Is riocht paiteolaíoch é Diaibéiteas mellitus a léirítear le neamhdhóthanacht ghaireas inslithe an briseáin nó sárú ar ghníomh an inslin hormóin. Éilíonn an galar ar an othar monatóireacht a dhéanamh ar a gcuid glycemia go laethúil, i.e. leibhéil siúcra fola. Is iad na huimhreacha seo a chinneann folláine diaibéitis, ionchas saoil, agus an cumas cosc a chur ar fhorbairt deacrachtaí géara agus ainsealacha.
Is é ceartú aiste bia aonair bunús na cóireála go léir. Caithfidh an t-othar a thuiscint go bhfuil táirgí ann a d’fhéadfadh dul i bhfeidhm go criticiúil ar leibhéil siúcra, mar sin is fearr iad a dhiúltú. Moltar grúpa eile táirgí a bhfuil cion íseal calraí iontu agus a mhéadaíonn glycemia go mall, ar a mhalairt, a áireamh sa roghchlár laethúil.
Ní amháin go gceadaítear glasraí le haghaidh diaibéiteas, ach teastaíonn siad freisin. Pléann an t-alt na glasraí is féidir a ithe le galair cineál 1 agus cineál 2, chomh maith le h-oidis do miasa glasraí, ar féidir leo a bheith ina maisiú ní amháin ó lá go lá, ach freisin tábla Fhéile.
Maidir le glasraí
Tá cuid mhór snáithín agus snáithín cothaithe sna bianna seo, is é sin, carbaihiodráití casta a mhéadaíonn siúcra sa tsruth fola go mall. Tá substaintí den sórt sin riachtanach chun gnáthfheidhmiú an chonair gastrointestinal, chun corp na tocsainí agus na tocsainí a ghlanadh. Ina theannta sin, áirítear i gcomhdhéanamh glasraí:
- vitimíní (aigéad ascorbach, béite-carotéin, vitimín PP);
- micrea-eilimintí agus macra-eilimintí (seiléiniam, iaidín, sinc, mangainéis, iarann, maignéisiam);
- peictíní;
- aigéid orgánacha.
Cuireann áitritheoirí na leapacha le hathchóiriú a dhéanamh ar obair orgán inmheánach, cuireann siad cosc ar fhorbairt ghalair an chroí agus na soithigh fola, tá éifeacht antitumor acu. Is féidir iad a ithe i bhfoirmeacha éagsúla:
- in amh;
- stobhach;
- bruite;
- picilte;
- picilte.
Sailéid - ceann de na roghanna chun glasraí a áireamh sa réim bia
Tábhachtach! Úsáidtear glasraí chun céadchúrsaí, miasa taobh, sailéid agus sneaiceanna a ullmhú. Is féidir le cuid acu milseoga, leasaithigh agus fiú súnna a dhéanamh.
Is féidir anraithí glasraí, stobhaigh, súnna a áireamh i réim bia diaibéiteas gan eagla, go háirithe le paiteolaíocht cineál 2, nuair nach mbíonn geansaithe siúcra chomh rialaithe céanna le teiripe inslin atá forordaithe do “ghalar milis” de chineál 1. Mínítear an tsábháilteacht ní amháin trí mhéid mór snáithín sa chomhdhéanamh, ach freisin ag líon íseal innéacsanna glycemacha.
Ard GI
Cuimsíonn an grúpa seo:
- cairéid bruite;
- beets;
- swede;
- arbhar;
- pumpkin;
- prátaí bruite.
Ní gá na hionadaithe seo a thréigean go hiomlán, ní gá ach rialacha áirithe a chomhlíonadh maidir lena n-úsáid. Mar shampla, bain úsáid as méid beag táirge le haghaidh cócaireachta, déan é a chomhcheangal ní le carbaihiodráití eile, ach le próitéiní, séasúr le méid beag saille glasraí (ola olóige).
Feadáin
Déanann prátaí, prátaí milse agus bliosán gréine Iarúsailéim ionadaíocht ar an ngrúpa cónaitheoirí seo. Má labhraímid faoi phrátaí, ba chóir go mbeadh diaibéiteas sáithithe níos fearr dóibh sula n-itheann siad. Ligeann an nós imeachta seo duit an méid stáirse sa chomhdhéanamh a laghdú, rud nach bhfuil ag teastáil go hiomlán do dhaoine breoite. Molann cothaitheoirí nach mó ná 0.25 kg prátaí a áireamh sa roghchlár in aghaidh an lae, agus i bhfoirm bruite. Ba chóir bianna friochta agus sceallóga a scriosadh ar fad.
