Tá suim ag go leor daoine an bhfuil sé indéanta ae troisc a ithe i diaibéiteas cineál 2. Ba chóir a thabhairt faoi deara go meastar gur táirge uathúil é a stórálann go leor eilimintí úsáideacha.
Mar mhias aiste bia, ceadaítear do dhaoine ae a bhfuil diaibéiteas nach bhfuil ag brath ar inslin iad a ithe. Cén úsáid a bhaintear as an táirge seo agus an féidir ae ainmhithe eile a ithe? Déanaimis iarracht é a dhéanamh amach.
Tá áit shuntasach ag teiripe aiste bia i gcóireáil "tinneas milis". Dá bhrí sin, molann go leor dochtúirí táirge chomh húsáideach agus an t-ae a ithe. Mar gheall ar an cion ard atá in ola éisc, tá ae troisc an-úsáideach agus níl sé ach caviar ina luach.
Níos lú saibhir i gcothaithigh, ach atá riachtanach freisin do chorp an duine tá mairteoil agus ae sicín.
San ollmhargadh is féidir leat táirge stánaithe a cheannach, a chuimsíonn méid ollmhór vitimíní, carbaihiodráití, próitéiní, micrea-eilimintí agus macra-eilimintí, saillte agus aigéid shailleacha sáithithe. Ní fiú a bheith buartha faoi chailliúint réadmhaoine úsáideacha le linn caomhnaithe, toisc nach féidir cóireáil teasa a chur air beagnach.
Sochair Táirgí
Teastaíonn ae troisc do leanaí, do mhná torracha, chomh maith le daoine a mbíonn gníomhaíocht choirp leanúnach acu. Feabhsaíonn a thomhaltas rialta cosaintí an choirp, rud atá an-tábhachtach do diaibéiteas nach bhfuil ag brath ar inslin. Ina theannta sin, tá airíonna úsáideacha den sórt sin ag an táirge:
- an córas cardashoithíoch agus brú fola a chobhsú;
- struchtúr cartilage agus cnámha a neartú i dtaca le cuid mhór vitimín D;
- colaistéaról fola a ísliú mar gheall ar na saillte a chuimsítear sa chomhdhéanamh;
- cuimhne agus tiúchan a fheabhsú;
- staideanna struis a chosc agus hormón an sonas a tháirgeadh.
In ainneoin úsáideacht an táirge seo, níor cheart go n-úsáidfeadh roinnt catagóirí daoine é. Ar an gcéad dul síos, tá cosc ar ae troisc i láthair ailléirge ar ola éisc. Le fíorchúram, glacann hypotonics é, ós rud é go laghdaíonn an táirge brú fola.
Mar gheall ar a cion ard calraí, ní mholtar an t-ae a ithe go minic do dhaoine atá róthrom. Is fearr an táirge seo a thréigean d’othair a bhfuil galar cloiche duáin orthu. Moltar dóibh siúd a bhfuil barraíocht cailciam agus vitimín D ina gcorp gan ae troisc a thógáil.
Agus buntáistí agus díobhálacha an táirge seo ar eolas agat, is féidir leat iarmhairtí neamh-inmhianaithe a sheachaint mar gheall ar a úsáid.
Is é an rud is mó ná mí-úsáid a dhéanamh agus tuiscint ar chomhréir a bheith ar eolas agat.
Ullmhú ae ae troisc i gceart
Chun an t-uasmhéid de chomhpháirteanna úsáideacha a fháil ó tháirge, ní mór duit fios a bheith agat conas é a ullmhú i gceart. Sa chás seo, is fearr gan iasc reoite a úsáid, mar go dtiocfaidh laghdú suntasach ar cháilíocht an ae.
Agus bia stánaithe á cheannach agat, ba cheart duit aird a thabhairt ar a gcomhdhéanamh, ar cheart go mbeadh do chuid saille, piobar, salann, duille bá agus siúcra féin ann. Má tá ola glasraí sa chomhdhéanamh, is fearr gan bia stánaithe den sórt sin a ghlacadh. Ní mór duit freisin an dáta táirgeachta agus an dáta éaga a sheiceáil, nach bhfuil níos mó ná dhá bhliain mar riail.
Má dhéantar diagnóisiú ort le diaibéiteas cineál 2 nó cineál 1, ba chóir duit dul chuig oifig an dochtúra sula n-áirítear ae troisc i do réim bia. Tabharfaidh an speisialtóir, i bhfianaise leibhéal na glycemia agus na sláinte ginearálta, comhairle duit cé mhéid agus cé chomh minic agus is féidir leat an táirge seo a thógáil.
