Eggplant bácáilte le anlann gairleog

Níor thaitin eggplants linn, ach le haois thosaíomar ag iarraidh iad.

Níl ach 22 kcal (90 kJ) in aghaidh an 100 g ag eggplant; tá potaisiam saibhir ann freisin. Rialaíonn an mianra seo brú fola agus tacaíonn sé le gníomhaíocht muscle. Is féidir le iontógáil iomarcach potaisiam, chomh maith le heasnamh maignéisiam, go háirithe, a bheith ina chúis le arrhythmia cairdiach. Tugaimid faoi deara oideas spéisiúil le anlann blasta!

Na comhábhair

• 2 eggplants mór;
• 30 gram de pistachios scafa (neamhshaillte);
• 20 gram de eithne cnó péine;
• 400 gram de mhairteoil talún (Bith);
• 1 oinniún meánach;
• 5 clóibh gairleoige;
• 2 liathróid de mozzarella;
• erythritol chun blas a chur air;
• 2 ghloine iógart (gach 250 gram);
• ola cnó cócó le haghaidh friochadh;
• 1 spúnóg bhoird de paprika (milis);
• salann agus piobar chun blas a chur air.

Tá comhábhair ann le haghaidh 2 riar. Tógfaidh sé thart ar 10 nóiméad le hullmhú, is é 20 nóiméad an t-am cócaireachta.

Luach fuinnimh

Ríomhtar ábhar calraí in aghaidh gach 100 gram den táirge críochnaithe.

Cócaireacht

1.

Preheat an oigheann go 180 céim i mód comhiompair.

2.

Gearr an eggplant ina 2 chuid agus tóg an laíon le spúnóg. Sna "báid" ba chóir go mbeadh go leor spáis ann chun mionfheoil agus glasraí a líonadh.

3.

Scamh an oinniún agus déan é a chopáil i gciúbanna beaga. Chomh maith leis sin chop 2 clóibh gairleog. Cuir i leataobh é.

4.

Bain mozzarella ón bpacáistiú agus chop é.

5.

Glac pan friochadh beag agus teas thar mheán teasa. Sauté na pistachios agus eithne Cedar. (Rósta tapa)

6.

Fry an mionfheoil le beagán ola cnó cócó i bpanna meánach. Cuir oinniúin agus gairleog leis agus Fry ar feadh cúpla nóiméad. Ansin cuir na cnónna rósta leis an bhfeoil mhionaithe agus séasúr go maith le salann, piobar agus púdar paprika.

7.

Líon na leatháin eggplant ullmhaithe leis an meascán agus leag na píosaí mozzarella ar a bharr.

8.

Cuir eggplant san oigheann ar feadh 15 nóiméad.

9.

Agus na báid ag bácáil, ullmhaigh an anlann. Déan 3 clóibh gairleoige a chopáil nó a ghrátáil go mín agus é a mheascadh le iógart agus erythritol.