Cuireann athlasadh pancreatach, nó pancreatitis, srianta móra ar chothú an duine. Tá miasa friochta agus sailleacha, bia stánaithe, spíosraí, marinades agus picil eisiata, ní cheadaítear ach táirgí bruite, stewed agus bácáilte. Déantar soláthar don pasta a bhfuil cur amach ag gach duine air i réim bia an othair, ach le roinnt teorainneacha. Baineann siad, ar an gcéad dul síos, le staid duine agus déine na hairíonna paiteolaíocha ón briseán. Ina theannta sin, ní cheadaítear ach pasta dea-chócaráilte, gan ró-chócaireacht, tósta, anlainn te agus go leor salainn a chur leis.
Is táirge measartha luachmhar é pasta pancreatitis, go háirithe cineálacha plúir cruithneachta durum. Le cion beag calraí de 115 kcal / 100 g, tá siad an-saibhir i vitimíní agus mianraí éagsúla. Beidh vitimíní mar PP, E, H, grúpa B, chomh maith le heilimintí de photaisiam, iarann, mangainéis, moluibdín, sileacain, cailciam, fosfar, sóidiam agus an tryptoffan aimínaigéad an-úsáideach d'othar atá ag fulaingt ní amháin ó pancreatitis, ach freisin paiteolaíochtaí díleá eile. orgáin.
Foirmeacha pasta agus pancreatitis
An féidir pasta a bheith agat le pancreatitis, braitheann sé ar dhéine riocht an othair, an méid scriosta atá ag an briseán, láithreacht chomharthaí maolaithe an phróisis phaiteolaíoch agus na critéir maidir le téarnamh. Dá bhrí sin, cinnfear moltaí maidir le pasta go príomha i bhfoirm pancreatitis:
- géar;
- ainsealach
Tarlaíonn athlasadh géarmhíochaine le léirithe an-dian ar phaiteolaíocht. Tá pian mór ag duine sa bolg, nausea agus vomiting, bloating; forbraíonn sé siondróm meisce fhuaimnithe, laghdaíonn sé brú fola agus feasacht lagaithe. Ag an gcéim seo, sa briseán, scriostar fíocháin an orgáin agus na soithigh fola, carnann na heinsímí díleácha agus na táirgí lobhadh, agus tá baint ag an orgán agus a struchtúir chomharsanacha le hathlasadh an chuas.
Ní féidir macaróin a thabhairt isteach sa réim bia ach ag céim an téarnaimh
Tá na próisis seo go léir ina gcúis le riocht an-tromchúiseach ar an othar. I bhformhór na gcásanna, tá gá le hothair a chur san ospidéal go éigeandála agus cúram míochaine a sholáthar, agus cuirtear deireadh go hiomlán leis an ualach cothaithe ar an gcorp. Ní itheann an t-othar ar feadh roinnt laethanta, ag fáil na gcothaithigh riachtanacha go hinmheánach go dtí go dtosaíonn an próiseas cneasaithe.
Ach thar na laethanta amach romhainn, a gcinntear a mhéid agus staid agus ráta an téarnamh pancreatach, ní dhéantar foráil i réim bia speisialta don fhéidearthacht pasta bruite a úsáid. Feidhmeoidh cion méadaithe carbaihiodráití iontu mar spreagthóir díleá gníomhach, rud nach bhfuil ag teastáil go fóill. Éileoidh sé ar an briseán táirgeadh rúin díleácha a mhéadú, agus caithfidh an t-orgán a bheith i “gcuid eile” feidhmiúil coibhneasta. Ina theannta sin, cuirfidh pasta snáithín greannú ar an mhúcóis stéigeach, rud a fhágfaidh go mbeidh pian, flatulence, buinneach méadaithe mar thoradh air. Dá bhrí sin, ag an gcéim seo, faigheann an t-othar bratanna leachtacha, gránaigh, purees mashed.
I athlasadh géarmhíochaine, déantar othair a chothú go hinmheánach
Ansin, má tá comharthaí d’athshlánú leanúnach ag an duine, socraíonn an dochtúir freastail an féidir leis an othar pasta a ithe. I bhformhór na gcásanna, beidh na moltaí dearfach, agus comhlánaíonn aiste bia an othair an táirge luachmhar seo. Mar gheall air, tosaíonn corp an othair vitimíní, aimínaigéid, eilimintí mianraí, snáithín a fháil. Tá éifeacht an-tairbhiúil ag an síneadh roghchláir ar shláinte an othair, ag cuidiú le staid fheidhmiúil na briseán, an ae, lamhnán na gallóige, an bholg agus na n-inní a athbhunú.
