Bímid ag ithe agus ag sláinte: na buntáistí a bhaineann le huibheacha gearga do diaibéiteas agus tinnis eile

Cuimsíonn uibheacha éan an méid riachtanach cothaithigh a theastaíonn ón sicín le linn na forbartha.

De réir riachtanais fhiseolaíocha, tá éin agus mamaigh cosúil lena chéile, rud a chiallaíonn go dteastaíonn coimpléisc chomhchosúla comhdhúile bithcheimiceacha uathu don ghnáthshaol.

Míníonn sé seo luach ard cothaithe an táirge seo do dhaoine: is cuid dhílis de chothú maith é.

Maidir le comhdhéanamh ceimiceach, is fearr do chorp an duine uibheacha gearga, a gcuirtear creidiúint go minic le go leor cáilíochtaí cneasaithe orthu. An bhfuil siad chomh húsáideach sin i ndáiríre agus an féidir uibheacha gearga a áireamh sa réim bia le haghaidh diaibéiteas cineál 2?

Comhdhéanamh agus airíonna úsáideacha

Folaíonn na magairlí beaga, ballaí tanaí agus leochaileacha seo comhdhéanamh ceimiceach an-saibhir:

1. substaintí próitéine (suas le 12%);
2. saillte (thart ar 13%);
3. carbaihiodráití (thart ar 0.6%);
4. uisce (thart ar 74%);
5. iain miotail (sóidiam, fosfar, cailciam, iarann, potaisiam);
6. vitimíní (C, A, grúpa B);
7. comhdhúile orgánacha eile a bhfuil airíonna speisialta acu (atá freagrach as cosaint imdhíonachta an sicín, scriosadh miocrorgánach pataigineach).

Cinneann ábhar comhdhúile orgánacha éagobhsaí sa táirge a luach iontach san fhoirm amh. Laghdaíonn teocht go leor airíonna cneasaithe. Is fearr uibheacha úra amha a chóireáil.. Meastar, áfach, go bhfuil sé níos sábháilte bianna a phróiseáiltear go teirmeach a ithe, agus do leanaí is é seo an t-aon bhealach inghlactha chun uibheacha a ithe.

Is féidir le páistí magairlí a chócaráil nó a fhriochadh, agus iad bruite go crua más féidir.

Laghdaíonn sé seo an dóchúlacht go nimhítear nó go ndéanfar ionfhabhtú le hionfhabhtuithe nach féidir a chur as an áireamh, fiú má tá an táirge ar an gcéad amharc fíor-oiriúnach do bhia.

I go leor dá gcáilíochtaí, is fearr uibheacha gearga ná uibheacha de speicis eile.

Dá bhrí sin, tá an tuiscint ag daoine gur féidir leo beagnach gach galar a chóireáil. Sáithíonn siad an corp le comhpháirteanna ríthábhachtacha i ndáiríre, ach ní mór duit fios a bheith agat cé dó a bhfuil sé an-úsáideach a ithe, agus cé dó a bhfuil sé dodhéanta.

Cé atá úsáideach?

Tá uibheacha san áireamh i liosta na dtáirgí atá riachtanach le haghaidh cothú maith. Slí amháin nó bealach eile, itheann duine ar bith iad - mura bhfuil siad ina bhfoirm íon (bruite, friochta nó amh), ansin i bhfoirm pastries, roinnt miasa milis agus blasta, milseoga.

Tá galair ann inar féidir le húsáid uibheacha gearga an riocht a fheabhsú i ndáiríre. Ar thaobh amháin, déantar na cúlchistí de chothaithigh riachtanacha atá úsáideach don orgán galraithe a athlánú, ar an taobh eile, neartaítear an corp ina iomláine agus a chóras imdhíonachta.

