Tá aiste bia le haghaidh diaibéiteas mellitus nach bhfuil ag brath ar inslin an-tábhachtach. Ba chóir go mbeadh a fhios ag gach duine atá ag fulaingt ón ngalar seo na táirgí a rachaidh chun leasa dó. Moltar beacáin le haghaidh diaibéiteas cineál 2, ach níl gach ceann acu. Ní mór go mbeadh a fhios ag othair cé acu díobh is féidir a áireamh sa réim bia agus cén chainníocht.
Cad chuige a bhfuil beacáin úsáideach?
Tá luach ard cothaithe ag gach cineál beacán inite. Tá líon mór substaintí iontu atá úsáideach don chorp: riandúile, vitimíní, próitéiní, saillte. Tá ceallalóis ann fiú.
Ach is é an príomhfhachtóir a mholtar beacáin le haghaidh diaibéiteas ná innéacs íseal glycemic. Cad a fhágann go bhfuil na táirgí bia seo sábháilte lena gcaitheamh ag na daoine sin, lena n-áirítear, a bhfuil foirm den ghalar ag brath ar inslin.
Tá lecithin i beacáin, a bhfuil sé de chumas acu scriosadh ballaí na soithigh fola a chosc agus cosc a chur ar fhoirmiú plaiceanna colaistéaróil orthu. Faightear an tiúchan is airde den tsubstaint seo i shiitake. Níor thug cógaseolaithe faoi deara é seo. Forbraíodh drugaí comhfhreagracha agus cuireadh i dtáirgeadh iad a chabhraíonn le leibhéil siúcra a laghdú.
Rialacha maidir le beacáin a úsáid
Má tá sé ar intinn agat beacáin a áireamh i do réim bia, ní mór duit cúpla riail a mheabhrú maidir lena roghnú agus lena n-ullmhúchán. Cabhróidh sé seo le dochar a d’fhéadfadh a bheith ann do do shláinte a sheachaint.
Braitheann luach cothaithe aon fhungas go díreach ar a “aois”. An níos óige atá sé, is ea is blasta agus is folláine. Is é seo an chéad riail nach mór duit cuimhneamh air d’othair le diaibéiteas atá ag iarraidh a n-aiste bia a athlánú le miasa nua.
Is é an dara riail an cineál ceart beacán a roghnú. I measc an réimse leathan atá acu tá daoine a bhfuil blianta fada cleachtais cruthaithe ag a n-éifeacht dhearfach.
Le diaibéiteas cineál 2, tá siad úsáideach:
- Champignons;
- Beacáin;
- Caipín bainne cróch
- Shiitake;
- Flywheels;
- Féileacáin;
- Bán
- Chanterelles.
Seans go gcuirfidh ola agus canterelles iasc in ionad an aiste bia, ós rud é go bhfuil an oiread fosfar iontu. Tá luach ard cothaithe ag seaimpíní ag cion íseal calraí. I 100 g - 4 g de phróitéin agus 127 calraí san iomlán.
Conas a ghlacann fungais an corp le fungais?
Agus miasa beacán á roghnú agat, ní mór duit díriú ar cibé an bhfuil aon ghalair ann seachas diaibéiteas. Má tá neamhghnáchaíochtaí an bholg agus na n-inní i láthair, ba cheart go mbeadh líon na mbeacán sa réim bia teoranta. Is é an chúis atá leis ná go gcaitheann an corp an-iarracht na táirgí seo a dhíleá. Tá sé díobhálach do gach orgán den chonair an díleá.
Is fíor-thástáil don bholg é díleá beacán. Tá chitin sna táirgí seo, a chuireann isteach ar scriosadh bia ag aigéad hidreaclórach. Agus téann sé isteach sa stéig beagnach san fhoirm chéanna inar tháinig sé isteach sa bholg.
Tarlaíonn príomhphróiseas díleá fungas sa chonair intestinal. Dá bhrí sin, moltar na táirgí seo a mheilt chomh mín agus is féidir le linn a n-ullmhúcháin. Cabhróidh sé seo leis an gcomhlacht an leas is fearr a bhaint as an mbia seo.
Níor chóir go mbeadh beacáin ina mbia stáplacha ar feadh tréimhse fada agus toisc go bhfuil siad díleáite go dona. Ní théann níos mó ná 10% de na substaintí tairbhiúla iontu isteach sa tsruth fola. Ach níor cheart gurb é sin an chúis gur diúltaíodh go hiomlán do na táirgí seo.
Tá beacáin le haghaidh diaibéiteas cineál 2 thar a bheith tairbheach. Is minic go mbíonn tacar cobhsaí de bhreis-mheáchain ag gabháil leis an ngalar seo. Cabhróidh beacáin leis an réim bia a chothromú agus gheobhaidh siad mothú iomláine go tapa. Ina theannta sin, is slaig ionsúiteach nádúrtha agus scrobarnach iad agus taiscí éagsúla.
Miasa Muisiriún
Is féidir beacáin a ithe i bhfoirm ar bith. Anraithí úsáideacha, sailéid, picilte agus saillte, stewed. Tá an oiread cothaithigh agus beacán úr ag beacáin triomaithe. Dá bhrí sin, sa séasúr is féidir leat iad a ullmhú le cabhair ó thriomadóirí tí beaga le haghaidh glasraí agus torthaí.
