Ba cheart go gcuimseodh an cur chuige maidir le cóireáil diaibéiteas mellitus den dara cineál ní amháin cógais a ghlacadh, ach is gá freisin an teiripe aiste bia cuí a roghnú. Agus aiste bia á fhorordú agat, is gá an méid saillte agus carbaihiodráití, cáilíocht agus modhanna próiseála an bhia a itear a chur san áireamh.
Ba chóir go mbeadh go leor glasraí agus torthaí, gránaigh agus bianna próitéine san áireamh i réim bia le haghaidh diaibéiteas. Ceann de na glasraí ceadaithe le haghaidh diaibéiteas cineál 2 ná cairéid.
Ní amháin go gcoinneoidh gnáthúsáid an táirge seo, gan fanatachas, in éineacht le bianna eile staid shásúil shásúil an choirp, ach feabhsóidh sé a fheidhmeanna ginearálta cosanta agus athghiniúna freisin.
Airíonna úsáideacha agus comhdhéanamh
Tá sé ann:
- Go leor mianraí a chuidíonn le córas athghiniúnach agus cosanta an choirp. Glacann an t-iarann atá ann páirt ghníomhach i bhfoirmiú cealla fola agus i neartú an bhalla soithíoch. Feabhsaíonn an táirge seo microcirculation agus scaipeadh fola, agus spreagann an potaisiam atá ann obair an chroí, méadaíonn sé ton soithíoch, feabhsaíonn sé feidhmiú orgán eile;
- Vitimíní - tá an-chuid de provitamin A - carotéin sa chuid is mó de A, beagán níos lú ná B, C, PP, E. Cuidíonn an tsubstaint seo le trófaíocht na súl agus na scamhóga a mhéadú, rud a fheabhsaíonn a gcuid oibre. Tá éifeacht tairbhiúil ar radharc na súl riachtanach go háirithe do diaibéiteas, toisc gurb é lagú amhairc ceann de na chéad deacrachtaí sa ghalar seo. Tá éifeacht inmunomodulatory ag Carotene freisin, rud a fhágann go bhfuil an corp níos frithsheasmhaí do mhiocrorgánaigh phataigineacha;
- Frithocsaídeoirí - tá siad i gcairéid i gcainníochtaí leordhóthanacha chun éifeacht tairbhiúil a bheith acu ar chorp an othair. Cuireann na substaintí seo le feabhas a chur ar fheidhmeanna cosanta an choirp ó éifeachtaí na bhfachtóirí dochracha seachtracha. Is féidir le húsáid bianna saibhir i frithocsaídeoirí an riosca a bhaineann le próisis meall, galair athlastacha agus autoimmune a laghdú go suntasach. Ligfidh a n-éifeacht dhearfach don chorp déileáil níos fearr le tocsainí a bhraitear ón timpeallacht sheachtrach, chomh maith le táirgeadh ag an gcomhlacht féin i bpróiseas na beatha;
- Carbaihiodráití - tá go leor cainníochtaí sa táirge seo, mar sin tá amhras ar roinnt táirge den sórt sin a thógáil le haghaidh diaibéiteas cineál 2. Tá 6.9-7.3 gram de charbaihiodráití i gcéad gram de chairéid. Dá bhrí sin, leis an réim bia forordaithe, níor cheart duit tú féin a theorannú go cairéad amháin, ní mór duit d’aiste bia a éagsúlú le táirgí eile;
- Tá próitéiní i méid beag, i 100 gram den táirge is próitéiní iad thart ar dhá ghram. Is substaint riachtanach an chomhpháirt seo chun cealla agus fíocháin nua a thógáil sa chorp. Mar sin ba chóir go mbeadh a mhéid leordhóthanach chun an corp a athshlánú agus a fhás go héifeachtach. Baintear é seo amach trí bhianna saibhir próitéine a ithe - feoil, cáiseanna, gránaigh;
- Saillte - dóibh, níor chóir go mbeadh diaibéiteas buartha faoi an glasra seo a ithe. Tá íosmhéid saille ann, nach ndéanann difear do chúrsa diaibéiteas;
- Is é snáithín an phríomh-chomhpháirt mar a ndéantar cairéid a luacháil i measc diaibéiteas. A bhuíochas le snáithín, feabhsaíonn an conradh díleá, feabhsaítear motility intestinal, agus normalú ionsú cothaitheach. Cuidíonn snáithín atá i gcairéid le carbaihiodráití a rialáil, a shúitear isteach sa chorp. Ligeann an mhaoin seo duit éifeacht den scoth a bhaint amach maidir le normalú siúcra san fhuil, trína eisfhearadh a fheabhsú tríd an gconair gastrointestinal;
- Is é an príomh-chomhpháirt dheireanach uisce. I láthair diaibéiteas mellitus, bíonn tart láidir ar othair i gcónaí, cé go mbíonn urination minic agus méadaithe ann. Déanfaidh an t-uisce atá sa chairéad an t-iarmhéid uisce in othair a bhfuil diaibéiteas mellitus orthu a normalú, chomh maith le hionsú mianraí agus cothaithigh sna intestí a fheabhsú.
An féidir liom cairéid a ithe le diaibéiteas? - A bhuíochas le comhdhéanamh chomh saibhir agus úsáideach, is féidir linn an cheist seo a fhreagairt go sábháilte agus go dearfach.
Ní mór a mheabhrú go bhféadfadh iarmhairtí míthaitneamhacha a bheith ag mí-úsáid an táirge seo, a thuairiscítear thíos.
