An féidir prátaí a úsáid do dhaoine le diaibéiteas, níl a fhios ag a lán acu. Ba chóir go mbeadh diaibéiteas an-chúramach maidir lena réim bia féin a roghnú. Tar éis an tsaoil, is féidir le dul chun cinn an ghalair moill a chur ar ithe na mbianna cearta.
Agus bianna áirithe á roghnú, ba cheart go mbeadh diaibéiteas ag brath ar na vitimíní agus na riandúile atá iontu. Tá sé riachtanach éifeacht táirge áirithe ar athruithe ar shiúcra fola a mheas.
Gníomh carbaihiodráití
Ach uaireanta tagann díospóidí faoi úsáid prátaí ag diaibéiteas fós mar gheall ar éifeacht speisialta carbaihiodráití ar chorp an othair. Tá carbaihiodráití roinnte ina simplí agus casta:
- Simplí. Comhshamhlaíonn corp an duine an tsubstaint seo go simplí. Tar éis dó dul isteach san fhuil, tosaíonn sé ag athrú an méid siúcra atá ann, ag méadú é.
- Coimpléasc (polaisiúicrídí). Súnntear iad i bhfad níos moille, agus b’fhéidir nach mbraitheann an corp cuid dá gcomhpháirteanna. Tá an eilimint seo le fáil in arbhar, gránaigh, agus i bprátaí freisin. Le tomhaltas flúirseach bia junk i gcorp an duine, méadaíonn cúlchistí saille, rud atá neamh-inmhianaithe ní amháin do dhaoine diaibéitis, ach freisin do dhaoine nach bhfuil an galar sin orthu.
Caithfidh an méid ceart carbaihiodráití a bheith i gcorp an duine, sláintiúil agus tinn, ina roghchlár laethúil. Tá an chomhpháirt úsáideach seo le fáil i dtorthaí, pischineálaigh, glasraí, agus i ngránach. Ach, ba cheart do dhaoine a ndearnadh diagnóis orthu le diaibéiteas a bheith thar a bheith cúramach faoi bhianna éagsúla a ithe, mar phrátaí.
An féidir liom prátaí a ithe le haghaidh diaibéiteas?
Maidir le cibé an féidir le daoine le diaibéiteas prátaí a ithe, tá tuairim na saineolaithe d’aon toil - tá cead ag an nglasra seo a ithe, ach i gcainníochtaí beaga.
Go ginearálta, is táirge bia an-úsáideach iad prátaí, ina bhfuil a lán vitimíní éagsúla. Mar sin féin, tá méid suntasach polaisiúicrídí ann, mar sin ba chóir go mbeadh diaibéiteas an-chúramach agus é á iontráil sa roghchlár laethúil (thart ar 250 g in aghaidh an lae).
Ach i dteannta le méid na bprátaí a ríomh, caithfear é a ullmhú ar bhealaí áirithe. Áitíonn cothaitheoirí go bhfuil éifeacht dhíreach ag modh ullmhúcháin an ghlasra seo ar fholláine an othair.
Ós rud é go mbíonn mífheidhmeanna sa chóras díleá go minic in éineacht le diaibéiteas, molann saineolaithe go gcloíonn diaibéiteas leis na rialacha maidir le cócaireacht i gcónaí.
Conas an cion carbaihiodráite i bprátaí a laghdú?
Laghdaíonn maos prátaí a ábhar stáirse go suntasach. Ina theannta sin, tá éifeacht tairbhiúil ag próiseas den sórt sin ar an gcóras díleá. Chun an méid stáirse sa phráta a laghdú - ba chóir an glasra scafa a nite faoi uisce reatha.
Feabhsóidh tiúbair sáithithe an díleá, agus scoirfidh an boilg de shubstaint a tháirgeadh a mhéadaíonn siúcra fola. Déantar maos mar seo a leanas:
- Scagtar an glasra agus ansin nitear go maith é.
- Cuirtear é sna miasa (uile, babhla) agus é a dhoirteadh le huisce fionnuar.
