Is orgánach ar leith é Kombucha, agus le cabhair uaidh is féidir deoch ní blasta ach sláintiúil a ullmhú freisin. Tá sé seo indéanta mar gheall ar bhaictéir shonracha agus grúpa áirithe giosta. I bpróiseas a saoil, déanann siad substaintí uathúla a secrete a théann i bhfeidhm go dearfach ar staid an choirp.
Luadh an deoch fungas tae den chéad uair ag deireadh an 18ú haois. Thar na blianta, chaith daoine sólaistí den sórt sin. Tá éifeacht dhearfach ag Kombucha i diaibéiteas cineál 2 ar dhíleá agus meitibileacht.
Chun an deoch tae ceart agus blasta a dhéanamh, ní mór duit tae milis a ullmhú. Is ann amháin a thosóidh baictéir ag coipeadh. Le hullmhú ceart, beidh tú in ann na carbaihiodráití carntha a bhriseadh síos, chomh maith leis an briseán a normalú.
Coinnigh i gcuimhne gur chóir do dhaoine atá ag fulaingt ó diaibéiteas dul i gcomhairle lena ndochtúir sula n-ólann siad an deoch seo. Leis an gcur chuige mícheart, tá an baol ann fo-iarsmaí agus deacrachtaí a fhorbairt.
Comhdhéanamh an dí tae
Is í príomhghné an dí atá bunaithe ar Kombucha ná go bhfuil éifeacht thar a bheith dearfach ag uirlis den sórt sin ar phróisis meitibileach, chomh maith leis an gconair gastrointestinal. Molann go leor saineolaithe go láidir an deoch seo a ól do dhaoine atá ag fulaingt ó néarchóras trína chéile, chomh maith le mí-ionracas. Chomh maith leis sin, le cabhair ó dheoch tae, is féidir leat meitibileacht a athbhunú.
Tá éifeacht dhearfach Kombucha mar gheall ar an gcomhdhéanamh ceimiceach uathúil, atá bunaithe ar:
- Carbaihiodráití simplí;
- Eatánól;
- Líocha;
- Vitimíní B;
- Vitimín C;
- Einsímí;
- Aigéid.
Is iad aigéid an chuid is tábhachtaí de dheoch tae. Tá sé mar gheall orthu go ndéantar obair an chonair gastrointestinal a athbhunú. Tá éifeacht dhearfach acu freisin ar an gcóras inchríneacha. Is iad na haigéid is tábhachtaí malic, oxalic, pyruvic agus citric.
Airíonna úsáideacha
Is gá freisin dul i gcomhairle le do dhochtúir, a thabharfaidh moltaí úsáideacha duit maidir le teiripe le huirlis den sórt sin.
Tá na hairíonna seo a leanas ag deoch Kombucha:
- Méadaíonn sé cumais imdhíonachta an choirp, déanann sé beocht a athbhunú, cuireann sé deireadh le go leor galair thromchúiseacha.
- Cuidíonn sé le fáil réidh le breis-mheáchan coirp. Mar gheall ar an cion ard einsímí, cabhraíonn an deoch le próisis meitibileach a luathú. Mar gheall air seo, tarlaíonn cailliúint meáchain dian - ligeann Kombucha amháin duit fáil réidh le roinnt cileagraim in aghaidh na seachtaine.
- Déanann sé galair an intestines agus an bholg a mhaolú. A bhuíochas dá chomhpháirteanna uathúla, déanann an táirge an conradh gastrointestinal a athshlánú.
- Troidann sé i gcoinne paiteolaíochtaí ae - déanann Kombucha tocsainí atá carntha sa chorp a bhaint go gníomhach agus fáil réidh leis an iomarca taise.
- Athshlánú an ae - tá sé seo mar gheall ar einsímí uathúla.
- Déanann sé tinneas cinn a mhaolú - chuige seo is leor deoch a ól as Kombucha cúpla uair sa lá.
- Normalaíonn sé leibhéal an bhrú fola - ní chuidíonn ach cúpla spéaclaí den deoch an córas cardashoithíoch a athbhunú.
- Athbhunaíonn sé an microflora nádúrtha - mar gheall ar chomhdhéanamh uathúil aigéid éagsúla, bíonn tionchar dearfach ag an deoch ar staid an intestine.
