Cóilis le huibhe

Tá aithne mhaith agat air seo: bhí an lá lán le strus arís, agus ní mór duit rud éigin a chócaráil fós. Is mór an meon é dul chuig an tseirbhís mhaith seachadta pizza nó bia beir leat a thógáil arís. I gcásanna den sórt sin, tá oidis againn le haghaidh miasa carb-bhlasta blasta agus sláintiúil: ná cócaráil iad le fada, ach cuirfidh an toradh tú le do thoil.

Ní amháin go bhfuil méid íseal carbaihiodráití in oideas an lae inniu, “Springtime Delicatessen: Cauliflower with Egg,” ach tá sé sláintiúil go ginearálta freisin. I measc rudaí eile, tá dáileog bheag den phróitéin atá riachtanach in aon réim bia sna huibheacha. Cócaráil le pléisiúr, agus lig chomh beag struis agus is féidir i do shaol!

Comhdhéanamh

• Ola olóige;
• Cóilis, 350 gr.;
• Oinniún milis, 1 cheann;
• Gairleoige
• 2 ubh
• 1/4 teaspoon paprika talamh milis;
• Salann agus piobar chun blas a chur air;
• 2 taespúnóg de sú líomóide (úr nó díriú);
• 2 taespún peirsil mionghearrtha;
• Uisce.

Tá an t-oideas thíos ar feadh thart ar 2 riar.

Céimeanna cócaireachta

1. Glac pan friochadh mór agus doirt beagán ola olóige, cuir ar mheán teasa é. Scamh an oinniún agus an gairleog, gearrtha i gciúbanna beaga.

2. Roinn cóilis i inflorescences beaga, measc le oinniúin agus Fry i bpanna ar feadh thart ar 2-3 nóiméad, go dtí go bhfaigheann an dá chomhábhar screamh órga éadrom.

3. Cuir paprika talún milis, salann, piobar agus beagán uisce leis. Fry ar feadh 3-5 nóiméad eile go dtí go sroicheann an mhias an staid réidh agus go galú an t-uisce.

4. Laghdaigh an teas ó mheán go beag, cuir gairleog leis. Coinnigh ar an sorn ar feadh thart ar 2 nóiméad, ansin cuir sú líomóide leis agus tar éis tríocha soicind bain an mhias as an teas.

5. I bpanna níos mó, friochta uibheacha friochta, salann agus piobar chun blas a chur air.

6. Sprinkle an mhias críochnaithe le peirsil, seirbheáil ar phláta téite le huibheacha scrofa.