Aontóidh duine ar bith, b’fhéidir, gurb iad glasraí an táirge is coitianta agus is coitianta. Níl sé dodhéanta ach bia a shamhlú gan glasraí a áireamh go laethúil sa roghchlár, toisc go bhfuil gach cineál blasta agus sláintiúil ar a bhealach féin, fiú oinniúin. Tá glasraí in ann aiste bia duine a dhéanamh éagsúil, caithfear iad a ithe i gcónaí, agus tugann siad a lán substaintí úsáideacha:
- carbaihiodráití;
- vitimíní;
- saillte
- riandúile;
- próitéin glasraí.
Tá go leor cineálacha glasraí ann agus tá gach speiceas fíor uathúil. Mar sin féin, is fiú a thabhairt faoi deara nach bhfuil gach duine in ann iad a úsáid mar bhia, mar nuair a úsáidtear iad go míchuí, is glasraí an namhaid, go háirithe dóibh siúd atá ag fulaingt ó athlasadh pancreatach, mar sin tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat cé na glasraí is féidir a ithe le pancreatitis agus cé na cinn is fearr nach bhfuil a úsáid.
Chomh maith leis sin, ar an gcúis shimplí seo, is gá iad a roghnú chomh cúramach agus chomh comhfhiosach agus is féidir, gan dearmad a dhéanamh faoin teicneolaíocht chócaireachta cheart. Tá sé seo riachtanach chun tú féin a chosaint agus an dóchúlacht go n-éireoidh an cúrsa pancreatitis níos measa.
Conas a roghnú?
Ar dtús báire, ba chóir glasraí a scrúdú ar bhealach amhairc. Ba cheart an rogha a dhéanamh ar aibí agus bog, ach gan ró-sheasamh ar chor ar bith, agus aird ar leith a thabhairt ar easpa lobhadh agus múnla ar a ndromchla, mar shampla, más oinniún é. Cibé glasraí atá ann, níor chóir iad a reoite tar éis frosts, is é sin, ní reoite. Má aimsítear scoilteanna beaga nó gortuithe ar na torthaí, ansin ní bheidh sé sin ina chomhartha d’earraí droch-chaighdeán.
Caithfidh a fhios a bheith ag gach othar a bhfuil pancreatitis air go bhfuil glasraí atá ró-ghéar, spíosrach, nó a bhfuil leibhéal ard snáithín iontu contrártha go catagóiriúil. Is fearr cineálacha stáirseacha a roghnú.
Teastaíonn cóireáil teasa ón méid is mó glasraí sula n-itheann siad, cé gur féidir go leor, cosúil le oinniúin, a ithe amh. Chun tús a chur leo, cuir craiceann orthu agus, más gá, faigh réidh leis na síolta.
I gcás bratanna glasraí-bhunaithe a ullmhú agus a n-ídiú iomarcach, tiocfaidh méadú géar ar ghníomhaíocht na briseán agus cuirfear tús le spreagadh táirgeadh einsímí iomarcacha. Tá sé seo mar gheall ar ghníomhaíocht sách ard agus fiú iomarcach na dtorthaí, cibé glasraí a úsáidtear.
Liosta glasraí le haghaidh athlasadh pancreatach
Tá roinnt de na glasraí sin a mbíonn drochthionchar acu ar stádas sláinte na n-othar a bhfuil pancreatitis orthu ag céim ar bith, agus ní mholtar go mór iad a ithe. Ina measc seo tá:
- raidis, daikon, raidis
- sorrel, spionáiste, sailéad,
- oinniúin, síobhais, gairleog,
- horseradish;
- piobar clog;
- tornapa;
- biabhóg.
Ina theannta sin, molann dochtúirí tomhaltas glasraí áirithe a theorannú, ach gan iad a shéanadh go hiomlán: pischineálaigh óga (piseanna, pónairí, arbhar);
- scáth oíche (trátaí, eggplant);
- asparagus
- cabáiste bán;
- soilire, dill, peirsil;
- cucumbers.
