Feoil agus táirgí feola le haghaidh diaibéiteas: innéacs glycemic agus caighdeáin tomhaltais

Is táirge é feoil agus tá sí fós ann, gan é a bheith deacair do shaol a shamhlú. Éilíonn galar siúcra dearcadh speisialta ar an rogha aiste bia.

Ach ní chiallaíonn sé seo gur chóir go mbeadh go leor miasa uisce beatha ag diaibéiteas. Ní chiallaíonn cothú ceart gan blas.

Tá a saintréithe féin ag ithe feola le haghaidh diaibéiteas, agus ina dhiaidh sin is féidir leat bia éagsúil a ithe agus gan dochar a dhéanamh do shláinte.

Cén cineál feola is féidir liom a ithe le diaibéiteas cineál 2?

Is é an dea-scéal ná nach bhfuil feoil ar liosta na mbianna a gcuirtear cosc ​​orthu le linn breoiteachta.

Áitíonn cothaitheoirí gur chóir go mbeadh réim chothrom bia comhdhéanta de phróitéiní ainmhithe.

Agus is í an fheoil foinse na gcomhpháirteanna bia is tábhachtaí a theastaíonn ón gcomhlacht i diaibéiteas. Agus ar an gcéad dul síos, is próitéin iomlán é, an ceann is saibhre sna aimínaigéid is tábhachtaí agus é a ionsú níos fearr ná glasraí. Ba chóir a thabhairt faoi deara nach bhfuil an vitimín B12 is úsáidí dár gcorp le fáil ach i bhfeoil.

Feoil muiceola

An féidir liom muiceoil a ithe le haghaidh diaibéiteas? Tá innéacs glycemic muiceola nialas, agus molann inchríneolaithe gan an táirge blasta seo a thabhairt suas mar gheall ar eagla roimh siúcra ard. Níl le déanamh agat ach foghlaim conas muiceoil a chócaráil agus a ithe.

Loin muiceola

Tá níos mó vitimín B1 sa mhuiceoil seo ná cineálacha eile feola. Agus má tá aigéad arachidónach agus seiléiniam ann, cabhraíonn sé le hothair diaibéiteas déileáil leis an dúlagar. Dá bhrí sin, beidh méid beag muiceola an-úsáideach i réim bia.

Tá sé úsáideach feoil tairisceana a chócaráil le glasraí: pischineálaigh, piobair clog nó cóilis, trátaí agus piseanna. Agus caithfear gravy díobhálach, mar shampla maonáis nó citeal, a scriosadh.

Mairteoil

An féidir mairteoil a ithe le diaibéiteas? Is fearr mairteoil diaibéitis ná muiceoil. Agus má tá deis ann táirge ardchaighdeáin a cheannach, mar shampla, laofheoil laofheoil nó mairteola, ansin athlánfaidh d’aiste bia le vitimín B12 úsáideach, agus imeoidh easnamh iarainn as.

Agus tú ag ithe mairteola, tá sé tábhachtach na rialacha seo a leanas a mheabhrú:

• ba chóir go mbeadh feoil thrua;
• Tá sé inmholta é a chomhcheangal le glasraí;
• beart i mbia;
• Ná Fry an táirge.

Tá mairteoil go maith sa chéad agus sa dara cúrsa agus, go háirithe, i gcomhcheangal leis na sailéid cheadaithe.

Tá an fheoil seo foirfe do laethanta “troscadh”, rud atá tábhachtach do diaibéiteas. Le linn na tréimhse seo, is féidir leat 500 g d’fheoil bruite agus an méid céanna cabáiste amh a ithe, a fhreagraíonn do 800 kcal - an ráta iomlán laethúil.

Uain

Maidir leis an gcineál seo feola, tá tuairimí na saineolaithe difriúil anseo. Creideann cuid go mbeidh diúltú iomlán an táirge mar gheall ar a chion saille ceart le galar.

Admhaíonn roinnt saineolaithe an fhéidearthacht feoil a áireamh sa réim bia, i bhfianaise na “mbuntáistí” atá ag caoireoil i diaibéiteas cineál 2:

• airíonna frith-sclerotic;
• éifeacht dhearfach an táirge ar an gcroí agus ar na soithigh fola, toisc go bhfuil salainn photaisiam agus mhaignéisiam ann. Agus iarann ​​“ag feabhsú” na fola;
• tá colaistéaról uan cúpla uair níos lú ná i dtáirgí feola eile;
• tá a lán sulfair agus sinc san uan seo;
• Cuidíonn lecithin sa táirge leis an briseán inslin a choipeadh.

I diaibéiteas nach bhfuil ag brath ar inslin, níl gach cuid de chonablach caoireola oiriúnach le húsáid. Níl cíche agus easnacha oiriúnach do thábla aiste bia. Ach an scapula nó an liamhás - go leor. Tá a n-ábhar calraí íseal - 170 kcal in aghaidh an 100g.
Tugadh faoi deara go bhfuil go leor cónaitheoirí le colaistéaról íseal i réigiúin ina bhfuil uan ina stáplacha den réim bia áitiúil.

