Is galar an-tromchúiseach é diaibéiteas mellitus. Deir go leor dochtúirí gur bealach maireachtála é diaibéiteas. Dá bhrí sin, déanann an diagnóis seo do shean-nósanna a athrú go hiomlán.
Tá sé ar eolas go bhfuil diaibéiteas cineál 2 tréithrithe ag méadú ar ghlúcós fola mar gheall ar fheidhmiú neamhleor na n-oileán pancreatach a tháirgeann inslin, nó forbairt lamháltais (díolúine) gabhdóirí hormóin.
Is é an chéad chéim den chóireáil ná modhnú aiste bia. Caithfidh daoine le diaibéiteas cineál 2 a n-aiste bia a rialú go hiomlán, agus an aiste bia á ríomh de réir táblaí speisialta.
Prionsabal aiste bia
Is é bunphrionsabal aiste bia ceart a thógáil do diaibéiteas ná carbaihiodráití a ríomh. Tiontaítear iad faoi ghníomh einsímí ina glúcós. Dá bhrí sin, ardaíonn aon bhia siúcra fola. Ní hionann an méadú agus an chainníocht amháin. Dá bhrí sin, ní féidir an cheist a fhreagairt cé na bianna a laghdaíonn siúcra fola. Níl ach éifeacht chomhchosúil ag drugaí a laghdaíonn glúcós, ach ní bia. Ach tá bianna ann a mhéadaíonn siúcra beagán.
Chun a chinntiú go bhfuil an bia a itear chomh húsáideach agus is féidir agus nach méadaíonn sé go mór an leibhéal siúcra san fhuil, úsáidtear coincheap an innéacs glycemic anois.
Innéacs glycemic
Fuair dochtúirí ag deireadh an 20ú haois go bhfuil a innéacs glycemic féin ag gach táirge. Ní dhearnadh na forbairtí seo ach chun teiripe diaibéiteas mellitus cineál 2 a chóireáil agus a chosc. Anois, cuidíonn eolas ar innéacs glycemic táirgí le daoine sláintiúla stíl mhaireachtála iomlán cheart a bheith acu.
Is táscaire é seo a léiríonn go cruinn na figiúirí chun glúcós fola a mhéadú tar éis táirge áirithe a ithe. Tá sé aonair do gach mias agus tá sé idir 5-50 aonad. Ríomhtar luachanna cainníochtúla sa tsaotharlann agus aontaítear iad.
Moltar do dhaoine a bhfuil diaibéiteas cineál 2 orthu na bianna sin nach bhfuil a n-innéacs glycemic níos mó ná 30 a ithe.
Ar an drochuair, creideann go leor othar, nuair a athraíonn siad ar aiste bia speisialta, go mbeidh a saol ina "shaol gan blas." Ach ní hamhlaidh atá. Is féidir le haiste bia de chineál ar bith, a roghnaítear de réir na próifíle glycemic, a bheith taitneamhach agus úsáideach.
Táirgí Aiste Bia
Ba chóir go gcuimseodh cothú iomlán do dhaoine fásta torthaí, glasraí, gránaigh, táirgí déiríochta agus feola. Ní féidir ach le sraith iomlán na dtáirgí sin iontógáil leordhóthanach vitimíní agus mianraí sa chorp a chinntiú, an cóimheas ceart idir saillte glasraí agus ainmhithe. Chomh maith leis sin, le cabhair ó aiste bia cuimsitheach, is féidir leat an t-ábhar riachtanach próitéiní, saillte agus carbaihiodráití a roghnú go soiléir. Ach má tá an galar i láthair is gá innéacs glycemic gach táirge a ríomh, chomh maith le roghnú aonair cineál agus méid an bhia.
A ligean ar ghlacadh le breathnú níos dlúithe ar gach grúpa cothaithigh.
Glasraí
Creidtear gurb iad glasraí na bianna is fearr chun siúcra fola a ísliú le haghaidh diaibéiteas cineál 2. Níl sé seo fíor go hiomlán. Ach tá fírinne éigin sa ráiteas seo. A bhuíochas le glasraí a úsáid, ní fhásann siúcra fola. Dá bhrí sin, is féidir iad a ithe i gcainníochtaí neamhtheoranta. Is í an eisceacht ach na hionadaithe sin ina bhfuil cuid mhór stáirse (prátaí, arbhar). Is carbaihiodráit chasta é a mhéadaíonn innéacs glycemic an táirge.
Chomh maith leis sin, cuidíonn cuimsiú glasraí sa réim bia le meáchan a normalú, rud a bhíonn ina fhadhb go minic i measc daoine a bhfuil diaibéiteas cineál 2 orthu. Tá cion íseal calraí ag glasraí, chomh maith le hinnéacs íseal glycemic. Dá bhrí sin, ní leor athlánú fuinnimh agus iad á n-úsáid. Bíonn ídiú fuinnimh ag an gcomhlacht agus tosaíonn sé ag úsáid a acmhainní féin. Déantar taiscí saille a shlógadh agus a phróiseáil i bhfuinneamh.
