Is rud iontach é muifíní, tá siad chomh húsáideach gur féidir leat bualadh leo i ngach foirm, ar aon dath agus cumhra. Go háirithe agus cupcakes á maisiú, is féidir leat do shamhlaíocht agus do shamhlaíocht a thaispeáint chomh fada agus is féidir.
Cuirimid rud éigin speisialta ar fáil chun cócaireacht a dhéanamh - cupcakes i bhfoirm uan. Casadh siad amach greannmhar, gleoite agus an-bhlasta. Déanfaidh an mhias seo aon tábla saoire a mhaisiú (mar shampla, don Nollaig nó don Cháisc) agus is maith le leanaí é go háirithe.
Na comhábhair
Maidir le muifíní:
- 300 gram de cháis teachín 40% saille;
- 80 gram de almóinní talún;
- 50 gram de erythritol;
- 30 gram de phúdar próitéine le blas fanaile air;
- 2 ubh
- 1 teaspoon púdar bácála.
Le haghaidh maisiúchán:
- 250 gram calóga cnó cócó;
- 250 gram de uachtar bhuailtí;
- 2 spúnóg bhoird de gheilitín gasta (d’uisce fuar);
- 50 gram de erythritol;
- 50 gram de sheacláid dorcha le xylitol;
- 24 peitil almón den mhéid céanna do na cluasa;
- 24 píosa beag almón atá ar aon mhéid do na súile.
Faightear thart ar 12 riar ag brath ar mhéid na mbonn muifín.
Luach fuinnimh
Ríomhtar ábhar calraí in aghaidh gach 100 gram den táirge críochnaithe.
| Kcal | kj | Carbaihiodráití | Saillte | Ioraí |
| 341 | 1424 | 4.4 g | 30.5 g | 10.2 g |
Cócaireacht
1.
Preheat an oigheann go 180 céim sa mhodh téimh uachtair / íochtair. Ullmhaítear an taos le haghaidh muifíní go gasta, bácáiltear na muifíní go gasta. Tógann sé i bhfad níos mó ama na miasa a mhaisiú.
2.
Déan na huibheacha a bhriseadh síos i mbabhla agus measc le cáis teachín agus erythritol. Measc almóinní talún le púdar próitéine agus púdar bácála. Cuir an meascán de chomhábhair thirim leis an gruth agus measc le meascthóir láimhe é go dtí go mbeidh comhsheasmhacht aonchineálach ann.
3.
Caith an taos go cothrom thar 12 stáin agus cuir na muifíní san oigheann ar feadh 20 nóiméad. Úsáidimid múnlaí silicone, baintear cupcakes astu go héasca.
Tar éis bácála, lig don taos fuarú. Is féidir an oigheann a mhúchadh.
4.
A ligean ar bogadh ar aghaidh a ullmhú an decor do na cupcakes. Doirt an uachtar i mbabhla mór agus cuir geilitín leis, ag corraigh i gcónaí. Aoire an uachtar le meascthóir láimhe. I grinder caife, déan púdar erythritol agus cuir an uachtar bhuailtí in éineacht le cnó cócó. Measc arís le meascthóir láimhe go dtí go bhfoirmítear mais aonchineálach.
5.
Glac cuid den mhais le cnó cócó de láimh agus déan liathróid ón mais go cúramach. Beidh an liathróid seo ina ceann uan agus ba chóir go mbeadh sí de mhéid oiriúnach do mhéid an mhuifín. Rollaigh 11 liathróid eile.
6.
Leáigh an seacláid go mall i ndabhach uisce. Cuir na liathróidí ar fhorc agus snámh i seacláid. Cuir na liathróidí seacláide cnó cócó ar pháipéar bácála agus ansin cuisnigh iad sa chuisneoir. Fág roinnt seacláide don chéim dheiridh chócaireachta.
7.
Tóg an muifín agus cuir calóga cnó cócó air le spúnóg bheag. Ba chóir go mbeadh an barr clúdaithe go hiomlán le cnó cócó. Brúigh an cnó cócó go maith ionas go gcoinneoidh sé go maith.
Lean ort ag cur meascán cnó cócó leis an cupcake, ach anois ná brúigh go crua ionas go mbeidh an t-uan clúmhach. Faoi dheireadh, bain úsáid as spúnóg chun eangú beag a dhéanamh don cheann. Refrigerate ar feadh 1 uair an chloig.
8.
Ag an gcéim dheireanach, ní mór duit na codanna go léir a bhailiú in aon chomhdhéanamh amháin. Preheat an seacláid go dtí go bhfuil sé tanaí go leor chun fónamh mar gliú. Bain na píosaí oibre ón gcuisneoir. Cuir an méid ceart peitil agus slisní almóinní ar an mbord. Bain úsáid as scian bheag ghéar chun na píosaí seacláide protruding a bhaint as ceann an uan. Déan na bearnaí ar an ceann a bhealaithe le seacláid, cuir na liathróidí seacláide agus brúigh go héadrom iad go dtí an bonn.
9.
Tóg réad tanaí, cosúil le lasán nó sceabhach, taosc an deireadh i seacláid agus cuir seacláid leachtach i bhfeidhm ar na háiteanna do na cluasa agus na súile. Ansin déan daltaí dorcha sna súile le seacláid. Tá do mhuifíní réidh!
