Mar is eol duit, úsáidtear colaistéaról i mbeagnach gach cealla de chorp an duine. Tá an tsubstaint seo thar a bheith tábhachtach maidir le meitibileacht cheart agus chun próisis éagsúla ríthábhachtach a chur i bhfeidhm. De ghnáth, ba cheart go bhfaigheadh an corp 2.5 gram de cholesterol in aghaidh an lae, agus ba cheart timpeall 2 ghram de a tháirgeadh go neamhspleách.
Is féidir le méideanna iomarcacha colaistéaróil olc nó, i bhfocail eile, colaistéaról LDL dochar mór a dhéanamh don chorp agus bás a fháil i gcásanna chun cinn. Maidir leis seo, tá úsáid iomarcach bia sáithithe le saillte ainmhithe díobhálach agus bíonn galair cardashoithíoch éagsúla mar thoradh air.
Is táirge atá saibhir i saillte aon fheoil. Tá an baol ann go bhfaighidh duine a dhéanann mí-úsáid ar an táirge seo colaistéaról ard a thuilleamh agus, dá bharr sin, galair ghaolmhara. Braitheann an méid colaistéaróil go príomha ar an gcineál feola. De réir comhdhéanamh ceimiceach, tá gach cineál feola beagnach mar an gcéanna agus tá 60-75% uisce iontu, próitéin 15-25% agus suas le 50% saille sáithithe. Tá neamhoird meitibileach, murtall agus cuma galair atherosclerotic sa chorp mar thoradh ar úsáid feola sailleacha.
Colaistéaról feola capall
Chomh maith leis na gnáthchineálacha feola a bhíonn i réim bia aon duine beagnach laethúil, tá tóir níos mó agus níos mó ag daoine ar chineálacha níos bunaidh an táirge seo, go háirithe feoil chapaill, i saol an lae inniu. Tá an táirge seo ábhartha go háirithe do phobail Lár na hÁise, Yakutia agus an Mhongóil.
Sa leigheas tíre, meastar gur táirge le hairíonna cneasaithe é feoil capall, toisc go bhfuil a chomhpháirteanna ina líon mór substaintí úsáideacha agus riandúile éagsúla. Molann dochtúirí an cineál feola seo a úsáid mar bhealach breise chun sláinte a athbhunú agus galair éagsúla a chóireáil.
Tá blas agus boladh sách sonrach ag feoil capall. I roinnt tíortha, déantar é a ithe amh i gcomhcheangal le anlainn te, uaireanta bíonn sé picilte, stánaithe, úsáidtear é chun ispíní a dhéanamh mar aon le feoil eile, srl. Glacann an conradh gastrointestinal daonna feoil chapaill níos gasta ná an ghnáth-mhairteoil aiste bia, cé go bhfuil próitéin ainmhíoch ann i méid 25%. Tarlaíonn sé seo mar gheall ar ábhar an mhéid riachtanach aimínaigéid. Go ginearálta, déantar feoil chapaill a dhíleá 8 n-uaire níos tapa ná mairteoil, tá éifeacht choleretic aici, agus tá éifeacht tairbhiúil aici ar fheidhmiú an ae agus an orgánaigh iomláin.
Beidh sé suimiúil a fháil amach, mar a tharla sé, gur tras idir saillte glasraí agus ainmhithe iad na saillte atá i bhfeoil chapaill agus go bhfuil a méid iomlán níos lú ná 5%. Is féidir a thabhairt i gcrích go bhfuil feoil capall go hiomlán aiste bia agus go bhféadfadh sí murtall a dhéanamh.
Ina theannta sin, le cabhair na feola seo, is féidir leat an corp a sháithiú le substaintí úsáideacha, vitimíní éagsúla, micrea-eilimintí tairbhiúla (iarann, cailciam, fosfar, maignéisiam, sinc, copar agus eile) agus aigéid orgánacha.
Airíonna úsáideacha feola capall
Ní féidir na buntáistí a bhaineann le feoil capall do chorp an duine a shéanadh. Ar dtús báire, cabhraíonn an táirge seo leis an meitibileacht a normalú. Is é sin le rá, cuideoidh an táirge aiste bia seo le méid an iomarca meáchain a laghdú. Ina theannta sin, déantar gníomhaíocht an chonair gastrointestinal a normalú.
