Agus meáchan á chailleadh agus diaibéiteas á chóireáil, tá suim ag daoine cé mhéad calraí atá sa mhilsitheoir. Braitheann cion calórach substainte ní amháin ar an gcomhdhéanamh, ach ar a bunús freisin.
Mar sin, tá milseoirí nádúrtha (stevia, sorbitol) agus sintéiseacha (aspairtéim, ciolamáit) ann, a bhfuil buntáistí agus míbhuntáistí áirithe acu. Ní miste a rá go bhfuil ionaid shaorga beagnach saor ó calraí, rud nach féidir a rá faoi chinn nádúrtha.
Milseoirí saorga calorie
Sa lá atá inniu ann tá go leor milseoirí saorga (sintéiseacha). Ní dhéanann siad difear do thiúchan glúcóis agus tá cion íseal calraí acu.
Ach le méadú ar dháileog an mhilsitheora i bhformhór na gcásanna, bíonn scáthchruth blas breise le feiceáil. Ina theannta sin, tá sé deacair a dhéanamh amach cé chomh sábháilte agus atá an tsubstaint don chorp.
Ní mór daoine atá ag streachailt le róthrom a ghlacadh in ionad siúcra sintéiseach, chomh maith leo siúd atá ag fulaingt ó diaibéiteas mellitus (cineál I agus II) agus paiteolaíochtaí pancreatacha eile.
Is iad na milseoirí sintéiseacha is coitianta:
- Aspairtéim. Tá go leor conspóide ann maidir leis an tsubstaint seo. Tá an chéad ghrúpa eolaithe cinnte go bhfuil aspairtéim go hiomlán sábháilte don chorp. Creideann daoine eile go bhforbraíonn a lán paiteolaíochtaí agus siadaí ailseach na haigéid finlinic agus aspartacha atá mar chuid den chomhdhéanamh. Tá cosc dian ar an milseoir seo i phenylketonuria.
- Saccharin. Milseoir measartha saor, sáraíonn a binneas siúcra 450 uair. Cé nach gcuirtear cosc oifigiúil ar an druga, fuair staidéir thurgnamhacha go méadaíonn an baol go dtarlóidh ailse lamhnán má itheann tú saccharin. I measc na sáruithe, déantar idirdhealú idir an tréimhse ina mbíonn leanbh agus aois leanaí suas le 18 mbliana.
- Cyclamate (E952). Táirgeadh é ó na 1950idí agus úsáidtear go forleathan é i gcócaireacht agus i gcóireáil diaibéiteas. Tuairiscíodh cásanna nuair a dhéantar cyclamáit a chlaochlú sa chonair gastrointestinal go substaintí a tháirgeann éifeacht teratogenic. Tá sé toirmiscthe milseoir a thógáil le linn toirchis.
- Potaisiam Acesulfame (E950). Tá an tsubstaint 200 uair níos milse ná siúcra, frithsheasmhach in aghaidh athruithe teochta. Ach nach bhfuil chomh cáiliúil le aspairtéim nó saccharin. Ós rud é go bhfuil Acesulfame dothuaslagtha in uisce, is minic a dhéantar é a mheascadh le substaintí eile.
- Sucrolase (E955). Déantar é a tháirgeadh ó shiúcrós, 600 uair níos milse ná siúcra. Díscaoileann an milseoir go maith in uisce, ní bhriseann sé síos sa intestines agus tá sé seasmhach nuair a théitear é.
Sa tábla thíos cuirtear binneas agus cion calraí milsitheoirí sintéiseacha i láthair.
| Ainm milseoir | Binneas | Ábhar calraí |
| Aspairtéim | 200 | 4 kcal / g |
| Saccharin | 300 | 20 kcal / g |
| Cyclamate | 30 | 0 kcal / g |
| Potaisiam Acesulfame | 200 | 0 kcal / g |
| Sucrolase | 600 | 268 kcal / 100g |
Milseoirí Nádúrtha Calorie
Tá milseoirí nádúrtha, chomh maith le stevia, ard i calraí.
