Is cóir sláintiúil agus blasta iad prúnaí a bhfuil grá ag daoine fásta agus leanaí dóibh. Tá plumaí ar bith oiriúnach chun na torthaí triomaithe seo a fháil, ach faightear na prúnaí is deise ó phlumaí Ungáiris. Is féidir prúnaí a ithe sa ghnáthfhoirm agus i bhfoirm milseán, é a úsáid in ullmhú milseán, sailéid agus miasa feola. Ceann de phríomhbhuntáistí prúnaí ná nach gcuireann diaibéiteas cineál 2 cosc ar an táirge seo a áireamh sa réim bia.
An féidir diaibéiteas cineál 2 a bheith ag prúnaí?
Ní chuireann dochtúirí cosc ar othair a bhfuil diaibéiteas cineál 1 agus cineál 2 orthu ó am go ham cineálacha áirithe torthaí triomaithe a ithe, mar aibreoga triomaithe, rísíní nó prúnaí. Fíor, is féidir leat tú féin a mhilleadh le plumaí triomaithe go minic, toisc go mbíonn déileálann, cosúil le go leor milseán eile, go tapa andúileach agus fonn ort níos mó a ithe.
Uaireanta bíonn cumas diaibéiteas pamper a dhéanamh orthu féin toisc go bhfuil innéacs íseal glycemic ag an táirge, rud a chiallaíonn nach mbeidh sé ina chúis le léim ghéar i leibhéil glúcóis fola.
Beidh diaibéiteas agus borradh brú mar rud san am atá thart
- Normalú siúcra -95%
- Deireadh a chur le thrombóis féitheacha - 70%
- Deireadh a chur le buille croí láidir -90%
- Faigh réidh le brú fola ard - 92%
- An méadú ar fhuinneamh i rith an lae, codlata san oíche a fheabhsú -97%
Ar ndóigh, níor cheart ach prúnaí ar ardchaighdeán a ithe. D’fhonn gan botún a dhéanamh maidir le táirge a roghnú, is gá staidéar cúramach a dhéanamh ar na caora: caithfidh siad a bheith méithe, athléimneach agus bog ag an am céanna. Ba chóir go mbeadh dath na prúnaí dubh, caithfidh an sméar féin a bheith aige solas éadrom.
Ní dhéanfaidh prúnaí tirime, crua nó crua dochar ach i bhfabhar an mhaith. Ba chóir go gcuirfeadh amhras dath donn ar an sméar - léiríonn sé sáruithe ar na rialacha stórála agus iompair.
Na buntáistí a bhaineann le prúnaí do diaibéiteas
Tá prúnaí, cosúil le go leor táirgí eile de bhunadh plandaí, ina bhfuil cuid mhór vitimíní agus mianraí atá riachtanach do dhaoine. Tá go leor acu thar a bheith tábhachtach do dhaoine sláintiúla agus do dhiaibéitigh cineál 2.
Is cuid thábhachtach de phrúnaí snáithín nó, i bhfocail eile, snáithín cothaithe. Is é an t-ábhar snáithín atá ann ná 7%, is é sin, 7 gram de shnáithín aiste bia do gach 100 gram den táirge. Ní dhéantar snáithín a dhíleá sa bholg, ach déanann an microflora intestinal daonna é a phróiseáil. Cuidíonn ithe bianna saibhir i snáithín le díleá a normalú agus is cosc den scoth é constipation. Seachain constipation agus ar an bhfíric go bhfuil éifeacht purgóideach bheith mar thoradh ag roinnt comhpháirteanna de phrúnaí.
Chomh maith le snáithín, tá frithocsaídeoirí i bprúnaí a mhéadaíonn friotaíocht chóras imdhíonachta an choirp ar fhachtóirí díobhálacha mar dhálaí comhshaoil bochta, strus, tuirse agus mar sin de.