Tá sé seo toisc go bhfuil éifeacht tairbhiúil ag feoil ar phróiseas hematopoiesis, agus is cosaint den scoth í saill caoireola i gcoinne slaghdáin.

Tá roinnt srianta sláinte ar úsáid an táirge seo.

Mar sin, má nochtann duine galair na duáin agus an ae, lamhnán gall nó an bholg, ansin níor chóir miasa caoireola a thabhairt ar shiúl.

Sicín

An féidir diaibéiteas a bheith ag sicín? Is é feoil sicín le haghaidh diaibéiteas an réiteach is fearr. Is é nialas an t-innéacs glycemic de chíche cearc. Ní amháin go bhfuil sicín blasta, tá a lán próitéiní ardghráid ann.

Tá feoil éanlaithe úsáideach le haghaidh bia sláintiúil agus diaibéiteas, chomh maith le daoine a bhfuil cothú feabhsaithe de dhíth orthu. Tá praghas an táirge réasúnta inacmhainne, agus déantar miasa uaidh go tapa agus go héasca.

Cosúil le haon fheoil, ba chóir sicín i diaibéiteas a chócaráil de réir na rialacha seo a leanas:

• bain an craiceann den chonablach i gcónaí;
• tá stoc sicín diaibéiteas díobhálach. Rogha eile maith is ea anraithí glasraí íseal-calorie;
• ba chóir gaile a chócaráil nó a bhruite. Is féidir leat greens a chur amach agus a chur leis;
• ní cheadaítear táirge friochta.

Agus sicín ceannaithe á roghnú agat, ba cheart tosaíocht a thabhairt d’éan óg (sicín). Tá saillte ar a laghad aige, agus i gcás breoiteachta siúcra tá ról tábhachtach aige.

Deir cothaitheoirí go bhfuil an cion calraí atá ag sicín mar an gcéanna do gach cuid den chonablach. Agus ní hé an chíche, mar a chreidtear go coitianta, an aiste bia is mó. Go deimhin, má bhaineann tú an craiceann as, is é seo a leanas cion calraí an sicín: cíche - 110 kcal, cos - 119 kcal, sciathán - 125 kcal. Mar a fheiceann tú, tá an difríocht beag.

Fuarthas Taurine, substaint luachmhar i diaibéiteas, i gcosa sicín. Úsáidtear é i gcóireáil glycemia.

I bhfeoil sicín tá niacin vitimín úsáideach freisin, a athbhunaíonn cealla an néarchórais.

Is féidir leat scartach sicín a ithe le diaibéiteas cineál 2 freisin. Mar shampla, is féidir leat boilg sicín a chócaráil le diaibéiteas cineál 2 an-bhlasta.

Tá cosc ​​dian ar chraiceann sicín i gcás breoiteachta siúcra. Soláthraíonn saillte a cion ard calraí, agus i diaibéiteas, is minic a bhíonn fadhb le róthrom.

An Tuirc

Tá aird ar leith tuillte ag feoil an éin seo. Níl sé chomh coitianta linn le sicín, ach ba cheart turcaí a chur i leith táirgí aiste bia. Níl saill sa Tuirc - ach 74 mg de cholesterol in aghaidh an 100 g den táirge.

Feoil Tuirc

Tá innéacs glycemic turcaí nialas freisin. De bharr cion ard iarainn (cuidíonn sé le hailse a chosc) agus táirge hypoallergenic tá feoil turcaí níos úsáidí ná sicín.

Is fiú a thabhairt faoi deara gurb é an t-innéacs glycemic de dumplings le feoil turcaí an ceann is ísle. Is féidir cách éagsúla a bhaint amach trí ghlasraí agus spíosraí le glasraí éagsúla a chur le miasa turcaí. Le paiteolaíocht na duáin, tá cosc ​​ar fheoil den sórt sin.

Innéacs Glycemic Feola

Is fianaise é GI den táirge go bhfuil droch-charbaihiodráití ann, a ionsúnn glúcós san fhuil go tapa agus, ina theannta sin, a stóráiltear sa chorp le breis saille.

Tá aon fheoil le diaibéiteas go maith toisc nach bhfuil siúcra inti. Tá carbaihiodráití neamhbhríoch ann, ach tá a lán próitéiní ann.

Tagraíonn feoil do tháirgí aiste bia agus níl innéacs glycemic aici. Ní chuirtear an táscaire seo san áireamh mar gheall ar a shuntasacht.

Mar sin i muiceoil tá náid gram de charbaihiodráití, rud a chiallaíonn go bhfuil GI nialas freisin. Ach ní bhaineann sé seo ach le feoil íon. Tá GI sách mór ag miasa ina bhfuil muiceoil.

Cuideoidh an tábla leat innéacs glycemic táirgí feola a fháil:

Stobhach diaibéiteas

An bhfuil stobhach díobhálach do diaibéiteas? Cinntear éifeacht aon bhia ar chorp an duine trí chomhdhéanamh mianraí agus vitimín a bheith ann.