- Normalaíonn sé an leibhéal colaistéaróil san fhuil - cuireann comhpháirteanna uathúla le colaistéaról díobhálach a bhaint, glanann siad ballaí soithigh fola ó phlaiceanna atherosclerotic freisin.
- Maraíonn sé galair víreasacha - tá deoch tae an-éifeachtach ar ghalair éagsúla.
- Múchann tart go mór i bhfíor-theas.
- Troidann sé toinníteas agus eorna. Chun seo a dhéanamh, ní gá ach na súile a shruthlú le deoch den sórt sin 2 uair sa lá.
- Luathaíonn sé próiseas cneasaithe an chraiceann. Má dhéantar damáiste don chraiceann agus don membrane múcasach, is féidir leat iad a fhliuchadh le tuaslagán den deoch.
- Faoiseamh tuirse, streachailt le insomnia.
Oideas dí Kombucha
Is deoch uathúil de dhath dorcha donn é Kombucha. Ullmhaítear é ag úsáid muisiriún speisialta, rud a chuireann smugairle róin i gcuimhne duit. Tá bonn tanaí aige, tá snáitheanna fada ag an mbun. Tá baictéir agus giosta uathúil sa chorp seo.
Nuair a áitítear é, tugann an beacán blas milis-géar go sonrach, rud atá cosúil le kvass. Tugann an chóireáil blas taitneamhach agus aftertaste a mhúchann do tart go tapa.
Chun deoch a dhéanamh as Kombucha, caithfidh tú cloí leis an algartam seo a leanas:
- Brew tae dubh sa chomhréir: 1 lítear uisce / 2 taespúnóg de dhuilleoga tae / 5 spúnóg bhoird siúcra. Seas é ar feadh 15 nóiméad;
- Strain an deoch go hiomlán nuair a fhuaraíonn sé go teocht an tseomra;
- Cuir an beacán i jar, ansin cuir in áit te é;
- Má tá beacán nua á úsáid agat, moltar 100 ml den sean-deoch a thógáil;
- Seas an leigheas ar feadh seachtaine, ansin bain an beacán agus aistrigh go tae nua é.
Rúin cócaireachta
Tá blas measartha taitneamhach ag deoch Kombucha do diaibéiteas cineál 2 ann féin. Mar sin féin, cuideoidh na moltaí seo a leanas le go mbeidh sé níos taitneamhaí:
- Chun deoch a ullmhú, ná húsáid coimeádáin miotail;
- Cuimhnigh go gcaithfidh an beacán breathe. Dá bhrí sin, ní gá é a dhúnadh le clúdach;
- Ní mór duit deoch a éileamh i seomra, a bhfuil an teocht sa raon 17-25 céim. Seachas sin, cuirfear isteach ar phróisis choipeadh;
- Cosain an próca ó sholas díreach;
- Mar bhunús le deoch ní mór duit tae dubh láidir milis a ghlacadh;
- Déan cinnte go bhfuil an siúcra tuaslagtha go hiomlán sula gcuireann tú an beacán ann;
- Sruthlaigh an beacán go rialta le huisce glan;
- Má thosaíonn an beacán ag dul in olcas, bain an chuid seo uaidh go cúramach.
Nuair a bhíonn na chéad chomharthaí de ailléirge le feiceáil, stop an deoch a ól láithreach.
Teorainneacha
Is miocrorgánach nádúrtha é Kombucha inar féidir leat deoch shláintiúil a dhéanamh. Is féidir é a úsáid fiú ag leanaí, daoine scothaosta agus fiú mná torracha. Mar sin féin, tá roinnt teorainneacha ann ar fiú smaoineamh orthu.
Tá sé cosc iomlán deoch ó Kombucha a úsáid do dhaoine le:
- Ailléirge ar chomhpháirteanna an dí;
- Airtríteas gouty;
- Gastritis hiperacid;
- Galar ulóige peipteach;
- Galair fhungacha.
Cosc
Tá tae Kombucha óil le haghaidh diaibéiteas cineál 2 ar cheann de na bealaí is éifeachtaí chun deacrachtaí tromchúiseacha a chosc. Má thosaíonn tú ag úsáid druga den sórt sin go tráthúil, beidh tú in ann diaibéiteas a chosc. Is féidir le comhpháirteanna uathúla an briseán a normalú. Cuideoidh siad freisin le cosc a chur ar fhorbairt diaibéiteas atá spleách ar inslin.
