Is breá linn lón an-sláintiúil. Is cinnte go bhfuil puree an lae inniu le parmesan, piobar agus boarossi ar cheann de na rudaí is fearr linn. Cé go ndeir na haistí bia íseal-carbaihiodráite sa phobal nár cheart duit prátaí milse a ithe, is féidir iad a chur i réim bia measartha.
Tá sé oiriúnach freisin le haghaidh meáchain caillteanas. Ceadaíonn an Atkins Diet, ceann de na haistí bia carb-srianta níos sriantaí, prátaí milse a úsáid i gCéim 3.
Tá innéacs íseal glycemic ag an glasra seo. A bhuíochas le prátaí milse, ní amháin go mbeidh an leibhéal siúcra fola níos ísle, ach freisin tar éis é a ithe, is féidir leibhéil siúcra fola a troscadh a laghdú le diaibéiteas cineál II.
Ina theannta sin, tá éifeacht dhearfach aige ar bhrú fola agus colaistéaról. Is táscairí iad seo nach bhfuil cothromaíocht i measc daoine atá róthrom.
Uirlisí cistine
- scálaí gairmiúla cistine;
- bord gearrtha;
- scian ghéar;
- pan friochadh;
- pusher prátaí.
Na comhábhair
- 4 boarossi (ispíní);
- 1 phráta mór milis;
- 3 phiobair clog dearg;
- 100 gram de cháis Parmesan;
- 1 oinniún meánach;
- 3 clóibh gairleoige;
- 100 gram de ghreamú trátaí;
- 400 ml de bhrat glasraí;
- 1 pinch de phiobar cayenne;
- salann agus piobar chun blas a chur air;
- 1 spúnóg bhoird de paprika;
- 1 teaspoon thyme;
- 1 nutmeg teaspoon;
- ola olóige le haghaidh friochadh.
Tá comhábhair ann le haghaidh 2 riar.
Cócaireacht
1.
Scamh na prátaí, gearr iad i gciúbanna móra.
2.
Teas pota beag uisce. Scamh an gairleog agus gearr i slisníní é. Déan an rud céanna le oinniúin. Chomh luath agus a fhiuchann an t-uisce, cuir na ciúbanna prátaí leis.
3.
Sruthlaigh na piobair faoi uisce fuar, bain na síolta, gearr na piobair i stiallacha, agus ansin i gciúbanna beaga.
4.
Gearr na ispíní i bpíosaí agus cuir i leataobh iad.
5.
Nuair a bhíonn na prátaí bruite, taosc an t-uisce agus cuir 250 ml bainne leis. Déan prátaí mashed le fuidrimh.
6.
Anois cuir cáis Parmesan leis agus measc le prátaí mashed. Ag corraigh i gcónaí, teas an meascán thar tine. Cuir beagán nutmeg agus salann leis chun blas a chur air.
7.
Sauté na piobair, gairleog agus oinniúin i bpanna le beagán ola cnó cócó. De rogha air sin, is féidir leat an ispíní a shlánú chun níos mó blas a fháil.
8.
Nuair a bhíonn gach rud friochta, cuir 100 gram de ghreamú trátaí leis agus measc go bríomhar. Doirt isteach thart ar 400-500 ml de bhrat glasraí agus lig dó fiuchadh ar feadh thart ar 10-15 nóiméad. Glasraí séasúir le paprika, thyme, cayenne agus piobar talún, salann.
9.
Freastal ar an mhias ar phlátaí freastail. Bon appetit!