Mar sin, moltar uibheacha gearga a áireamh sa réim bia, má tá fadhbanna sláinte den sórt sin ann:

1. asma
2. anemia;
3. migraines
4. fadhbanna radhairc;
5. lochtanna i gcúrsaíocht cheirbreach;
6. galair riospráide;
7. impotence
8. geansaithe i mbrú fola;
9. róthrom;
10. díolúine lag;
11. diaibéiteas

Tá sé inmholta an táirge seo a úsáid le linn na tréimhse athshlánaithe tar éis obráidí, tinnis casta agus fadtéarmacha.

Rabhaidh

Creidtear go bhfuil ithe uibheacha gearga ní amháin úsáideach ach freisin réasúnta sábháilte.

Ciallaíonn sé seo nach bhfuil an speiceas éan seo, murab ionann agus sicíní, ag fulaingt ó salmonellosis, rud a chiallaíonn nach féidir é a tharchur chuig daoine.

Tá an galar seo an-chontúirteach, agus de bharr easpa dóchúlachta ionfhabhtaithe leis méadaíonn sé luach na n-uibheacha gearga.

Tá Quail tinn le breoiteacht eile, nach bhfuil chomh tromchúiseach - pullorosis, a bhaineann leis an ngrúpa céanna ionfhabhtuithe le salmonellosis. Mar sin féin, níl a chuid léirithe, mar riail, chomh dian.

Dá bhrí sin, ba cheart duit a bheith cúramach i gcónaí agus tú ag ithe uibheacha, is fearr iad a cheannach ó mhonaróirí iontaofa. Ina theannta sin, is minic a stóráiltear uibheacha speicis éagsúla éan feirme in aice láimhe agus, nuair a dhéantar teagmháil leo, is féidir leo pataiginí a “roinnt” lena chéile a fhanann ar dhromchla an bhlaosc. Bí cinnte a mheabhrú gur táirge réasúnta meatach é seo. Meathraíonn washes dhá uair chomh tapa.

Is é meánfhad stórála sábháilte táirgí amha:

1. sa fuar - 60 lá (ó lá a dtáirgthe);
2. i seomra tirim ag teocht suas le 24 céim, is féidir leat suas le 1 mhí a stóráil;
3. ag taise níos airde agus i teas, laghdaítear an seilfré.

Suimiúil go leor, tá uibheacha sicín in ann a n-airíonna a choinneáil ar feadh tréimhse níos giorra. Tá sé seo mar gheall ar easpa einsím iontu a scriosann baictéir. Ach i gcoiréal tá sé i láthair agus féadann sé ionfhabhtuithe a théann isteach sa bhlaosc a throid i bhfad níos faide.

Laghdaítear an seilfré cócaráilte go 5-7 lá sa chuisneoir agus 7-10 uair an chloig i seomra le teocht an tseomra. Má phléascann an bhlaosc, stóráiltear an táirge níos lú fós (suas le 3 lá).

Má bhraitheann boladh míthaitneamhach agus an bhlaosc á bhriseadh agat, tá blas próitéine agus buíocáin athraithe, ní mór duit ubh den sórt sin a chaitheamh. Léiríonn athruithe ar a cháilíocht na próisis lobhadh, forbairt na mbaictéar. Tar éis duit é a ithe, is féidir leat a bheith nimhithe go mór. Ba chóir a mheabhrú gur táirge ailléirgineach é seo, tá comhdhúile próitéine ann a fhéadann imoibriú éadulaingt a spreagadh i ndaoine a bhfuil hipiríogaireacht acu. Go háirithe go minic tarlaíonn sé seo i leanaí.

Mar sin féin, tá leibhéal na hailléirgineachta in uibheacha gearga níos ísle ná i sicín, toisc go bhfuil substaint speisialta iontu - ovomucoid. Tá an chomhpháirt seo fiú mar chuid de chógais frith-ailléirgeacha.

Ach ba cheart duit an beart a leanúint i gcónaí (gan níos mó ná 6 phíosa in aghaidh an lae, ar an gcoinníoll nach bhfuil aon sáruithe breise ann. Maidir le leanaí faoi 3 bliana d’aois, déan an chuid a theorannú go 1 ubh in aghaidh an lae, faoi 7 mbliana d’aois - suas le 2 phíosa, do dhéagóirí - suas le 3 phíosa.

