Tá an t-iasc an-úsáideach, aontaíonn gach duine leis seo, go háirithe más BIO é. Sin é an fáth gur chóir go mbeadh sé le feiceáil sa réim bia chomh minic agus is féidir. Filléad éisc fillte le Serrano - mias íseal-charbóin le casadh - comhcheanglaíonn sé iasc agus feoil go comhchuí
B’fhéidir go dtaitneoidh an t-oideas seo leo siúd a mheasann go bhfuil an t-iasc leadránach agus ar thóir rud éigin speisialta. Bain triail as, is cinnte go dtaitneoidh sé leat 🙂
Agus anois guímid am taitneamhach duit. Gach dea-ghuí, Andy agus Diana.
Chun an chéad tuiscint a fháil, tá oideas físe ullmhaithe againn duit arís. Chun féachaint ar fhíseáin eile téigh chuig ár gcainéal YouTube agus liostáil. Beidh an-áthas orainn tú a fheiceáil!
Uirlisí Cistine agus Comhábhair atá uait
- Scálaí gairmiúla cistine;
- Cumascóir láimhe le gloine.
Na comhábhair
- 1 gas de bhasil úr;
- 1 dornán arugula;
- 2 filléad éisc de do rogha BIO ardchaighdeáin;
- 10 slisní de serrano jamon;
- 40 g de thrátaí triomaithe;
- 30 g d’ola olóige;
- 2 spúnóg bhoird uisce;
- 1-2 spúnóg bhoird de fhínéagar balsamach (chun blas a chur air);
- 1 piobair taespúnóg;
- 1 teaspoon salann mara.
Ríomhtar méid na gcomhábhar don oideas carb-íseal seo, ag brath ar aip, ar feadh thart ar 2 riar.
Oideas físe
Luach cothaitheach
Tá na luachanna cothaithe neasach agus léirítear iad in aghaidh an 100 g de bhéile carb-íseal.
| kcal | kj | Carbaihiodráití | Saillte | Ioraí |
| 159 | 667 | 1.8 g | 9.2 g | 17.3 g |
Modh cócaireachta
1.
Ní thógfaidh sé mórán ama an filléad a ullmhú i serrano, mar sin déan do oigheann a théamh go 180 ° C sa mhodh téimh uachtair agus íochtair nó go 160 ° C sa mhodh comhiompair.
Na comhábhair
2.
Ar dtús, pesto ar a seal. Sruthlaigh an arugula agus an basil go maith faoi uisce fuar agus croith an t-uisce as. Cuir na duilleoga basil as an gas. Tomhais an ola olóige agus an fínéagar balsamach agus meáigh na trátaí triomaithe.
3.
Beidh sé níos fearr má mheascann tú pesto i gcupán ard. Cuir na comhábhair a d’ullmhaigh tú ann, chomh maith le piobair agus salann mara. Déan gach rud a spraeáil le cumascóir i mousse.
Comhábhair Pesto
4.
Anois an t-am chun an filléad a fhilleadh. Chun tús a chur leis, sruthlaigh é faoi uisce fuar agus déan é a thriomú le tuáille páipéir. Cuir 5 slisní de serrano jamon in aice lena chéile ar dhromchla oibre glan. Ba chóir go mbeadh slisní ag forluí beagán.
Serrano Jamon le pesto
5.
Glac pesto úr agus déan an leath a dháileadh go cothrom ar shlisníní. Anois cuir an filléad éisc ar a bharr.
Filléad fillte
Agus timfhilleadh an filléad ar gach taobh le jamon. Tá an chéad chuid réidh. Déan na céimeanna deireanacha arís chun an dara fónamh de na 5 slisní de jamon, pesto agus an dara píosa filléad a ullmhú.
6.
Líne an bhileog le páipéar bácála agus leag air an dá phíosa filléad éisc atá fillte i serrano.
Fillt réidh le haghaidh bácála
Cuir san oigheann é ar feadh 20 nóiméad. Arna dhéanamh 🙂 Is mias taobh maith é filléad éisc serrano, mar shampla, sailéad úr. Bon appetit.