- Déantar prátaí a thumadh in uisce fuar ar feadh thart ar 11 uair an chloig.
Le linn na tréimhse seo, tiocfaidh an chuid is mó den stáirse agus eilimintí eile atá neamh-inmhianaithe agus fiú díobhálach do dhaoine le diaibéiteas as an bpráta. Ar mhaithe le háisiúlacht níos mó, is fearr céir a phróiseáiltear ar an mbealach seo a steamed.
Cad iad roinnt bealaí chun prátaí a chócaráil le haghaidh diaibéiteas?
San éide. Tá sé an-úsáideach do dhaoine atá ag fulaingt ó diaibéiteas prátaí bruite a ithe ina gcuid craicne.
Fried. I méid íosta, ceadaítear prátaí friochta agus sceallóga a chócaráiltear in ola glasraí a úsáid. Ach prátaí friochta i saill ainmhíoch, is fearr gan iad a ithe ar chor ar bith.
- Práta Bácáilte. I láthair diaibéiteas cineál 2, tá sé úsáideach prátaí bácáilte a ithe, ar féidir iad a ullmhú san oigheann agus sa chócaire mall. Ach tá sé neamh-inmhianaithe prátaí bácáilte a ithe leo féin. Is fearr mias taobh a chur leis an mhias seo, mar shampla, sailéad de ghlasraí úra. Ba chóir go mbeadh a fhios agat freisin go bhfuil 145 calraí i bpráta bácáilte ar an meán. Ba cheart é seo a mheas agus aiste bia á chur le chéile d’othair a bhfuil diaibéiteas orthu. Chomh maith leis sin, moltar an glasra bácáilte seo a áireamh i gcónaí ar an mbiachlár mar phróifiolacsas de ghalair croí agus soithíoch.
- I bhfoirm bruite. Is fearr diaibéiteas an rogha cócaireachta seo. Tá timpeall 114 calraí i seirbheáil chaighdeánach prátaí bruite. Tá an éifeacht chéanna ag mias den sórt sin ar an athrú ar ábhar siúcra le súnna torthaí gan siúcra agus arán gráin iomláin le bran.
- Prátaí mashed. Prátaí bruite bruite do dhaoine atá ag fulaingt ó diaibéiteas, níl sé inmhianaithe iad a ithe. Suimiúil go leor, méadaíonn prátaí mashed leibhéil glúcóis go suntasach, chomh maith le milseáin nó Coca-Cola. Ardaíonn siúcra go háirithe má tá an mhias bruite in ola seachas in uisce.
Cad ba cheart dom a lorg agus prátaí á gceannach agam?
Agus prátaí á roghnú agat, ba é an chéad rud ba chóir duit tosaíocht a thabhairt do thiúbair mheánmhéide óga. Uaireanta ní bhíonn cuma an-tarraingteach ar ghlasra, áfach, d’fhéadfadh stór iomlán cothaithigh a bheith ann.
I measc na n-eilimintí tairbhiúla seo tá bioflavonoids, a bhfuil éifeacht neartaithe acu ar shoithí fola agus vitimíní B, PP, C. Fiú amháin i dtiúbair prátaí óga, tá méid suntasach riandúile ann mar iarann, cailciam, sinc, maignéisiam agus mar sin de.
Go ginearálta, ní mór fós táirgí a cheadaíonn daoine le diaibéiteas a úsáid go laethúil a sheiceáil le haghaidh lamháltais aonair ag an gcomhlacht. Mar shampla, d’fhéadfadh cuid bheag de phrátaí bácáilte i gcuid acu glúcós fola a mhéadú, ach i gcásanna eile ní thiocfaidh aon athrú ar an norm siúcra fola.
Má chloíonn diaibéiteas le córas cothaithe áirithe, is féidir leo stíl mhaireachtála atá beagnach lán-chuimsitheach a threorú. Tar éis an tsaoil, is ráthaíocht maidir le dea-shláinte agus dea-ghiúmar é cur chuige dea-mheasta maidir le haiste bia a fhoirmiú do dhiaibéiteach.
