An bhfuil couscous tairbheach nó díobhálach do diaibéiteas?

Le diaibéiteas, tá sé riachtanach cloí le réim bia. Mar sin féin, ní chiallaíonn sé seo go mbeidh an aiste bia monotonous agus leadránach. Is féidir é a éagsúlú go héasca.

Rogha amháin is ea couscous do diaibéiteas. Ní amháin go bhfuil groats blasta agus éasca a ullmhú, ach tá siad an-sláintiúil freisin.

Bhí sé le feiceáil ar sheilfeanna siopaí le déanaí, mar sin níl a lán daoine eolach ar a airíonna. Inseoidh an t-alt seo duit an féidir couscous a úsáid le haghaidh diaibéiteas agus conas é a chócaráil i gceart.

Cad é an táirge seo?

Ón tús, tugadh couscous ar mhuiléad, agus ní raibh ach an gránach seo déanta as cruithneacht. Go seachtrach, tá sé cosúil le rís bhabhta, a bhfuil a mhéid 1-2 mm. Níl an tír dhúchais i láthair na huaire bunaithe go díreach.

Cúpla couscous

De réir roinnt foinsí, is é seo Maracó, de réir foinsí eile, an Libia nó an Túinéis. Thairis sin, i ngach stát, tá deasghnáth an ullmhúcháin difriúil go mór. Mar shampla, san Ailgéir tá sé déanta as semolina. Chun seo a dhéanamh, déantar é a mheascadh le siúcra agus uibheacha, im agus giosta. Sa Túinéis, breathnaítear píosaí cruithneachta meánacha agus beaga, a chuirtear le chéile le hola olóige agus le huisce.

Mar sin, cad é couscous? Dúradh roimhe seo gur muiléad a bhí ann i dtosach. A bhuí le feabhas a chur ar an táirgeadh, thosaigh siad ag úsáid cruithneachta - cineálacha bog agus crua. Chun an méid gráin céanna a fháil, sábhadh couscous. Go dtí seo, tá gach oibríocht meicnithe.

Comhdhéanamh

Tá an comhdhéanamh seo a leanas ag Croup:

• Vitimíní B.a bheith ina fhoinse fuinnimh;
• iarannin ann fuil a athnuachan go tapa nó í a chur ar ais;
• potaisiam chun an t-iarmhéid uisce a normalú;
• fosfar, atá deartha chun fíochán matáin agus cnámh a neartú;
• coparleibhéal haemaglóibin a normalú;
• carbaihiodráití neart a athbhunú;
• snáithín cothaithein ann an conradh díleá a normalú.

Airíonna úsáideacha

Is táirge éousous a ghlacann an corp go héasca, agus mar sin tá an éifeacht ar an gcóras díleá dearfach uathúil. Ina theannta sin, faigheann an corp iomlán fuinneamh agus sochar a threisiú.

Is iad seo a leanas gnéithe úsáideacha táirgí:

• glanann an intestines ó tocsainí, bíonn tionchar fabhrach aige ar an gconair díleá;
• sáithíonn agus cothaíonn mothú sástachta go tapa ar feadh i bhfad;
• laghdaíonn colaistéaról fola;
• cuidíonn sé le cailciam a ionsú níos fearr;
• troideanna insomnia agus neartaíonn sé an córas imdhíonachta, méadaíonn haemaglóibin;
• cuidíonn sé le dúlagar, tuirse ainsealach a chomhrac, ardaíonn sé beocht;
• spreagann sé gníomhaíocht inchinne, déanann sé an chothromaíocht salann-uisce a chobhsú le húsáid leanúnach;
• gineann gruaig agus cealla craiceann, cuireann sé cosc ​​ar aosú;
• cuidíonn sé le cailliúint gruaige a stopadh agus cosc ​​a chur ar ghruaig luath liath;
• bíonn tionchar dearfach aige ar obair an chroí, cuireann sé cosc ​​ar fhorbairt Hipirtheannas.

Is fiú a thabhairt faoi deara freisin nach féidir couscous a athsholáthar do mhná torracha, ós rud é go gcuireann láithreacht aigéad núicléach le gnáthfhorbairt an fhéatas agus go gcuireann sé deireadh le haimhrialtachtaí. Ina theannta sin, do leanaí atá níos sine ná bliain, is táirge den scoth é seo sa réim bia freisin. Feabhsaíonn sé an néarchóras agus feabhsaíonn sé codladh an linbh.

Contraindications

Tá blas taitneamhach ag an ngránach seo agus tá go leor cáilíochtaí úsáideacha aige.

Níl beagnach aon contraindications ag Couscous, agus ní fhéadfaidh sé a bheith díobhálach ach i dhá chás, eadhon:

• i láthair an iomarca meáchain. Mar gheall ar an cion ard calraí, is féidir le daoine atá ag faire ar an bhfigiúr punt breise a fháil. Dá bhrí sin, is fiú an gránach seo a thabhairt isteach sa réim bia le rabhadh;
• le éadulaingt aonair ar bharra arbhair, go háirithe cruithneacht. Is féidir seo a bheith ina chúis le frithghníomhú ailléirgeach.

Couscous agus diaibéiteas

Tá 65 aonad ar an meán in innéacs glycemic Couscous, ach méadaíonn an gránach seo leibhéil glúcóis, cé go bhfuil sé ag luas mall. Agus tá an t-innéacs glycemic de couscous bruite níos airde fós.

