Is é Jam an táirge is fearr leat do go leor. Tá sé simplí a fhorghníomhú agus ag an am céanna tá sé milis. Ag an am céanna, is buama fíor carbaihiodráite é subh, a chócaráiltear go traidisiúnta le siúcra bán. Agus tá sé contúirteach dóibh siúd a ndéantar diagnóis orthu le galair córais áirithe. Mar shampla, inchríneacha.
Le diaibéiteas, is minic a chuireann dochtúirí cosc iomlán ar úsáid milseán de chineálacha éagsúla, lena n-áirítear agus subh. Ach leis an gcur chuige ceart, ní gá duit an cóir is fearr leat a shéanadh duit féin. Tar éis an tsaoil, inniu tá roghanna éagsúla ann d’oidis subh do dhiaibéitigh.
Buntáistí agus Míbhuntáistí Táirge Speisialta
Nuair a thagann an cheist chun cinn: subh - an féidir táirge den sórt sin a ithe le haghaidh diaibéiteas, bíonn an freagra ag go leor acu láithreach: níl. Mar sin féin, anois níl gach rud chomh soiléir. Sula gcinnfidh tú an bhfuil subh ann do diaibéiteas cineál 2 nó cineál 1 nó nach bhfuil, is fiú na buntáistí agus na míbhuntáistí uile a bhaineann leis an rogha seo a mheá.
Sa lá atá inniu ann, tá treocht ann nuair a úsáidtear subh saor ó shiúcra ní amháin i ndaoine a bhfuil galar córais inchríneacha orthu, ach freisin i ngnáth theaghlaigh a chloíonn le stíl mhaireachtála shláintiúil. Go deimhin, chun é a mhonarú glacann siad siúcra úsáideach - fruchtós. Uaireanta úsáidtear milseoirí eile ina bhfuil níos lú carbaihiodráití.
Rud breise is ea go mbíonn tionchar níos lú ag an subh seo ar riocht cruan fiacail, agus nach mbíonn eisfhearadh cailciam ón gcorp mar thoradh air. Ag an am céanna, níl aon easnaimh shoiléire ag táirge den sórt sin - ní hionann blas an táirge traidisiúnta, stóráiltear é ar feadh i bhfad agus níl sé siúcraithe.
Cad iad roinnt roghanna úsáideacha?
Ba chóir go mbeadh subh saor ó shiúcra do diaibéiteas ní amháin blasta, ach sláintiúil freisin. Tar éis an tsaoil, tá daoine atá ag fulaingt ó fhadhbanna le táirgeadh inslin seans maith cheana féin do líon mór fadhbanna - fadhbanna leis an gcraiceann, radharc na súl, srl. Mar sin, ba chóir go mbeadh subh ní amháin binneas agus milseacht, ach freisin mar bhealach chun tacú leis an gcomhlacht.
Deir saineolaithe go bhfuil liosta áirithe de tháirgí an-úsáideach do dhaoine atá ag fulaingt ó diaibéiteas.
Mar sin, mar shampla:
- Cuidíonn subh sútha talún saor ó shiúcra le tumaí a chosc;
- Déanfaidh cuiríní dubha mar an príomh-chomhábhar sáithithe i gcorp an duine le vitimín C, iarann agus potaisiam;
- Is analgesic nádúrtha é sú craobh;
- Tugann blueberries vitimíní B, carotéin, iarann agus mangainéis;
- Cuidíonn subh Apple le colaistéaról a bhaint;
- Soláthraíonn piorra éifeacht diuretic, tá iaidín ann;
- Déanann pluma mar phríomh-chomhpháirt meitibileacht a normalú;
- Laghdaíonn silíní glúcós agus ceartaíonn sé an leibhéal iarainn san fhuil;
- Feabhsaíonn Peach cuimhne agus feabhsaíonn sé an córas imshruthaithe.
Cá bhfaighidh tú na comhábhair is gá chun subh a dhéanamh
Maidir le caora, féadann siad seo a bheith ina roghanna éagsúla - reoite ó stór, úr ó theachín samhraidh nó ó mhargadh, srl. Is é an t-aon rud atá le breithniú ná nár chóir go mbeadh caora ró-ard nó ró-chasta. Agus an próiseas glantacháin is gá an croí a bhaint díobh.
Níl sé chomh deacair caora a fhómhair. Is gá torthaí dea-nite agus triomaithe a leagan amach gan gais i gcoimeádán le sciath neamh-bata. Ba chóir go mbeadh sé domhain go leor.
Ba cheart an toilleadh a chur sa mhicreathonn ag an gcumhacht is mó. Seo pointe tábhachtach: ná clúdaigh le clúdach. Nuair a laghdaíonn na caora, caithfear iad a mheascadh agus leanúint ar aghaidh ag cócaráil a thuilleadh go dtí go mbíonn dlús na maise le feiceáil.
Is féidir an rogha seo a úsáid cheana mar subh. Ag an am céanna, ní bheidh braon siúcra ann. Mar sin féin, más mian leat rogha níos traidisiúnta, is féidir leat milseoirí a úsáid. Chuige seo, úsáidtear sorbitol nó xylitol go príomha - is minic a úsáidtear an dara ceann acu, mar gheall ar tá sé níos milse, agus tá oidis leis níos éasca.
