KEFIR LE HAGHAIDH DIAIBéITEAS

Send

Bíonn tionchar ag cothú neamhchothromaithe agus droch-chaighdeán ar éifeachtaí diúltacha chórais uile an choirp:

díleá
neirbhíseach
genitourinary,

inchríneacha
cardashoithíoch
osteoarticular.

Tá baint dhíreach ag sláinte an duine leis an méid a itheann sé.

Is cuid thábhachtach den réim bia laethúil iad táirgí déiríochta. Coinníonn siad cothromaíocht inmheánach sa chorp, feabhsaíonn siad próisis díleácha agus meitibileach, méadaíonn siad díolúine. Is é an ceann is úsáidí acu kefir.

Cad a ghlaoimid ar kefir

Faightear kefir nádúrtha ó bhainne bó (bearrtha nó iomlán) le cabhair ó choipeadh alcóil nó bainne géar agus trí “fungais” kefir a úsáid.

Sa Rúis, de réir GOST, meastar gur táirge é kefir ina bhfuil níos mó ná 2.8 g de phróitéin i 100 g, aigéadacht 85-130 ° T, ba cheart go mbeadh níos mó ná 10 i láthair in 1 g⁷miocrorgánaigh bheo agus níos mó ná 10⁴ giosta. Is féidir le cion saille an dí a bheith éagsúil ó saill íseal (0.5%) go saille ard (7.2% agus os a chionn). Is é an cion saille caighdeánach de kefir ná 2.5%.

Is táirge uathúil aigéad lachtaigh é seo atá saibhrithe le próitéiní, saillte bainne, lachtós, vitimíní agus einsímí, mianraí agus hormóin. Is é atá i gceist le sainiúlacht kefir ná sraith eisceachtúil fungas agus baictéar sa chomhdhéanamh - probiotics.

Airíonna úsáideacha kefir:

rialaíonn sé comhdhéanamh microflora sa stéig, a bhuíochas leis na baictéir "úsáideacha";
cuireann sé na próisis lobhadh faoi chois;
cuireann sé cosc ar fhás miocrorgánach pataigineach;
faoiseamh a thabhairt ar constipation;
éifeacht tairbhiúil ar riocht an chraicinn, orgáin radhairc, próisis fáis, neartaíonn sé na córais chnámh agus imdhíonachta, glacann sé páirt i hematopoiesis (seo go léir a bhuíochas le comhpháirteanna kefir - vitimíní agus mianraí);
laghdaíonn sé an leibhéal glycemic san fhuil (ábhartha do dhaoine le diaibéiteas);
méadaíonn aigéadacht an bholg (moltar do gastritis le aigéadacht íseal agus gnáth);
feidhmíonn sé mar phróifiolacsas atherosclerosis, laghdaíonn sé an colaistéaról “díobhálach” san fhuil, agus dá réir sin tá sé úsáideach i Hipirtheannas agus galar croí;
laghdaíonn sé an riosca oinceolaíochta (ailse) agus cioróis;
cuidíonn sé le meáchan a chailleadh trí phróisis meitibileach sa chorp a rialáil;
a úsáidtear chun críocha cosmaideacha.

Tá díospóidí go bhfuil alcól eitile i kefir díobhálach do shláinte gan bhunús. Ní théann a mhéid sa deoch thar 0.07%, rud nach ndéanann drochthionchar ar chorp na leanaí fiú. Cruthaítear go bhfuil alcól eitile i dtáirgí eile (arán, cáis, torthaí, srl.), Chomh maith le láithreacht alcóil endogenous sa chorp féin (a fhoirmítear i bpróiseas na beatha).

ACH! An níos faide a stóráiltear kefir, is airde an tiúchan alcóil ann!

Tá an táirge contraindicated i gastritis le hyperacidity (méadaithe), ulcers gastric agus duodenal, le pancreatitis níos measa.

Caithfear an deoch a áireamh i réim bia othair le diaibéiteas.

Tiontaíonn Kefir glúcós agus siúcra bainne ina substaintí níos simplí, ag ísliú siúcra fola agus ag díluchtú na briseán. Úsáidtear é mar leigheas ar fhadhbanna craicinn i diaibéiteas.

Cathain agus conas kefir a ghlacadh le haghaidh diaibéiteas

Cuir tús le húsáid laethúil kefir tar éis dul i gcomhairle le dochtúir.

Cuirfidh gloine dí don bhricfeasta agus roimh am codlata cosc maith ar go leor galair agus drochshláinte.

Agus kefir á chur leis an aiste bia, is gá é a chur san áireamh agus aonaid aráin á ríomh. Gloine amháin táirge = 1XE. Tá baint ag Kefir le go leor táblaí aiste bia, a innéacs glycemic (GI) = 15.

Oidis úsáideacha ar kefir

I diaibéiteas mellitus, tá sé deacair aiste bia blasta a roghnú a laghdaíonn leibhéil glúcóis fola ag an am céanna. Réiteach den scoth a bheadh ann:

Leite ruán le kefir. An oíche roimh ré, tógann muid kefir nonfat (1%), ruán amh den ghrád is airde, déan é a chopáil. Cuir 3 tbsp. i gcoimeádán agus doirt 100 ml de kefir. Fág an ruán ag at go dtí an mhaidin. Roimh bricfeasta, ith an meascán, tar éis uair an chloig ólann muid gloine uisce. Socraigh chun bricfeasta. Is é 10 lá an cúrsa. Déan arís gach sé mhí. Ní amháin go laghdaíonn an t-oideas leibhéil glúcóis fola, ach cuireann sé cosc ar fhorbairt diaibéiteas freisin.
Kefir le úll agus cainéal. Déan na húlla scafa a chopáil go mín, líon isteach iad le 250 ml den deoch, cuir 1 dl leis. cainéal. De bharr blas taitneamhach agus cumhra in éineacht le gníomh hipoglycemic is é milseog an deoch is fearr leat le haghaidh diaibéiteas. Tá an t-oideas contraindicated le linn toirchis agus beathú cíche, do dhaoine le Hipirtheannas agus neamhoird téachtadh fola.
Kefir le sinséar agus cainéal. Cuimil an fhréamh sinsir nó meileann é le cumascóir. Measc 1 tsp. púdar sinséar agus cainéal. Caolaigh le gloine kefir beagmhéathrais. Tá an t-oideas chun siúcra fola a ísliú réidh.

Áitíonn go leor eolaithe faoi na contúirtí a bhaineann le halcól i kefir, ach ní féidir airíonna tairbhiúla an dí seo a mhaoirsiú. Tá Kefir fíor-riachtanach le haghaidh diaibéiteas agus roinnt galair eile. Ba chóir go gcuirfeadh fiú duine sláintiúil isteach air féin, mar réim bia laethúil, gloine kefir a ól don oíche. Cosnóidh sé seo i gcoinne go leor fadhbanna inmheánacha.

Send