Nuair a fhaigheann duine amach go bhfuil diaibéiteas cineál 2 air, is é an chéad rud a bhaineann leis ná aiste bia aonchineálach agus gan blas. Is botún é sin a dhéanamh, toisc go gceadaítear gach táirge a bhfuil cion íseal calraí agus innéacs beag glycemic (GI) a áireamh sa roghchlár. Is ar an táscaire deireanach sin a bhíonn inchríneolaithe ag brath, ag déanamh teiripe aiste bia do dhiaibéitigh.
Taispeánann an t-innéacs seo cé chomh tapa agus a bhriseann carbaihiodráití tar éis táirge nó deoch áirithe a ithe, toisc gur carbaihiodráití a spreagann léim i siúcra fola. De réir an GI, is féidir leat a thuiscint cén cineál carbaihiodráite atá sa táirge - go tapa nó deacair a bhriseadh síos. Maidir le hothair a instealladh le inslin hormón gearr nó ultra-ghearr, tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat líon na n-aonad aráin sa táirge d’fhonn an dáileog insteallta a ríomh i gceart.
Le diaibéiteas, is gá bianna atá saibhir i bpróitéiní agus carbaihiodráití fada díleáite a ithe, agus gan dul thar an norm laethúil de 2600 kcal. Is iad cothú ceart, cothromaíocht uisce agus béilí rialta a choinneáil an eochair chun an galar a chur ar neamhní agus chun na deacrachtaí a bhfuil sprioc-orgáin nochtaithe dóibh a chosc. Chomh maith leis sin, mura gcomhlíontar teiripe aiste bia, tá sé fánach go n-éireoidh galar de chineál inslin-neamhspleách agus go mbeidh ar dhiaibéiteach drugaí a laghdaíonn siúcra a ghlacadh. Ionas nach mbeidh tú i do ghiall ar an ngalar, ní gá duit ach na táirgí i do réim bia a roghnú i gceart.
Tá táirge a bhfuil grá ag gach catagóir aoise mar trátaí úsáideach go leor do dhiaibéitigh cineál 2. Beidh an t-alt seo dírithe ar an nglasra seo. Meastar thíos é - an féidir trátaí a ithe le diaibéiteas, agus cén chainníocht, cibé an bhfuil díobháil ann don chorp ón nglasra seo, a GI, líon na n-aonad aráin agus an cion calraí, a bhfuil trátaí picilte agus stánaithe inghlactha ar an tábla diaibéitis.
Innéacs Glycemic Trátaí
Le diaibéiteas, is féidir leat na bianna sin nach n-innéacs níos mó ná 50 aonad a ithe. Meastar go bhfuil an bia seo íseal-charbóin agus ní mhéadaíonn sé ach an tiúchan glúcóis sa chorp. Tá bia, le táscairí suas le 69 aonad san áireamh, incheadaithe le linn teiripe aiste bia mar eisceacht, níos mó ná dhá uair sa tseachtain agus i gcainníochtaí beaga. Méadaíonn bia le GI de 70 aonad nó níos mó siúcra fola i díreach deich nóiméad faoi 4 go 5 mmol / L.
Is gnách go méadaíonn roinnt glasraí a n-innéacs tar éis cóireála teasa. Ní bhaineann an riail seo ach le cairéid agus beets, atá íseal i bhfoirm úr, ach nuair a bhíonn siad bruite, sroicheann an t-innéacs 85 aonad. Chomh maith leis sin, nuair a athraíonn sé comhsheasmhacht an táirge, méadaíonn an GI beagán.
Maidir le torthaí agus glasraí, fiú le hinnéacs suas le 50 aonad, tá sé toirmiscthe súnna a dhéanamh. Tarlaíonn sé seo toisc go gcaillfidh siad snáithín le linn na próiseála, atá freagrach as sreabhadh aonfhoirmeach glúcóis isteach san fhuil. Mar sin féin, níl aon bhaint ag an riail seo le sú trátaí.
Tá na táscairí seo a leanas ag trátaí:
- is é an t-innéacs 10 n-aonad;
- ní bheidh calraí in aghaidh an 100 gram den táirge ach 20 kcal;
- is é 0.33 XE líon na n-aonad aráin.
I bhfianaise na dtáscairí seo, is féidir a thabhairt i gcrích gur táirge sábháilte iad trátaí le diaibéiteas cineál 2.
Agus má chuireann tú na vitimíní agus na mianraí go léir atá ina chomhdhéanamh san áireamh, ansin is féidir leat an glasra seo a mheas mar tháirge fíor-riachtanach de theiripe aiste bia.
Na buntáistí a bhaineann le trátaí
I dtrátaí, ní amháin laíon agus súnna atá sna buntáistí, ach bíonn craiceann saibhir in anthocyanins iontu freisin - frithocsaídeoirí nádúrtha. Ní haon ionadh go bhfuil trátaí mar bhunús leis an aiste bia coitianta thar lear.
Is fiú a lua nach gcaillfidh trátaí saillte an chuid is mó dá substaintí tairbhiúla tar éis iad a chaomhnú. Nuair a bhíonn an dara cineál diaibéiteas ag daoine, ansin ba chóir bac an gheimhridh a ullmhú de réir oidis nach bhfuil siúcra iontu. Ullmhaítear greamaigh trátaí homemade gan siúcra ar an mbealach céanna. Tá cead ag lá suas le 250 gram de thrátaí a ithe agus suas le 200 millilítear sú a ól.
Is beag duine a bhfuil a fhios aige go bhfuil trátaí in iomaíocht le torthaí citris i dtéarmaí ábhar vitimín C. Mar gheall ar an méid mór den vitimín seo, neartaítear an córas imdhíonachta, méadaítear friotaíocht an choirp in aghaidh ionfhabhtuithe éagsúla, cneasaíonn na créachta ar an gcorp níos gasta.