Is féidir leat na comhábhair riachtanacha a cheannach in áiteanna éagsúla:
- Pointí cógaisíochta;
- Ollmhargaí ina bhfuil ranna le haghaidh diaibéiteas;
- Siopaí speisialaithe.
Tá sé tábhachtach a mheabhrú nach gciallaíonn subh le haghaidh diaibéiteas, cé nach bhfuil siúcra ina chomhdhéanamh agus go bhfuil sé chomh hard i calraí, gur féidir é a ithe i lítear. Déanta na fírinne, i gcás gach duine a bhfuil diaibéiteas air, tá an t-uasráta incheadaithe is féidir leis a úsáid. Tá teorainn laethúil shonrach ag ionadaithe siúcra.
Ag an am céanna, ba cheart go mbeadh an chéad sampla de subh den sórt sin le haghaidh diaibéiteas an-chruinn. Tar éis an tsaoil, imoibríonn othair le diaibéiteas go difriúil le milseoirí éagsúla. Dá bhrí sin, is gá den chéad uair leathfhreastail a ithe.
Conas cócaireacht
Mar sin, le haghaidh an leagan sútha talún eolach, beidh go leor de dhíth ar:
- Caora - 1 chileagram;
- Sorbitol - 1 chileagram;
- Uisce - 1 cupán;
- Aigéad citreach - cuir le blas é.
Cuirtear leath norm an tsiúcra i bpanna agus é a dhoirteadh le huisce - ní mór duit te a roghnú, cuir 2 g d’aigéad citreach leis. Cuirtear an sméar ullmhaithe sa síoróip a bhíonn mar thoradh air (caithfear na gais a ní, a thriomú agus a ghlanadh). Ba chóir caora a mheascadh go réidh le linn cócaireachta ionas go gcoinneoidh na torthaí a n-ionracas.
Ba chóir an sméar a choinneáil i síoróip den sórt sin ar feadh 5 uair an chloig, ar a laghad. Ansin ba chóir an uileán a chur ar thine beag agus é a chócaráil ar feadh 20 nóiméad. Tar éis sin, bain den sorn é agus fuarú ar feadh 2 uair an chloig.
Tar éis sin, cuir iarsmaí an mhilsitheoir agus cócaráil ar aghaidh go dtí go mbeidh na caora go hiomlán bog. Níl le déanamh ach an subh a dhoirteadh isteach i jar réamh-steiriliú agus é a rolladh suas.
Chun subh líomóide a dhéanamh le peach, beidh ort:
Lemon - 1 phíosa;- Péitseoga - 1 chileagram;
- Fruchtós - 150 g (is fiú a mheabhrú go bhfuil sé ar fad ag brath ar an éagsúlacht i 100 g de phéitseoga, rud a chiallaíonn nár cheart duit an iomarca siúcra a chur leis ionas nach ndéanfaí é a iomarcaíocht).
Lemon - 1 phíosa;Caithfear torthaí a scafa go hiomlán tríd an gcraiceann a bhaint díobh agus an síol a bhaint. Ansin ba chóir iad a chopped go mín agus a chur i bpanna. Ba chóir iad a líonadh le 75 g siúcra agus iad a fhágáil chun insileadh ar feadh 5 uair an chloig. Ansin ní mór duit an subh a chócaráil - bain úsáid as seo le tine mall, ionas nach ndéanfaidh tú an mhais a dhó.
Níor chóir go mbeadh an mhais cócaráilte níos mó ná 7 nóiméad, agus ina dhiaidh sin ba chóir í a fhuaraithe. Ansin fanann sé chun an méid milseoir atá fágtha a chur agus a fhiuchadh arís ar feadh thart ar 45 nóiméad. Doirt an subh i jar steiriúil. Coinnigh in áit fhionnuar é.
Subh gan siúcra agus milseoirí breise
Is é an rogha is fearr le haghaidh diaibéiteas ná meascán caora nádúrtha gan aon bhreiseáin a chur leis. Sa chás seo, níor cheart duit ach na caora a roghnú go cúramach - ba chóir iad a stóráil ar feadh i bhfad ina sú féin. Is iad na roghanna is fearr sútha craobh agus silíní.
Ullmhaítear subh sú craobh ina sú féin ar an mbealach seo a leanas. Chun é a ullmhú teastaíonn 6 kg de chaora uait. Is gá cuid de a chur i jar mór. Ansin ba chóir an próca a chroitheadh - cuideoidh sé seo le sútha craobh an méid ceart sú a thapú agus a leithdháileadh.
Ansin ba chóir duit buicéad nó coimeádán mór domhain a thógáil, uige a chur air ag an mbun, próca caora a chur sa phróca, uisce a dhoirteadh go leibhéal lár an phróca. Cuirfear trí thine eile trí thine. Nuair a bhíonn an t-uisce ag goil, ba chóir an tine a dhéanamh níos lú. Faoi thionchar teasa, socróidh sútha craobh agus táirgfidh siad sú.
Ansin ba chóir duit caora a chur leis go dtí go mbeidh an próca líonta go hiomlán le sú. Tar éis coimeádán domhain, ní mór duit an t-uisce a chlúdach agus a fhágáil chun fiuchadh ar feadh thart ar leath uair an chloig. Nuair a mhúchtar an tine, ní fhanann ann ach an canna a rolladh suas.
