TORTHAí TRIOMAITHE LE HAGHAIDH DIAIBéITEAS

Send

Is gá go n-áireofaí aiste bia ardcháilíochta, diaibéiteas san áireamh, sna torthaí.

Ós rud é nach gcoinnítear úr iad le fada, cumadh modhanna éagsúla chun torthaí a fhómhar don todhchaí. Mar shampla, díhiodráitiú (díhiodráitiú), ina bhfaightear torthaí triomaithe ó thorthaí. Tháinig daoine ar thorthaí éagsúla in amanna primitive.

Cad iad torthaí triomaithe?

Tabhair faoi deara le do thoil: tugtar torthaí triomaithe ar chaora triomaithe (rísíní, cromáin ardaigh, viburnum agus eile). De réir cosúlachta, níor roinneadh coincheapa torthaí agus caora triomaithe mar gheall ar phrionsabal ginearálta an fhómhair.

Is táirge beagán difriúil iad torthaí triomaithe. Chun é a fháil, déantar torthaí a thriomú le síoróip siúcra sula ndéantar iad a thriomú.

Faightear torthaí triomaithe ar dhá bhealach:

Sa bhaile, is féidir é seo a dhéanamh má dhéantar slisní tanaí torthaí nó caora a dhianscaoileadh go hiomlán i gciseal amháin i gcoimeádán oiriúnach agus go bhfágtar iad go dtí go ndéantar an taise a ghalú beagnach go hiomlán. Chun an próiseas a bhrostú, is féidir leat an oigheann neamh-te a úsáid.
Sa táirgeadh, úsáidtear suiteálacha speisialta - díhiodráititheoirí.

Tá an prionsabal mar an gcéanna i ngach cás: an táirge a bhaint de taise 80%.

Na torthaí triomaithe is coitianta agus cáiliúla:

rísíní (fíonchaora triomaithe);
aibreoga triomaithe agus aibreoga (déanta as aibreoga claonta agus claonta, faoi seach);
prúnaí (plumaí triomaithe);
úlla, piorraí;
dátaí;
bananaí
melon;
anann agus go leor eile.

Airíonna úsáideacha torthaí triomaithe

Tógann torthaí triomaithe i bhfad níos lú spáis ná an táirge bunaidh - bíonn tionchar an-suntasach ag an gcaoi a n-imíonn an taise as an toirt. Agus tá sé níos éasca iad a stóráil, ní gá fiú cuisneoir. Bheadh coimeádán tirim ann.
Tá torthaí triomaithe milis, blasta. Coinníonn siad na vitimíní agus na mianraí riachtanacha go léir. Lúide “cothaitheach” amháin - laghdaíonn triomú méid an vitimín C i dtorthaí agus i gcaora go suntasach.
Maoin úsáideach choitianta amháin de thorthaí triomaithe is ea tacar láidir vitimíní agus mianraí. Chomh maith leis seo, tá cáilíocht thábhachtach aonair ag beagnach gach cineál torthaí triomaithe:
- Is cadhnraí fíor inite iad dátaí, cuireann siad fuinneamh agus rialaíonn siad meitibileacht. Suimiúil go leor, moltar an táirge seo go minic do dhaoine atá róthrom.
- Le heaspa potaisiam sa chorp, is minic a tharlaíonn crampaí, agus ansin cabhróidh aibreoga triomaithe. Tá sé úsáideach freisin do dhaoine le cliseadh croí.
- Is iad prúnaí an rialtóir is cáiliúla ar an gconair intestinal. Oibreoidh na intestines is “leisciúla” mar ba chóir dóibh má itheann tú cúpla píosa prúnaí go laethúil.
Agus boladh go leor torthaí triomaithe iontach, íogair agus taitneamhach.

Molann cothaitheoirí milseogra, milseáin agus a leithéid a chur in ionad torthaí triomaithe.

An féidir dochar a dhéanamh do thorthaí triomaithe? Má chuirtear san áireamh go mícheart sa réim bia é - cinnte. Is minic a bhíonn cion ard calraí i dtorthaí triomaithe, agus má tá siad róthrom, caithfear a méid a ríomh go docht. Mar is amhlaidh le diaibéiteas. Níl i roinnt torthaí triomaithe ach seaimpíní san innéacs glycemic, agus is é sin an fáth go gcuireann diaibéiteas cosc orthu go catagóiriúil nó go coinníollach.

Diaibéiteas agus Torthaí triomaithe

Cibé an féidir nó nach féidir torthaí triomaithe a bheith diaibéitis, cathain agus cá mhéad is ceist aonair go minic.

Braitheann sé ar fad ar an gcineál diaibéiteas, déine an ghalair agus na deacrachtaí a ghabhann leis.

Is léir go bhfuil cosc ar roinnt torthaí triomaithe i diaibéiteas:

Tá bananaí triomaithe, anann agus silíní taboo. Úr, tá innéacs glycemic measartha ard ag na táirgí seo, agus nuair a dhéantar iad a thriomú, ardaíonn sé fós.
Tá cosc ar fhigí freisin mar gheall ar an cion ard d’aigéad oxalic. Tá an chontúirt ann foirmiú clocha sa lamhnán gall agus sna duáin.
Ní chuireann dochtúirí cosc iomlán ar thorthaí coimhthíocha triomaithe, mar shampla papaya, durian, carom, ach mar sin féin ní mholtar go láidir iad ag dochtúirí, mar is féidir leo mórán dochair a dhéanamh do dhiaibéitigh.

A mhalairt ar fad, comhairleoidh dochtúirí cuiríní triomaithe agus viburnum. Moltar úlla agus piorraí triomaithe freisin mura bhfuil na cineálacha bunaidh neamh-mhilsithe. De na torthaí triomaithe ceadaithe ag diaibéiteas, is fearr compótaí a chócaráil gan siúcra a chur leis - gheobhaidh tú deochanna den scoth a bheidh díleáite go héasca.

Maidir le torthaí triomaithe eile a úsáid, ní mór duit dul i gcomhairle le diaitéitigh. Tá rialacha agus srianta speisialta ann maidir le beagnach gach catagóir de thorthaí triomaithe. Mar shampla:

ní féidir melún triomaithe a chomhcheangal le haon rud,
caithfear aibreoga triomaithe a theorannú má bhíonn an brú fola íseal i gcónaí (i.e. le hipotension),
tá dhá nó trí dháta in aghaidh an lae úsáideach go teoiriciúil, ach sin mura bhfuil aon fhadhbanna leis an gconair intestinal.

Agus mar fhocal scoir - tábla beag:

Cineál Torthaí Triomaithe	Líon na ngram de tháirge amháin XE	Innéacs glycemic
Úlla triomaithe	20	30
Prúnaí	20	40
Dátaí	15	55
Aibreoga triomaithe	15	30
Raisíní	15	65

Má eisiann tú torthaí triomaithe atá uathúil dochrach ón réim bia, agus iad siúd a bhfuil cead acu iad a úsáid ar mholtaí diaitéiteach, déanfar d’aiste bia diaibéitis a shaibhriú go suntasach, beidh siad níos éagsúla gan aon chontúirt don chorp.

Send