Is tiúbair é prátaí milse le GI íseal. Tá líon mór vitimíní C, A, E, B-sraith, riandúile ann. Tá an táirge go maith mar gheall ar a airíonna frith-athlastacha, an cumas colaistéaról “olc” a eisiamh, feidhm na súl agus géire radhairc a choinneáil, agus riocht an chraiceann.
An t-aon diúltach - tá oxalates sa táirge, a chuireann le foirmiú calcalas sna duáin, i lamhnán fuail agus gall. Tá sé úsáideach do dhiaibéitigh glasraí neamhphéinteáilte a bhácáil i scragall ag teocht ard. Ligfidh oideas den sórt sin duit mias a fháil a cheadaíonn daoine fásta agus leanaí araon.
Piorra cré nó bliosán gréine Iarúsailéim - glasra is féidir a fhás fiú sa ghairdín tosaigh os comhair fhuinneoga an tí
Is ionadaí úsáideach an grúpa artichoke Iarúsailéim, atá in ann líon siúcra fola a rialáil. Ba chóir d’othair é a úsáid i bhfoirm:
- sú;
- leitís;
- casaróil;
- fritters;
- anraith mashed.
Barraí fréimhe
Tugann an grúpa méid suntasach glasraí sláintiúla le chéile. Smaoinigh ar cé acu díobh ab fhearr le haghaidh diaibéitis, agus cé acu ba chóir a thréigean nó a n-úsáid a theorannú a oiread agus is féidir.
Rutabaga
Ainm eile is ea "tornapa buí". Tá an-tóir ar an táirge seo thar lear, ach is beag a úsáidtear i réim bia na Slavach. Déanann an comhdhéanamh saibhir ceimiceach rutabaga riachtanach don chorp, ach cuireann a GI cosc ar diaibéiteas glasraí a áireamh ina n-aistí bia. Is é an t-innéacs 99 aonad, a chuirtear i gcomparáid go praiticiúil le glúcós (is é a GI 100).
Raidis
Tá GI de 15 ag an táirge, rud a chiallaíonn gur féidir é a áireamh sa roghchlár diaibéitis le hanam socair. Tá blas ar leith ag raidis, a thugann piquancy do sailéid agus goileoirí, agus ar an gcaoi sin an méid salainn a ídítear le haghaidh feistis a laghdú. Chomh maith leis sin, tá méid suntasach olaí mustaird i gcomhdhéanamh ceimiceach an táirge míorúilt a choisceann forbairt paiteolaíochtaí an chroí agus na soithigh fola. Is soláthróir vitimíní, mianraí, snáithín do chorp daoine sláintiúla agus breoite é raidis.
Biatas
Tá an barr fréimhe suimiúil sa mhéid is go n-athraíonn a tháscairí GI ag brath ar an gcóireáil teasa. Tá líon íseal biatais amh, ach i bhfoirm bruite ardaíonn siad barra de 65 aonad. Lena n-áirítear miasa bunaithe ar bhiatais bruite sa roghchlár, ba cheart duit an leibhéal glycemia a rialú agus líon na n-aonad inslin a theastaíonn uait a iontráil mar instealladh a ríomh i gceart.
Tá cead ag inchríneolaithe suas le 200 ml de sú den sórt sin a ól in aghaidh an lae
Cairéid
An chéad bharra fréimhe eile, a bhfuil a innéacs glycemic ag léim faoi thionchar na cóireála teasa. Freagraíonn cairéid amha don fhigiúr 35, bruite - 85. Tá comhdhéanamh ceimiceach an táirge léirithe ag na substaintí seo a leanas:
An féidir liom cairéid a ithe le diaibéiteas- uisce - glacann sé páirt i ngach próiseas a bhíonn ar siúl i gcorp an duine, meitibileacht san áireamh;
- snáithín - tacaíonn sé le staid fheidhmiúil an chonair gastrointestinal, glanann sé corp substaintí díobhálacha, méadaíonn sé na figiúirí glycemia go mall;
- riandúile - arna léiriú ag fosfar, sinc, seiléiniam, cailciam agus maignéisiam;
- béite-carotéin - bíonn tionchar fabhrach aige ar ghéire radhairc, ar riocht an chraiceann agus na seicní múcasacha;
- aigéad ascorbach - neartaíonn sé an córas imdhíonachta, coinníonn sé ton soithíoch ag leibhéal leordhóthanach, cosnaíonn sé iad ó leochaileacht;
- Is iad vitimíní B na "rannpháirtithe" is mó in obair an néarchórais.
