Nuair a dhéantar diaibéiteas a dhiagnóisiú, forordaíonn an dochtúir teiripe drugaí agus aiste bia teiripeach. Caithfidh an t-othar rialacha aiste bia sláintiúil a leanúint go docht agus táirgí a roghnú go cúramach, ag díriú ar a n-innéacs glycemic.
Go háirithe, tá bianna sailleacha agus milis a bhfuil go leor carbaihiodráití iontu eisiata ón roghchlár. In ionad siúcra scagtha, ceadaítear milseoirí nádúrtha agus ionaid shaorga ar ardchaighdeán a úsáid.
Tá suim ag go leor diaibéiteas an bhfuil sé indéanta marshmallows a áireamh ar mhilsitheoir sa réim bia. Tugann dochtúirí freagra dearfach, ach caithfear an táirge a dhéanamh sa bhaile ag úsáid oideas sábháilte speisialta. Ní cheadaítear lá níos mó ná 100 g de mhias den sórt sin a ithe.
Treoir um Roghnú Táirgí do Marshmallows
Ba chóir milseáin diaitéitice le haghaidh diaibéiteas a ullmhú gan siúcra breise.
Chun blas milis a fháil, is féidir leat stevia nó fruchtós a chur ina ionad. Is éard atá i gceist le go leor oidis ná dhá ubh nó níos mó a chur leis mar chomhábhair. Ach chun an t-innéacs glycemic agus colaistéaról a laghdú, molann dochtúirí gan ach whites ubh a úsáid.
De ghnáth, molann oideas marshmallow ionaid siúcra úsáid a bhaint as ionadach agar nádúrtha a dhíorthaítear ó fheamainn in ionad geilitín.
Mar gheall ar an gcomhpháirt seo, úsáideach don chorp, is féidir innéacsanna ísle glycemic a bhaint amach sa mhias críochnaithe.
Chomh maith leis sin, is féidir úlla agus kiwi a chur leis mar chomhpháirteanna. Déantar milseáin aiste bia a ithe don bhricfeasta nó don lón.
Is é fírinne an scéil go bhfuil sé deacair carbaihiodráití a bhriseadh síos sa táirge, ar féidir iad a ionsú má thaispeánann duine gníomhaíocht choirp.
Cad é marshmallow úsáideach agus díobhálach do diaibéiteas
Go ginearálta, deir cothaitheoirí go bhfuil marshmallows go maith do chorp an duine mar gheall ar agar-agar, geilitín, próitéin agus puree torthaí a bheith ann. Ach tá sé tábhachtach a thuiscint go bhfuilimid ag caint go heisiach faoi tháirgí nádúrtha. Déanann milseog le datháin, blasanna nó breiseáin shaorga eile níos mó dochair ná maith.
Is minic a úsáideann déantúsóirí nua-aimseartha siúcra in ionad líontóirí torthaí, agus cruthaítear an blas ag úsáid comhpháirteanna ceimiceacha. Maidir leis seo, tá cion ard calraí sa táirge marshmallow mar a thugtar air chomh hard le 300 Kcal agus méid méadaithe carbaihiodráití suas le 75 g in aghaidh an 100 g den táirge. Tá milseog den sórt sin contraindicated do diabetics.
I marshmallows nádúrtha tá monosaccharides, disaccharides, snáithín, peictin, próitéiní, aimínaigéid, vitimín A, C, B, mianraí éagsúla. Ar an gcúis seo, meastar go bhfuil mias den sórt sin úsáideach fiú le diagnóis diaibéiteas.
Idir an dá linn, is féidir le marshmallows a bheith díobhálach mura leanann tú an dáileog molta.
- Spreagann méid méadaithe carbaihiodráití atá furasta a dhíleá geansaithe géara i leibhéil glúcóis fola.
- Is féidir le milseog a bheith andúileach má ithetar go minic é.
- Mar thoradh ar thomhailt iomarcach marshmallows tá méadú ar mheáchan duine, rud atá neamh-inmhianaithe d’aon chineál diaibéiteas.
- Le mí-úsáid milseán, tá an baol ann Hipirtheannas agus córas cardashoithíoch lagaithe a fhorbairt.
Tá an t-innéacs glycemic de marshmallows caighdeánach mór go leor agus tá sé 65 aonad. Ionas gur féidir le diaibéiteas milseog a úsáid, in ionad siúcra scagtha, cuirtear xylitol, sorbitol, fruchtós nó stevia leis an táirge. Ní dhéanann milseoirí den sórt sin difear do shiúcra fola.
Tá an mhilseog seo, a thaispeántar sa ghrianghraf, úsáideach mar gheall ar snáithín intuaslagtha a bheith ann, rud a chabhraíonn leis an mbia a fhaightear a dhíleá. Cuireann snáithín cothaithe colaistéaról a bhaint, déanann mianraí agus vitimíní an riocht ginearálta a normalú, tugann carbaihiodráití aire don chúlchiste fuinnimh agus soláthraíonn siad giúmar maith.
