I gcás diaibéiteas mellitus den chéad agus den dara cineál, is gá an aiste bia leighis speisialta a fhorordaíonn an dochtúir a leanúint. Cuimsíonn liosta na mbianna molta is féidir le diaibéiteas a ithe glasraí éagsúla, go háirithe cabáiste.
Gnéithe cabáiste i diaibéiteas
Cuimsíonn cabáiste bán méid ollmhór cothaithigh atá tairbheach do diaibéiteas.
- Cuimsíonn comhdhéanamh an táirge seo comhdhéanamh saibhir ceimiceach, cé go bhfuil cion íseal calraí ag glasraí den chineál seo.
- Moltar cabáiste do diaibéiteas den chéad agus den dara cineál toisc go gcuidíonn sé le fáil réidh le breis-mheáchan coirp.
- Is gné an-tábhachtach den táirge é seo do dhiaibéitigh, a mbíonn an iomarca meáchain orthu go minic.
- Tá dáileog íosta de shiúcrós agus stáirse sa chabáiste, ar an gcúis seo is féidir an táirge seo a ithe go rialta, gan eagla go dtiocfaidh méadú ar leibhéal na glúcóis san fhuil.
Tá cóilis úsáideach freisin do diaibéiteas cineál 1 agus cineál 2.
- I gcomparáid le cabáiste bán, tá níos mó próitéine i dtáirge den chineál seo, rud atá tábhachtach má tá meitibileacht próitéine suaite ag an othar mar gheall ar bhreoiteacht.
- Soláthraíonn cabáiste cneasaithe tapa agus méadaíonn sé gníomhaíocht einsímí.
- Mar gheall ar na snáithíní tanaí snáithín atá suite sa chabáiste, is féidir leis an gcomhlacht an táirge a ionsú go foirfe, agus ar an gcaoi sin a luach fuinnimh a mhéadú.
- Cuidíonn cóilis le haghaidh diaibéiteas siúcra fola a laghdú agus leibhéil cholesterol sa chorp a normalú.
Moltar cabáiste dearg a úsáid i diaibéiteas mellitus den chéad nó den dara cineál toisc go bhfeabhsaíonn sé riocht na soithigh fola, go neartaíonn sé ballaí na ribeadáin agus go laghdaíonn sé brú fola san othar.
Is é an cineál cabáiste is úsáidí d'aon chineál diaibéiteas ná brocailí. Dála an scéil, ní amháin le diaibéiteas, toisc gur táirge thar a bheith úsáideach é brocailí le pancreatitis freisin.
Is táirge é seo a bhfuil go leor próitéiní, vitimíní, phytoncides ann, a chabhraíonn le soithigh fola a chosaint, cuma atherosclerosis agus galair thógálacha a chosc.
Is féidir le sulforaphane, atá mar chuid den táirge, cosc a chur ar fhorbairt loit an chórais cardashoithíoch.
Déanann cabáiste Kohlrabi staid na gcealla néaróg sa chorp a chobhsú, rud atá riachtanach le haghaidh diaibéiteas mellitus den chéad agus den dara cineál.
Má d’fhorbair diaibéiteas mellitus cineál 1 ag aois an-óg, is féidir le cabáiste Savoy a bheith úsáideach go háirithe, rud nach ligeann moill ar fhorbairt fhisiciúil mar gheall ar an ngalar.
Is é an táirge is úsáidí le haghaidh diaibéiteas de chineál ar bith sprouts Bhruiséil. Cuireann sé le cneasaithe tapa na bhfíochán atá buailte, ar féidir leo diaibéiteas a leigheas go han-mhall. Chomh maith leis sin, déanann an táirge seo fíochán pancreatach a athbhunú, rud atá an-tábhachtach do dhiaibéitigh.
Úsáid sauerkraut i diaibéiteas
Tá Sauerkraut úsáideach ní amháin mar gheall ar a chomhdhéanamh saibhir ceimiceach, ach freisin ar an bhfíric go bhfuil substaintí úsáideacha ann a fhoirmítear mar thoradh ar an bpróiseas coipeadh. Is féidir an táirge seo a ithe le haon chineál diaibéiteas toisc go bhfuil innéacs íseal glycemic, cion íseal calraí agus cion ard aigéad ascorbach ag sauerkraut.
- Cuimsíonn comhdhéanamh an táirge aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe, a choisceann sárú líneáil istigh na soithigh fola. Cuireann sé seo cosc ar fhorbairt luath na bpaiteolaíochtaí sin den chóras cardashoithíoch mar angina pectoris, taom croí, agus stróc.
- Lena n-áirítear sauerkraut tá an méid riachtanach vitimín B, a choisceann forbairt na ngalar néaróg i diaibéiteas de chineál ar bith.
- Déanann aigéad lachtaigh, atá mar chuid den táirge, microflora an chonair gastrointestinal a athshlánú agus corp na substaintí tocsaineacha a ghlanadh.