Le "galar milis" is fearr cairéid amh a ithe. Is féidir é a bheith mar shneaiceanna, sailéid, súnna glasraí. Má theastaíonn an glasra i bhfoirm bruite le haghaidh cócaireachta, is fearr é a fhiuchadh ar leithligh ó na comhábhair eile, fionnuar, craiceann agus gan ach ansin a úsáid, mar shampla, le haghaidh stobhach glasraí.
Soilire
Ionadaí den scoth de bharra fréimhe a cheadaítear do diaibéiteas. Baineadh úsáid as le fada chun dul i ngleic le roinnt galair agus riochtaí paiteolaíocha (imoibrithe ailléirgeacha, murtall, atherosclerosis, neamhoird néareolaíocha, srl.).
Is féidir le diaibéiteas soilire a úsáid, ní hamháin mar bhia, ach freisin brat míorúilt a ullmhú óna fhréamhacha nó óna duilleoga. Caithfear an fhréamh a nite go maith, a chopáil agus a roghnú 2 tbsp. Déantar na hamhábhair a dhoirteadh isteach i gloine uisce, a chur ar sorn agus a lannú ar feadh leathuair an chloig ar a laghad. Ar aghaidh, ní mór duit an brat a bhaint, brú. Glac 50 ml de dheoch íocshláinte 3 huaire sa lá.
Is féidir fréamh soilire a úsáid chun sailéid, puree anraith, súnna glasraí a dhéanamh
Cabáiste
Meastar gur stór de vitimíní, mianraí, peictíní, aigéid orgánacha agus snáithín cothaithe iad an teaghlach Cabáiste, atá riachtanach d'aon diaibéiteach. Tá cion íseal calraí agus líon íseal innéacs glycemic ag glasraí an ghrúpa seo, rud a chiallaíonn gur féidir iad a ithe le “galar milis”.
- Cuidíonn cabáiste bán le meáchan coirp a laghdú, normalú an conradh díleá, laghdaíonn sé siúcra fola, íslíonn sé brú fola go gnáth.
- Ceann Dearg - méadaíonn sé ton na soithigh fola, cuireann sé deireadh lena leochaileacht, coinníonn sé géire radhairc ard, stopann sé éifeacht dhiúltach na radaíochta ar chorp an duine.
- An Bhruiséil - moltar le haghaidh haemaglóibin íseal, loit atherosclerotic ar shoithí fola, tá airíonna frith-athlastacha agus cosanta ailse aici.
- Cóilis - cosnaíonn sé corp an othair ó ghalair thógálacha agus víreasacha, neartaíonn sé an t-imoibriú cosanta, bíonn tionchar fabhrach aige ar obair an chórais cardashoithíoch.
- Brocailí - déanann sé próisis meitibileach a athbhunú, luasghéarú leigheas othair ó neamhoird néarógacha, cosnaíonn sé i gcoinne siadaí urchóideacha, baintear salainn de mhiotail throma.
Tábhachtach! Chomh maith leis sin, moltar diaibéiteas kohlrabi a ithe. Is fospeiceas de Chabáiste é seo, agus is féidir le 100 g de norm laethúil vitimín C. a sholáthar do dhuine.
Cuireann Kohlrabi cosc ar éidéime a bheith ann sna foircinní íochtaracha, ós rud é go mbaineann sé an iomarca sreabhán as an gcorp, go laghdaíonn sé meáchan paiteolaíoch, go dtacaíonn sé le gnáthstaid heipitocítí agus cealla pancreatacha. Tá cabáiste úsáideach le haghaidh díolúine, ag glanadh soithigh fola taiscí atherosclerotic. Tá sé tábhachtach é a úsáid do mhná torracha agus do leanaí, toisc go neartaíonn comhdhéanamh ceimiceach an ghlasra cruan na bhfiacla agus go seachnaíonn sé athlasadh na gumaí.
Planda luibheach a bhfuil croí blasta agus siúráilte ag a gas gas
Bulbous
Díreoidh an chuid seo ar oinniúin agus gairleog. Ba chóir go mbeadh na plandaí luibheacha ilbhliantúla seo i láthair ar roghchlár daoine breoite agus sláintiúla i rith na bliana. Tá comhdhéanamh ceimiceach oinniúin léirithe ag aigéad ascorbach, vitimíní B, agus aigéad nicotinic. Tá go leor iaidín agus cróimiam ag oinniúin freisin, a thacaíonn le hobair na faireoga inchríneacha agus a mhéadaíonn tomhaltas inslin ag cealla agus fíocháin imeallacha.
Tá gairleog saibhir i:
- blátholaí;
- calciferol;
- Vitimíní B-sraith;
- cailciam
- fosfar;
- iaidín.
Le blianta fada anuas, úsáideadh gairleog chun ionfhabhtuithe intestinal, galar soithíoch atherosclerotic, galair riospráide agus brú fola ard a throid.