Nuair a scaoiltear amach as an ospidéal é, mínítear an t-othar go cúramach conas ba chóir dó a ithe sa todhchaí agus, lena n-áirítear, na cineálacha pasta ba chóir a ithe agus conas iad a phróiseáil i gceart. Tugtar tús áite do chineálacha garbh cruithneachta (marcáil A), mar an ceann is géire don briseán agus, ag an am céanna, a bhfuil éifeacht mheasartha spreagúil aige agus ar an gconair díleá ar fad. A bhuíochas leis an táirge seo, a cheadaítear a ithe go laethúil, faigheann duine an fuinneamh, na cothaithigh agus na vitimíní riachtanacha go rialta. Cosnaíonn an easpa saille iomlán an briseán ó athiompú féideartha ar an bpróiseas athlastach.
Cad is féidir liom a ithe le géarú na briseánÉilíonn an fhoirm ainsealach seanbhunaithe de pancreatitis go gcaithfidh duine aiste bia fadtéarmach, ar feadh an tsaoil go minic. Má thosaíonn géarú, ansin tá na bearta míochaine mar an gcéanna le pancreatitis géarmhíochaine. Soláthróidh troscadh agus casta míochainí gníomhaíocht rúnda pancreatach ar a laghad. Le turnamh na léiriú paiteolaíoch, leathnaíonn an aiste bia de réir a chéile, lena n-áirítear trí pasta a thabhairt isteach.
I dtréimhsí loghadh, ní bhaineann srianta ar pasta ach le modhanna ullmhúcháin. Caithfear iad a bhruith go hiomlán (gan aon “aldente”), ní gá iad a fhriochadh agus a bhlaistiú le cuid mhór ola, luibheanna nó anlainn te. Ba chóir táirgí móra nó fada (spaghetti) sula ndéantar iad a chócaráil a bhriseadh síos ina bpíosaí (suas le 2 cm). Tá sé an-áisiúil vermicelli a úsáid, atá cócaráilte níos gasta ná gach cineál pasta eile.
Ní cheadaítear aon blastáin ná anlainn pasta te.
Roinnt oidis
Go ginearálta, ó pasta is féidir leat go leor miasa a chócaráil a dhéanfaidh éagsúlú ar roghchlár duine atá tinn le pancreatitis ainsealach nó atá ag téarnamh ó fhoirm ghéar paiteolaíochta. Is féidir 200-300 gram de pasta a ithe in aghaidh an lae. Seo roinnt oidis:
Vermicelli bruite
Tá Vermicelli bruite i méid mór uisce saillte ar feadh 1-2 nóiméad, ansin draenáiltear é trí colander. Cuirtear cúpla braon d’ola glasraí leis agus measctar é go dtí go ndéantar é a dháileadh go haonfhoirmeach. Ith te. Ní féidir leat friochadh, citeal nó maonáis a chur leis.
Casserole Macaróin le úll agus uachtar géar
Vermicelli réamh-bruite, nite faoi uisce reatha. Déantar úll neamh-aigéadach a scafa agus a ghearradh i gciúbanna beaga (nó é a chuimilt ar grater). Déantar macaróin a mheascadh le húll, cuirtear próitéin 1 ubh leis, cuirtear beagán siúcra leis. Ansin bácáiltear an mhias san oigheann ar feadh 10-15 nóiméad ag 180 céim. Gearrtar an casaról ina chodanna deighilte, cuirtear 1 teaspoon uachtar géar saille íseal leis. Úsáid i bhfoirm te. Is féidir leat torthaí nó caora ceadaithe eile a úsáid, ní bhíonn a snáithín tar éis cóireála teasa san oigheann contúirteach don briseán.
Ní dhéanfaidh casaról atá cócaráilte i gceart dochar don briseán
Pasta le cáis nó ubh bhruite
Sprinkle pasta bruite le cáis ghrátáilte, cineálacha bog, neamhshaillte agus neamh-ghéar, ithe láithreach. In ionad cáise, is féidir leat próitéin a thógáil as ubh bhruite (tá saillte sa bhuíocán, ní mholtar é a ithe), chop, sprinkle an mhias agus ithe láithreach.
Pasta le feoil nó iasc
Ó fheoil, sicín, turcaí, coinín, agus ó iasc, ba cheart cineálacha abhann nó farraige beagmhéathrais a roghnú. Déantar feoil nó iasc a réamh-chócaráil nó a stewed, ansin mionghearrtha. Vermicelli bruite te sprinkled le mionfheoil - tá an mhias réidh.
Níl iontu seo ach cuid de na roghanna chun pasta a úsáid i pancreatitis sa réim bia. Tar éis samhlaíocht a thaispeáint, is féidir, gan dul níos faide ná creat na moltaí dochta, cothú ceart, iomlán agus cothrom a sholáthar don othar.