Tá an tairbhe is mó ag an sáile cabáiste picilte don chorp. Is féidir é a úsáid le haghaidh diaibéiteas cineál 2 ceithre huaire sa tseachtain le haghaidh roinnt spúnóg bhoird chun an briseán a fheabhsú. Laghdóidh sé seo siúcra fola ina dhiaidh sin.
Chomh maith leis sin, tugann an sáile deis duit cothromaíocht aigéad-bhunaithe an choirp a normalú agus feidhmíonn sé mar uirlis shármhaith phróifiolacsach i gcoinne damáiste duáin.
Suimiúil go leor, tá i bhfad níos mó cothaithigh i sauerkraut ná cabáiste úr. D’fhonn dáileog laethúil vitimíní agus mianraí a sholáthar don chorp, ní mór duit 200 gram de sauerkraut a ithe in aghaidh an lae, cuideoidh sé seo le sláinte, gníomhaíocht agus beogacht a choinneáil.
Más rud é, i dteannta cabáiste, go gcuirtear glasraí eile, mar shampla úlla, cranberries, lingonberries, cairéid, piobair clog, sa chultúr tosaigh, coinneoidh siad a n-airíonna tairbhiúla i bhfad níos fearr. San áireamh sna glasraí agus caora seo tá aigéad beinsoic, a bhfuil airíonna baictéaricídeacha aige. Tá gné chomhchosúil ag síolta ainíse agus caraway, a fheabhsaíonn díleá agus fáil réidh le corp na pataiginí.
I 100 gram de sauerkraut níl ach 27 Kcal ann, mar sin tá an táirge seo úsáideach le haghaidh meáchain caillteanas.
Tá beagnach aon saillte ag Sauerkraut freisin, tá méid beag carbaihiodráití ann, tá próitéiní, snáithín cothaithe agus aigéid orgánacha ann.
Cuimsíonn comhdhéanamh an táirge vitimíní de na grúpaí C, A, E, PP, B, K, chomh maith le mianraí ríthábhachtach mar sóidiam, potaisiam, cailciam, maignéisiam, fosfar, iarann, iaidín, mangainéis, cóbalt, copar, fluairín, moluibdín, sinc.
- Tá Sauerkraut éifeachtach le haghaidh gastritis ainsealach, moltar é a ithe gach lá roimh bhéilí ar feadh trí seachtaine chun fáil réidh le fadhbanna sláinte.
- Ar an gcaoi chéanna, is leigheas uathúil é seo ar diaibéiteas, a laghdaíonn ní amháin siúcra fola, ach a neartaíonn córas imdhíonachta an choirp freisin.
- Tá sé ar eolas ón am ársa gur uirlis den scoth é sauerkraut chun cumhacht fireann a chothabháil agus a neartú.
- Laghdaíonn na substaintí atá sa táirge colaistéaról fola agus cuireann siad cosc ar fhorbairt ailse.
- Is bealach éifeachtach é Sauerkraut freisin chun ailse scamhóg agus cíche a chosc.
Úsáid feamainne le haghaidh diaibéiteas
In ainneoin an ainm, ní bhaineann feamainn le glasraí. Is algaí donn iad seo, a fuair a n-ainm mar gheall ar an gcosúlacht blas le cabáiste. Is féidir táirge den sórt sin a ithe freisin le diaibéiteas mellitus den chéad agus den dara cineál.
Is uirlis den scoth í feamainn a choisceann forbairt atherosclerosis. Cuimsíonn Laminaria aigéad tartronach, a chosnaíonn soithigh fola agus a choisceann colaistéaról ó charnadh ar bhallaí na n-artairí.
Ina theannta sin, tugaimid faoi deara:
- Chomh maith leis sin, ní cheadaíonn bia mara mar chál farraige forbairt a dhéanamh ar ghalair cardashoithíoch, déanann sé cúrsa diaibéiteas a chobhsú, agus stopann sé na próisis athlastacha sa chorp. Tá méid suntasach próitéine agus aimínaigéid tairbhiúla in algaí.
- Ó am ársa, úsáideadh feamainn chun feidhm amhairc a fheabhsú agus a athbhunú. Coscann an bia mara seo lagú amhairc agus tá éifeacht tairbhiúil aige ar orgáin radhairc.
- Is uirlis uathúil í feamainn a áireamh a fheabhsaíonn an córas imdhíonachta, a ligeann duit go leor galair thógálacha a throid.
- Úsáidtear duilleoga ceilpe le haghaidh timfhilleadh seachtrach ionas go leigheasann créachta níos gasta agus nach bhfoirmíonn suppuration sna créachta. Úsáidtear uirlis den chineál céanna le haghaidh créachta tí, agus tar éis aon oibríochta.
Déantar cál farraige a ithe i bhfoirm triomaithe nó i bhfoirm gnáth duilleoga. Stóráiltear substaintí tairbhiúla go cothrom sa táirge le haon mhodh próiseála. Idir an dá linn, tá sé tábhachtach a mheabhrú nach féidir feamainn a ithe le galar thyroid.
