Le diaibéiteas, tá sé tábhachtach a ithe i gceart. Tá go leor táirgí ann a dhéanann táscairí glúcóis fola a normalú in othar. Ina measc seo tá cabáiste bán, min choirce, tae glas, insileadh cromáin rós, bliosán gréine Iarúsailéim, iasc trosc. An laghdaíonn cainéal siúcra fola? Cé mhéad agus cén fhoirm ba chóir a úsáid chun glycemia a thabhairt ar ais go gnáth?
Airíonna cneasaithe cainéil agus caolchúisí luibheolaíocha mar gheall air
Tugtar an fíor-cainéal, ar a dtugtar go ársa, ag luibheolaithe an Ceylon Cinnamon. Crann síorghlas é seo ó theaghlach Laurel. Chun críocha teiripeacha, úsáidtear an chuid istigh de choirt shoots óga. Déantar é a ghearradh i stiallacha 5-10 cm ar fhad, a thriomú agus a rolladh isteach i bhfeadáin. Athraíonn dath an choirt ó bhuí éadrom go donn dorcha. Is spíosra é seo le cumhra taitneamhach agus blas ar leith milis. Tá blátholaí agus aildéid ann.
Is uirlis den scoth é seo ní amháin chun próisis meitibileach sa chorp a luathú. Mar aidiúvach, úsáidtear cainéal chun siúcra fola a ísliú. Cuireann sé le meáchain caillteanas, rud atá tábhachtach do diaibéiteas cineál 2. Is leigheas é ar thuirse - symptom coitianta i go leor galair ainsealacha. Méadaíonn planda spíosrach díolúine i slaghdáin; tá sé úsáideach le haghaidh casacht fliuch agus cailliúint guth. Úsáidtear fíor-cainéal le haghaidh neamhoird néaróg.
Moltar d’othair a bhfuil diaibéiteas orthu 5-10 g de phúdar a ithe in aghaidh an lae. Le lamháltas maith, is féidir é a chur le sailéid glasraí nó tae i rith an lae. Tá go leor oidis ag an leigheas traidisiúnta ina Arsenal saibhir:
Turmeric le haghaidh diaibéiteas- 1 tsp cainéal brúite caolaithe i iógart 1 cupán agus i sips beaga le hól ar bholg folamh gach lá. Déantar an nós imeachta roimh bhricfeasta, 30 nóiméad roimh bhéilí, i gcónaí, gan cur isteach.
- 1 tbsp. l Tuaslaig mil beacha i 100 ml d’uisce bruite ag uisce an tseomra, doirt ½ tsp. cainéal talún. Ól 2 uair an chloig roimh bhricfeasta, sa tráthnóna - roimh am codlata. Is leigheas uilíoch tíre é an cúrsa cóireála le mil agus cainéal. Is féidir leanúint leis ar feadh míosa, ansin sos 2 sheachtain a ghlacadh agus athdhéanamh.
Cuidíonn an modh apitherapy (cóireáil le táirgí beacha) le meáchan a laghdú, díolúine a neartú, agus ballaí soithigh fola. Ba chóir go mbeadh cothú sa chás seo níos lú ard-calorie, ach is cinnte go bhfuil sé iomlán, ina bhfuil vitimíní, próitéiní, salainn mianraí.
Moltar d’othair hipirtheachacha cainéal a úsáid le mil
Is planda gaolmhar de Ceylon Cinnamon cassia. Deimhníonn staidéir chliniciúla an fhaisnéis atá ann cheana go gcuidíonn cainéal le leibhéal glúcóis i fola duine le diaibéiteas a ísliú, chun leibhéil cholesterol a normalú. Baineann an fíric seo go sonrach le Cassia.
Den chuid is mó ní coirt cainéal é táirge atá ar fáil go tráchtála. Féadfaidh tú an comhdhéanamh cáilíochtúil agus cainníochtúil a sheiceáil sa bhaile. Sileann cúpla braon de thuaslagán iaidín (an t-imoibriú stáirse mar a thugtar air) ar an bpúdar. Má tá an meascán péinteáilte i ndath dian gorm dorcha, ansin léiríonn an comhartha céatadán sách ard de chaise sa sampla tástála.