Tá na cothaithigh seo a leanas ag trátaí:
- provitamin A;
- Vitimíní B;
- Vitimín C.
- Vitimín E.
- vitimín K;
- lycópéin;
- flavonoids;
- anthocyanins;
- potaisiam
- maignéisiam
- moluibdín.
Tá a leithéid de chomhpháirt ag gach caora a bhfuil dath dearg orthu, trátaí san áireamh, mar anthocyanins. Is frithocsaídeoir nádúrtha cumhachtach é a cheanglaíonn agus a bhaintear substaintí díobhálacha as an gcorp. Tugtar faoi deara freisin go ndéanann an próiseas aosaithe sa chorp moilliú i ndaoine a itheann caora trátaí le haghaidh bia go rialta.
Is eilimint annamh í lycopene nach bhfuil le fáil ach i mbeagán táirgí de bhunadh plandaí. Tá airíonna frithocsaídeacha aige freisin, laghdaíonn sé an baol ailse a fhorbairt. Mar gheall air seo, tá trátaí i diaibéiteas cineál 2 ina chomhpháirt dosháraithe d’aiste bia ceart.
Is féidir leat trátaí a ithe, ní hamháin úr, ach sú a dhéanamh astu freisin. Moltar an deoch seo go háirithe do dhaoine le neamhoird ar an gconair gastrointestinal. Spreagann sé secretion sú gastric, feabhsaíonn sé motility. Beidh snáithín, atá mar chuid den sú le laíon, ina chosc den scoth ar constipation.
Tá éifeacht tairbhiúil ag nasc ceart vitimíní C agus PP, chomh maith le lycópéin sa ghlasra seo, ar an gcóras cardashoithíoch, cosc a chur ar thrombóis a bheith ann, agus colaistéaról olc a bhaint den chorp. Cuireann an teaglaim de na heilimintí seo le cosc ar atherosclerosis, angina pectoris, galar corónach croí agus brú fola ard.
Ina theannta sin, tá trátaí le haghaidh diaibéiteas luachmhar sa mhéid sin:
- cuidiú le róthrom a laghdú trí secretion an bholg a fheabhsú;
- Déanann vitimíní B an néarchóras a mhaolú, imíonn imní gan chúis, feabhsaíonn a chodladh, éiríonn duine níos lú néarógach;
- cuireann go leor frithocsaídeoirí cosc ar neoplasmaí urchóideacha;
- moillíonn sé an próiseas ag dul in aois
- tá mianraí ríthábhachtach i dtrátaí saillte;
- neartaíonn sé fíochán cnámh (oistéapóróis a chosc), rud atá tábhachtach go háirithe do mhná le linn sos míostraithe;
Is é an t-aon uair amháin is féidir le trátaí saillte a bheith díobhálach ná aiste bia saor ó salann a leanúint. I ngach cás eile, is díol sásaimh den tábla diaibéitis trátaí agus sú uathu.
Oidis
Is fiú a thabhairt faoi deara láithreach go roghnaítear gach oideas agus an galar “milis” á chur san áireamh, is é sin, tá cion íseal calraí ag na comhábhair agus innéacs de suas le 50 aonad. Tugtar faoi deara na modhanna ceadaithe cóireála teasa freisin.
Mar sin tá miasa glasraí le haghaidh diaibéiteas cineál 2 ina gcuid dhílis d’aiste bia cothrom laethúil. Tar éis an tsaoil, áitíonn glasraí ar an mbiachlár suas le leath an aiste bia laethúil. Agus miasa den sórt sin á gcócaráil, ba chóir duit cloí leis an gcóireáil teasa cheadaithe - cócaireacht, gal, stewing agus friochadh i sáspan ag úsáid íosmhéid ola glasraí.
Ullmhaítear aon stobhach le trátaí, ach is féidir na príomh-chomhábhair a roghnú, agus roghanna blas pearsanta á gcur san áireamh. Tá sé tábhachtach am ullmhachta gach glasraí a urramú, agus gan iad a chur sna miasa ag an am céanna.
Le haghaidh stobhach diaibéitis beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil uait:
- dhá thrátaí mheán;
- oinniún amháin;
- cúpla clóibh gairleoige;
- zucchini amháin;
- leath gloine pónairí bruite;
- cabáiste bán - 150 gram;
- dornán uaine (peirsil, dill, cilantro).
Doirt spúnóg bhoird d’ola glasraí scagtha go bun an stewpan, cuir cabáiste mionghearrtha, zucchini mionghearrtha i gciúbanna beaga agus oinniún mionghearrtha i bhfáinní tanaí, salann agus piobar. Suanbhruith faoin gclúdach os cionn teas íseal ar feadh 7 nóiméad, ag corraigh ó am go chéile. Ansin cuir na trátaí, grátáilte ar garbh-grater agus doirt isteach an gairleog, diced, meascadh, cócaráil ar feadh cúig nóiméad eile, piobar.
Ansin doirt na pónairí agus na greens mionghearrtha, measc go maith iad, lig dó suanbhruith ar feadh nóiméid amháin, déan é a mhúchadh agus lig don mhias brew ar feadh deich nóiméad ar a laghad. Is féidir suas le 350 gram de stobhach den sórt sin a ithe in aghaidh an lae. Is maith an rud é cutlets a sheirbheáil le haghaidh diaibéiteas a ullmhaítear ó fheoil sicín nó turcaí baile.
San fhíseán san alt seo, is féidir leat a fháil amach cad é go díreach atá trátaí úsáideach.