Chomh maith le cion íseal calraí, tá snáithín ag comhdhéanamh glasraí, rud a chabhraíonn le díleá a ghníomhachtú agus meitibileacht a fheabhsú. Go minic i ndaoine murtallach, ní bhíonn na próisis seo ag leibhéal leordhóthanach, agus chun meáchain caillteanas agus normalú, is gá é a mhéadú.
Cuidíonn na glasraí seo a leanas, úr nó tar éis cóireála teasa (bruite, steamed, bácáilte) le siúcra a laghdú:
- zucchini;
- cabáiste;
- raidis;
- eggplant;
- cúcamar
- soilire;
- Iarúsailéim bhliosán gréine;
- sailéad;
- piobar milis;
- asparagus
- greens úr;
- pumpkin
- Trátaí
- horseradish;
- pónairí;
- spionáiste
Tá glasraí glasa go maith do diaibéiteas freisin mar gheall ar a cion ard maignéisiam. Cuidíonn an eilimint seo le meitibileacht a bhrostú, agus mar thoradh air sin laghdaíonn bianna siúcra fola i diaibéiteas cineál 2.
Mura leanann tú an liosta, ansin ba cheart duit tosaíocht a thabhairt do na glasraí sin a bhfuil dath glas orthu agus nach bhfuil aftertaste milis iontu go praiticiúil.
Torthaí
Ar an drochuair, ní oibríonn ráiteas soiléir nuair a bhíonn meáchan á chailleadh gur féidir torthaí plúr milis a chur in ionad torthaí go hiomlán le diaibéiteas cineál 2. Is é fírinne an scéil go bhfuil aftertaste milis ag torthaí mar gheall ar an cion ard glúcóis. Thairis sin, tá carbaihiodráití gasta iontu den chuid is mó, agus ba cheart go dtiocfadh a rialú ar dtús.
Ní eisiann diaibéiteas mellitus Cineál 2 an fhéidearthacht taitneamh a bhaint as torthaí úra, ach anseo ní mór duit a bheith thar a bheith cúramach. Ná húsáid ach na táirgí sin a bhfuil innéacs glycemic acu nach mó ná 30 aonad.
Smaoinigh ar na torthaí is sláintiúla agus an cineál éifeacht ar an gcorp.
- Silíní Tá sé saibhir i snáithín, rud a chabhraíonn le díleá a fheabhsú agus constipation féideartha a chosc agus tú ag leanúint ar aiste bia carb-íseal. Tá silíní saibhir i vitimín C freisin agus tá airíonna frithocsaídeacha aici, a théann i bhfeidhm go dearfach ar riocht an choirp agus a chuireann deireadh le radacacha díobhálacha.
- LemonTá sé an-úsáideach, toisc go laghdaíonn a chomhdhéanamh an éifeacht ar glycemia (leibhéal siúcra fola) comhpháirteanna eile den réim bia a bhfuil innéacs ard glycemic acu. Is díol spéise freisin a ábhar diúltach calraí. Baintear é seo amach toisc go spreagann an líomóid féin méadú ar mheitibileacht basal in ainneoin go bhfuil cion calraí an-íseal sa táirge. Is luachanna arda iad vitimín C, rutin agus limonene sa chomhdhéanamh chun meitibileacht i diaibéiteas a normalú. Is féidir torthaí citris eile a ithe freisin.
- Úlla glasa le craiceann.Tá méid ard iarainn, vitimín P, C, K, peictin, snáithín, potaisiam ina gcomhdhéanamh (sa chraiceann). Cuideoidh úlla ithe suas leis an easpa comhdhéanamh mianraí agus vitimín chun meitibileacht cille a fheabhsú. Cuidíonn snáithín le meitibileacht a bhrostú agus díleá a normalú. Ach ná hith an iomarca úlla. Go leor go laethúil chun 1 úll mór nó 1-2 úll beag a ithe.
- AvocadoSeo ceann den bheagán torthaí a théann i bhfeidhm go mór ar do shiúcra fola trína ísliú. Feabhsaíonn sé so-ghabháltacht gabhdóra inslin. Dá bhrí sin, is torthaí an-úsáideach é avocado do diaibéiteas cineál 2. Chomh maith lena airíonna tairbhiúla, tá cuid mhór próitéine ann, mianraí úsáideacha (copar, fosfar, maignéisiam, potaisiam, iarann), agus déanann sé na cúlchistí riachtanacha d’aigéad fólach sa chorp a athlánú.
Táirgí feola
Tá sé an-deacair táirgí feola a roghnú a chomhlíonfadh na caighdeáin dhearbhaithe. Ar an drochuair, molann roinnt cothaitheoirí agus dochtúirí feoil a eisiamh ó réim bia diaibéitis de chineál 2, ach fós tá roinnt cineálacha inghlactha.
Tá na príomhchoinníollacha maidir le tomhaltas íseal i carbaihiodráití agus ard i próitéin. Tá Arsenal den sórt sin ag na cineálacha feola seo a leanas:
- laofheoil lean;
- turcaí gan chraiceann;
- coinín gan chraiceann;
- cíche cearc gan chraiceann.
Tá na táirgí seo go léir úsáideach agus inghlactha ach má leanadh na rialacha cóireála teasa. Ba chóir aon fheoil a bhruith go heisiach.
