile cnónna a mhalartú. Is fearr gan ach táirge amh a ithe, mar go gcailltear an chuid is mó de na heilimintí atá luachmhar don chorp le linn a friochadh. Is fearr peanuts a cheannach gan phéint, mar gheall ar thionchar solas díreach is féidir leis imoibriú ocsaídiúcháin a dhéanamh.
Is coincheapa comhoiriúnacha iad peanuts agus diaibéiteas cineál 2, is féidir leat an táirge seo a ithe ní amháin ar leithligh, ach é a chur le milseoga, sailéid agus miasa feola freisin.
Tá sé coitianta im peanut a úsáid gan siúcra.
Oideas Ime Peanut Diaibéiteach
Go minic, bíonn diaibéiteas ag smaoineamh ar cad is féidir im peanut a ithe. Tá plúr cruithneachta bácáilte úr an-neamh-inmhianaithe ar an tábla diaibéitis. Is fearr arán seagal, nó arán plúr seagal a úsáid.
Is féidir leat arán a chócaráil tú féin - is é seo an bealach is cinnte chun táirge a fháil le líon íosta aonad aráin, a chuirtear san áireamh agus inslin ghearr agus ultra-ghearr á instealladh, chomh maith le GI íseal. Ceadaítear cineálacha den sórt sin plúir a úsáid - seagal, ruán, flaxseed, coirce agus litrithe. Is féidir gach ceann acu a cheannach go héasca in aon ollmhargadh.
Tá sé furasta im peanut saor ó shiúcra a dhéanamh. Is é an rud is mó ná go bhfuil cumascóir idir lámha, ar shlí eile ní oibreoidh sé chun an chomhsheasmhacht atá ag teastáil sa mhias a bhaint amach. Is fearr greamaigh den sórt sin a ithe don bhricfeasta, toisc go bhfuil sé an-ard i calraí, agus tá tomhaltas tapa calraí bainteach le gníomhaíocht choirp, a tharlaíonn sa chéad leath den lá.
Beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil:
- leath cileagram de peanuts amh scafa;
- leath teaspoon salann;
- spúnóg bhoird amháin d’ola glasraí scagtha, b’fhéidir ológ;
- spúnóg bhoird amháin de mhilsitheoir nádúrtha - stevia nó mil (acacia, péine).
- uisce.
Ba chóir a thabhairt faoi deara láithreach nár cheart ach cineálacha áirithe meala a roghnú nach bhfuil mórán GI - acacia, linden, eucalyptus nó péine iontu. Ná bíodh imní ort an bhfuil mil úsáideach do diaibéiteas mar go mbeidh freagra cinnte dearfach. Tá sé toirmiscthe ach an táirge beachaireachta criostalaithe (candied) a úsáid. Má úsáidtear stevia san oideas, ansin beidh beagán níos lú de dhíth air, toisc go bhfuil sé níos milse ná mil agus siúcra.
Ní gá uisce a úsáid sa phróiseas cócaireachta. Teastaíonn sé chun an ghreamú a thabhairt chuig an gcomhsheasmhacht atá ag teastáil, cé nach maith le daoine áirithe greamaigh tiubh agus uisce a úsáid ar chor ar bith san oideas. Sa chás seo, ba cheart duit brath ar roghanna blas pearsanta.
Ba chóir peanuts a chur san oigheann ar feadh cúig nóiméad, ag teocht 180 ° C, agus ina dhiaidh sin cuirtear peanuts rósta agus comhábhair eile i cumascóir agus comhsheasmhacht aonchineálach a thabhairt leo. Cuir uisce leis de réir mar is gá. Is féidir leat blas greamaigh cainéal a éagsúlú freisin. Mar sin laghdaíonn cainéal siúcra fola agus tugann sé blas uathúil d’im peanut, mar a deir go leor diaibéiteas.
Labhraíonn an físeán san alt seo faoi na buntáistí a bhaineann le peanuts.