Chun aire a thabhairt do shábháilteacht an táirge, is fearr marshmallows a chócaráil tú féin.
Conas marshmallows aiste bia a dhéanamh
Chun blas a chur air, níl táirge a ullmhaítear sa bhaile níos lú ar bhealach ar bith ná a chomhghleacaithe a stóráil. Is féidir leat é a dhéanamh go tapa, gan gá comhpháirteanna daor a cheannach.
I measc na mbuntáistí móra a bhaineann le marshmallows homemade tá nach bhfuil blasanna ceimiceacha, cobhsaitheoirí agus ruaimeanna ann.
Is féidir le milseog homemade achomharc a dhéanamh chuig daoine fásta agus leanaí araon. Chun é a ullmhú, is féidir leat an t-oideas traidisiúnta ó úlla a úsáid. Sa samhradh, tá an rogha le bananaí, cuiríní, sútha talún agus caora séasúracha eile foirfe.
Maidir le marshmallows íseal-calorie, tá geilitín de dhíth ort i méid dhá phláta, trí taespúnóg de stevia, bunús vanilla, dathú bia agus 180 ml d'uisce íon.
- Ar dtús ní mór duit geilitín a ullmhú. Chuige seo, déantar na plátaí a dhoirteadh agus a choinneáil in uisce fuar ar feadh 15 nóiméad go dtí go at.
- Tabhair 100 ml uisce chun boil, measc le hionad siúcra, geilitín, ruaim agus bunús vanilla.
- Déantar an mhais geilitín a bhíonn mar thoradh air a mheascadh le 80 ml d’uisce agus é a chroitheadh go maith le cumascóir go dtí go bhfaightear comhsheasmhacht aerúil agus lus.
Chun marshmallows álainn néata a fhoirmiú bain úsáid as steallaire milseogra speisialta. Cuirtear milseog sa chuisneoir agus coimeádtar é ar feadh trí uair an chloig ar a laghad go dtí go mbeidh sé daingnithe.
Le linn marshmallows banana a ullmhú, úsáidtear dhá thoradh mhóra, 250 g de fruchtós, vanilla, 8 g de agar-agar, 150 ml d’uisce íon, ubh sicín amháin.
- Tá Agar-agar sáithithe in uisce ar feadh 10 nóiméad, agus ina dhiaidh sin tugtar an mhais a bhíonn mar thoradh air chun boil agus a mheascadh le fruchtós.
- Tá an meascán bruite ar feadh 10 nóiméad, agus an mhias ag corraigh i gcónaí.
- Má tá an síoróip bruite i gceart, tá scannán tanaí bán aige agus sreabhann sé cosúil le snáithe ó spúnóg. Níor chóir go gcruthódh criostail agus crúba riamh.
- Ó bananaí, puree comhsheasmhacht aonchineálach gan cnapáin. Cuirtear an fruchtós atá fágtha leis agus déantar an meascán a sciobadh.
Ansin, cuirtear leath an bhuíocáin leis agus leanann an nós imeachta fuipe go dtí go mbeidh sé bán. Le linn meascadh, déantar próitéin a dhoirteadh isteach sa mhias agus tugtar sruth tanaí síoróip agar-agar isteach. Fuaraítear an meascán mar thoradh air, leagtar amach é le steallaire milseogra ar phár agus cuirtear sa chuisneoir é ar feadh lae.
I measc na roghanna clasaiceacha tá marshmallows úll saor ó shiúcra. Chun é a ullmhú, glac úlla glasa i méid 600 g, trí taespúnóg de agar-agar, dhá taespúnóg de stevia nó mil, dhá ubh agus 100 ml uisce.
- Coinnítear agar agar in uisce fionnuar ar feadh 30 nóiméad. Ag an am seo, tá na húlla scafa agus scafa, agus ina dhiaidh sin cuirtear iad sa mhicreathonn agus bácáiltear iad ar feadh 5 nóiméad.
- Déantar torthaí te a bhuailtí i cumascóir chun mais aonchineálach a dhéanamh. Cuirtear agar agar sáithithe, stevia nó mil leis.
- Déantar an meascán a bhuailtí agus a leagan amach i gcoimeádán miotail, a chur ar dhóiteán mall agus a thabhairt chun boil.
Buailtear bánáin uibheacha go dtí go mbíonn beanna bána le feiceáil, cuirtear prátaí mashed i gcodanna beaga leo, agus leanann an próiseas corraithe. Tá comhsheasmhacht réidh steallaire milseogra leagtha amach ar phár agus curtha sa chuisneoir don oíche.
Déantar cur síos san fhíseán san alt seo ar conas marshmallows aiste bia a chócaráil.
