Ceanglaítear ar othair diaibéiteas monatóireacht a dhéanamh ar a n-aiste bia go laethúil, ionas nach spreagfaidh siad méadú ar shiúcra fola. Sa dara cineál diaibéiteas, is é seo an phríomhtheiripe a choisceann aistriú an ghalair go cineál atá spleách ar inslin.
Ba cheart an rogha táirgí in ullmhú an roghchláir a roghnú de réir an innéacs glycemic (GI) agus an ábhair calraí. Go deimhin, is minic a bhíonn murtall ag gabháil le diaibéiteas. Tá liosta na mbianna ceadaithe fairsing go leor, rud a ligeann duit go leor miasa a chócaráil.
Thíos déanfaimid breithniú ar oidis pizza atá sábháilte do ghalar "milis". Tugtar an sainmhíniú ar GI agus, ar a bhonn, roghnaítear táirgí le haghaidh cócaireachta.
Táirgí Pizza GI
Is táscaire é GI den ráta ag a dtéann glúcós isteach sa tsruth fola tar éis táirge áirithe a ithe. Dá ísle an t-innéacs, is amhlaidh is fearr don diaibéiteas. Cruthaítear an príomh-aiste bia ó bhianna a bhfuil GI íseal acu - suas le 50 aonad. Ceadaítear bia a bhfuil 50 - 70 aonad aige cúpla uair sa tseachtain mar eisceacht.
Féadann Ard-GI (ó 70 PIECES) hyperglycemia a spreagadh agus cúrsa an ghalair a dhéanamh níos measa. Chomh maith le táscaire íseal, níor cheart dearmad a dhéanamh faoi ábhar calraí an bhia. Ní amháin go mbíonn murtall mar thoradh ar bhia den sórt sin, ach cruthaítear plaiceanna colaistéaróil freisin.
Tá innéacs íseal ag go leor anlainn, ach tá go leor calraí iontu. Ba chóir go mbeadh a láithreacht i pizza an-bheag. Is fearr an taos a chócaráil trí ghnáthphlúr cruithneachta a mheascadh le arbhar d’fhonn na haonaid aráin sa mhias a ísliú.
Chun pizza diaibéitis a líonadh, is féidir leat na glasraí seo a úsáid:
- Trátaí
- piobar clog;
- oinniúin;
- ológa;
- ológa
- zucchini;
- beacáin d'aon chineálacha;
- cucumbers picilte.
Ceadaítear na rudaí seo a leanas ó fheoil agus bia mara:
- feoil sicín;
- turcaí;
- diúilicíní;
- cocktail farraige;
- ribí róibéis.
Ba cheart feoil a roghnú cineálacha beagmhéathrais, ag baint saille iarmharach agus craicne. Níl aon substaintí tairbhiúla iontu, ach colaistéaról olc.
Caithfear an taos a ullmhú trí phlúr cruithneachta a mheascadh le plúr, a bhfuil innéacs íseal aige. I plúr cruithneachta, is é GI 85 PIECES, i gcineálacha eile tá an táscaire seo i bhfad níos lú:
- plúr ruán - 50 PIECES;
- plúr seagal - 45 aonad;
- plúr chickpea - 35 aonad.
Ná bíodh eagla ort blas pizza le luibheanna a fheabhsú, tá GI íseal aige - peirsil, dill, oregano, basil.
Pizza Iodáilis
Cuimsíonn pizza na hIodáile le haghaidh diaibéiteas oideas cineál 2 úsáid ní amháin cruithneacht, ach flaxseed freisin, chomh maith le min choirce, saibhir i go leor vitimíní agus mianraí. Is féidir an taos a úsáid in ullmhú aon pizza, ag athrú an líonadh.
Le haghaidh na tástála beidh ort na comhábhair go léir a mheascadh: 150 gram de phlúr cruithneachta, 50 gram de flaxseed agus cornmeal. Tar éis leath teaspoon giosta tirim a chur leis, pinch salainn agus 120 ml d’uisce te.
Knead an taos, cuir i mbabhla ramhar le ola glasraí agus é a fhágáil in áit te ar feadh roinnt uaireanta an chloig go dtí go mbeidh sé faoi dhó i méid.
