Is scéim chothaithe leighis atá deartha go speisialta é tábla aiste bia 5 a bhfuil éifeacht mhín aige ar chorp na n-othar a bhfuil fadhbanna acu leis an ae agus an conradh biliary. Éascaíonn aiste bia dea-chumtha riocht na n-othar ag céimeanna éagsúla den ghalar.
Tá an aiste bia seo ar cheann de na modhanna teiripeacha a d’fhorbair an cothaitheoir Sóivéadach M. I. Pevzner. Sa lá atá inniu ann, sa leigheas agus sa diaitéitic, déantar cúig chlár déag den speisialtóir seo a chleachtadh, ag cabhrú le grúpaí éagsúla galair a ruaigeadh, sanntar uimhir shonrach do gach ceann acu.
De ghnáth, forordaíonn dochtúir tábla aiste bia teiripeach Uimh. 5 d’othair a bhfuil fadhbanna sláinte acu. Forordaítear an teicníc seo d’othair a bhfuil na galair seo a leanas orthu:
- Heipitíteas ainsealach nó géarmhíochaine, cholecystitis;
- Galar Gallstone;
- Sárú an ae.
Feabhsaíonn an bia aiste bia seo scaradh bile, déanann sé feidhmiúlacht an ae agus feidhmiú an chonair biliary a athbhunú. Tá trí phríomhchineál tábla aiste bia 5 ann:
- Tábla 5A Tá sé deartha chun spré uasta na n-orgán díleácha go léir agus suanacht ae a sholáthar i heipitíteas géarmhíochaine nó cholecystitis, chomh maith le foirmeacha ainsealacha na ngalar seo a dhéanamh níos measa. Dá bhrí sin, déantar bianna atá saibhir i purines (mar shampla, ae agus cócó) a eisiamh go hiomlán ón roghchlár, nuair a dhéantar iad a scriosadh, cuirtear deireadh le haigéad uric, garbh snáithín, aigéad oxalic (atá le fáil i duilleoga sorrel agus rhubarb), agus colaistéaról. Tá saillte teoranta (teasfhulangach den chuid is mó: ina measc seo tá im, saill mairteola nó caoireola, blonag, saill sicín, saill muiceola / blonag). Is féidir leat miasa bruite nó mashed a ithe, chomh maith le miasa bácáilte - ach gan screamh garbh. Tá bia fuar eisiata.
- Tábla 5 Cuirtear in iúl é le haghaidh heipitíteas géarmhíochaine agus cholecystitis ag céim an téarnaimh, chomh maith le cholecystitis ainsealach agus galar gallstone gan dul in olcas. Is é an aidhm atá leis ná spré cheimiceach an ae a sholáthar. Tá na bianna céanna eisiata ón roghchlár agus atá le haiste bia Uimh. 5 A. Tá an srian saille bailí fós, ach tá sé ag éirí níos déine. Ach tá liosta na modhanna cócaireachta ceadaithe ag leathnú: ní amháin gur féidir táirgí a bhruith nó a bhácáil, ach a stewed ó am go chéile freisin. Ná bain ach feoil sinewy agus glasraí saibhir i snáithín, agus ní gach miasa. Tá cosc ar bhia an-fhuar.
- Tábla 5P oiriúnach d’othair a bhfuil pancreatitis ainsealach orthu sa tréimhse téarnaimh tar éis dul in olcas (agus lasmuigh). Is é an aidhm atá leis ná spré mheicniúil agus cheimiceach an bholg agus na n-intestí a sholáthar agus feidhm pancreatach a normalú. Is sainairíonna an rogha aiste bia seo cion méadaithe próitéine agus laghdú ar an méid saillte agus carbaihiodráití. Tá na táirgí sin a cuireadh toirmeasc ag tábla cóireála Uimh. 5A teoranta go mór san ionchorprú seo. Tá cosc ar bhianna friochta, is féidir leat bianna bruite, bácáilte nó gaile (mionghearrtha de ghnáth) a ithe. Ní féidir miasa an-fhuar a ithe fós.
Gnéithe den tábla cóireála 5
Molann an aiste bia go gcloíonn othair le norm laethúil KBZhU. Is é an ráta tomhaltais próitéiní, saillte agus carbaihiodráití in aghaidh an lae:
- Gan níos mó ná 90 g saille in aghaidh an lae, agus ba cheart go mbeadh 30 faoin gcéad de bhunadh glasraí ann.
- Ní mó ná 400 g de charbaihiodráití in aghaidh an lae, agus siúcra é 80 g de.
- Gan níos mó ná 90 g de phróitéin, agus ba cheart go mbeadh 60 faoin gcéad de bhunadh ainmhíoch.
- Caithfidh tú dhá lítear sreabhán ar a laghad a ól in aghaidh an lae.
- Ceadaítear suas le 10 g salainn in aghaidh an lae.
- Is féidir Xylitol agus sorbitol a áireamh - suas le 40 g in aghaidh an lae.