Éisc
Is panacea é seo do réim bia carb-íseal. Is iasc é a chuidíonn leis an soláthar riachtanach próitéiní agus saillte ainmhithe a athlánú le comhdhéanamh an-íseal carbaihiodráití. Moltar go minic táirgí feola a chur in ionad táirgí feola go hiomlán.
Tá aistí bia speisialta iasc ann fiú. Ag an am céanna, ba chóir iasc agus bia mara a áireamh sa réim bia 8 n-uaire sa mhí ar a laghad. Cuidíonn sé seo le próifíl glycemic na fola a normalú agus colaistéaról iomlán a laghdú, rud a choisceann an baol go mbeidh deacrachtaí cardashoithíoch ann.
Ba chóir bia mara agus iasc beagmhéathrais a chócaráil i bhfoirm folctha gaile nó a bhácáil san oigheann. Tá iasc bruite úsáideach freisin. Ní mór táirgí friochta a eisiamh, ós rud é go méadaíonn na comhpháirteanna breise atá riachtanach le haghaidh friochadh innéacs glycemic agus cion calraí an táirge.
Gránaigh
Is é leite an mhias taobh is úsáidí d'aon mhias, ós rud é nach bhfuil ach carbaihiodráití agus próitéiní mall i mbeagnach gach gránaigh. Tá méideanna an-teoranta carbaihiodráití tapa iontu.
Ní chuireann carbaihiodráití mall méadú ar shiúcra fola, ach cuireann siad lena normalú.
Is é an ceann is úsáidí min choirce. Beidh sé an bricfeasta is fearr do dhuine ar bith. Tá leite saibhir i snáithín, foirmíonn sé scannán cosanta a chlúdaíonn an mhúcóis gastrach. Cosnaíonn sé seo é ó ró-ualach ionsaitheach drugaí.
Gránaigh a chabhraíonn le siúcra fola a ísliú:
- muiléad;
- ruán;
- lintilí
- rís donn agus fiáin;
- groats eorna;
- groats cruithneachta.
Táirgí déiríochta
Bíonn tionchar diúltach ag bainne neamhphróiseáilte ar ghlúcós fola. Tá sé seo go léir mar gheall ar lachtós - carbaihiodráit tapa eile. Dá bhrí sin, ba cheart go roghnódh an rogha na táirgí déiríochta sin a ndearnadh cóireáil teasa orthu. Le linn cócaireachta, caithfidh am a bheith ag an carbaihiodráit iomlán briseadh síos.
Mar sin, ceadaítear cáiseanna a úsáid. Déanann einsímí speisialta atá riachtanach in ullmhú an táirge siúcra bainne a mhiondealú, rud a fhágann go bhfuil an cáis sábháilte go hiomlán do dhiaibéitigh. Ceadaítear cáis teachín saille a chur leis an aiste bia freisin. Ach níor chóir go mbeadh an dáileog laethúil níos mó ná 150 gram. Tá sé seo toisc nach féidir leis an sáile le linn cáise teachín a ullmhú “gach carbaihiodráit bainne a phróiseáil”.
Bí cinnte breathnú ar na comhchodanna, mar is féidir le roinnt déantúsóirí carbaihiodráití tapa, agus fiú siúcra íon, a chur leis an mais agus blas a choinneáil. Dá bhrí sin, moltar im homemade molta a úsáid.
Ceadaítear iógart nádúrtha gan subh, subha, torthaí agus siúcra a chur leis, agus méid beag uachtar trom ó tháirgí déiríochta.
Táirgí eile
Éagsúlú an aiste bia le cnónna (Cedar, gallchnónna, peanuts, almóinní agus eile). Tá siad saibhir i próitéin agus carbaihiodráití mall. Ach tá a n-ábhar calraí ard go leor, mar sin ba cheart duit a n-úsáid a theorannú do dhaoine a bhfuil an iomarca meáchain choirp acu.
Tá fáilte roimh an teaghlach pischineálaigh agus beacáin sa réim bia freisin, mar tá a lán riandúile úsáideacha agus próitéiní riachtanacha iontu, carbaihiodráití mall.
Is féidir deochanna i bhfoirm tae nó caife a ól leis an sásamh céanna, ach beidh ort foghlaim conas iad a ullmhú gan siúcra.
Cuidíonn táirgí soighe leis an othar a líonadh le ganntanas bainne agus táirgí déiríochta mídhleathacha. Tá siad go hiomlán neamhdhíobhálach do diaibéiteas.
Is fiú a mheabhrú go mbíonn aiste bia ar an gcéad dul síos i gcónaí, ós rud é go laghdaíonn an easpa spreagtha chun glúcós a mhéadú an gá atá le teiripe drugaí. Laghdaíonn sé seo an baol deacrachtaí.
Ach ná déan dearmad ar mhodhnuithe eile ar stíl mhaireachtála agus déan neamhaird de theiripe drugaí. Ós rud é gur saothar fada cúramach é an stíl mhaireachtála chompordach a roghnú in éineacht leis an ngalar a dtugtar folláine agus fad saoil den scoth dó.