Cuireann ábhar líon mór próitéiní éagsúla cosc ​​ar uibheacha a úsáid do dhaoine le galair duáin agus ae. Mura bhfuil duine cinnte go bhfuil a orgáin inmheánacha ag feidhmiú de ghnáth, ba cheart dó tuairim a iarraidh ar an dochtúir.

Uibheacha Quail agus diaibéiteas cineál 2

Tugann speisialtóirí i gcóireáil modhanna tíre faoi deara gur féidir le huibheacha gearga le diaibéiteas cineál 2 leibhéil siúcra a laghdú go 3 aonad, ach le foirm éadrom den ghalar amháin.

Gné thábhachtach eile do dhiaibéitigh is ea ábhar interferon, a chuireann le gnáthphróisis imdhíonachta agus le cneasaithe tapa dromchlaí créachta.

Níl aon chomhdhearcadh i measc dochtúirí faoi cholesterol in uibheacha gearga. Tá faisnéis an-choitianta nach bhfuil sí ann, dá bhrí sin tá uibheacha gearga sábháilte do diaibéiteas le hipearcholesterolemia. Is tuairim earráideach í seo, tá an tsubstaint seo i láthair i dtiúchan níos mó ná i sicín. Dá bhrí sin, tá speisialtóirí ann a dhiúltaíonn úsáideacht an táirge seo do diaibéiteas. Ach ag an am céanna, tá lecithin iontu, a choisceann greamaitheacht plaiceanna ar na ballaí soithíoch.

Le haghaidh toradh inláimhsithe, ba cheart go mbeadh iontógáil uibheacha gearga i diaibéiteas seasmhach i ndáiríre: 6 phíosa sa lá ar feadh sé mhí. Moltar iad a úsáid ar maidin nuair a bhíonn fíocháin choirp chomh so-ghabhálach le cothaithigh agus is féidir. De réir mholtaí eile, is gá 2 uibheacha gearga a thógáil le haghaidh diaibéiteas roimh bhricfeasta, lón, dinnéar, agus cúrsa cóireála leordhóthanach 2 mhí.

Tá oidis ann chun uibheacha gearga a úsáid le haghaidh diaibéiteas le táirgí sláintiúla eile:

1. uibheacha gearga le líomóid le haghaidh diaibéiteas. Déantar cúig phíosa a mheascadh le sú líomóide, ar meisce i rith an lae roimh bhéilí. Ríomhtar an cúrsa ar feadh míosa le 3 lá cóireála malartach, 3 lá saor. Contraindication: diaibéiteach a bhfuil aigéadacht ard ann;
2. oideas den chineál céanna - le sú bliosán gréine Iarúsailéim (in ionad líomóide). Tá sé inmholta a úsáid le haigéad ard, nuair a bhíonn líomóid contraindicated.

Sula dtosaíonn tú ar chóireáil den sórt sin, ní mór duit a chinntiú nach bhfuil ailléirgí nó contraindications eile ag an othar don táirge seo (duáin, galar ae).

Ní féidir glacadh leis an modh seo mar theiripe neamhspleách: caithfear gach cógas a fhorordaíonn an dochtúir, lena n-áirítear inslin ag an dáileog a luaitear, a ghlacadh. Is modh cúnta é cóireáil le bia nach féidir leis ach tacú leis an gcomhlacht sa troid i gcoinne neamhoird.

Físeáin ghaolmhara

Maidir leis na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le huibheacha gearga:

Dá bhrí sin, tá aird ar leith tuillte ag ubh ghearga agus ba chóir go mbeadh sí i réim bia an duine. Ach ní féidir leat caitheamh leis mar uile-íoc le haghaidh gach paiteolaíochta. Cosúil le haon táirge, d’fhéadfadh siad a bheith úsáideach do dhuine, ach díobhálach do dhuine. Ach má chloíonn tú le rialacha a n-úsáide, féadfaidh tú cosaintí an choirp a mhéadú go suntasach agus cabhrú leis déileáil le go leor galair.