Cairéid a chócaráil
D’fhonn cuma éifeachtaí míthaitneamhacha a sheachaint, is gá gach táirge le haghaidh diaibéiteas a úsáid go cúramach, agus is fearr cabhair a lorg ó chothaitheoir. In éineacht leis, is féidir leat an aiste bia is compordaí agus is folláine a dhéanamh, éifeachtach do diaibéiteas de chineál ar bith. Baineann an rud céanna le cairéid, caithfear é a phróiseáil i gceart sula n-itheann tú.
Tá roinnt rialacha ann maidir le cairéid a ithe le haghaidh diaibéiteas cineál 2:
- Níor cheart ach barra fréimhe úr agus óg a úsáid, tá sé sa leagan seo go bhfuil an t-uasmhéid úsáideach agus cothaithigh ann. Níos sine an cairéad, is lú úsáideach é.
- Is fearr cairéid a ithe nuair a bhíonn siad bruite. Sa leagan amh, ní thoirmisctear glacadh leis an táirge seo, ós rud é nach bhfuil san innéacs glycemic den leagan amh ach 30-35, agus go bhfuil an ceann bruite suas le 60. Ach tá líon mór substaintí úsáideacha sa táirge ullmhaithe is féidir leis a thabhairt don chorp.
- Ní dhéantar cairéid a chócaráil ach i bhfoirm neamhthéite. Go deimhin, tá an-chuid mianraí sa chraiceann, a théann isteach sa táirge nuair a ullmhaítear é.
- Tá cairéid a bhfuil méid beag ola glasraí iontu friochta agus bácáilte; chun na torthaí is fearr a fháil, is féidir leat olóige a úsáid. Sula ndéantar é a friochadh, is fearr an glasra seo a ghearradh ina phíosaí. Má chócaíonn tú ina iomláine tógann sé tamall fada, b’fhéidir nach mbeidh an táirge cócaráilte go hiomlán, ach ólann sé a lán ola.
- Chun an táirge a chaomhnú, is fearr é a reo, agus ní mór duit é a dhíspreagadh in uisce te, tá cosc ar theochtaí arda agus micreathonn a úsáid.
Úsáidtear cairéid le haghaidh diaibéiteas i bhfoirm íon chun iad a ionsú níos fearr, agus is féidir é a chur le sailéid glasraí éagsúla atá séasúraithe le méid beag fínéagar nó ola olóige.
Is féidir leat cairéid mashed a chócaráil. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit an glasra a fhiuchadh i gcraiceann ar dtús, agus ansin é a chopáil agus a threascairt go comhsheasmhach aonchineálach, mar áis, is féidir leat cumascóir a úsáid. Maidir le prátaí mashed, is féidir cairéid a bhácáil, ansin bíonn sé níos boige agus níos aramatacha. Ní úsáidtear táirge den sórt sin níos mó ná trí huaire sa tseachtain. Ag an am céanna, feidhmíonn puree cairéad mar an phríomh-mhias.
Is féidir cairéid bhácáilte a ithe go laethúil. Is fearr é a chomhcheangal le miasa eile.
Is é an rogha is oiriúnaí píosaí cairéid bácáilte a chur le leite, nó miasa feola. Ní mór a mheabhrú nach n-úsáidtear feoil ach i gcineálacha beagmhéathrais.
Ní cheadaítear cairéid grátáilte a fhriochadh. San fhoirm seo, cailleann sé a chuid cothaithigh go léir go tapa agus ídítear í le cuid mhór ola, rud atá neamh-inmhianaithe i láthair diaibéiteas.
Sú cairéad
Le diaibéiteas, caithfidh tú a bheith cúramach agus súnna á ól. Tar éis an tsaoil, ní féidir le gach súnna a bheith tairbheach.
Seachain súnna ó thorthaí saibhir i carbaihiodráit:
Fíonchaora- Tangerines;
- Sútha craobh; Sútha talún
- Melon
- Watermelon
FíonchaoraGlasraí:
- Beets;
- Cabáiste
- Pumpkin
- An práta.
Le haghaidh cócaireachta, ní mór duit barra fréimhe úr agus óg a úsáid. Déantar iad a réamhbhrúite agus a phróiseáil i cumascóir nó i juicer. Mura bhfuil aon cheann ann, ansin is féidir leat na cairéid a ghrásta, an sciodar mar thoradh air a chur ar cheesecloth agus é a fháscadh i ngloine.
Ní cheadaítear níos mó ná 250-300 ml de sú cairéad a ól in aghaidh an lae. Cuirfidh an táirge seo feabhas ar fheidhmiú an chórais imdhíonachta, agus is tábhachtaí an córas díleá, a fheidhmeanna ionsúite agus mótair.
Tá méid ollmhór cothaithigh agus snáithín i sú cairéad úr, rud nach ligfidh do ionsú iomarcach siúcra sa chonair gastrointestinal. Is fearr sú a ithe le linn béile le príomhchúrsa.
Fo-iarsmaí
Má dhéanann tú faillí sna rialacha agus má bhaineann tú mí-úsáid as cairéid, d’fhéadfadh na hairíonna seo a leanas a bheith le feiceáil:
- Nausea, suas le hurlacan - bíonn tinneas cinn agus táimhe ag gabháil leis an bhfeiniméan seo go minic;
- Méadú ar ulcer peptic, gastritis, cholecystitis agus colitis - ós rud é go bhfuil éifeacht spreagúil ag sú cairéad, is féidir go dtiocfadh méadú ar phaiteolaíochtaí ainsealacha an chonair an díleá;
- Tugtar faoi deara buí na bhfiacla, craiceann na gcosa agus na bosa mar gheall ar an cion ard carotéin, a mhéadaíonn a mhéid go suntasach le húsáid neamhrialaithe an táirge seo. D’fhéadfadh gríos craicinn agus itching trom a bheith mar thoradh air seo.
