Send

Le diaibéiteas cineál 2, tá sé tábhachtach carbaihiodráití a dháileadh, an méid próitéine, salainn agus uisce a rialú. Ina theannta sin, is gá monatóireacht a dhéanamh ar an méid saille d’fhonn mais saille coirp a laghdú de réir a chéile.

Ba chóir go mbeadh a fhios ag an othar cé na bianna is féidir a ithe le diaibéiteas cineál 2 agus nach féidir. Ar dtús báire, táimid ag caint faoi ghlasraí, arbhar agus torthaí. Caithfear cuimhneamh air seo go léir más mian leis an othar cáilíocht a bheatha a fheabhsú agus an riosca deacrachtaí a íoslaghdú.

An féidir liom arbhar a úsáid do dhaoine le diaibéiteas?

Ní chuireann dochtúirí cosc ar arbhar a úsáid do dhaoine le diaibéiteas. Ach, chun an chontúirt a bhaineann le diaibéiteas cineál 2 a thuiscint, tá sé tábhachtach féachaint ar an méid arbhar agus nádúr ginearálta na miasa leis an nglasra seo.

Mar is eol duit, tá diaibéiteas roinnte ina dhá chineál.

Tá an chéad chineál diaibéiteas ag brath ar inslin. Is é a bhunús easnamh iomlán inslin. Is hormón é insulin a tháirgeann cealla an briseán.

I diaibéiteas cineál 1, is gá inslin a thabhairt isteach i gcorp an othair ag gach béile. Ina theannta sin, tá sé ríthábhachtach líon na n-aonad aráin in aon bhia a itheann duine a chomhaireamh go cúramach.

Tá an dara cineál diaibéiteas ag brath ar neamh-inslin. De ghnáth, tá baint ag an ngalar seo le breis-mheáchain, éilíonn sé insulin a riaradh go rialta.

Imoibríonn go buíoch d’imeachtaí casta réimis. Le normalú meáchain agus comhchuibhiú an aiste bia, is féidir le diaibéiteas cineál 2 níos lú cógais a ghlacadh. Ag an am céanna, baintear amach comharthaí folláine agus oibiachtúla de mheitibileacht atá beagnach sláintiúil.

Caithfidh gach othar a bhfuil diaibéiteas orthu cion calórach táirgí agus a gcomhdhéanamh a thuiscint, chomh maith le bheith ar an eolas faoi innéacs glycemic na dtáirgí.

Is é an cur chuige is réasúnta i leith carbaihiodráití ná a ríomh leanúnach sa réim bia agus san innéacs glycemic de na miasa go léir ina bhfuil siad ar fáil.

Dá bhrí sin, tosaíonn duine le diaibéiteas ag glacadh le faisnéis nua nach eol do dhaoine sláintiúla ach go hannamh.

Innéacs Glycemic agus Corn

Is féidir le táirge amháin i ndaoine difriúla éifeacht dhifriúil a bheith aige ar leibhéal agus ráta an mhéadaithe ar ghlúcós. Taispeánann an méid tiúchan glúcóis san fhuil tábla de tháirgí gi.

Is é an bunús an táscaire glúcóis, agus uaidh sin ríomhtar na hinnéacsanna do na táirgí go léir. Mar sin, i réim bia gach duine tá táirgí le GI íseal (suas le 35), meán GI (35-50) agus GI ard (níos mó ná 50).

Fachtóirí a Bhaineann leis an Innéacs Glycemic

Agus achoimre á dhéanamh ar na tosca a théann i bhfeidhm ar innéacs glycemic táirge, is féidir idirdhealú a dhéanamh idir na cinn is suntasaí:

Comhcheangail táirgí;
Modh chun an táirge a chócaráil;
An táirge a mheilt.

Mar a cheapfá, i gcás táirgí ina bhfuil arbhar, an t-innéacs glycemic is airde, 85, i calóga arbhair. Tá 70 aonad ag arbhar bruite, stánaithe - 59. I leite min choirce - mamalyge, níl níos mó ná 42 aonad ann.

Ciallaíonn sé seo gur fiú uaireanta diaibéiteas an dá tháirge dheireanacha a áireamh sa réim bia, agus tomhaltas cluasa bruite agus gránach á laghdú go hiomlán go nialas.

An meascán de arbhar le táirgí

D’fhéadfadh go dtiocfadh laghdú ar innéacs glycemic táirgí, mar is eol duit, mar gheall ar a gcomhcheangal i miasa éagsúla.

Mar shampla, is fearr méid áirithe sailéid torthaí agus torthaí, a dhéantar de ghnáth le gráin arbhair, a thionlacan le táirgí déiríochta beagmhéathrais. Ba chóir glasraí diaibéitis a ithe amh, agus próitéiní ag gabháil leo.