Tá go leor vitimíní i bprúnaí a chabhraíonn leis an gcorp oibriú i gceart:
| Teideal | Ábhar (mcg / 100 g) | Dáileog Laethúil (mcg) | Comharthaí Hypovitaminosis |
| Vitimín A (Retinol) | 39 | 800 | Lagú amhairc, galair oftalmacha, craiceann tirim, dandruff, galair an chonair díleá |
| Vitimín B1 (Thiamine) | 51 | 1100 | Éidéime, míchothú, galar na néarchóras agus na gcóras cardashoithíoch |
| Vitimín B2 (Riboflavin) | 186 | 1900 | Athlasadh na liopaí agus an bhéil, ceint an chraiceann a dhó, laige, droch-ainnise, tinneas cinn |
| Vitimín B5 (aigéad pantothenic) | 422 | 5500 | Dúlagar, caillteanas codlata, tuirse, imní, pian sna matáin, tinneas cinn |
| Vitimín B6 (Pyridoxine) | 205 | 1800 | Deirmitíteas, stomatitis, toinníteas, dúlagar, tuirse, greannaitheacht, polyneuritis |
| Vitimín B9 (folacin) | 4 | 190 | Tuirse, greannaitheacht, apathy, anemia, insomnia, imní, fadhbanna cuimhne, caillteanas gruaige |
| Vitimín C (Aigéad Ascorbic) | 600 | 85000 | Pallor, craiceann tirim, gumaí fuilithe, díolúine lag, caillteanas gruaige, cneasaithe mall fíochán |
| Vitimín E (tócaifearóil) | 430 | 6100 | Diostróife mhatánach, galar ae, triomacht, gile agus cailliúint gruaige, craiceann scaoilte |
| Vitimín K. | 59 | 75 | Fuiliú agus hemorrhage go minic, gumaí fuilithe, hypoprothrombinemia, sróine |
| Vitimín PP (Niacin) | 1882 | 22000 | Dúlagar, tinneas cinn, tuirse, meadhrán, scoilteanna craicinn agus athlasadh, laige |
Ina theannta sin, cuimsíonn comhdhéanamh prúnaí na heilimintí atá riachtanach don chorp:
- fosfar;
- Sóidiam
- sinc;
- iarann
- cailciam
- potaisiam
- maignéisiam
Is léir go bhfuil éifeacht tairbhiúil ag go leor comhpháirteanna prúnaí ar an gcorp ina iomláine agus ar an gcóras imdhíonachta go háirithe. Tá sé ar eolas go bhfuil imdhíonacht lagaithe ag go leor daoine a bhfuil diaibéiteas cineál 2 orthu, cuideoidh tomhaltas measartha torthaí triomaithe leis an bhfadhb seo a réiteach. Is féidir éifeachtaí tairbhiúla prúnaí ar diaibéiteas cineál 2 a léiriú sa mhéid seo a leanas:
- éifeacht antibacterial;
- laghdú tuirse, codladh feabhsaithe;
- brú fola a ísliú;
- feabhas ar an néarchóras;
- clocha duáin a chosc.
Innéacs glycemic agus luach fuinnimh
Is iad othair diaibéiteas daoine a dhéanann monatóireacht chúramach ar innéacs glycemic an bhia a itear, toisc go gceadaíonn sé duit éifeacht an bhia ar siúcra fola a mheas. Tá innéacs íseal glycemic ag prúnaí, níl de luach aige ach 29. Déantar táirgí a bhfuil innéacs íseal glycemic acu a ionsú go mall agus tugann siad fuinneamh don chorp de réir a chéile, agus mar sin braitear sáithiúlacht níos faide.
Maidir leis an luach fuinnimh, anseo tá táscairí maithe ag na prúnaí. Moltar é a úsáid ní amháin le diaibéiteas mellitus cineál 2, ach freisin do dhaoine atá ag iarraidh meáchan a chailleadh nó monatóireacht a dhéanamh ar a sláinte go simplí.
| Luach cothaithe prúnaí | In aghaidh an 100 g den táirge | In 1 bearradh (meán) |
| Luach fuinnimh | 241 kcal (1006 kJ) | 19.2 kcal (80.4 kJ) |
| Carbaihiodráití | 63.88 g | 5.1 g |
| An Sahára | 38.13 g | 3.05 g |
| Ioraí | 2.18 g | 0.17 g |
| Saillte | 0.38 g | 0.03 g |
Cé mhéad is féidir leat a ithe?
Tugann Diaibéiteas mellitus le tuiscint go bhfuil eisiamh beagnach iomlán ó réim bia bianna a bhfuil innéacs ard glycemic agus cion ard siúcra iontu. In ainneoin go sroicheann an cion siúcra i bprúnaí beagnach 40%, is féidir fós é a ithe.
Moltar d’othair diaibéitis gan níos mó ná 20 g prúnaí a ithe in aghaidh an lae, is é sin, thart ar 2-3 caora meánmhéide.
Is féidir an táirge a úsáid i bhfoirmeacha éagsúla:
- caora scaldáilte le fiuchphointe uisce;
- i min choirce agus i ngránach eile;
- i sailéid;
- subh prune;
- casaróil.
Oideas Diaibéiteas
Le haghaidh bricfeasta, moltar do gach duine min choirce a ithe. Is féidir le diaibéiteas prúnaí a chur leis le haghaidh blas. Chun gránach sláintiúil a dhéanamh, ní mór duit min choirce a dhoirteadh le huisce te agus é a suanbhruith ar feadh cúpla nóiméad go dtí go mbeidh an leite bog go leor. Tar éis sin, is gá 2 thoradh mheán triomaithe a ghearradh i bpíosaí beaga agus a chur leis an mhias.
Oideas bunaidh
Is maith le go leor daoine sailéad prúnaí a ithe. Chun é a ullmhú, beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil uait:
- Fillt sicín bruite;
- Ubh sicín bruite;
- Cucumbers úr - 2 phíosa;
- Prúnaí - 2 phíosa;
- Iógart nádúrtha íseal saille;
- Mustard
Caithfear mustaird agus iógart a mheascadh, cóiriú sailéid a bheidh anseo. Caithfear gach comhábhar soladach a chopáil agus a chur go mín san ord a léirítear ar liosta na dtáirgí. Tá gach ciseal lubricated le cóiriú. Caithfidh diaibéiteas sailéad a ithe beagán, cúpla uair sa lá.