- Níor chóir go mbeadh cion calraí an aiste bia in aghaidh an lae níos mó ná 2000 kcal (i roinnt foinsí, is é an figiúr 2500 kk).
Chun an éifeacht is mó a fháil ó aiste bia Tábla 5, molann dochtúirí go leanann othair na rialacha seo a leanas:
- Caithfidh tú cúig go sé huaire sa lá a ithe i gcodanna beaga, mar an gcéanna i méid.
- Gach lá ní mór duit a ithe ag an am céanna.
- Tá cosc ar othair miasa ró-fhuar nó ró-the a ithe.
- Is fearr cócaireacht a dhéanamh ar aiste bia spréach le gaile, is féidir leat bianna ceadaithe a bhácáil nó a fhiuchadh.
- Ba chóir bia nó táirgí atá ró-chrua le snáithín garbh a fhilleadh go maith le grater, iad a mheilt i cumascóir nó dul trí ghreille feola.
Táirgí Ceadaithe agus Toirmiscthe
Tugann Tábla 5 le tuiscint go n-áireofaí bia folláin i réim bia agus eisiamh táirgí atá díobhálach don tsláinte i galair an ae agus an chonair biliary.
I measc na mbianna ceadaithe le linn an aiste bia seo tá:
Glasraí mionghearrtha go mín. I measc na nglasraí a mholtar sa roghchlár tá cairéid, beets, trátaí, piobair, cucumbers, cabáiste dearg, oinniúin.
Tá cead aige miasa a ithe as semolina, ruán, min choirce agus rís i measc gránaigh agus pasta.
Gránaigh agus pasta. Tá cead aige miasa semolina, ruán, min choirce agus rís a ithe.
Torthaí agus caora. D’fhéadfadh úlla, pomegranates, bananaí, torthaí triomaithe a bheith san áireamh sa roghchlár. Is féidir leat sútha talún agus caora milis eile a ithe.
Anraithí Anraithí gránach ceadaithe ar bhrat glasraí, déiríochta le pasta, anraith cabáiste vegetarian agus borsch, chomh maith le biatas. Smaoinigh ar an nóiméad tábhachtach teicneolaíochta: níor chóir plúr agus glasraí le haghaidh feistis a fhriochadh, a thriomú amháin.
Feoil, éanlaith chlóis agus bia mara. Ceadaítear mairteoil thrua, ispíní déiríochta, filléad sicín (is gá an craiceann a bhaint uaidh), coinín. Maidir le héisc agus bia mara, moltar zander, hake, trosc, chomh maith le scuid agus ribí róibéis.
Sa réim bia laethúil, d’fhéadfadh buíocán amháin agus omelet bácáilte próitéine a bheith i láthair.
Ba cheart go gcuimseodh cothú táirgí déiríochta a bhfuil céatadán laghdaithe d’ábhar saille iontu. Mar chóiriú do sailéid, is féidir uachtar géar beagmhéathrais a úsáid. Tá cead aige bainne, kefir, cáiseanna beagmhéathrais, cáis teachín agus iógart a úsáid.
Táirgí aráin. Moltar arán seagal ó phlúr scafa, arán cruithneachta 2 chineál, pastries le feoil bruite, iasc, cáis teachín nó úlla) agus briosca tirim a áireamh ar an mbiachlár inné.
Deochanna. Is fearr tae lag a ól. Ceadaítear deochanna torthaí ó chaora, súnna ó ghlasraí agus torthaí a chaolú le huisce, compotes ó chaora agus torthaí mashed, decoctions ó ghlasraí agus luibheanna a áireamh. Má tá diagnóis diaibéiteas mellitus ort, ba cheart duit cinnte eolas a chur ar an bhfaisnéis faoi na cineálacha torthaí is féidir le diaibéiteas.
Tá cead ag na h-oidis im agus ola glasraí a áireamh.
Ceadaítear marmaláidí, marshmallows, mil agus caramal i gcainníochtaí teoranta.
I measc na mbianna toirmiscthe le linn an aiste bia tá:
- Glasraí: ní mholtar úsáid a bhaint as raidisí, raidisí, oinniúin glasa, gairleog, cabáiste bán, beacáin, glasraí i marinade, peirsil, sorrel, spionáiste.
- Tá sé toirmiscthe miasa a ithe a chuimsíonn pischineálaigh, muiléad, eorna péarla agus eorna eorna agus arbhar.
- Faoi thoirmeasc dian, arán an-úr, taosráin, puimcín agus taos friochta (mar shampla, pióga).
- Ní mholtar caora géar, glasraí agus torthaí is cúis le flatulence.
- Tá cosc ar bhrat feola, éisc agus muisiriún, tá anraith okroshka agus cabáiste glas eisiata freisin.
- Is gá cineálacha sailleacha éisc agus feola a scriosadh ón roghchlár. Toirmisctear Offal - ae, duáin, brains - chomh maith le meats deataithe agus feoil stánaithe.