I gcomparáid le táirgí scagtha rialta, níl siad chomh láidir, ach méadaíonn siad glycemia fós.
Déantar milseoirí nádúrtha as torthaí agus caora, dá bhrí sin, go measartha, tá siad úsáideach agus neamhdhíobhálach don chorp.
I measc na n-ionadaithe, ba cheart aird a tharraingt ar an méid seo a leanas:
- Fruchtós. Leathchéad bliain ó shin, ba í an tsubstaint seo an t-aon mhilsitheoir. Ach tá fruchtós ard-calorie go leor, mar gheall ar theacht ionadaithe saorga le luach íseal fuinnimh, tá níos lú tóir air. Ceadaítear é le linn toirchis, ach tá sé neamhúsáidte agus meáchan á chailleadh.
- Stevia. Tá milseoir plandaí 250-300 uair níos milse ná siúcra. Tá 18 kcal / 100g ar dhuilleoga glasa stevia. Ní ghlacann móilíní stevioside (príomh-chomhpháirt an mhilsitheoir) páirt sa mheitibileacht agus déantar iad a dhíchur go hiomlán ón gcorp. Úsáidtear Stevia le haghaidh ídithe corpartha agus meabhrach, gníomhaíonn sí táirgeadh inslin, normalú brú fola agus an próiseas díleá.
- Sorbitol. Tá níos lú milis i gcomparáid le siúcra. Déantar an tsubstaint a tháirgeadh ó úlla, fíonchaora, fuinseog sléibhe agus droigheann dubh. San áireamh i dtáirgí diaibéitis, taos fiacla agus gumaí coganta. Níl sé nochta do theocht ard, agus tá sé intuaslagtha in uisce.
- Xylitol. Tá sé cosúil le comhdhéanamh agus airíonna le sorbitol, ach i bhfad calórach agus níos milse. Baintear an tsubstaint as síolta cadáis agus cobanna arbhair. I measc na n-easnaimh atá ag xylitol, is féidir idirdhealú a dhéanamh idir trína chéile an díleá.
Tá 399 cileavata i 100 gram siúcra. Is féidir leat dul i dtaithí ar mhilseacht agus ar ábhar calraí milseoirí nádúrtha sa tábla thíos.
| Ainm milseoir | Binneas | Milseoir calraí |
| Fruchtós | 1,7 | 375 kcal / 100g |
| Stevia | 250-300 | 0 kcal / 100g |
| Sorbitol | 0,6 | 354 kcal / 100g |
| Xylitol | 1,2 | 367 kcal / 100g |
Milseoirí - buntáistí agus díobhálacha
Níl aon fhreagra cinnte ar an gceist cén milseoir a roghnú. Agus an milseoir is fearr is féidir á roghnú agat, ní mór duit aird a thabhairt ar chritéir cosúil le sábháilteacht, blas milis, an fhéidearthacht go ndéanfaí cóireáil teasa agus ról íosta i meitibileacht carbaihiodráit.
