Tá diaibéiteas mealltach sa mhéid is go bhféadann sé saol duine a chasadh bun os cionn. Is í príomhghné an ghalair go bhfuil sé thar a bheith tábhachtach don othar monatóireacht chúramach a dhéanamh ar a réim bia, go mbeadh a fhios aige cé na bianna is féidir a ithe le diaibéiteas agus cé na cosc atá orthu.
Is féidir le hithe roinnt bia drochthionchar a imirt ar shláinte agus ar fholláine diaibéitis.
Is féidir le cineálacha áirithe glasraí dul i bhfeidhm ar an othar ar an mbealach is intuartha.
Is ar an gcúis seo go bhfuil sé tábhachtach go mbeadh eolas agus cuimhneamh agat ar na rialacha bunúsacha maidir leis an mbia nádúrtha seo atá bunaithe ar phlandaí a ithe.
Cad iad na buntáistí a bhaineann le glasraí?
Dearbhaíonn dochtúirí go cinnte go bhfuil glasraí an-úsáideach le haghaidh diaibéiteas, moltar iad a ithe. Tá go leor snáithín iontu, atá riachtanach le haghaidh cúitimh ardchaighdeáin ar easnamh meitibileachta carbaihiodráit sa chorp le diaibéiteas.
Ina theannta sin, is féidir linn a rá go sábháilte go bhfuil glasraí an-úsáideach le haghaidh diaibéiteas mar gheall ar a gcumas:
- dlús a chur le meitibileacht carbaihiodráit. Tá moilliú in ionsú carbaihiodráití agus cobhsú glycemia;
- sáithigh corp an othair le riandúile tábhachtacha, macra-eilimintí, chomh maith le aimínaigéid. Caithfidh na substaintí seo a bheith i láthair sa réim bia. Cuireann siad ton ar an gcorp agus neodraíonn siad na tocsainí ocsaídithe san fhuil diaibéitis;
- meitibileacht a thosú agus é a luathú. Cuirtear é seo in iúl trí fáil réidh le próisis marbhánta, substaintí tocsaineacha, chomh maith le torthaí meitibileachta lipid.
Cad iad na glasraí a roghnóidh an ceart
D'aithin cothaitheoirí grúpa de na plandaí sin atá an-saibhir i snáithín cneasaithe. Le diaibéiteas mellitus den chéad nó den dara cineál, tá sé tábhachtach aird a thabhairt agus tá na táirgí sin ann go beacht.
Is féidir an éifeacht is mó is féidir a bhaint as iontógáil snáithín má tá glasraí den sórt sin san áireamh i mbia:
- eggplant. Is féidir leis na torthaí corcra seo an saille carntha a bhaint as corp diaibéitis ar feadh blianta, chomh maith le substaintí breise agus díobhálacha eile. Ina theannta sin, níl mórán glúcóis san eggplant, agus ina theannta sin, tá eggplant le haghaidh pancreatitis tairbheach freisin;
- piobar clog dearg. Is féidir teiripeacha a thabhairt ar an táirge seo, toisc go bhfuil go leor vitimíní ann (A, B1, B2, B3, B5, B6, B9), ar féidir leo leibhéal an cholesterol íseal-dlúis san fhuil (colaistéaról olc) a ísliú. Níl na hairíonna seo den táirge ach fíor-riachtanach le haghaidh diaibéiteas. Tugann piobar dearg fós siúcra fola faoi chuimsiú an norm bhunaithe;
- Is táirge úsáideach eile é zucchini (zucchini, squash) le haghaidh diaibéitis. Tá na riandúile riachtanacha ann (maignéisiam, fosfar, cailciam, iarann, sóidiam, sinc). Tá éifeacht tairbhiúil ag na substaintí seo ar an gcorp. Is é an zucchini freisin a dhéanann meitibileacht carbaihiodráit a normalú;
- Tá Pumpkin tábhachtach go háirithe sa dara cineál diaibéiteas. A bhuíochas leis an nglasra seo, feabhsaíonn próiseáil inslin agus laghdaíonn glúcós.
Má itheann tú na glasraí seo gach lá, beidh sé ina ráthaíocht ar shláinte mhaith agus beifear in ann glycemia i diaibéiteas a rialú.
Tabhair aird! Ní féidir an tairbhe is mó a bhaint as na glasraí ceadaithe ach má tá an roghchlár éagsúil agus cothrom.
Cad is fearr a dhiúltú do diaibéiteas?
In ainneoin na mbuntáistí follasacha a bhaineann le bianna plandaí a ithe, tá roinnt glasraí ann is fearr a fhágtar as an réim bia le haghaidh diaibéiteas.
Ar aon chuma, ní mór duit fios a bheith agat go díreach cad nach féidir leat a ithe le siúcra ard, ionas nach gcuirfidh tú riocht an diaibéitis chun donais.
Ní amháin go mbeidh siad gan úsáid, ach féadann siad damáiste tromchúiseach a dhéanamh do shláinte freisin. Murar féidir leat é a theorannú go hiomlán, ansin ní mór duit tomhaltas glasraí den sórt sin a íoslaghdú:
- prátaí. Tá go leor stáirse sa bharra fréimhe seo. Méadaíonn sé glúcós fola go suntasach agus ní mholtar é a ithe;
- cairéid. Beidh tionchar aige ar chorp diaibéitis chomh maith le prátaí. Tá stáirse saibhir sa fhréamh agus méadaíonn sí colaistéaról glúcóis;
- trátaí. Tá éifeacht dhíobhálach ag an nglasra seo ar ghníomhaíocht ríthábhachtach na n-aimínaigéad sin a chabhraíonn leis an gcomhlacht déileáil le cúrsa diaibéiteas. Ina theannta sin, tá go leor glúcóis i dtrátaí, mar sin tugann an cheist - an féidir le diaibéiteas trátaí a ithe, freagra diúltach a thabhairt i gcónaí;
- beets. Tá innéacs glycemic (GI) an ghlasra seo ard. Sa tábla, seasann sí in aice le pasta agus pancóga déanta as plúr préimhe. Fiú agus an úsáid is lú á bhaint as beets, tá léim ghéar i leibhéal na glycemia.
Tá beets bruite contúirteach go háirithe! Ardaíonn sí siúcra fola go dtí a marc is airde cúpla nóiméad tar éis é a úsáid.
Is féidir glasraí an ghalair a ithe amh nó bruite, áfach, b’fhearr an chéad rogha. Ná déan dearmad faoi ullmhú súnna úrbhrúite, rud nach rachaidh chun leasa ach amháin.
Mar shampla, beidh sú ó gais soilire ina bhealach den scoth chun fáil réidh le tocsainí, colaistéaról agus siúcra fola ard. Úsáid an deoch seo díreach tar éis duit a bheith ullmhaithe.
Tá sé cosc iomlán sú soilire a shéasú le salann nó spíosraí eile.
Is féidir glasraí a ithe go neamhspleách, chomh maith le bheith san áireamh i réimse leathan sailéid.
Chun blas a chur leis, is féidir leat méid beag oinniún, gairleog nó luibheanna a chur leis na miasa seo.
Ní gá na blastanais seo a chur san áireamh agus is féidir iad a úsáid go minic agus gan iarmhairtí diúltacha, ach sin amháin mura mbíonn aon fhadhbanna leis an mbolg agus an briseán.