Pumpkin
A ligean ar ghlacadh le breathnú níos dlúithe ar roinnt ionadaithe an ghrúpa, go háirithe a n-úsáid i diaibéiteas.
Pumpkin
Áitíonn inchríneolaithe agus cothaitheoirí gur féidir leat fáil réidh le puffiness tríd an nglasraí seo a áireamh sa réim bia, líon na siúcra sa tsruth fola a ísliú agus an iomarca colaistéaróil a bhaint. Tá GI measartha ard ag an táirge. Tá sé cothrom le 75 aonad, a thagraíonn pumpkin don ghrúpa glasraí a chaithfear a ithe go cúramach.
Ar mhéid réasúnta, molann saineolaithe iad a úsáid:
- laíon glasraí;
- síolta lus na gréine;
- sú;
- ola síolta pumpkin.
Ina theannta sin, úsáideann diaibéiteas bláthanna plandaí freisin. Úsáidtear iad chun púdar a dhéanamh (as amhábhair triomaithe) agus chun decoction míochaine a dhéanamh. Moltar an dá mhíorúilt i leith sáruithe trófacha ar shláine an chraiceann. Déantar púdar a sprinkled le ulceration, agus úsáidtear an decoction le haghaidh feidhmeanna áitiúla.
Oideas Pumpkin:
- Meilt cairéid mhóra i stiallacha.
- Gearr 0.2 kg de laíon pumpkin.
- Fréamh soilire grásta.
- Comhcheangail na comhábhair agus séasúr le ola olóige, spíosraí.
Cúcamar
Baineann an glasra seo leis an ngrúpa díobh siúd a bhfuil cead acu diaibéiteas a dhéanamh. Molann saineolaithe fiú laethanta troscadh a eagrú ar cucumbers. Tá cáil ar an nglasra as a cion íseal calraí, líon mór cothaithigh sa chomhdhéanamh agus innéacs íseal glycemic.
Tá sé tábhachtach cucumbers a cheannach sa séasúr, agus sa chás sin beidh an tairbhe is mó acu do chorp an othair
Le "galar milis" is féidir leat a áireamh sa roghchlár ní amháin cucumbers úr, ach picilte freisin. Féadann siad meáchan coirp paiteolaíoch a laghdú, an leibhéal struis ar an ngaireas inslithe a laghdú, próisis meitibileach a ghníomhachtú. Meastar go bhfuil paiteolaíochtaí tromchúiseacha an ae, na duáin agus at na n-íochtair íochtair ina sárú ar chucumbers picilte a áireamh sa réim bia.
Scuais
Is féidir glasraí a úsáid le haghaidh diaibéiteas de chineál ar bith. Tá a chomhdhéanamh ceimiceach léirithe ag vitimíní B, C, cuid mhór potaisiam. Is í aigéad tartronach an phríomh-chomhpháirt a sholáthraíonn buntáistí zucchini. Is substaint í seo a ligeann duit troid le meáchan coirp ard, ballaí na ribeadáin a neartú.
Moltar diaibéiteas zucchini a úsáid mar seo a leanas:
- gaile;
- boil in uisce fiuchta;
- bácáil san oigheann le glasraí eile;
- chur amach;
- picilte.
Trátaí
Táirge íseal-calorie a bhaineann leis an ngrúpa glasraí a chuirtear in iúl don ghalar. Cuirtear airíonna úsáideacha trátaí i láthair:
- an cumas an fhuil a tanaí;
- tionchar fabhrach a imirt ar an stát sícighníomhach;
- cosc a chur ar fhorbairt galair croí agus soithíoch;
- stop athlasadh sa chorp;
- an riosca a bhaineann le neoplasmaí urchóideacha a fhorbairt a laghdú.
Is glasra é trátaí a moltar a sú ní amháin lena chaitheamh i mbia, ach lena úsáid chun críocha cosmaideacha freisin
Molann cothaitheoirí nach itheann siad níos mó ná 0.3 kg de thrátaí in aghaidh an lae do dhaoine breoite, agus nach mó ná 0.2 lítear sú. Bí cinnte machnamh a dhéanamh ar an méid XE agus dáileog na ndrugaí á ríomh.
Soláthraíonn glasraí diaibéitis, cosúil le torthaí, substaintí ríthábhachtacha don othar. Ligeann a n-ithe duit dul chun cinn na paiteolaíochta a chosc, folláine diaibéitis a fheabhsú. Is é an rud is mó ná iad a áireamh sa roghchlár le rabhadh, roghnaigh an teaglaim cheart le táirgí eile.