Is féidir le muiceoil a bheith ina muiceoil nó ina mairteoil. Uan nach bhfuil chomh coitianta. Scriosann an próiseas canning vitimíní sláintiúla, ach caomhnaítear an chuid is mó díobh.

Níl aon charbaihiodráití i stobhach mairteola agus is féidir iad a mheas mar bhia aiste bia. Tá cion próitéine ard 15% sa táirge. Ach ná déan dearmad faoi ábhar ard calraí (cion saille) táirge den sórt sin - 214 kcal in aghaidh an 100g.

Maidir leis an gcomhdhéanamh tairbhiúil, tá an stobhach saibhir i vitimín B, PP agus E. Tá an coimpléasc mianraí éagsúil freisin: potaisiam agus iaidín, cróimiam agus cailciam. Labhraíonn sé seo go léir faoi na buntáistí a bhaineann le stobhach. Is féidir bia stánaithe a úsáid le haghaidh diaibéiteas cineál 2, agus i gcás foirm atá spleách ar inslin, tá cosc ​​ar stobhach.

Úsáid an táirge go cúramach mar gheall ar an leibhéal ard colaistéaróil ina chomhdhéanamh. Is gá an stobhach a áireamh sa réim bia, agus an mhias a chaolú go cúramach le cuid mhór de mhias taobh glasraí.

Ach chun go mbeidh an táirge fíor-úsáideach, tá sé tábhachtach é a roghnú i gceart. Ar an drochuair, cé go bhfuil ganntanas bia stánaithe diaibéitis ann, nach bhfuil cáilíocht éagsúil freisin.

Caithfear stobhach "ceart" a roghnú, faoi threoir na bprionsabal seo a leanas:

• is fearr coimeádáin ghloine san áit a bhfuil an fheoil le feiceáil go maith;
• níor cheart go ndéanfaí damáiste don phróca (dents, meirge nó sceallóga);
• caithfear an lipéad ar an bpróca a ghreamú i gceart;
• pointe tábhachtach is ea an t-ainm. Má scríobhtar "Stew" ar an mbanc, ansin ní chomhlíonann an próiseas monaraíochta an caighdeán. Ní thugtar ach "Mairteoil Braised" nó "Muiceoil Braised" ar tháirge caighdeánach GOST;
• b'fhearr, rinneadh an stobhach ag fiontar mór (gabháltas);
• mura léiríonn an lipéad GOST, ach TU, tugann sé seo le fios go bhfuil a phróiseas monaraíochta bunaithe ag an monaróir chun bia stánaithe a tháirgeadh;
• tá cion calraí de 220 kcal ag táirge maith. Mar sin, is ionann 16 g de shaill agus próitéin in aghaidh an 100 g de tháirge mairteola. Tá níos mó saille i stobhach muiceola;
• Tabhair aird ar an dáta éaga.

Téarmaí úsáide

Is é an príomh-riail maidir le feoil a roghnú le haghaidh breoiteachta siúcra ná saille. An níos lú é, is úsáidí an táirge. Bíonn drochthionchar ag cáilíocht agus blas na feola ar láithreacht féitheacha agus cartilage.

Ba chóir go n-áireofaí ar an roghchlár diaibéitis, ar an gcéad dul síos, feoil sicín agus turcaí beagmhéathrais, mairteoil, coinín.

Ach ba chóir muiceoil ar dtús a eisiamh ó do réim bia. Is é sicín an réiteach is fearr le haghaidh diaibéiteas. Ligeann sé duit an roghchlár a éagsúlú. Tugann sé satiety agus tá blas iontach air. Tá sé tábhachtach a mheabhrú go gcaithfear an craiceann ón gconablach a bhaint.

Ina theannta sin, tá minicíocht an iontógáil bia sa ghalar codánach, i gcodanna beaga. Is féidir le diaibéiteas thart ar 150 gram feola a ithe gach 2 lá. I gcainníochtaí den sórt sin, ní dhéanann sé dochar do chorp lagaithe.

Is coinníoll tábhachtach eile an modh ullmhúcháin. Is é an rogha is fearr agus an t-aon rogha ná feoil bhácáilte nó bruite. Ní féidir leat bianna friochta agus deataithe a ithe! Tá sé toirmiscthe freisin feoil a chomhcheangal le prátaí agus pasta. Déanann siad an mhias níos troime, rud a fhágann go bhfuil sé ró-ard i calraí.

Físeáin ghaolmhara

Cén fheoil is fearr le hithe le diaibéiteas:

Sásóidh urramú na gcoinníollacha seo go léir riachtanas an othair ar an táirge agus ní spreagfaidh sé iarmhairtí neamh-inmhianaithe a d’fhéadfadh tarlú má sháraítear an ráta incheadaithe tomhaltais feola le diaibéiteas cineál 2. Cuideoidh an tábla innéacs glycemic feola agus éisc.