Sicín Mheicsiceo Eintopf le Avocado

Is ionadh éadrom é an Eintopf aramatach seo (anraith tiubh) le torthaí agus ag an am céanna tá blas piquant air. Téann an mhias go maith le réim bia carb-íseal agus beidh éifeacht tairbhiúil aige ar do mheitibileacht.

Ní amháin go mbíonn lón iomlán sásúil ag Eintopf i Meicsiceo, ach freisin greim bia a bheith agat idir béilí nó téamh suas tráthnóna.

Tá nóta milis agus géar sa mhias, a chuirtear ar fáil trí mheascán de sú aoil, fínéagar balsamach agus erythritol (milseoir nach bhfuil carbaihiodráití ann).

Na comhábhair

• 1 oinniún;
• 1 toradh avocado;
• 1 aol;
• 3 trátaí;
• 2 cheann gairleog;
• 2 chos sicín;
• 1 duilleog bá;
• Fínéagar balsamach, 1 spúnóg bhoird;
• Púdar trátaí, 0.5 kg.;
• Capsicum, 0.5 kg.;
• Broth sicín, 500 ml.;
• Erythritol agus oregano, 1 spúnóg bhoird;
• Ola olóige, 2 spúnóg bhoird;
• Sambal agus coriander, 1 teaspoon an ceann;
• Salann;
• Piobar

Tá méid na gcomhábhar bunaithe ar 4 riar.

Bia luach

Neasluach cothaithe in aghaidh an 0.1 kg. is é an táirge:

Céimeanna cócaireachta

1.  Socraigh an oigheann 180 céim (modh comhiompair). Sruthlaigh cosa sicín go maith, déan iad a thriomú le tuáille páipéir. Salann, piobar, cuir ar mhias bácála teas-resistant. Cuir san oigheann é ar feadh thart ar 40 nóiméad go dtí go mbeidh an fheoil bácáilte.

2. Agus an sicín ag ullmhú, ba chóir duit comhpháirteanna eile a dhéanamh. Cuir craiceann oinniún agus gairleog, gearrtha i gciúbanna tanaí. Nigh na trátaí go maith agus déan iad a chop go mín tar éis an gas a bhaint. Sruthlaigh na piobair faoi uisce fuar, bain an gas agus na síolta, gearrtha i slisníní iad.

3. Gearr an avocado ina dhá leath agus tarraing na síolta as an gcroílár. Gearr amach cuid chúng de na torthaí agus cuir i leataobh le haghaidh garnish é, bain an craiceann. Maidir leis an gcuid eile den avocado, is féidir an fheoil a bhaint den chraiceann le spúnóg bheag.

4. Gearr an t-aol trasna, brú an sú. Más mian, is féidir sú ceannaithe a chur in ionad sú úr brúite.

5. Doirt ola olóige i bpota mór, Fry na oinniúin agus an gairleog go dtí go bhfuil siad trédhearcach, ansin cuir piobar agus Fry ar feadh cúpla nóiméad eile, ag corraigh ó am go chéile.

6. Doirt na glasraí le stoc sicín, fínéagar balsamach agus sú líomóide. Cuir greamaigh trátaí agus duilleog bá leis, tabhair chun boil é.

7. Cuir trátaí mionghearrtha agus avocado leis an mais ó mhír 6. Anois tá sé in am na blastanais a tharraingt amach: oregano, coriander, sambal, erythritol, salann agus piobar. Más maith leat níos mó miasa spíosúla, cuir beagán níos mó sambala leis, agus más fearr leat nóta milis agus géar, is féidir é a fheabhsú le fínéagar balsamach agus erythritol.

8. Bain na cosa sicín críochnaithe as an oigheann agus lig dó fuarú ionas gur féidir leat an fheoil a scaradh ó na cnámha. Gearr an fheoil i bpíosaí beaga.

9. Doirt Eintopf isteach i pláta domhain, garnish le avocado agus píosaí sicín. Bon appetit!