Is táirge blasta é ae troisc, ach is deacair é a dhíleá. Maidir leis seo, is fearr é a chomhcheangal le glasraí, rís nó uibheacha bruite. Ar an Idirlíon is féidir leat a lán miasa a ullmhaítear uaidh a fháil. Seo thíos roinnt oidis choitianta:
- Sailéad ae troisc, rís bruite, trátaí, cucumbers agus oinniúin. Caithfear na comhábhair go léir a chopáil go mín agus, ag cur an ae leis, measc go maith. Déantar an meascán a shéasú le ola stánaithe. Is féidir an mhias a mhaisiú le greens freisin. Is féidir leat cáis ghrátáilte, ológa, ológa agus arbhar stánaithe a chur leis.
- Is appetizer den scoth iad uibheacha bruite le ae don tábla laethúil agus Fhéile. Caithfear uibheacha a ghearradh ina dhá leath, an buíocán a fháil uathu agus é a mheascadh leis an ae. Tá an meascán mar thoradh air líonta le leath na n-uibheacha.
- Déantar anraith sobhlasta as ae troisc. Bia stánaithe, dhá oinniún, núdail, cairéid, spíosraí agus luibheanna a ullmhú. In uisce saillte fiuchta (2 lítear), ísligh na núdail agus déan friochadh oinniúin agus cairéid ag an am céanna. Nuair a bhíonn na núdail beagnach réidh, is féidir leat friochadh glasraí agus ae a chur leis, réamh-mashed le forc. Sa anraith ní mór duit spíosraí agus luibheanna a chur leis, ag brath ar nósanna blas.
Sula n-úsáidtear é, draenáiltear bia stánaithe as an próca barrachais ola. Tar éis é a oscailt, stóráiltear é ar feadh tréimhse nach faide ná dhá lá sa chuisneoir.
Ós rud é go bhfuil an-ard calraí sa táirge, moltar diaibéiteas suas le 40 gram a ithe in aghaidh an lae.
Úsáid ae mairteola
Níl aon teorainneacha ag méid an táirge seo a úsáidtear i diaibéiteas. Sa chás seo, ní mór duit fios a bheith agat conas é a dhéanamh i gceart. Tá sé seo tábhachtach, mar gheall ar chóireáil teasa míchuí, bíonn blas righin agus míthaitneamhach ar an ae mairteola.
Tá go leor iarann ann, mar sin tá sé chomh luachmhar.
Nuair a bhíonn an táirge á chócaráil, déantar gach saill shláintiúil a ionsú, agus nuair a bhíonn sé ag friochadh, ní chailleann sé a airíonna bunúsacha.
I measc na miasa a bhfuil tóir orthu, agus an t-ae mairteola á úsáid, tá:
- Oideas le bliosáin aráin. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit an táirge a fhiuchadh in uisce, agus é a shailleadh roimh ré. Ansin fuaraítear an t-ae mairteola agus gearrtar é i stiallacha. Roinnt oinniúin mionghearrtha agus friochta go mín, ansin cuirtear ae mionghearrtha leis. Tá an meascán seo friochta go dtí go donn órga. Ag an deireadh, sprinkle le bliosáin aráin, luibheanna, spíosraí chun blas a chur orthu agus suanbhruith ar feadh 5-7 nóiméad.
- Greamaigh feola. Chun mias chomh blasta sin a ullmhú, ní mór duit na comhábhair seo a leanas a ghlacadh: ae mairteola, greens, feoil muiceola agus mairteola, oinniúin, dhá phráta, ubh, cairéid, bainne, piobar agus salann. Tá an fheoil bruite mar aon le cairéid agus oinniúin in uisce saillte. Chun blas a chur leis, moltar peirsil a chur leis. Ar feadh 1-2 uair an chloig, cuirtear an t-ae i mbainne, agus ansin aistrítear é go dtí pan le glasraí agus feoil. Tá na prátaí steamed, agus brúitear na brioscaí. Ba chóir an fheoil a fhuaraithe agus a chopáil le grinder feola. Ansin cuir ubh, salann agus piobar leis an bhfeoil mhionaithe, ag brath ar na roghanna blas. Ramhar bileog bácála le im agus scaip an mionfheoil. Bácáiltear an mhias san oigheann ar feadh thart ar 30 nóiméad ag teocht 220 céim.