Níl aon mhíbhuntáistí ag baint leis an scéim chlasaiceach: sailéad + éanlaith chlóis nó feoil. Is féidir leat gach cineál sailéid cabáiste a dhéanamh le gráin arbhar stánaithe nó bruite, cucumbers, soilire, cóilis agus luibheanna. Tá iasc, feoil nó éanlaith chlóis ag gabháil le sailéid den sórt sin, a bhácáiltear san oigheann le híosmhéid ola.

Is é an rogha cóireála teasa do tháirgí próitéine ná gur chóir do dhuine le diaibéiteas an méid saille atá ina réim bia a rialú. Tá an bhéim anseo fós ar bhearta chun táirgí a bhfuil colaistéaról iontu a laghdú.

Cuireann diaibéiteas isteach ar ghníomhaíocht soithigh fola, lena n-áirítear corónach, a thugann tús le Hipirtheannas agus géarchéimeanna soithíoch. Tá diaibéiteas Cineál 2 tábhachtach chun monatóireacht a dhéanamh ar a meáchan, agus é a laghdú i gcónaí, agus tá a fhios agat nach féidir leat ithe le siúcra ard.

Na buntáistí a bhaineann le arbhar do diaibéiteas

Leis an teaglaim cheart, eadhon nuair a thagann innéacs glycemic an arbhair níos ísle mar gheall ar an gcomhpháirt próitéine, nó nuair nach bhfuil ach fíorbheagán arbhar sa mhias, is féidir le diaibéiteach leas a bhaint as an táirge.

Is iad na substaintí is úsáidí le haghaidh diaibéiteas ná cothaithigh, tá siad le fáil in arbhar i bhfoirm vitimíní B. Glaonn dochtúirí ar na substaintí seo neuroprotectors, feabhsaíonn siad feidhmiú an néarchórais, ag cuidiú le corp an othair na próisis dhiúltacha a fhorbraíonn i bhfíocháin na súl, na duáin agus na gcosa a sheasamh.

Chomh maith le vitimíní, tá go leor macra-agus micrea-eilimintí in arbhar, mar shampla:

Potaisiam
Fosfar
Sinc
Copar
Iarann

D'áitigh scoláirí Tagálaigis go bhfuil substaintí speisialta i ngráin arbhair a dhéanann leibhéil siúcra fola a normalú go dona. Sin é an fáth go bhfuil grits arbhar fíor-riachtanach sa réim bia le haghaidh diaibéiteas, murab ionann agus gránaigh eile.

Ní bhfuair an hipitéis aitheantas leathan idirnáisiúnta ó chothaitheoirí. Is féidir le Mamalyga gníomhú mar ionadach fiúntach ar phrátaí, toisc go bhfuil GI an arbhair seo ó ghreillí arbhair ag meánleibhéal, atá inghlactha do dhiaibéitigh.

Ar mhaithe le comparáid a dhéanamh, is é 25 an t-innéacs glycemic de ghnáth leite eorna péarla. Agus tá GI - 50 níos airde ag ruán.

Béilí Diaibéiteas Corn a Ithe

Má leanann tú an t-innéacs glycemic, is féidir leat arbhar bruite a úsáid fiú, ach níos lú go minic ná miasa ina bhfuil an táirge seo. Ba chóir calóga arbhair a dhíchur go hiomlán ón réim bia.

Leite arbhair

Chun leite a dhéanamh d’othar diaibéiteas, tá sé tábhachtach cloí leis na rialacha seo a leanas:

Laghdaigh an méid ola, i láthair saille, ardaíonn innéacs glycemic an mhias.

Ná cuir leite le gruth saille.
Leite séasúir le glasraí: luibheanna, cairéid nó soilire.

Is é an meánmhéid leite arbhar d’othair diaibéiteas cineál 2 ná 3-5 spúnóg mhóra in aghaidh an fónamh. Má ghlacann tú spúnóga le sleamhnán, gheobhaidh tú mais measartha mór, thart ar 160 gram.

Arbhar stánaithe

Ní mholtar arbhar stánaithe mar an mhias taobh is mó.

Is fearr a úsáidtear arbhar stánaithe mar chomhábhar i sailéad glasraí amha íseal-carbaihiodráite. Is glasraí iad seo mar zucchini, cabáiste, cúcamar, cóilis, greens, trátaí.
Tá sailéad cabáiste stánaithe le glasraí úsáideach le cóiriú beagmhéathrais a shéasú. Is fearr sailéad a chomhcheangal le táirgí feola: brisket bruite, gan chraiceann sicín, cutlets laofheoil.