Is féidir é a úsáid go cinnte i mbia:
- pumpkin;
- cairéid;
- zucchini;
- prátaí
- beets;
- cóilis.
Cad iad na glasraí is féidir liom a ithe le pancreatitis géarmhíochaine?
Le linn géarchúrsa an ghalair, ó thart ar 3 nó 4 lá, féadfaidh an t-othar iarracht prátaí nó cairéid a chur san áireamh ina roghchlár. Ar bhonn na nglasraí seo, ullmhaítear prátaí mashed, ach tá siúcra, salann, im agus bainne eisiata.
Tar éis 7 lá, mar shampla, maolaíonn pancreatitis géarmhíochaine biliary beagán, agus ceadaítear cheana gránaigh agus oinniúin a chur leis na glasraí seo, ach ná déan dearmad faoin oibleagáid an mhias a mheilt, gan píosaí beaga a áireamh.
Le treocht dhearfach sa chóireáil, is féidir acmhainn raon na dtáirgí ceadaithe a leathnú. Tá sé gnáth go leor don chorp beets, pumpkins, zucchini agus inflorescences cabáiste a bhrath.
Mí tar éis don ghalar dul in olcas, is féidir leat aistriú go dtí úsáid prátaí mashed leath-leachta aonchineálach agus thart ar 5 gram d’im nádúrtha a chur leis.
Cothú ainsealach
Tar éis an t-aistriú ó ghéarú go staid loghadh, is féidir cothú othair le pancreatitis a éagsúlú go cáilíochtúil. Mar sin féin, ní bhaineann sé seo le méid na nglasraí, ach leis na modhanna chun iad a phróiseáil. Tá sé thar a bheith tábhachtach gan dul i mbun turgnaimh agus gan ach bianna “sábháilte” a ithe don briseán, na cinn, faoi seo san alt.
Ar a mbonn, is féidir leat ní amháin prátaí mashed a chócaráil, ach anraith éadrom freisin. Ina theannta sin, le linn téarnamh, ceadaítear glasraí a ithe i riocht stewed, bácáilte nó steamed. Bheadh sé inchosanta miasa den sórt sin a athbhreoslú le huachtar, glasraí nó im.
D’fhéadfadh go n-áireofaí sa phróiseas loghadh leanúnach iontráil chúramach ar chineálacha eile glasraí: trátaí, piseanna glasa agus pónairí óga. Ba chóir é seo a dhéanamh thart ar 1 taespúnóg, agus ba chóir go mbeadh an glasra nua i bhfoirm prátaí mashed. Má d’aistrigh an corp an núíosach de ghnáth, ansin is féidir an méid bia a ithetar a mhéadú de réir a chéile, ach ní fiú é a bheith díograiseach. Is leor 80 gram de ghlasraí den sórt sin a ithe in aghaidh na seachtaine.
Ar choinníoll sláinte den scoth, ceadaítear roinnt glasraí amha a úsáid. D’fhéadfadh gur cairéid ghrátáilte é seo, cúpla slisní cúcamar agus cúpla sprigs dill le peirsil. Beidh ort a roghnú agus a bheith ar an eolas go díreach cad is féidir leat a ithe le galar na briseán, ach ag an am céanna beidh tú ag mothú go hiontach.
Mar shampla, níor chóir go mbeadh trátaí agus eggplant ar bhord an othair níos mó ná 1 uair i 7 lá. Ina theannta sin, is gá iad a chócaráil (boil nó suanbhruith) gan an craiceann. Ansin, cuirtear na glasraí go talamh trí chriathar chun síolta beaga a bhaint.
Cuirtear cabáiste bán san áireamh i anraithí nó i bprátaí mashed 1 uair sa tseachtain ar a mhéad.
Má leanann tú na moltaí seo, is féidir go leor ní amháin tosú ag ithe go hiomlán, ach freisin an briseán breoite agus lagaithe a fheabhsú go cáilíochtúil.