- Casserole cairéad agus ae blasta. Ar dtús ní mór duit an príomh-chomhábhar a chop agus a shailleadh. Ansin déantar na cairéid a chuimilt agus a chomhcheangal le mionfheoil. Cuirtear buíocán leis an meascán a leanann é, agus próitéin ina dhiaidh sin agus measctar go maith é. Tá an múnla brataithe go maith le hola agus líonta leis an meascán a fhaightear. Tá an mhias bácáilte ar feadh cúpla ar feadh thart ar 45-50 nóiméad.
Tarraingeoidh oidis úsáideacha agus blasta den sórt sin ní amháin do dhiaibéitigh, ach do dhaoine sláintiúla freisin.
Agus bunrialacha an ullmhúcháin á gcomhlíonadh agat, is féidir leat cothaithigh uile an táirge seo a fháil.
Cineál 2 ae sicín diaibéiteas
Is táirge íseal-calorie é ae sicín, dá bhrí sin tá sé ceadaithe i diaibéiteas.
Cuidíonn an táirge leis an meitibileacht a chobhsú, agus tá éifeacht athnuachana aige freisin ar chorp an duine.
Cuirtear feoil sicín agus ae san áireamh i go leor aistí bia, toisc go bhfuil go leor vitimíní agus mianraí ann atá riachtanach do ghnáthfheidhmiú chórais na n-orgán inmheánach.
Cuimsíonn 100 gram den táirge seo:
- Vitimín A - feabhsaíonn sé riocht an chraiceann, méadaíonn sé cosaintí an choirp, seachnaíonn sé lagú amhairc i diaibéiteas;
- Vitimín B, a chuireann miondealú níos tapa ar phróitéiní chun cinn;
- díolúine aigéad ascorbic;
- choilín - substaint a théann i bhfeidhm ar ghníomhaíocht inchinne;
- heparin a choisceann thrombóis;
- comhpháirteanna eile - iarann, cailciam agus riandúile éagsúla.
Agus ae sicín á roghnú agat, ní mór duit tosaíocht a thabhairt do tháirge úr nach bhfuil spotaí dorcha agus buí air, chomh maith le struchtúr scaoilte. Is féidir go leor miasa suimiúla a ullmhú uaidh, mar shampla:
- Ae bácáilte le beacáin. Chun é a chócaráil, glac ola lus na gréine, greamaigh trátaí, beacáin, spíosraí agus salann. Déantar beacáin agus ae a bhruith, a fhuaraithe agus a ghearradh i slisníní beaga. Ansin tá na píosaí friochta in ola lus na gréine, ag cur beagán salainn agus piobar leis, ach gan níos mó ná 10 nóiméad. Tar éis seo, ní mór duit an brat beacán agus na beacáin iad féin a chur leis. Ag friochadh na gcomhábhar beagán, déantar an greamaigh a dhoirteadh. Ansin, cuirtear an mhias san oigheann agus bácáiltear é go dtí go ndéantar screamh blasta donn.
- Sailéad blasta. Is iad na comhábhair atá uait ae, mustaird, pomegranáit aibí, duilleoga leitís agus sú líomóide. Tá slisní ae sicín friochta i bpanna ar feadh 7 nóiméad. Chun cóiriú a ullmhú, déan sú líomóide, mil, mustaird agus salann a mheascadh. Cuirtear an meascán mar thoradh air leis an ae friochta. Ansin, leag an mhais ar mhias atá clúdaithe le duilleoga leitís. Caithfear an sailéad a sprinkled le pomegranate, agus tá tú ag déanamh.
- Ae braised. Boil an táirge beagán, ansin déan friochadh oinniúin agus cairéid. Le glasraí friochta, cuir trátaí gan chraiceann agus piobar clog mionghearrtha. Tar éis 5 nóiméad, cuirtear an t-ae agus méid beag brat leis. Tá an meascán iomlán stewed ar feadh thart ar 10 nóiméad.
Dá bhrí sin, is féidir ae de chineál ar bith a dhéanamh, ag caomhnú airíonna úsáideacha ar a mhéad. Ag an am céanna, níor cheart dearmad a dhéanamh faoi chothú speisialta, teiripe aclaíochta do diaibéiteas mellitus agus comhlíonadh mholtaí uile an dochtúra. Is é seo an t-aon bhealach chun deacrachtaí éagsúla a sheachaint agus saol iomlán a bheith agat.
Labhróidh an saineolaí san fhíseán san alt seo faoi na buntáistí a bhaineann le miodamas éisc agus éisc.