- Táirgí déiríochta: Ná hith bainne sailleacha, uachtar, bainne bácáilte coipthe, chomh maith le deochanna bainne géar eile a bhfuil céatadán ard d’ábhar saille iontu.
- Ní féidir piobar, mustaird, horseradish agus blastanas te eile a chur le miasa.
- Tá cosc ar tae láidir, caife, cócó, deochanna alcólacha agus sóid.
- Is gá táirgí seacláide, uachtar reoite agus uachtar a thréigean go hiomlán.
- Eisiamh ón aiste bia muiceoil, mairteoil, uaineoil agus saillte cócaireachta.
Má leantar na rialacha go léir, ráthaíonn dochtúirí leigheas gasta ar chomharthaí uile an ghalair.
Braitheann an fad a chaithfidh othar a ithe de réir an aiste bia theiripigh seo ar shaintréithe an choirp agus ar dhéine an ghalair. Féadfaidh tú cloí leis na rialacha cothaithe a luaitear thuas ar feadh 5 seachtaine.
Tá an roghchlár seo a leanas i gceist leis an réim bia a mholtar:
Dé Luain
- Ar maidin - anraith mhin choirce, slice cáise, arán seagal.
- Snack - piorra glas juicy.
- Ag am lóin, decoction de ríse, liathróidí feola ó mhionfheoil, compote de thorthaí grátáilte.
- Le haghaidh sneaiceanna lár tráthnóna - gloine bainne beagmhéathrais le brioscaí boga.
- Don dinnéar - vinaigrette le ola glasraí, buíocán uibhe bruite a chur leis, gloine kefir le aibreoga triomaithe bog.
Dé Máirt
- Ar maidin - leite semolina le subh sútha talún, gloine croith bainne-banana.
- Snack - cáis teachín beagmhéathrais le huachtar géar nó sútha talún úr curtha leis.
- Don lón - gloine bainne beagmhéathrais, rolla mionfheoil, anraith ríse le huachtar géar.
- Le haghaidh sneaiceanna tráthnóna - sailéad cairéid grátáilte.
- Don dinnéar, sailéad de bhiatas bruite grátáilte le prúnaí, rollaí cabáiste le rís agus gloine tae te, lag.
Dé Céadaoin
- Ar maidin - mannik le rísíní, cáis teachín agus maróg caora, tae le bainne.
- Snack - torthaí úra nó bruite mashed.
- Don lón - anraith ruán, píosa mairteola bruite, sailéad cucumbers grátáilte le cabáiste dearg a chur leis.
- Le haghaidh sneaiceanna tráthnóna - úlla bácáilte le mil.
- Don dinnéar - péirse pike in uachtar géar, decoction ríse, prátaí mashed.
Déardaoin
- Ar maidin - pancóga cáise teachín le aibreoga triomaithe, leite ruán leachtach, píosa cáise, brat rosehip a chur leis.
- Snack - sú ó cairéid agus úlla, cáis teachín beagmhéathrais.
- Don lón - filléad coinín bácáilte in uachtar géar, leite pumpkin, tae glas le mil.
- Le haghaidh sneaiceanna tráthnóna - omelet ó dhá whites ubh i mbainne.
- Don dinnéar - sailéad cabáiste bruite le buíocán uibhe agus scuid, rís, sú ó úlla milis.
Dé hAoine
- Ar maidin - uibheacha scrofa déanta as bán uibhe agus glasraí, sailéad cairéad agus cáis, compote úll.
- Snack - sailéad úlla, banana agus rísíní gaile le iógart a chur leis.
- Don lón - anraith zucchini gan feoil, trosc gaile, gloine bainne beagmhéathrais.
- Le haghaidh sneaiceanna tráthnóna - maróg ríse.
- Don dinnéar - casaról glasraí, sicín bruite, gloine tae dubh lag, slice de marshmallows.
Dé Sathairn
- Ar maidin - min choirce i mbainne, cáis teachín beagmhéathrais le pomegranáit a chur leis, póg ó chaora.
- Snack - cabáiste bruite le rís, gloine kefir.
- Don lón - anraith biatais, cutlets gaile ó mhairteoil talún beagmhéathrais le ruán, compote piorra.
- Le haghaidh sneaiceanna tráthnóna - úlla mashed agus cairéid.
- Don dinnéar - mairteoil bhácáilte le úlla agus anlann bainne, cabáiste dearg braised le cairéid grátáilte, deochanna torthaí ó chaora.
Aiséirí
- Ar maidin - omelet bán ubh le trátaí a chur leis, cáis teachín beagmhéathrais le torthaí grátáilte, milkshake a chur leis.
- Snack - vinaigrette le héisc bruite.
- Le haghaidh lóin - mion-cutlets éisc, prátaí mashed, sailéad glasraí, compote.
- Le haghaidh sneaiceanna tráthnóna - casaról pasta le trátaí agus cáis a chur leis, decoction de luibheanna le mil a chur leis.
- Don dinnéar - anraith éisc, sailéad úlla agus pumpkin bácáilte, gloine bainne beagmhéathrais.