Cainéal agus spíosraí eile i dteiripe aiste bia diaibéitis
Gníomhaíonn plandaí spíosúla an meitibileacht sa chorp, feabhsaíonn siad díleá agus úsáidtear go forleathan iad i bpróisis chócaireachta. Ina measc seo tá cineálacha éagsúla luibheanna agus glasraí a úsáidtear i bhfoirm thirim nó úr i dáileoga beaga. Mar fhorlíonadh bia, comhlíonann spíosra feidhmeanna áirithe:
- tugann sé cumhra, pungency, blas áirithe do tháirgí;
- fáil réidh leis an mboladh sonrach atá ann faoi láthair;
- a fheabhsaíonn cuma an mhias;
- méadaíonn an seilfré.
Roinneann saineolaithe cócaireachta na plandaí spíosúla go clasaiceach (dubh, dearg agus allspice, clóibh) agus áitiúla. Tugtar an chéad ghrúpa thar lear freisin mar gheall ar chriosú fás plandaí. Tá áitiúil (oinniúin, horseradish, ainíse, basil) fiáin nó gairdín. Úsáidtear spíosraí ina n-iomláine (piseanna, craobhóga, bileoga).
Is spíosra clasaiceach é cainéil, fásann sé i dtíortha te na hIndia, na hÁise
Go ginearálta, bíonn níos mó blas iontu ná púdar nó talamh. Úsáidtear iad i meáin leachtacha (anraithí, glóthach, anlainn) agus i dtiús dlúth (príomh-miasa, milseogra, mousses). Is é an míbhuntáiste a bhaineann le spíosraí i bhfoirm talún ná go rachaidh siad as feidhm go tapa. Creidtear gur fearr iad a fháil, iad a stóráil ina n-iomláine agus iad a bhriseadh díreach roimh úsáid.
Cuirtear spíosraí le bia ag deireadh na cócaireachta cúpla nóiméad sula ndéantar iad a chócaráil, ag brath ar an gcineál: iomlán - níos luaithe (10 nóiméad), talamh - níos déanaí (2 nóiméad) nó i mias ullmhaithe cheana féin. Déan iad a stóráil i gceart i gcoimeádáin séalaithe go heirméiteach, gloine nó poirceallán. Níl coimeádáin miotail, plaisteacha oiriúnach chun na críche seo.
Agus marinades torthaí á n-ullmhú, úsáidtear é in éineacht le clóibh. Spreagann cainéal blas na feola, agus sa chás sin comhchuibhíonn sé go maith le piobar dearg agus ainíse réalta. Tá athbhreithnithe ar gourmets cócaireachta, ina gcuirtear in iúl gur féidir an spíosra deireanach a chur in ionad cainéal Ceylon san oideas, seachas miasa éisc.
Oideas Sailéad Kaleidoscope Torthaí, 1 ag freastal ar 1.8 XE nó 96 Kcal.
Gearr laíon kiwi glas agus melún buí i gciúbanna meánmhéide. Measc agus cuir i mbabhla sailéad ard trédhearcach é. Sprinkle le caora sútha craobh dearg, duilleoga beaga balm líomóide agus bláthanna féar cúcamar. Cuir ½ tsp leis. cainéal, i leagan Fhéile do dhaoine fásta is féidir leat - 10 g de cognac.
Le haghaidh 6 riar:
- melón - 1000 g, 390 kcal;
- sútha craobh - 100 g, 41 Kcal;
- Kiwi - 300 g, 144 kcal.
Is próiseas cruthaitheach é sailéad torthaí cumhra agus sláintiúla a ullmhú ag úsáid foirmeacha, dathanna, cumadóireachta agus dea-ghiúmar. Is féidir an ceacht seo a mhúineadh do leanbh ó 6 bliana d’aois. Mura rialaíonn diaibéiteach é féin go maith agus de ghnáth itheann sé níos mó ná cuid amháin de mhias blasta, ansin sa sailéad cuirtear cairéid ghrátáilte úr in ionad comhábhar áirithe nó laghdaítear meáchan gach táirge sa chomhdhéanamh. Comhcheanglaíonn an sárshaothar cócaireachta milseog caora geal, glasraí, torthaí, cnónna le cumhra éadrom de cainéal spíosrach.