Is eol ó shonraí stairiúla gur thug na hainmnithigh a bhí ar an gcéad duine a d’úsáid feoil chapaill mar tháirge bia faoi deara go dtugann an fheoil seo fuinneamh, go bhfeabhsaíonn sí riocht ginearálta an choirp agus go dtugann sí neart. Dar leo, chuidigh craiceann ainmhí, a itheadh, le neart a mhéadú.
I láthair na huaire, tá na hairíonna tairbhiúla seo a leanas ag feoil chapaill aitheanta ag eolaithe:
- staid an chórais cardashoithíoch a fheabhsú;
- laghdú ar leibhéal an cholesterol “olc”;
- scaipeadh fola a fheabhsú;
- feidhmíonn sé mar bhealach chun anemia a chosc agus mar bhealach chun leibhéil haemaglóibin a mhéadú;
- laghdú ar éifeachtaí diúltacha radaíochta agus ceimiteiripe ar an gcorp.
Is féidir a thabhairt i gcrích go bhfuil sochar feola capall dosháraithe do dhuine ar bith. Ina theannta sin, is cúis áthais dúinn freisin nach mbíonn imoibriú ailléirgeach beagnach mar thoradh ar an bhfeoil seo, rud a chiallaíonn gur féidir í a thabhairt isteach i réim bia leanaí ón gcéad bhliain dá saol.
Is fíor-annamh éadulaingt pearsanta a fháil don táirge seo.
Feoil capall agus a hairíonna míochaine
Chomh maith leis na buntáistí díreacha, ba chóir a thabhairt faoi deara airíonna cneasaithe an táirge bia seo, a úsáidtear i míochaine malartach.
Is éard atá i dtáirge cneasaithe aitheanta ná saill capall. Is féidir leat é a cheannach réidh nó é a théamh sa bhaile.
Cuidíonn úsáid sheachtrach saille le fáil réidh le pian, le hairíonna frostbite a mhaolú, le bruitíní a mhaolú, le dislocations, dónna agus meáin otitis a chóireáil.
Má tá suim ag duine an bhfuil sé indéanta feoil chapaill a ithe le colaistéaról ard, ansin tá an freagra aonchiallach - sea, ós rud é nach féidir leis an bhfeoil seo ach leibhéil arda colaistéaróil olc a ísliú, ach go ginearálta glanann sí soithigh fola le haghaidh diaibéiteas agus déanann sí díleá a normalú.
Úsáideann roinnt téitheoirí feoil chapaill go díreach chun galair áirithe a chóireáil, eadhon:
- i gcás buíochán, úsáidtear feoil chapaill le haghaidh cóireála, a bhfuil éifeacht láidir choleretic aici agus a dhéanann normalú ar an ae;
- mar chosc ar ghalar mar atherosclerosis, toisc go ndéanann feoil capall leaisteachas soithíoch a athbhunú agus go gcuidíonn sí le colaistéaról fola a ísliú;
- feabhsaíonn feoil capall feidhmiú na matán croí;
- a úsáidtear chun galair an chonair biliary a chóireáil;
- stopann agus cuireann cosc ar diostróife mhatánach;
- a mheas mar cheann de na príomhtháirgí sa troid i gcoinne murtall hormónach agus róthrom;
Tá sé chomh tábhachtach céanna cumas feola capall éifeacht na radaíochta ar an gcóras imdhíonachta a laghdú agus an riosca a bhaineann le cuma agus forbairt tumaí a laghdú.
Contraindications feoil capall
In ainneoin na buntáistí soiléire uile a bhaineann le táirge bia den sórt sin, is féidir le feoil capall dochar a dhéanamh don chorp.
Tá contraindications ann maidir le húsáid an táirge seo, eadhon stróc nó taom croí, Hipirtheannas, oistéapóróis, diaibéiteas mellitus díchúitithe, fuiliú gastrach, ailse stéigeach, agus galar géar duáin.