Is féidir an táirge seo a chur in ionad táirgí eile a bhfuil níos mó vitimíní agus mianraí iontu fiú. Ag an am céanna, ní gá ar chor ar bith táirge chomh blasta a thréigean go hiomlán.

I gcainníochtaí beaga, is féidir é a úsáid go leor agus ní dhéanfaidh sé aon dochar. Is é an rud is mó, sa chás seo, rialacha an ullmhúcháin a leanúint. Seo thíos roinnt oidis a d’fhéadfadh a bheith oiriúnach do dhiaibéitigh.

Oidis úsáideacha

Is iad na gnáthroghanna cócaireachta d’aon arbhair ná ola agus glasraí, feoil a chur leis. Mar sin féin, i gcás diaibéiteas agus iad siúd atá ag iarraidh meáchan a chailleadh, is fearr ola a eisiamh agus modhanna cócaireachta áirithe a úsáid.

Is é an rogha is fearr leite le glasraí, a chuimsíonn na comhábhair seo a leanas:

• 200 gr. couscous;
• cairéad amháin;
• 100 gr. arbhar stánaithe;
• piobar clog amháin, b'fhearr dearg;
• 100 gr. piseanna (is féidir iad a úsáid i stánaithe nó úr);
• clóibh amháin gairleog;
• basil agus cilantro;
• spúnóg d’ola olóige.

Chun glasraí a ullmhú, ní mór duit gránaigh, piseanna agus arbhar a ghearradh agus a mheascadh. Ní gá gránaigh a chócaráil. Is leor uisce fiuchta a dhoirteadh thar gach rud agus an insileadh a chur isteach ar feadh 20-25 nóiméad, agus ina dhiaidh sin beidh an mhias réidh. Nuair a bhíonn tú ag freastal, garnish le sprigs de greenery.

Chomh maith le glasraí, is féidir leat feoil a úsáid. Chun seo a dhéanamh, teastaíonn na comhábhair seo a leanas uait:

• 300 gr filléad sicín;
• 250 gr couscous;
• 250 gr arbhar, piseanna glasa, piobair agus oinniúin;
• 300 ml uisce nó brat.

Chun an mhias seo a chócaráil ní mór duit an fheoil a ghearradh i gciúbanna ar dtús agus í a fhriochadh ar feadh 5 nóiméad.

Ba chóir glasraí réamh-ghearrtha nó leáite a chur leis an bhfeoil, uisce nó brat a dhoirteadh agus an gránach a dhoirteadh. Ansin, caithfear gach rud a mheascadh, salann a bhlaiseadh agus a chlúdach. Ba chóir na comhábhair go léir a shmeamhlú thar teas íseal ar feadh 5 nóiméad.

Ní amháin go bhfuilousous oiriúnach le haghaidh miasa taobh, ach is féidir é a bheith mar chuid de anraithí agus sailéid. Chun an sailéad a ullmhú, de ghnáth cuirtear cucumbers agus trátaí, déantar gach rud a mheascadh, a shéasú le ola olóige agus sú líomóide.

Is féidir anraith a ullmhú ó na comhpháirteanna seo a leanas:

• leath gloine couscous;
• cairéad agus oinniún amháin;
• 3 clóibh gairleoige;
• leath cileagram de thrátaí;
• lítear go leith uisce;
• ola olóige;
• spíosraí (piobar dubh, coriander, zira, mint, srl.);
• cilantro le haghaidh maisiú.

Chun an mhias a ullmhú, is é an chéad chéim ná cairéid, oinniúin agus gairleog a slisniú. Is fiú feannadh ó thrátaí agus é a ghearradh i gciúbanna. Chun seo a dhéanamh, ba chóir iad a thumadh in uisce fiuchta ar feadh nóiméid. Tar éis sin, doirt ola isteach sa phain agus Fry na oinniúin go héadrom.

Ansin, cuirtear na glasraí atá fágtha agus stewed ar feadh 5 nóiméad. Ag an gcéad chéim eile, ní mór duit uisce a dhoirteadh, é a shailleadh agus spíosraí a chur leis, fanacht leis an bhfiuchadh. Nuair a bhíonn an t-uisce ag goil, is gá an gránach a chur leis chun na miasa a bhaint den tine. Tar éis 10 nóiméad, beidh an mhias réidh.

Físeán úsáideach

Sampla de roghchlár atá deartha i gceart don tseachtain le haghaidh diaibéiteas:

Is táirge úsáideach é Couscous atá fíor-riachtanach do leanaí, do dhaoine scothaosta agus do lúthchleasaithe, toisc go bhfuil sé in ann an corp a sháithiú go tapa agus go bhfuil go leor substaintí úsáideacha aige. Mar sin féin, tá sé thar a bheith cúramach é a úsáid d’othair a bhfuil diaibéiteas mellitus orthu, ós rud é go bhfuil sé mall, ach is féidir leis an ngránach seo leibhéal na glúcóis san fhuil a mhéadú. Dá bhrí sin, tá sé tábhachtach gan mí-úsáid a bhaint as, ach is féidir leat an aiste bia a éagsúlú 1-2 uair sa tseachtain agus cuimhnigh nach dteastaíonn codanna móra ó tháirge ard-calorie den sórt sin.