| Milseoirí | Na buntáistí | Míbhuntáistí | Dosage laethúil | |
| Sintéiseach | ||||
| Aspairtéim | Ní dhéanann beagnach aon calraí, intuaslagtha in uisce, hyperglycemia, ní dhéanann sé dochar d’fhiacla. | Níl sé cobhsaí go teirmeach (sula gcuireann sé le caife, bainne nó tae, fuaraíonn an tsubstaint), tá contraindications aige. | 2.8g | |
| Saccharin | Ní dhéanann sé drochthionchar ar fhiacla, tá cion íseal calraí aige, tá sé infheidhmithe sa chócaireacht, agus tá sé an-eacnamaíoch. | Tá sé contraindicated a ghlacadh le urolithiasis agus dysfunction duánach, tá smack miotail. | 0.35g | |
| Cyclamate | Saor ó chalaraí, ní dhéantar fíochán fiaclóireachta a scriosadh, is féidir leis teocht ard a sheasamh. | Uaireanta bíonn sé ina chúis le hailléirgí, tá cosc air i ndiagnóis duánach, i leanaí agus i mná torracha. | 0.77g | |
| Potaisiam Acesulfame | Saor ó chalaraí, ní dhéanann sé difear do glycemia, teas-resistant, ní bhíonn caries mar thoradh air. | Droch-intuaslagtha, toirmiscthe i dteip duánach. | 1,5g | |
| Sucralose | Tá níos lú calraí ann ná siúcra, ní scriosann sé fiacla, tá sé teas-resistant, ní bhíonn hyperglycemia mar thoradh air. | Tá substaint thocsaineach i siúcrós - clóirín. | 1,5g | |
| Nádúrtha | ||||
| Fruchtós | Ní bhíonn blas milis, tuaslagtha in uisce, mar thoradh ar caries. | Mar thoradh ar calórach, le ródháileog, tá aicéatóis ann. | 30-40g | |
| Stevia | Tá sé intuaslagtha in uisce, frithsheasmhach in aghaidh athruithe teochta, ní scriosann sé fiacla, tá airíonna cneasaithe aige. | Tá blas ar leith ann. | 1.25g | |
| Sorbitol | Oiriúnach do chócaireacht, intuaslagtha in uisce, tá éifeacht choleretic aige, ní dhéanann sé difear d’fhiacla. | Cúiseanna le fo-iarsmaí - buinneach agus flatulence. | 30-40g | |
| Xylitol | Infheidhme maidir le cócaireacht, intuaslagtha in uisce, tá éifeacht choleretic aige, ní dhéanann sé difear d’fhiacla. | Cúiseanna le fo-iarsmaí - buinneach agus flatulence. | 40g | |
Bunaithe ar na buntáistí agus na míbhuntáistí thuas a bhaineann le hionadaigh siúcra, is féidir leat an rogha is oiriúnaí duit féin a roghnú. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil roinnt substaintí ag milseoirí analógacha nua-aimseartha ag an am céanna, mar shampla:
- Milseoir Sladis - cyclamate, sucrolase, aspartame;
- Rio Gold - cyclamate, saccharinate;
- FitParad - stevia, sucralose.
De ghnáth, táirgtear milseoirí i dhá fhoirm - púdar intuaslagtha nó taibléad. Níl ullmhóidí leachtacha chomh coitianta.
Milseoirí do leanaí agus do mhná torracha
Tá imní ar go leor tuismitheoirí más féidir leo milseoirí a úsáid ina n-óige. Aontaíonn formhór na bpéidiatraiceoirí, áfach, go mbíonn tionchar fabhrach ag fruchtós ar shláinte an linbh.
Má tá leanbh cleachtaithe le siúcra a ithe in éagmais paiteolaíochtaí tromchúiseacha, mar shampla, diaibéiteas, ansin níor cheart an gnáth-aiste bia a athrú. Is é an rud is mó ná monatóireacht a dhéanamh i gcónaí ar an dáileog siúcra a ídítear d’fhonn ró-ithe a chosc.
Le linn toirchis agus lachta, ní mór duit a bheith thar a bheith cúramach le milseoirí, ós rud é go bhfuil cuid acu contrártha go hiomlán. Ina measc seo tá saccharin, cyclamate agus roinnt eile. Má tá géarghá leis, ní mór duit dul i gcomhairle le gínéiceolaí maidir leis seo nó leis an ionadach sin a thógáil.
Tá cead ag mná torracha milseoirí nádúrtha a thógáil - fruchtós, maltós, agus go háirithe stevia. Beidh tionchar fabhrach ag an dara ceann ar chorp na máthar agus an linbh sa todhchaí, ag normalú meitibileachta.
Uaireanta úsáidtear milseoirí le haghaidh meáchain caillteanas. Is é an leigheas a bhfuil an-tóir air ná Paráid Fit, a chuireann deireadh le dúil i milseáin. Ní gá ach gan dáileog laethúil an mhilsitheoir a shárú.
Pléitear airíonna úsáideacha agus díobhálacha milsitheoirí san fhíseán san alt seo.