Nuair a thagann an taos suas, déan é a ghlúine arís agus arís eile agus é a rolladh faoin mhias bácála. Le haghaidh an líonadh beidh ort:
- Anlann salsa - 100 ml;
- basil - brainse amháin;
- sicín bruite - 150 gram;
- piobar clog amháin;
- dhá trátaí;
- cáis chrua beagmhéathrais - 100 gram.
Cuir an taos i mias bácála. Ba chóir é a ramhar le ola glasraí agus é a sprinkled le plúr. Bácáil in oigheann réamhthéite go 220 C ar feadh 5 nóiméad. Is gá go bhfuil an císte donn.
Ansin ramhar na cácaí le anlann, cuir an líonadh: an chéad sicín, fáinní trátaí, fáinní piobar, sprinkle le cáis, grátáilte ar grater breá. Bácáil ar feadh 6 go 8 nóiméad go dtí go leáigh an cáis.
Sprinkle an basil mionghearrtha go mín sa pizza críochnaithe.
Tacos pizza
Maidir leis na cácaí, úsáidtear an t-oideas thuas, nó ceannaítear cácaí cruithneachta réamhdhéanta ag an siopa. Ceadaítear sicín le feoil turcaí a chur in ionad diaibéiteas, a bhfuil GI íseal aici freisin.
Úsáidtear duilleoga sailéid agus trátaí silíní chun an bácáil seo a mhaisiú. Ach is féidir leat a dhéanamh gan iad - ní bhaineann sé ach le roghanna blas pearsanta.
Is fearr pizza a úsáid don chéad bhricfeasta, ionas gur féidir na carbaihiodráití a fhaightear ón plúr cruithneachta a ionsú níos éasca. Tá sé seo ar fad mar gheall ar ghníomhaíocht choirp, a tharlaíonn sa chéad leath den lá.
Teastaíonn na comhábhair seo a leanas chun pizza tacos a dhéanamh:
- císte pizza siopa amháin
- 200 gram d’fheoil bruite (sicín nó turcaí);
- Anlann Salsa 50 ml;
- gloine cáise Cheddar grátáilte;
- champignons picilte - 100 gram;
- Leitís mionghearrtha 0.5 cupán;
- Trátaí silíní slisnithe 0.5 cupán.
In oigheann réamhthéite go 220 C, cuir cáca ann. Ba chóir go mbeadh an fhoirm clúdaithe le pár, nó é a ramhar le ola glasraí agus a sprinkled le plúr. Bácáil ar feadh thart ar chúig nóiméad, go dtí go donn órga.
Gearr an fheoil i bpíosaí beaga agus measc leis an anlann é. Cuir ort an císte cócaráilte, gearr beacáin feadh an bharr agus sprinkle le cáis ghrátáilte. Seol an mhias amach anseo ar ais chuig an oigheann. Cócaráil ar feadh thart ar 4 nóiméad, go dtí go leáigh an cáis.
Gearr pizza ina chodanna agus garnish le leitís agus trátaí.
Moltaí ginearálta
Ní féidir pizza a áireamh ach i réim bia an othair ó am go chéile agus gan dearmad a dhéanamh faoi phrionsabail an chothaithe i diaibéiteas atá dírithe ar leibhéil siúcra fola a chobhsú.
Ba chóir go mbeadh an bia codánach agus i gcodanna beaga, 5-6 huaire sa lá, b’fhéidir go tráthrialta. Tá sé toirmiscthe ocras, chomh maith le ró-chaitheamh. Le mothú láidir ocrais, ceadaítear greim bia éadrom - sailéad glasraí, nó gloine táirge bainne coipthe.
Is gá freisin déileáil le gníomhaíocht choirp mheasartha, atá dírithe ar ghlúcós ard a chomhrac. Tá na spóirt seo a leanas oiriúnach:
- ag snámh
- Ag siúl
- bogshodar;
- Yoga
- rothaíocht
- Siúil Nordach.
Laghdóidh teiripe aiste bia a bhaineann le teiripe aclaíochta léirithe diaibéiteas agus íoslaghdóidh sé an galar.
Cuireann an físeán san alt seo oideas pizza aiste bia i láthair.
