I gcás go leor milseán is fearr leat, tá roghanna íseal-charbóin ann cheana féin, agus, ar ámharaí an tsaoil, cruthaítear cinn nua. Is é an t-oideas milis nua atá againn ná shokofir íseal-charbóin. Tá an delicacy seo an-milis, seacláide, le huachtar bog blasta.
Mar tobchumadh, rinneamar shokofir le huachtar bándearg freisin, tá sé an-simplí 🙂
Agus guímid am taitneamhach ort. Gach dea-ghuí, Andy agus Diana.
Chun an chéad tuiscint a fháil, tá oideas físe ullmhaithe againn duit arís. Chun féachaint ar fhíseáin eile téigh chuig ár gcainéal YouTube agus liostáil. Beidh an-áthas orainn tú a fheiceáil!
Na comhábhair
Le haghaidh vaiféil
- 30 g calóga cnó cócó;
- 30 g de bran coirce;
- 30 g de erythritol;
- 2 spúnóg taespúnóg de shíolta slánlusanna;
- 30 g almóinní talún blanched;
- 10 g d’im bhog;
- 100 ml uisce.
Le haghaidh uachtar
- 3 ubh;
- 30 ml uisce;
- 60 g de xylitol (siúcra beithe);
- 3 bhileog geilitín;
- 3 spúnóg bhoird uisce.
Le haghaidh glaze
- 150 g seacláide gan siúcra breise.
Meastar go bhfuil méid na gcomhábhar don oideas carb-íseal seo thart ar 10 calóg choco.
Tógann sé thart ar 30 nóiméad na comhábhair a ullmhú agus a dhéanamh. Le haghaidh cócaireachta agus leá - thart ar 20 nóiméad eile.
Luach cothaitheach
Tá na luachanna cothaithe neasach agus léirítear iad in aghaidh an 100 g de bhéile carb-íseal.
| kcal | kj | Carbaihiodráití | Saillte | Ioraí |
| 249 | 1040 | 8.3 g | 20.7 g | 6.4 g |
Oideas físe
Modh cócaireachta
Comhábhair Wafer
1.
Thóg mé na vaiféil ó oideas Hanuta íseal-charbóin. Is é an t-aon difríocht idir an t-oideas seo ná gur chaith mé feoil fanaile uaidh agus gur úsáid mé níos lú comhábhair, mar gheall ar chócairí seacláide níl a lán vaiféil de dhíth orm.
Tiocfaidh thart ar 3-4 vaiféil as méid na gcomhábhar a léirítear thuas.
2.
Ó gach wafer, ag brath ar mhéid an teimpléid, is féidir leat gearradh ó 5 go 7 vaiféil. Chun seo a dhéanamh, glac gloine bheag, mar shampla, cruachta, agus scian ghéar. Má tá gearrthóir fianán agat den mhéid ceart, ansin is féidir leat é a úsáid.
Gearr sliseoga beaga le gloine agus scian ghéar
Waffles le haghaidh seacláidí
Maidir le scraps, bíonn duine ann i gcónaí atá ag iarraidh coganta a dhéanamh ar 😉
3.
Cuir geilitín in uisce fuar go leor, fág ag at.
4.
Maidir leis an uachtar, déan na buíocáin a scaradh ó na próitéiní, whisk na trí phróitéin i cúr, ach ní tiubh. Níl buíocáin ag teastáil don oideas seo, is féidir leat iad a úsáid le haghaidh oideas eile nó díreach iad a mheascadh le huibheacha eile nuair a bhíonn tú ag cócaireacht rud éigin.
Aoire na n-ioraí i cúr
5.
Doirt 30 ml uisce isteach sa phain, cuir xylitol leis agus tabhair chun boil é. D'úsáid mé xylitol don uachtar, ós rud é go dtugann sé comhsheasmhacht níos boige leis ná le erythritol. Fuair mé amach freisin go ndéanann erythritol criostail ar fhuarú an iomarca, agus is féidir an struchtúr criostalach seo a mhothú i shockofire.
Díreach tar éis fiuchadh, doirt xylitol go mall isteach sna próitéiní. Buille an próitéin ar feadh thart ar 1 nóiméad, go dtí go mbeidh an mhais fuaraithe níos mó nó níos lú.
Corraigh i xylitol leacht te
6.
Cuir an geilitín bog i sáspan beag, teas le trí spúnóg bhoird uisce go dtí go leáigh sé. Ansin déan é a mheascadh go mall sa phróitéin bhuailtí.
Mar tobchumadh, is féidir leat geilitín dearg a thógáil in ionad bán - ansin beidh an líonadh bándearg 🙂
Tugann geilitín bándearg dath bándearg ar an uachtar
7.
Tar éis whipping, ba chóir an uachtar a úsáid láithreach - beidh sé níos éasca é a fháscadh.
Gearr barr an mhála taosráin ionas go mbeidh méid an phoill 2/3 de mhéid an wafer. Líon an mála le huachtar agus brú an uachtar ar na sliseoga cócaráilte.
Mais bhreise
Níl ach seacláid ar iarraidh
Sula gclúdaíonn tú na marshmallows le seacláid, cuir iad sa chuisneoir iad.
8.
Leáigh an seacláid go mall i ndabhach uisce. Cuir na marshmallows ar laitíse comhréidh nó rud éigin cosúil leis agus doirt seacláid dóibh ceann i ndiaidh a chéile.
Marshmallows seacláide
Leid: Má leagann tú páipéar bácála faoin mbun, is féidir leat titeann seacláide cruaite a bhailiú ina dhiaidh sin, é a leá arís agus é a úsáid.
Oighr seacláide gar-🙂
Líne tráidire beag le páipéar bácála agus cuir na seacláidí air sula cruaíonn an seacláid. Má fhágann tú iad le fuarú ar an grill, ansin cloíonn siad leis, agus ní féidir leat iad a bhaint gan dochar a dhéanamh dóibh.
9.
Stóráil chokofir sa chuisneoir chun iad a choinneáil úr. Coinnigh i gcuimhne nach stóráiltear shokofir homemade chomh fada agus a cheannaítear é, toisc nach bhfuil siúcra ann.
Níor luigh siad linn ar feadh i bhfad agus d’imigh siad an lá dar gcionn 🙂
Bon appetit 🙂