Is gnách go mbíonn daoine a bhfuil ceann amháin de na diagnóisí seo ar a laghad contraindicated orthu an fheoil seo a ithe, toisc go bhfuil sé riachtanach cloí le réim bia áirithe. Ina theannta sin, ba cheart gnéithe áirithe den fheoil seo a chur san áireamh. Mar shampla, ba chóir duit feoil ainmhithe a ithe suas go 3 bliana d’aois ar a mhéad.
Ina theannta sin, ní mór a mheabhrú gur táirge meatach í feoil chapaill. Dá bhrí sin, caithfear é a ithe láithreach, nó a phróiseáil (stánaithe nó triomaithe). Ní mór a mheabhrú gur féidir le baictéir chontúirteacha mar salmonella agus trichiasis forbairt ann maidir le comhdhéanamh ceimiceach na feola seo.
Is é sin le rá, is fearr gan rioscaí a ghlacadh agus gan feoil capall amh nó cócaráilte go leordhóthanach a ithe.
Cé mhéad colaistéaról atá i bhfeoil capall?
Tá suim ag go leor acu sa cheist cé mhéid colaistéaróil atá i bhfeoil capall. Déanta na fírinne, tá an dá choincheap seo neamh-chomhoiriúnach go praiticiúil, cé nár cheart duit an táirge seo a mhí-úsáid. De ghnáth, déantar feoil ainmhithe óga a ithe. Ar roinnt feirmeacha, déantar coilleadh ainmhithe, agus le cabhair nach gcaillfidh feoil a cáilíochtaí dearfacha, agus a bhfuil go leor feola féin ag an ainmhí. Mar gheall ar an ainmhí a bheith ag siúl go leanúnach, ag cur le scaipeadh fola méadaithe, níl an fheoil ach níos blasta.
In ainneoin gur feoil sách diana í feoil chapaill, déanann a hullmhúchán ceart, eadhon cócaireacht nó stobhach ar feadh tréimhse fada, í bog agus tairisceana. Tá líon measartha mór miasa traidisiúnta ón táirge seo (ispíní éagsúla, basturma, stobhach, srl.), A bhfuil blas measartha taitneamhach spíosrach orthu má dhéantar iad a chócaráil i gceart.
Is féidir a thabhairt i gcrích go bhfuil feoil chapaill ní amháin blasta, ach freisin feoil thar a bheith sláintiúil le leibhéal íseal colaistéaróil. Cuideoidh tabhairt isteach na feola seo san aiste bia le duine ar bith fáil réidh le go leor fadhbanna sláinte mura bhfuil aon sáruithe díreacha ar a húsáid.
Is í feoil capall an fheoil ina bhfuil an méid is mó is féidir de phróitéin shláintiúil, aimínaigéid, roinnt grúpaí vitimíní agus riandúile eile, atá riachtanach le go bhfeidhmeoidh corp an duine i gceart. Chomh maith leis an bhfeoil féin, tá táirgí bainne coipthe an-úsáideach, ina bhfuil méid ollmhór comhpháirteanna tábhachtacha agus úsáideacha.
Mar sin féin, in ainneoin úsáideacht an táirge seo, ná mí-úsáid a bhaint as an réim bia, mar go bhféadfadh fo-iarmhairt a bheith mar thoradh air seo, eadhon an chuma ar fhadhbanna leis na córais cardashoithíoch, díleácha agus cnámh.
Is é an norm thart ar thomhaltas feola capall in aghaidh an lae do mhná ná suas le 200 gram, agus d’fhir - 250-300 gram, agus ba cheart gurb é seo an t-aon fhoinse próitéine. Is fearr feoil a ithe níos mó ná 3 nó 4 huaire sa tseachtain. Sna laethanta atá fágtha, is fearr tosaíocht a thabhairt d’fhoinsí próitéine eile. Ar aon chuma, is foinse cothaithigh í feoil capall agus is bealach iontach í chun neart a athbhunú go tapa.
Labhróidh saineolaithe faoi na buntáistí a bhaineann le feoil capall san fhíseán san alt seo.