Ach agus beacáin triomaithe á dtabhairt isteach sa réim bia, ní mór duit fios a bheith agat go bhfuil na substaintí tairbhiúla iontu i dtiúchan níos airde. Mura bhfuil ach 5 g de charbaihiodráití i mbán úr, ansin i mbán triomaithe - 23 g. Ba chóir aird a thabhairt air seo dóibh siúd a bhfuil bia ag an am céanna mar bhealach chun meáchan a chailleadh.
Glactar beacáin go héifeachtach i gcomhcheangal le cabáiste, ruán, prátaí bácáilte, cairéid, oinniúin. Is iomaí bia sláintiúil is féidir a ullmhú bunaithe ar na táirgí seo.
Is féidir é a chur ó mhionfheoil agus iasc, a bhácáiltear san oigheann le táirgí eile, a úsáidtear chun anraithí glasraí a ullmhú. Moltar do dhaoine a bhfuil obair mheabhrach acu aird a thabhairt ar champignons. Tá na beacáin seo in ann ráta croí a normalú, feidhm na hinchinne a fheabhsú. Tá éifeacht tairbhiúil acu ar staid an néarchórais.
Beacáin a mholtar le leigheas malartach
Tá tuairimí difriúla ag daoine faoi mholtaí agus féidearthachtaí teiripeacha leigheas malartach. Tá muinín ag cuid aici inti, níl muinín ag cuid eile. Is féidir an rud céanna a rá faoi leigheas na Síne, atá aitheanta go hoifigiúil don tír seo, agus neamhthraidisiúnta dúinn.
Éilíonn leigheas na Síne go bhfuil ciaróg duga an-úsáideach do diaibéiteas cineál 2. Agus gan ach óg. Cuidíonn sé le leibhéil siúcra a chobhsú agus tá luach ard cothaithe aige. Ó chaga is féidir leat na miasa céanna a chócaráil agus a dhéantar ó dhaoine eile.
Cibé an leanfaidh sé comhairle dhochtúirí na Síne, déanann gach duine cinneadh dó féin.
Ní féidir úsáid an chaga a shéanadh. Úsáidtear an beacán seo i bhfoirm decoctions agus tinctures. Is é 200 ml an dáileog laethúil a mholtar. Chun an brat a ullmhú, ní mór duit mais púdrach a dhéanamh ar dtús. Tá sé sin deacair i bhfoirm chaga. Dá bhrí sin, tá sé réamh-sáithithe ar feadh 2-3 uair an chloig. Ansin brúite agus brewed le huisce fiuchta.
An bhfuil Kombucha úsáideach
Is féidir créatúr a thabhairt ar Kombucha seachas planda nó beacán. Is oideachas é atá comhdhéanta de líon mór miocrorgánach atá úsáideach do dhaoine. Tá siad aontaithe i gcoilíneachtaí agus comhoibríonn siad go foirfe lena chéile.
Tá dearcadh na ndaoine i leith Kombucha measctha. Measann duine éigin gur uile-íoc é beagnach do go leor galair. Tá duine amhrasach agus ní bhíonn sé úsáideach.
Ach luaitear a mhalairt i seónna sláinte a bhfuil an-tóir orthu. Cuirtear oidis ar fáil do dhaoine bunaithe ar Kombucha, a chabhróidh, de réir na láithreoirí, chun déileáil le go leor tinnis agus galair.
Is féidir miocrorgánaigh úsáideacha a fhás go neamhspleách i do theach. Chun seo a dhéanamh, níl uait ach siúcra, tae agus fínéagar. Tá an próiseas foirmithe beacán an-fhada. Dá bhrí sin, is fearr é a fháil ar bhealach eile: é a cheannach nó glacadh leis mar bhronntanas.
Ba chóir duit a bheith ar an eolas go bhfuil éifeacht aigéadach ag an táirge críochnaithe ar an gcorp. Ba cheart é seo a mheas dóibh siúd a chinneann é a úsáid i gcóireáil diaibéiteas agus a bhfuil galair gastraistéigeach orthu.
An bhfuil beacán bainne sláintiúil?
Go minic, is féidir teacht ar líomhaintí go bhfuil beacán kefir úsáideach i diaibéiteas. Ach leis an caveat: ag céim tosaigh fhorbairt an ghalair seo amháin. Mar sin féin, tá an tréimhse seo neamhshiomptómach d’fhormhór na ndaoine. Dá bhrí sin, is comhairle maidir le háisiúlacht amhrasach iad moltaí maidir le beacán kefir a ithe. Ba chóir a bheith cúramach le hoidis bunaithe ar na táirgí seo, a thairgtear mar ghníomhaire teiripeach.
Dóibh siúd a chreideann i mbuntáiste gan amhras an táirge seo, tairgtear rogha leathan oidis. Mar a tharlaíonn i gcás tae, is é an príomh-chomhábhar gníomhach baictéir agus miocrorgánaigh. Ach ní tae, ach bainne géar. Éilítear go bhfuil siad in ann tionchar a imirt ar thiúchan glúcóis san fhuil.
Tugtar faoi deara freisin éifeacht tairbhiúil na mbaictéar seo ar fheidhmiú an chonair gastrointestinal. An briseán go háirithe. Creidtear go gcuireann úsáid dí muisiriún bainne le normalú a chuid oibre (gland).
Is é an cúrsa molta de theiripe cneasaithe ná 3-4 seachtaine. Ina dhiaidh sin glacann siad sos den fhad céanna. Ansin atosú ar chóireáil.
Ná déan turgnamh le do shláinte, áfach. Ba cheart aon nuálaíocht sa réim bia a chomhaontú le do dhochtúir.
